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胍基乙酸对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积及肌肉营养成分的影响 被引量：27
1
作者 晁雅琳 刘博 +4 位作者 寇启芳 牛文智 蒋红琴 杨立彬 张桂杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期388-394,共7页
本试验旨在探讨胍基乙酸(GAA)对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积和肌肉营养成分的影响。试验选取平均体重为(20.32±0.55) kg的健康去势滩羊羔羊120只,按完全随机区组设计分为4组,每组6个重复,每个重复5只羔羊。对照组饲喂基... 本试验旨在探讨胍基乙酸(GAA)对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积和肌肉营养成分的影响。试验选取平均体重为(20.32±0.55) kg的健康去势滩羊羔羊120只,按完全随机区组设计分为4组,每组6个重复,每个重复5只羔羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别加入0.04%、0.08%和0.12%GAA。预试期7 d,正试期85 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加0.08%和0.12%GAA显著提高平均日增重(P<0.05),显著降低料重比(P<0.05);饲粮中添加GAA对胴体重影响不显著(P> 0.05),但添加0.08%和0.12%GAA显著提高屠宰率,添加0.08%GAA显著提高净肉率(P<0.05);饲粮中添加0.08%和0.12%GAA显著降低尾脂/胴体重和胴体脂肪含量值(P<0.05);饲粮中添加0.08%和0.12%GAA显著升高肌肉中糖原、肌内脂肪和蛋白质含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.08%GAA能够提高舍饲滩羊的生长性能和屠宰性能,可显著改善滩羊脂肪沉积和肌肉营养成分。 展开更多
关键词 胍基乙酸 滩羊 生长性能 屠宰性能 脂肪沉积
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不同铜水平饲粮对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：26
2
作者 孙劲松 王雪 +5 位作者 高昌鹏 李海庆 陈学英 田玉富 李作明 周玉香 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期2927-2932,共6页
本试验旨在研究不同铜水平饲粮对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,为生产高端羊肉提供科学、可靠的理论依据。选取断奶后、平均体重为20kg左右的健康无疾病的滩羊40只,随机分为4组,每组10只。对照组饲喂基础饲粮,不额外添加铜... 本试验旨在研究不同铜水平饲粮对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,为生产高端羊肉提供科学、可靠的理论依据。选取断奶后、平均体重为20kg左右的健康无疾病的滩羊40只,随机分为4组,每组10只。对照组饲喂基础饲粮,不额外添加铜,饲粮中铜含量为9.0mg/kg;试验I、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加3.0、5.5和7.0mg/kg铜。预试期为10d,正试期为60d。结果表明:1)4组间舍饲滩羊的初重、末重和平均日增重均无显著差异(P>0.05)。2)4组间舍饲滩羊的体长、体高、胸围均无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ组舍饲滩羊的体高相对增长量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。3)4组间舍饲滩羊的宰前活重、胴体重、骨重、胴体脂肪重、GR值、眼肌面积、骨肉比以及胴体产肉率均无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ、Ⅱ组舍饲滩羊的净肉重显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组舍饲滩羊的尾部脂肪重显著高于对照组(P<0.05)。4)4组间舍饲滩羊的肌肉pH、初水分、失水率、滴水损失和熟肉率均差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组舍饲滩羊的肉色红度值显著高于对照组和试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ组舍饲滩羊的肌肉剪切力显著高于试验Ⅲ组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适宜水平铜可提高舍饲滩羊的屠宰性能和肉品质,本试验条件下,以添加3.0mg/kg铜(饲粮铜含量为12.0mg/kg)为宜。 展开更多
关键词 滩羊 铜 生长性能 肉品质
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日粮营养水平对150～180日龄滩羊瘤胃相关微生物菌群数量、pH和VFA含量的影响 被引量：26
3
作者 王尧悦 赵钊艳 +2 位作者 王兴涛 陈玉林 杨雨鑫 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期2060-2070,共11页
本试验旨在研究不同营养水平日粮对150~180日龄期间宁夏滩羊瘤胃相关微生物菌群(溶糊精琥珀酸弧菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、反刍兽月形单胞菌、溶纤维丁酸弧菌、黄色瘤胃球菌、小韦荣球菌和产甲烷菌)数量、pH和VFA含量的影响。选取112只(公... 本试验旨在研究不同营养水平日粮对150~180日龄期间宁夏滩羊瘤胃相关微生物菌群(溶糊精琥珀酸弧菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、反刍兽月形单胞菌、溶纤维丁酸弧菌、黄色瘤胃球菌、小韦荣球菌和产甲烷菌)数量、pH和VFA含量的影响。选取112只(公母各半)、体重接近(29±1.25)kg、体况良好的105日龄宁夏滩羊,采用完全随机分组试验设计分为4个处理组(组Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ和Ⅳ),每个处理组4个重复,每个重复7只羊。从处理组Ⅰ到Ⅳ,日粮能量分别为7.08、8.09、9.10和10.11 MJ·kg^(-1);蛋白质水平分别为8.04%、9.19%、10.34%和11.49%。能量与蛋白质比值不变(约为0.88)。试验期共75d,其中预试期15d。分别在150和180日龄时,每个重复随机选取1只羊屠宰采集瘤胃内容物,测定其pH,并利用气相色谱法测定待测瘤胃内容物的VFA含量;提取瘤胃内容物基因组DNA,通过构建标准质粒对这些相关微生物进行绝对实时荧光定量-PCR分析。结果表明,不同日龄仅对反刍兽月形单胞菌的数量有显著影响(P<0.05);但随着日粮营养水平的提高,栖瘤胃普雷沃氏菌、黄色瘤胃球菌、溶糊精琥珀酸弧菌、溶纤维丁酸弧菌和产甲烷菌的数量均呈显著上升趋势(P<0.05);不同日龄和不同营养水平日粮对瘤胃液pH均无显著影响(P>0.05);瘤胃液中乙酸含量随日粮营养水平的提高呈显著下降趋势(P<0.05),丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸占总挥发性脂肪酸的比例随着日粮营养水平的提高呈显著上升趋势(P<0.05)。不同瘤胃微生物之间存在相互促进作用;丙酸含量与小韦荣球菌的数量呈显著正相关(r=0.42,P<0.05),而戊酸与小韦荣球菌的数量呈极显著负相关(r=-0.53,P<0.01)。与日龄相比,不同营养水平的日粮相关瘤胃微生物数量以及VFA的含量影响更大;瘤胃VFA、pH与相关瘤胃微生物之间存在相关关系。 展开更多
关键词 滩羊 瘤胃微生物 QRT-PCR PH VFA
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BMPR-IB、BMP15和GDF9基因作为滩羊繁殖性状主效候选基因的研究 被引量：25
4
作者 孙红霞 田秀娥 王永军 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期17-21,70,共6页
以控制绵羊高繁殖力的BMPR-IB、BMP15和GDF9基因为候选基因,采用PCR-RFLP方法分析滩羊BMPR-IB,BMP15和GDF9基因多态性与繁殖性状的关系。试验结果表明,滩羊的BMPR-IB基因出现了两个SNP位点,且在相应位置发生了与Booroola羊相同的突变(A7... 以控制绵羊高繁殖力的BMPR-IB、BMP15和GDF9基因为候选基因,采用PCR-RFLP方法分析滩羊BMPR-IB,BMP15和GDF9基因多态性与繁殖性状的关系。试验结果表明,滩羊的BMPR-IB基因出现了两个SNP位点,且在相应位置发生了与Booroola羊相同的突变(A746G),该基因++基因型在滩羊群体内是优势基因型,但是双胎母羊和其后代的BB和B+基因型频率均高于单胎母羊,双胎羔羊和单胎母羊++和B+基因型频率最小二乘均值差异显著(P<0.05),两个母羊群体各基因型之间平均产羔数差异不显著(P>0.05),从而推测含有BMPR-IB基因突变的滩羊具有产双羔的潜力,可以作为滩羊选种选育的一项指标。而BMP15基因的B4突变(G→T)和GDF9基因的G8突变(C→T)在滩羊上不表现多态性,因此排除了BMP15基因的B4突变和GDF9基因的G8突变是影响滩羊繁殖性能的可能性。 展开更多
关键词 滩羊 BMPR-IB基因 BMP15基因 GDF9基因 繁殖性状
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蒸煮时间对滩羊肉蒸煮损失、嫩度及水分分布的影响 被引量：25
5
作者 吴亮亮 罗瑞明 +1 位作者 孔丰 田银 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第4期19-23,共5页
为了探究蒸煮时间对滩羊肉蒸煮损失、嫩度及水分分布的影响。对不同蒸煮时间处理下的滩羊肉蒸煮损失、剪切力进行测定,并结合低场核磁技术研究滩羊肉水分子T_2弛豫特性以及各指标间的相关性。结果表明:随着蒸煮时间的延长,滩羊肉的蒸煮... 为了探究蒸煮时间对滩羊肉蒸煮损失、嫩度及水分分布的影响。对不同蒸煮时间处理下的滩羊肉蒸煮损失、剪切力进行测定,并结合低场核磁技术研究滩羊肉水分子T_2弛豫特性以及各指标间的相关性。结果表明:随着蒸煮时间的延长,滩羊肉的蒸煮损失和剪切力先增大后减小(P<0.05)。LF-NMR检测到了4个明显的水分群,代表肉中的弱结合水(T_(21))、强结合水(T_(22))、不易流动水(T_(23))和自由水(T_(24))4种存在状态。延长蒸煮时间,弛豫时间先变长后缩短,T_(23)含量先减少后增加,T24含量先增加后减少。核磁成像结果显示,蒸煮时间的延长会使图像的亮度先增强后减弱。相关性分析结果表明,蒸煮损失与T_(23)、T_(24)呈显著正相关(P<0.05),相关系数分别为0.966,0.994;剪切力与T_(23)呈显著正相关(P<0.05),相关系数为0.846,与T23峰面积比例呈显著负相关(P<0.05),相关系数为-0.504。说明不同蒸煮时间处理下的滩羊肉的蒸煮损失、嫩度及水分分布均具有显著的变化,且各指标之间具有显著的相关性。 展开更多
关键词 蒸煮时间 滩羊肉 核磁共振 水分分布
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品种和年龄对羊肉品质的影响 被引量：22
6
作者 辜雪冬 李娟 徐刚 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第3期169-172,共4页
比较了4月龄和3岁小尾寒羊、滩羊、奶山羊和中卫山羊的肉品质差异。结果表明,年龄对羊肉品质有显著影响,随年龄增加,羊肉肉色、剪切力值和Fe的含量显著增加(p<0.05),而水分和Cu的含量显著降低(p<0.05)。品种对羊肉肉色、失水率、... 比较了4月龄和3岁小尾寒羊、滩羊、奶山羊和中卫山羊的肉品质差异。结果表明,年龄对羊肉品质有显著影响,随年龄增加,羊肉肉色、剪切力值和Fe的含量显著增加(p<0.05),而水分和Cu的含量显著降低(p<0.05)。品种对羊肉肉色、失水率、熟肉率、剪切力、水分、粗蛋白、肌内脂肪以及微量元素含量具有显著影响(p<0.05),在各品种中滩羊无论从肉的物理特性还是营养价值都表现出了优良的肉品品质。 展开更多
关键词 滩羊 小尾寒羊 奶山羊 中卫山羊 肉品质
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3个绵羊群体BMPR-IB基因的遗传多态性及其对产羔数的影响 被引量：20
7
作者 田秀娥 孙红霞 王永军 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第11期31-36,共6页
【目的】比较滩羊、蒙古羊和小尾寒羊BMPR-IB基因的多态性,分析不同基因型对产羔数的影响,为绵羊繁殖力的标记辅助选择和育种提供理论依据。【方法】利用PCR-RFLP方法检测和分析BMPR-IB基因的多态性,通过最小二乘分析方法研究不同基因... 【目的】比较滩羊、蒙古羊和小尾寒羊BMPR-IB基因的多态性,分析不同基因型对产羔数的影响,为绵羊繁殖力的标记辅助选择和育种提供理论依据。【方法】利用PCR-RFLP方法检测和分析BMPR-IB基因的多态性,通过最小二乘分析方法研究不同基因型对产羔数的影响。【结果】(1)滩羊和小尾寒羊均发现了++、B+和BB3种基因型,其基因型频率分别为0.660,0.240,0.100和0.118,0.353,0.529,+和B的基因频率分别为0.780,0.220和0.294,0.706,蒙古羊仅表现++1种基因型;滩羊、小尾寒羊BMPR-IB基因位点的多态信息含量(PIC)分别为0.439和0.501,表现为中度多态(0.25<PIC<0.5)和高度多态(PIC>0.5);(2)小尾寒羊BB基因型个体平均产羔数较B+基因型多0.541只,差异达显著水平(P<0.05),较++基因型多1.208只,差异达极显著水平(P<0.01);滩羊BB基因型个体平均产羔数较B+和++基因型分别多0.076和0.159只,差异均不显著(P>0.05)。【结论】(1)小尾寒羊和滩羊BMPR-IB基因编码序列第746位相邻2个碱基处发生了与布鲁拉美利奴绵羊(Booroola Merino)相同的突变(A746G);(2)BMPR-IB基因位点的突变基因B可能是控制小尾寒羊和滩羊多胎性能的主效基因,或者是与之紧密连锁的遗传标记,可以用于提高繁殖力的标记辅助选择和育种工作。 展开更多
关键词 滩羊 蒙古羊 小尾寒羊 BMPR-IB基因 产羔数
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放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响 被引量：19
8
作者 阎宏 马彦成 +1 位作者 杨凤宝 崔保国 《家畜生态学报》 2005年第3期33-36,共4页
　对舍饲和放牧条件下,滩羊母羊和羔羊生产性能进行了研究。结果显示:舍饲条件下滩羊母羊的繁殖率和繁殖成活率比放牧条件下有一定程度提高。羔羊的初生重、二毛期体重、平均日增重及肩部毛股弯曲数则有明显地提高,经t检验舍饲与放牧之... 　对舍饲和放牧条件下,滩羊母羊和羔羊生产性能进行了研究。结果显示:舍饲条件下滩羊母羊的繁殖率和繁殖成活率比放牧条件下有一定程度提高。羔羊的初生重、二毛期体重、平均日增重及肩部毛股弯曲数则有明显地提高,经t检验舍饲与放牧之间均呈极显著差异(P<0.01)。而羔羊成活率、肩部毛股长度和花穗评分等指标二者之间无明显区别,经t检验差异均不显著(P>0.05)。说明舍饲在提高滩羊生产性能方面具有一定作用,同时对其品种特征无不良影响。 展开更多
关键词 生产性能 滩羊 放牧条件 繁殖成活率 毛股弯曲数 平均日增重 羔羊成活率 舍饲条件 不良影响 品种特征 t检验 繁殖率 初生重 母羊 肩部 体重 花穗
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滩羊多胎基因(FecB)TaqMan探针SNP分型与产羔数的关联研究 被引量：19
9
作者 马丽娜 于洋 《畜牧与饲料科学》 2017年第3期20-22,共3页
为了建立滩羊FecB基因SNP高效分型的方法,试验选用373只滩羊利用TaqMan探针FecB基因进行SNP分型研究。结果表明,FecB基因具有3种基因型,分别是XX(87%)、XY(12%)和YY(1%)。FecB基因YY基因型的平均产羔数为3.81只,XY基因型为2.44只,XX基... 为了建立滩羊FecB基因SNP高效分型的方法,试验选用373只滩羊利用TaqMan探针FecB基因进行SNP分型研究。结果表明,FecB基因具有3种基因型,分别是XX(87%)、XY(12%)和YY(1%)。FecB基因YY基因型的平均产羔数为3.81只,XY基因型为2.44只,XX基因型为2.01只。FecB基因可以作为滩羊多胎性选育的分子遗传标记,并能有效提高滩羊个体平均产羔数;通过基因型选育,还可以加快滩羊高繁品系的建立。 展开更多
关键词 滩羊 FECB基因 基因型 产羔数
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滩羊脂肪中脂肪酸组成的研究 被引量：14
10
作者 李维红 吴建平 王欣荣 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第4期386-389,共4页
肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一.利用HP6890型气相色谱仪,对2个年龄阶段滩羊的肾脏脂肪、背膘脂肪和尾部脂肪做了测定,分析了滩羊的三个不同部位脂肪组织中的脂肪酸组成及其特点,以及决定滩羊肉脂肪组织风味的主要因... 肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一.利用HP6890型气相色谱仪,对2个年龄阶段滩羊的肾脏脂肪、背膘脂肪和尾部脂肪做了测定,分析了滩羊的三个不同部位脂肪组织中的脂肪酸组成及其特点,以及决定滩羊肉脂肪组织风味的主要因素.从分析结果中可知,滩羊脂肪中主要脂肪酸组成即豆寇酸(14:0)、软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)、油酸(18:1)、亚油酸(18:2)、亚麻酸(18:3)等6种脂肪酸的累计组成占总脂肪酸的88.37 %～97.41 %.其中除豆寇酸(14:0)和硬脂酸(18:0)组成在年龄间差异显著外(P<0.05),其它脂肪酸含量均较稳定. 展开更多
关键词 滩羊 脂肪酸 气相色谱
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过瘤胃赖氨酸、共轭亚油酸和N-氨甲酰谷氨酸对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响 被引量：18
11
作者 周玉香 杨宇为 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期3904-3911,共8页
本试验通过饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)、共轭亚油酸(CLA)和N-氨甲酰谷氨酸(NCG),旨在研究不同添加剂对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响。选取育成滩羊32只,按体重相近原则随机分为4组,每组8只(公羊3只,母羊5只)。对照组饲喂基础饲粮... 本试验通过饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)、共轭亚油酸(CLA)和N-氨甲酰谷氨酸(NCG),旨在研究不同添加剂对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响。选取育成滩羊32只,按体重相近原则随机分为4组,每组8只(公羊3只,母羊5只)。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+8 g/d RPLys,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+20 g/kg CLA,试验Ⅲ组喂基础饲粮+2 g/kg NCG,全期试验60 d。结果表明:1)RPLys、CLA、NCG的添加对屠宰率、胴体净肉率、肉骨比均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组胴体瘦肉率有降低的趋势(P>0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组瘦肉率分别极显著(P<0.01)、显著(P<0.05)提高。3)各组眼肌面积、GR值、肌肉p H、失水率、熟肉率、大理石花纹评分及营养成分含量无显著差异(P>0.05)。4)试验Ⅱ组背膘厚显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。5)肉色黄度(b*)值和亮度(L*)值各组间无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组显著提高了肉色红度(a*)值(P<0.05),而试验Ⅲ组有提高的趋势(P>0.05)。6)肌内脂肪含量以试验Ⅱ组最高,显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅲ组肌内脂肪含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,舍饲滩羊饲粮中添加2%CLA能有效提高其胴体瘦肉率,改善肉品质。 展开更多
关键词 过瘤胃赖氨酸 共轭亚油酸 N-氨甲酰谷氨酸 滩羊 肉品质
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复合菌剂对青贮玉米营养成分及其饲喂滩羊效果的研究 被引量：17
12
作者 王小平 王小琪 +2 位作者 李标 王琳 段子渊 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1258-1264,共7页
筛选复配适合宁夏地区的青贮微生物菌剂,可解决在青贮自然发酵过程中,青贮玉米营养损失多且易发霉等问题。本研究对从宁夏中部干旱区自然发酵的青贮玉米饲料中分离鉴定的1株乳酸菌(Lactobacillus acidophilus)和1株酵母菌(Saccharomyces... 筛选复配适合宁夏地区的青贮微生物菌剂,可解决在青贮自然发酵过程中,青贮玉米营养损失多且易发霉等问题。本研究对从宁夏中部干旱区自然发酵的青贮玉米饲料中分离鉴定的1株乳酸菌(Lactobacillus acidophilus)和1株酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)进行性能测定,复配后形成复合菌剂并进行45 d的大型窖贮青贮发酵试验,设置不添加菌剂和添加商业菌剂的青贮饲料为对照组。营养成分测定结果显示,与不加菌剂和添加商业菌剂的对照组相比,经复合菌剂处理后饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维显著下降(P<0.05),干物质和粗脂肪含量显著增加(P<0.05),粗蛋白含量变化不显著。为期75 d的滩羊肥育饲喂和5 d的消化代谢试验表明,对照组与试验组滩羊的日均采食量差异显著(P<0.05),平均日增重、末重、料重比差异不显著。试验组滩羊对青贮玉米饲料中粗蛋白、粗脂肪表观消化率显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维表观消化率提高,对酸性洗涤纤维的表观消化率影响不显著。结果表明,复合菌剂显著改善了青贮玉米饲料的品质,复合菌剂发酵的饲料玉米对滩羊生长有良好的促进作用。 展开更多
关键词 复合菌剂 青贮玉米 营养成分 滩羊 生长性能 表观消化率
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荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸对滩羊生长性能和消化代谢的影响 被引量：17
13
作者 高昌鹏 周玉香 +4 位作者 杨万宗 吴爽 贾柔 李作明 田玉富 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期310-320,共11页
本试验旨在研究纤维素酶处理的荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸对滩羊生长性能和消化代谢的影响。选取体重相近、健康无病的5月龄宁夏滩羊羯羊20只,随机分为5组,每组4只。对照组饲喂基础饲粮+4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸,试验Ⅰ、Ⅱ、... 本试验旨在研究纤维素酶处理的荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸对滩羊生长性能和消化代谢的影响。选取体重相近、健康无病的5月龄宁夏滩羊羯羊20只,随机分为5组,每组4只。对照组饲喂基础饲粮+4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在饲喂基础饲粮+4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸的基础下,分别添加2.5、5.0、7.5和10.0 g/d过瘤胃赖氨酸。预试期15 d,正试期60 d。饲养试验中期进行消化代谢试验,测定滩羊生长性能、营养物质表观消化率、能量代谢及氮代谢。结果表明:1)各组间的结束体重、总增重、平均日增重和干物质采食量无显著差异(P>0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅰ组的结束体长显著高于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅳ组的干物质表观消化率显著低于其他各组(P<0.05),试验Ⅱ组的中性洗涤纤维表观消化率显著高于其他各组(P<0.05)。4)试验Ⅲ组的尿能显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅳ组的消化能显著低于其他各组(P<0.05),试验Ⅲ组的总能表观消化率显著高于试验Ⅳ组(P<0.05)。5)试验Ⅲ组的粪氮显著低于试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅲ组的消化氮和氮表观消化率显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅲ、Ⅳ组的尿氮显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅲ、Ⅳ组的氮的生物学价值显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,在纤维素酶处理的荞麦秸秆饲粮中添加适量的过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸可以降低料重比,减少粪氮、尿氮的排出量,增加氮的沉积。本试验条件下,过瘤胃赖氨酸的适宜添加量为7.5 g/d,且赖氨酸和蛋氨酸的适宜比例为1.85∶1.00。 展开更多
关键词 荞麦秸秆 过瘤胃赖氨酸 过瘤胃蛋氨酸 滩羊 生长性能 消化代谢
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滩羊多羔性能的RAPD标记研究 被引量：6
14
作者 王慧 杜立新 曾勇庆 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2001年第2期22-23,共2页
用RAPD技术和混合分离分析 (BSA)方法对双羔家系的 2 6只滩羊和对照系的 2 5只单羔滩羊进行了RAPD检测。发现 :OPB1 7-530、OPB1 9-92 6和OPB2 0 -1 4 2 6三条DNA片段仅出现在多羔家系的母本及多羔母本与单羔父本杂交产生的部分后代中 ... 用RAPD技术和混合分离分析 (BSA)方法对双羔家系的 2 6只滩羊和对照系的 2 5只单羔滩羊进行了RAPD检测。发现 :OPB1 7-530、OPB1 9-92 6和OPB2 0 -1 4 2 6三条DNA片段仅出现在多羔家系的母本及多羔母本与单羔父本杂交产生的部分后代中 ,而在对单羔羊的逐个检测中未出现这三条片段。据此可以推断三个DNA分子标记与多羔性能主基因可能相关。 展开更多
关键词 滩羊 多羔性能 RAPD 遗传标记
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酶菌混合处理稻草和苜蓿干草对滩羊生长性能、血清生化指标、瘤胃细菌多样性及KEGG通路的影响 被引量：15
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作者 姜碧薇 周玉香 +1 位作者 王甜 李斐 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1482-1492,共11页
本试验旨在研究酶菌混合处理稻草和苜蓿干草对滩羊生长性能、血清生化指标、瘤胃细菌多样性及KEGG通路的影响。选择体重相近、健康状况良好的3月龄宁夏滩羊20只,随机分为2组,每组10只。设定试验饲粮的精粗比为30∶70,其中粗饲料由稻草... 本试验旨在研究酶菌混合处理稻草和苜蓿干草对滩羊生长性能、血清生化指标、瘤胃细菌多样性及KEGG通路的影响。选择体重相近、健康状况良好的3月龄宁夏滩羊20只,随机分为2组,每组10只。设定试验饲粮的精粗比为30∶70,其中粗饲料由稻草与苜蓿干草(二者的比例为60∶40)组成,对照组饲粮中稻草和苜蓿干草未经处理,试验组饲粮中稻草和苜蓿干草经纤维素酶(活性≥10000 U/g,添加量为0.1%)与复合益生菌(主要成分为酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸菌,添加量为2 kg/t)混合处理。预试期15 d,正试期60 d。分别于正试期第1天、第30天和第60天空腹静脉采血用于血清生化指标测定。饲养试验结束当天,空腹口腔采集瘤胃液并提取DNA用于瘤胃细菌多样性和宏基因组分析。结果显示:1)试验组滩羊的总增重、平均日增重极显著高于对照组(P<0.01),料重比极显著低于对照组(P<0.01)。2)试验组滩羊血清总蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),血清尿素含量极显著低于对照组(P<0.01)。3)试验组的操作分类单元(OTU)数量和Shannon指数极显著高于对照组(P<0.01);试验组与对照组的差异菌门有8个,它们是变形菌门、Patescibacteria、拟杆菌门、Kiritimatiellaeota、浮霉菌门、蓝藻门、螺旋体门和互养菌门。4)在KEGG通路中,试验组的嘧啶代谢、氨基糖与核苷酸糖代谢、二羧酸代谢这3条通路的基因数量极显著高于对照组(P<0.01)。综上所述,酶菌混合处理稻草和苜蓿干草可以提高滩羊的增重和养殖的经济效益,同时,该处理方式提高了滩羊血清总蛋白和球蛋白含量,降低了血清尿素含量,改变了滩羊瘤胃细菌多样性和部分功能基因的数量。在本试验条件下,用酶菌混合处理的稻草和苜蓿干草饲喂滩羊的效果较优,有益于滩羊的健康养殖,可在生产中推广使用。 展开更多
关键词 纤维素酶 复合益生菌 稻草 滩羊 生长性能 瘤胃细菌 KEGG通路
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湖羊与滩羊羔羊肉品质分析 被引量：14
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作者 吕永锋 王燕燕 +3 位作者 王珂 徐建峰 董和 罗琰 《家畜生态学报》 北大核心 2021年第11期49-53,共5页
为研究湖羊和滩羊羔的肉品质、氨基酸和脂肪酸组成,选择相同饲养条件下5月龄湖羊和5月龄滩羊羔各5只,屠宰后分别测定其肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:湖羊熟肉率显著低于滩羊(P<0.05),其他肉质性状差异不显著(P>0.05);湖... 为研究湖羊和滩羊羔的肉品质、氨基酸和脂肪酸组成,选择相同饲养条件下5月龄湖羊和5月龄滩羊羔各5只,屠宰后分别测定其肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:湖羊熟肉率显著低于滩羊(P<0.05),其他肉质性状差异不显著(P>0.05);湖羊和滩羊背最长肌共检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,非必需氨基酸9种。湖羊和滩羊的必需氨基酸分别占总氨基酸的43.61%和44.10%,湖羊的甘氨酸含量极显著高于滩羊(P<0.01),丙氨酸含量显著高于滩羊(P<0.05),其他氨基酸含量差异不显著(P>0.05);湖羊和滩羊的背最长肌共检测出9种饱和脂肪酸,7种单不饱和脂肪酸,5种多不饱和脂肪酸,滩羊的油酸含量显著高于湖羊(P<0.05),α-亚麻酸含量极显著高于湖羊(P<0.01),不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量显著高于湖羊(P<0.05),其他脂肪酸差异不显著(P>0.05)。可见,滩羊肉在肉品嫩度、多汁性、风味、脂肪酸组成上优于湖羊肉,而湖羊肉在蛋白质组成上优于滩羊肉。 展开更多
关键词 湖羊 滩羊 肉品质 脂肪酸 氨基酸
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靖远滩羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究 被引量：14
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作者 李维红 吴建平 王欣荣 《中国草食动物》 2005年第1期54-55,48,共3页
肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一。研究利用HP6890型气相色谱仪 ,选择了 5 0日龄、2 0 0日龄和 5岁3个年龄阶段的靖远滩羊 ,比较了不同年龄阶段肉羊体脂肪中短链脂肪酸和硬脂酸的变化趋势。结果显示 :短链脂肪酸和硬... 肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一。研究利用HP6890型气相色谱仪 ,选择了 5 0日龄、2 0 0日龄和 5岁3个年龄阶段的靖远滩羊 ,比较了不同年龄阶段肉羊体脂肪中短链脂肪酸和硬脂酸的变化趋势。结果显示 :短链脂肪酸和硬脂酸从5 0日龄、2 0 0日龄到 5岁有显著的增加。肾脏脂肪中 (公 /母 )短链脂肪酸的相对含量 (% ) 5 0日龄时为 0 5 2 /0 3 4,而在 2 0 0日龄时已达到 0 79/0 5 4,5岁时其含量为 0 91/0 75。 3个年龄组之间表现出显著性的差异 (P <0 0 5 ) ,增加的趋势非常明显。C18脂肪酸也显示同样的变化特性 ,在 5 0日龄的羔羊 (公 /母 )中含量仅为 17 2 /3 6 2 5 ,2 0 0日龄增加到 2 7 3 4/4 5 3 5 ,5岁时达到 3 6 0 3 /5 4 65 ,3个年龄组之间表现出显著性的差异 (P <0 0 5 ) ,增加的幅度也很显著。背膘脂肪中短链脂肪酸和C18(公 /母 )随年龄增大分别为 0 2 3 /0 11、0 62 /0 42、0 71/0 63 ,16 0 7/18 17、2 4 45 /2 6 66、3 3 5 2 /3 6 13。尾部脂肪中短链脂肪酸和C18(公 /母 )随年龄增大分别为 0 13 /0 10、0 2 3 /0 19、0 3 5 /0 3 3 ,11 76/13 79、19 78/2 0 89、2 0 89/2 2 65。 展开更多
关键词 靖远滩羊 脂肪酸 肉质 气相色谱 风味 膻味
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滩羊放牧行为及营养生态的研究 被引量：9
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作者 姚爱兴 王宁 姚文明 《家畜生态》 1994年第2期9-13,共5页
本文研究了滩羊在宁夏盐池干草原夏季草场上的放牧行为及放牧营养生态。结果表明，同一般的绵羊相比，滩羊在放牧行为上既有相似之处，又有其独特的方面。成年滩羊和当年断奶羔羊的日平均采食速率分别为５３．５口／分和４１．２口／分... 本文研究了滩羊在宁夏盐池干草原夏季草场上的放牧行为及放牧营养生态。结果表明，同一般的绵羊相比，滩羊在放牧行为上既有相似之处，又有其独特的方面。成年滩羊和当年断奶羔羊的日平均采食速率分别为５３．５口／分和４１．２口／分，日平均采食干物质量分别为１．５１ｋｇ和０．７９ｋｇ。成年滩羊的日平均游走、采食、卧息和反刍时间分别为１４９．１、４０８．０、１０和２．５分，日平均饮水量达６．６８土１．５１ｋｇ／只。成年滩羊和当年断奶羔羊均存在着营养供应不平衡，除粗蛋白摄入量较高外，其能量、钙和磷的摄入量均不足。本文建议，随着滩羊放牧环境日趋干旱、沙化和退化，对于草原草场上放牧的滩羊在夏季进行适当的能量和矿物质饲料补饲，仍然是一分必要的。 展开更多
关键词 滩羊 干草原 放牧行为 营养
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滩羊不同生长发育阶段屠宰性能、肉品质特性比较研究 被引量：14
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作者 马小明 吴建平 +5 位作者 施安 郎侠 丁伟 石晓雷 张俊丽 王晓薇 《肉类研究》 北大核心 2020年第7期22-27,共6页
研究滩羊不同生长阶段的屠宰性能、肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。选择同一条件下饲养的6、9、12月龄滩羊母羊各10只,屠宰后分别测定其屠宰性能、肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:6、9、12月龄滩羊屠宰性能存在一定差异;9月龄滩羊... 研究滩羊不同生长阶段的屠宰性能、肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。选择同一条件下饲养的6、9、12月龄滩羊母羊各10只,屠宰后分别测定其屠宰性能、肉品质、脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:6、9、12月龄滩羊屠宰性能存在一定差异;9月龄滩羊肉具有较好的肉品质特性;6、9、12月龄滩羊背最长肌共检测出16种氨基酸,其中必需氨基酸8种,非必需氨基酸8种,苏氨酸、精氨酸含量12月龄显著高于6月龄和9月龄(P<0.05);共检测了37种脂肪酸含量,其中检出26种、未检出11种,3个生长阶段滩羊肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量差异不显著,多不饱和脂肪酸含量差异显著(P<0.05),不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例随着滩羊月龄的增长呈现增加趋势。综上所述,滩羊在9月龄时表现出较好的屠宰性能和肉品质特性,滩羊肉中含有丰富的氨基酸和脂肪酸。 展开更多
关键词 滩羊 生长阶段 屠宰性能 肉品质 脂肪酸 氨基酸
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食盐添加量对滩羊肉蒸煮损失、嫩度及水分分布的影响 被引量：14
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作者 吴亮亮 罗瑞明 +3 位作者 孔丰 田银 张赫宇 苏春霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期322-325,366,共5页
为探究不同食盐添加量对滩羊肉蒸煮损失、嫩度以及水分分布的影响,以滩羊肉为实验材料,借助低场核磁共振技术研究不同食盐添加量处理下滩羊肉的蒸煮损失、剪切力以及水分子T_2弛豫特性。结果表明:随着食盐添加量的增加,滩羊肉的蒸煮损... 为探究不同食盐添加量对滩羊肉蒸煮损失、嫩度以及水分分布的影响,以滩羊肉为实验材料,借助低场核磁共振技术研究不同食盐添加量处理下滩羊肉的蒸煮损失、剪切力以及水分子T_2弛豫特性。结果表明:随着食盐添加量的增加,滩羊肉的蒸煮损失和剪切力都明显减小(p<0.05),当食盐添加量大于2.5%时,差异不显著(p>0.05)。LF-NMR检测到了四个明显的水分群,代表肉中的弱结合水、强结合水、不易流动水和自由水四种存在状态。增加食盐添加量,弛豫时间逐渐变短,不易流动水逐渐增多,自由水逐渐减少。核磁成像结果显示,随着食盐添加量的增加图像的亮度依次减弱。相关性分析结果表明,蒸煮损失与T_(23)、T_(24)呈显著正相关(p<0.05);剪切力与T_(23)、T_(24)峰面积百分比呈显著正相关(p<0.05),与T_(23)峰面积百分比呈显著负相关(p<0.05)。由此表明,不同食盐添加量处理下滩羊肉的水分分布具有显著地变化。 展开更多
关键词 食盐添加量 滩羊肉 水分分布 低场核磁共振 核磁共振成像
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