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鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜工艺条件探究
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作者 张俊敏 陈忻 《广东化工》 CAS 2013年第24期35-37,共3页
以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件。实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是:铜盐与肽摩尔比为2∶1、反应时间为115 min、pH为6.5以及反应... 以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件。实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是:铜盐与肽摩尔比为2∶1、反应时间为115 min、pH为6.5以及反应温度为65℃。采用水相合成法制备鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,以紫外分光光谱、红外分光光谱以及TG热稳定性分析对产物进行表征。 展开更多
关键词 鳕鱼皮胶原蛋白肽 水相合成法 紫外光谱 红外光谱 tg热稳定性分析
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