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TFGT新型白酒计算机分析勾调系统在生产白酒中的作用 被引量：3
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作者 贾宝瑞 安大卫 任艳光 《包装与食品机械》 CAS 2002年第3期35-39,共5页
本文介绍运用先进的分析、计算仪器与新型白酒的人工勾兑技术、感官品评相结合 ,由计算机部分代替人工 ,控制、降低酒中有害成分对消费者的伤害。在人工干预下实现计算机检测、分析、勾兑、新产品开发等目的 ,突破单一靠口感传授配方的... 本文介绍运用先进的分析、计算仪器与新型白酒的人工勾兑技术、感官品评相结合 ,由计算机部分代替人工 ,控制、降低酒中有害成分对消费者的伤害。在人工干预下实现计算机检测、分析、勾兑、新产品开发等目的 ,突破单一靠口感传授配方的传统观念。 展开更多
关键词 tfgt新型白酒计算机分析勾调系统 微量成分 降低毒害
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