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中国食用优质米品质的分析研究 被引量：26
1
作者 罗玉坤 施一平 +1 位作者 闵捷 吴戍君 《浙江农业学报》 CSCD 1991年第2期55-60,共6页
研究了中国24个省、市、自治区选送的98个优质米代表品种的品质。并根据农业部优质米标准,对不同稻类、不同栽培季节的优质米品种的品质性状进行了比较。分析了稻米品种性状间的相关性。讨论了中国稻米品质改良的重点、途径及优质米标... 研究了中国24个省、市、自治区选送的98个优质米代表品种的品质。并根据农业部优质米标准,对不同稻类、不同栽培季节的优质米品种的品质性状进行了比较。分析了稻米品种性状间的相关性。讨论了中国稻米品质改良的重点、途径及优质米标准多样化的问题。 展开更多
关键词 优质米 大米 品质 蛋白 含量
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对浙江省优质晚粳稻新品种选育的思考 被引量：20
2
作者 骆荣挺 鲍根良 张铭铣 《浙江农业学报》 CSCD 2000年第4期224-227,共4页
20多年来的晚粳育种协作攻关 ,使晚粳稻产量有了很大提高。随着人民生活的改善 ,市场需要优质米。在今后的晚粳育种中 ,必须加强优质育种 。
关键词 浙江 外观品质 食味品质 晚粳稻 品种选育
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日本粳型优质米品种“越光”的评价和利用研究 被引量：17
3
作者 鲍根良 严文潮 +2 位作者 董文其 崛内久满 富田桂 《浙江农业学报》 CSCD 2001年第4期179-183,共5页
对引进的日本粳型优质米品种越光进行农艺性状评价 ,并与浙江省高产粳稻品种 (系 )杂交配组 ,经筛选获得 3个综合性状优良的品系。其中EB990 3和EB990 1等 2个品系与越光相比 ,表现外观品质更优 (整精米率提高约 10 % ) ,蒸煮品质相仿 ... 对引进的日本粳型优质米品种越光进行农艺性状评价 ,并与浙江省高产粳稻品种 (系 )杂交配组 ,经筛选获得 3个综合性状优良的品系。其中EB990 3和EB990 1等 2个品系与越光相比 ,表现外观品质更优 (整精米率提高约 10 % ) ,蒸煮品质相仿 ,抗倒抗病能力明显增强 ,产量显著提高(增产约 50 % )而与秀水 11相仿 ,可在生产上应用 ;EB9910表现米质优、抗性好 ,但产量偏低 ,可作育种中间材料利用。试验结果表明 ,越光的优质特性可引入浙江省的水稻品质育种程序中 ,以改良晚粳稻米的品质。 展开更多
关键词 粳稻 优质米 评价 利用 “越光” 生育特性 抗性表现 品质分析
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优质高蛋白稻米胚乳蛋白高营养组分的研究 被引量：6
4
作者 刘奕田 赖军 陈由慈 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第2期106-111,共6页
本文在用双垂直板等电聚焦－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ｉｓｏｅｌｅｃｔｒｏｆｏｃｕｓｉｎｇ－ｐｏｌｙａｃｒｙｌａｍｉｄｅｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ，ＩＥＦ－ＰＡＧＥ）和双波长自动层析扫描仪对５个品种优质高蛋白稻米胚... 本文在用双垂直板等电聚焦－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ｉｓｏｅｌｅｃｔｒｏｆｏｃｕｓｉｎｇ－ｐｏｌｙａｃｒｙｌａｍｉｄｅｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ，ＩＥＦ－ＰＡＧＥ）和双波长自动层析扫描仪对５个品种优质高蛋白稻米胚乳蛋白全组分作定性定量基础上，对其中的一个代表品种的胚乳全蛋白组分进行制备ＩＥＦ－ＰＡＧＥ；经扫描定性定量后，按５个ＰＩ范围——ＰＩ８．６～７．８，ＰＩ７．４～６．６，ＰＩ６．６～５．８，ＰＩ５．８～５．０，ＰＩ５．０～４．０分别洗脱各蛋白组分；用氨基酸自动分析仪测定它们的氨基酸种类与含量；依ＦＡＯ／ＷＨＯ标准，计算各ＰＩ范围蛋白组分的必需氨基酸配比。结果表明，ＰＩ５．８～５．０蛋白组分的氨基酸配比最佳（营养价值最高），其次的是ＰＩ６．６～５．８，最差的是Ｈ７．４～６，６。本文与彻底弄清籼稻胚乳中最高营养的蛋白组分的氨基酸顺序，以便通过分子育种等途径更有效地改良稻米营养品质关系密切。 展开更多
关键词 优质稻米 胚乳蛋白 营养组分
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粳稻优质米突变体E203的诱变选育研究 被引量：4
5
作者 鲍根良 严文潮 +4 位作者 张小明 左晓旭 叶胜海 崛内久满 富田桂 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期268-271,共4页
采用6 0 Coγ射线 1 0 0Gy辐射常规粳稻海南 68 加 52的F0 干种子 ,再用6 0 Coγ射线 2 0 0Gy辐射其F1干种子 ,经多代定向筛选 ,获得粳稻优质米突变体E2 0 3。经品质鉴定 ,该突变体外观品质和蒸煮品质明显优于其双亲及浙江省优质米品种... 采用6 0 Coγ射线 1 0 0Gy辐射常规粳稻海南 68 加 52的F0 干种子 ,再用6 0 Coγ射线 2 0 0Gy辐射其F1干种子 ,经多代定向筛选 ,获得粳稻优质米突变体E2 0 3。经品质鉴定 ,该突变体外观品质和蒸煮品质明显优于其双亲及浙江省优质米品种秀水 1 1 ;与日本优质米品种越光比较 ,外观品质较优 ,食味相仿 ;且兼具产量较高、抗病性强等特点。可作生产直接应用 ,也可作为改良粳稻品质的新种质。 展开更多
关键词 粳稻 优质米 突变体 E203 诱变选育 辐射 品质
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优质稻新品种五山丝苗的特性及高产栽培技术 被引量：1
6
作者 彭雄文 赖添奎 +1 位作者 邓裕娴 王秀梅 《热带农业工程》 2012年第2期28-31,共4页
五山丝苗是广东省农科院水稻所应用优质稻核心种质育种理论育成的早晚造兼用型优质稻新品种。经过引进种植,其表现出株形好、茎秆精壮、丰产性好、米质优等特性,适合龙川县晚造大面积种植。根据该品种的特性,提出了相配套的高产栽培技术。
关键词 优质稻 五山丝苗 特性 栽培技术
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水稻籽粒灌浆的发育遗传与分子生态特性研究 被引量：14
7
作者 林文雄 李忠 +2 位作者 陈军 张志兴 陈婷 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1237-1242,共6页
本文从发育遗传生理和分子生态学角度,综述了近年来国内外研究水稻籽粒灌浆的现状与存在的问题。提出了水稻籽粒发育与物质充实涉及信号传递与多基因调控及其与环境互作的分子生态学过程。强、弱势粒由于基因时空表达模式和功能蛋白作... 本文从发育遗传生理和分子生态学角度,综述了近年来国内外研究水稻籽粒灌浆的现状与存在的问题。提出了水稻籽粒发育与物质充实涉及信号传递与多基因调控及其与环境互作的分子生态学过程。强、弱势粒由于基因时空表达模式和功能蛋白作用方式的不同,导致不同粒位胚乳细胞发育程序、籽粒灌浆速率和干物质重的明显差异。已有研究结果表明,强势粒发育灌浆早、充实快,具有明显的遗传稳定性;而弱势粒发育灌浆起步晚,充实度较差,易受环境调控。通过分子遗传改良和分子生态调节是改善弱势粒胚乳细胞健康顺利发育,实时启动灌浆充实,提高结实率和千粒重,最终实现高产的两条有效途径,已成为世界各国优先研究的领域。本文认为籽粒灌浆为何存在一个滞育期(stagnant phase),强弱势粒在这一发育阶段基因表达和功能作用为何存在差异是值得深入研究和回答的科学问题。 展开更多
关键词 水稻 强 弱势粒 籽粒灌浆 基因表达调控 分子生态特性 滞育期
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籼稻杂种一代品质性状与其亲本关系的研究 被引量：8
8
作者 汤丽云 陆士伟 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期243-246,共4页
籼稻杂种一代品质性状与其亲本关系的研究汤丽云，陆士伟（华南农业大学生物系，广州５１０６４２）（华南师范大学生物系，广州５１０６３１）关键词：优质稻，非优质稻，品质性状ＲｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｏｆＧｒａｉｎＱｕａｌｉｔ... 籼稻杂种一代品质性状与其亲本关系的研究汤丽云，陆士伟（华南农业大学生物系，广州５１０６４２）（华南师范大学生物系，广州５１０６３１）关键词：优质稻，非优质稻，品质性状ＲｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｏｆＧｒａｉｎＱｕａｌｉｔｙＣｈａｒａｃｔｅｒｓｂｅｔｗｅｅ... 展开更多
关键词 籼稻 杂种一代 品质 亲本
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糯米老白酒的生产工艺
9
作者 沈子林 《江苏调味副食品》 2009年第2期33-34,共2页
为了发展浙东地区名产糯米老白酒,介绍了其工艺流程和操作要点,同时简单介绍了黑色糯米老白酒和薏苡仁保健型糯米老白酒等2种产品的工艺和原辅料的配比。
关键词 糯米老白酒 生产工艺 原料配比
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