α-葡聚糖酶在毕赤酵母中的组成型表达 被引量：11

1

作者 梁达奉 黄曾慰 +3 位作者 曾练强 蚁细苗 李雨虹 余林 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期96-100,共5页

为避免α-葡聚糖造成的制糖过程中的糖分损失、制炼难度增加以及糖产品质量下降,利用α-葡聚糖酶分解而直接去除α-葡聚糖是目前最佳的选择.文中扩增了α-葡聚糖酶基因dex,构建组成型表达载体pGAPZαA-dex;以毕赤酵母KM71H为受体菌,将... 为避免α-葡聚糖造成的制糖过程中的糖分损失、制炼难度增加以及糖产品质量下降,利用α-葡聚糖酶分解而直接去除α-葡聚糖是目前最佳的选择.文中扩增了α-葡聚糖酶基因dex,构建组成型表达载体pGAPZαA-dex;以毕赤酵母KM71H为受体菌,将表达载体整合进入受体菌基因组,构建了组成型表达α-葡聚糖酶的毕赤酵母工程菌.摇瓶发酵120h,α-葡聚糖酶酶活达到60.4U/mL,从而实现了α-葡聚糖酶在毕赤酵母中的组成型表达,使发酵过程无需使用甲醇进行诱导,提高了生产和使用安全性. 展开更多

关键词 制糖 α-葡聚糖酶 组成型表达 毕赤酵母 发酵

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制糖过程中泡沫的形成和消泡剂的消泡机理 被引量：6

2

作者 谢晋谋 胡孝宗 《甘蔗糖业》 1996年第3期41-44,共4页

综述制糖过程中的起泡成分、泡沫形成的条件及泡沫稳定存在的因素。消泡剂的进入系数和铺展系数以及增水颗粒的去润湿作用，论述了消泡机理。

关键词 制糖 泡沫 消泡剂 消泡机理

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甘蔗糖厂压榨除土除杂机系统技术改进探索研究 被引量：6

3

作者 邱振勇 张小磊 +1 位作者 傅其军 林福俊 《甘蔗糖业》 2020年第3期25-30,共6页

介绍了甘蔗糖厂压榨除土除杂机系统技术改进探索研究的实践。运行效果显示,通过技术改造后,可降低除土除杂机故障率,提高榨季运行安全率,保证甘蔗落蔗持续均衡,稳定提升压榨平均抽出率,减少糖份损失,提高收回,节能降耗,确保生产安全、... 介绍了甘蔗糖厂压榨除土除杂机系统技术改进探索研究的实践。运行效果显示,通过技术改造后,可降低除土除杂机故障率,提高榨季运行安全率,保证甘蔗落蔗持续均衡,稳定提升压榨平均抽出率,减少糖份损失,提高收回,节能降耗,确保生产安全、连续、均衡,效果良好,显著增加了企业的经济效益。 展开更多

关键词 甘蔗 制糖 糖厂 压榨 除土 除杂

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酶技术在食品工业中的应用 被引量：5

4

作者 王蔚 方柏山 陈宏文 《广州食品工业科技》 2003年第1期63-66,共4页

介绍了酶技术在食品工业生产中各主要领域的应用和一些最新进展 ,涉及到的领域有制糖、饮料。

关键词 酶技术 食品工业 制糖 饮料 乳品 焙烤

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TRIZ中技术进化理论在制糖行业技术成果集成推广中的应用探讨

5

作者 苏健 《大众科技》 2014年第7期188-190,共3页

文章对TRIZ中的技术进化理论作了部分简单介绍,以实例说明相关的进化定律在制糖行业技术成果集成推广中的应用,从制糖生产过程需求进化、功能进化、旧系统改进、新系统形成等探索过程中,实现多层次、多维度的创新效果。说明该理论对指... 文章对TRIZ中的技术进化理论作了部分简单介绍,以实例说明相关的进化定律在制糖行业技术成果集成推广中的应用,从制糖生产过程需求进化、功能进化、旧系统改进、新系统形成等探索过程中,实现多层次、多维度的创新效果。说明该理论对指导技术成果转化、技术成果集成推广有着重要的现实意义。 展开更多

关键词 发明问题解决理论 技术进化定律 制糖 集成推广

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模糊正交法用于制糖过程工艺参数优化的研究 被引量：11

6

作者 王文侠 原向红 李同声 《中国甜菜糖业》 1998年第3期4-7,共4页

模糊正交法是把正交试验结果模糊化，以模糊数学的理论和方法处理试验数据。与经典正交法比较，能在同样试验工作量情况下获得更多的信息。本文应用模糊正交法，以模糊综合评价值作为目标函数，对糖厂清净工序的主要工艺参数进行了优化... 模糊正交法是把正交试验结果模糊化，以模糊数学的理论和方法处理试验数据。与经典正交法比较，能在同样试验工作量情况下获得更多的信息。本文应用模糊正交法，以模糊综合评价值作为目标函数，对糖厂清净工序的主要工艺参数进行了优化，获得了满意的结果。 展开更多

关键词 模糊正交设计 清净工序 制糖过程 工艺参数

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葡聚糖酶在甘蔗制糖过程的应用试验研究 被引量：7

7

作者 姚满芳 常国炜 +6 位作者 韦红桥 张志伟 黄曾慰 林以宋 骆荣贞 钟志才 梁达奉 《甘蔗糖业》 2015年第6期18-22,共5页

2013/14年榨季后期及2014/15年榨季前期在生产过程中使用葡聚糖酶进行了生产性试验研究,结果表明葡聚糖酶可有效清除制糖物料中的葡聚糖含量,除去率达到88.89%以上;在2013/14年榨季后期试验期间,废蜜重力纯度从37.89降至37.51,混合产糖... 2013/14年榨季后期及2014/15年榨季前期在生产过程中使用葡聚糖酶进行了生产性试验研究,结果表明葡聚糖酶可有效清除制糖物料中的葡聚糖含量,除去率达到88.89%以上;在2013/14年榨季后期试验期间,废蜜重力纯度从37.89降至37.51,混合产糖率提高0.35个百分点。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 葡聚糖酶 葡聚糖单抗试剂盒 澄清 混合产糖率

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纳滤技术在甜菜制糖澄清工艺中的应用研究 被引量：6

8

作者 王宝 王健 +1 位作者 杨钊 赵抒娜 《中国糖料》 2018年第1期1-4,7,共5页

对不同截留分子量的卷式有机膜对甜菜制糖工艺中的二清汁进行过滤处理并评估其应用可行性。结果表明,分子截留率在400Da的S3F27膜在实验体系中对蔗糖的截留率最高,达到99.4%,与非糖成分的分离因子达到21.9,是本体系纯化蔗糖的最优选择;... 对不同截留分子量的卷式有机膜对甜菜制糖工艺中的二清汁进行过滤处理并评估其应用可行性。结果表明,分子截留率在400Da的S3F27膜在实验体系中对蔗糖的截留率最高,达到99.4%,与非糖成分的分离因子达到21.9,是本体系纯化蔗糖的最优选择;通过纳滤技术的应用,可使二清汁锤度和糖度各提高5~7个百分点,同时纯度提高1~3个百分点。纳滤浓缩比可达0.6,即通过纳滤处理可直接将二清汁中40%的水分除去,对二清汁的蒸发浓缩具有重要意义。此外,对纳滤技术在制糖工业中的产业化应用进行了可行性探讨。 展开更多

关键词 甜菜制糖 纳滤技术 截留率 浓缩 节能

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理论甘蔗糖分模型的构建及其在制糖生产中的应用

9

作者 廖玉 《甘蔗糖业》 2024年第3期52-60,共9页

探讨了甘蔗制糖产业在化学管理方法中存在的问题,特别是生产报表中甘蔗糖分计算的不准确性和难评估问题。传统方法计算出的甘蔗糖分存在诸多影响因素,难以客观反映甘蔗品质和蔗糖含量,不利于生产管理。对此,文章提出了基于数理统计方法... 探讨了甘蔗制糖产业在化学管理方法中存在的问题,特别是生产报表中甘蔗糖分计算的不准确性和难评估问题。传统方法计算出的甘蔗糖分存在诸多影响因素,难以客观反映甘蔗品质和蔗糖含量,不利于生产管理。对此,文章提出了基于数理统计方法构建理论甘蔗糖分模型的解决方案,即利用田间甘蔗检测数据,建立了理论甘蔗糖分与初压汁糖度的数学模型。该模型能够更准确地估算甘蔗糖分,为制糖生产技术管理水平提供评价依据。通过实例分析了理论甘蔗糖分与实际产糖率的关联性,并提出了优化糖厂生产管理的侧重点。最后,建议各制糖企业在日常生产管理报表中增设“理论甘蔗糖分”项目,以实时监控并评估制糖技术及管理水平,促进整体运营效率与产品质量的双提升。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 化学管理 甘蔗糖分 数理统计 生产管理

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广西甘蔗制糖工业的绿色低碳发展:现状、挑战与策略

10

作者 唐亮东 《甘蔗糖业》 2024年第3期74-79,共6页

甘蔗是我国食糖生产的主要原料,广西甘蔗制糖业在保障国家食糖安全供给方面发挥着重要作用,但该产业面临着结构性污染、产品附加值低等问题。广西甘蔗制糖业绿色低碳化发展对促进产业转型升级、落实国家“双碳”战略目标具有重要意义。... 甘蔗是我国食糖生产的主要原料,广西甘蔗制糖业在保障国家食糖安全供给方面发挥着重要作用,但该产业面临着结构性污染、产品附加值低等问题。广西甘蔗制糖业绿色低碳化发展对促进产业转型升级、落实国家“双碳”战略目标具有重要意义。然而,甘蔗制糖工业的转型升级之路也面临着一系列挑战,包括气候及市场环境变化、政策支持力度与企业适应性不足、产业链碳排放限制等。本文在此基础上提出了提升设备效率和绿色智能化水平、推广清洁能源和可再生能源、推动糖业全生命周期碳管理、加大政策扶持力度以及加大对中小企业的绿色金融支持力度等策略及建议。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 低碳 绿色发展

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甘蔗制糖澄清工艺优化及应用研究 被引量：4

11

作者 王健 张菡 +5 位作者 车夏宁 陈海军 蒙涛 马必声 王宝 赵抒娜 《中国糖料》 2019年第2期8-13,共6页

在甘蔗制糖中,蔗汁澄清效果极其重要,最终影响糖品的品质。本文以磷酸添加量、预灰pH、主灰pH和絮凝剂添加量为关键因素,每个因素3个水平,进行L_9(3~4)正交试验,选取沉降速度、视纯度、色值、浊度为关键澄清指标,通过综合平衡法和综合... 在甘蔗制糖中,蔗汁澄清效果极其重要,最终影响糖品的品质。本文以磷酸添加量、预灰pH、主灰pH和絮凝剂添加量为关键因素,每个因素3个水平,进行L_9(3~4)正交试验,选取沉降速度、视纯度、色值、浊度为关键澄清指标,通过综合平衡法和综合评分法来分析澄清效果。结果表明磷酸添加量300μL/L、预灰pH 7.40、主灰pH 8.00、絮凝剂添加量2.8μL/L为最佳澄清工艺条件。在工业生产线上进行应用验证,结果表明,清汁的色值下降190 IU,浊度下降20 MAU;粗糖浆的还原糖分下降0.21个百分点,色值下降268 IU;原糖的色值下降47 IU,不溶于水杂质下降12μg/kg,即工业生产线上取得较好的应用效果,因此,通过正交试验确定的优化工艺参数可以有效指导制糖工业生产。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 澄清工艺优化 正交试验

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云南糖厂蔗渣烟气除尘技术探讨 被引量：2

12

作者 刘张 张明 +1 位作者 曾忠强 何桂源 《甘蔗糖业》 2018年第4期34-40,共7页

主要介绍了蔗渣烟气粉尘的特点,近些年在云南甘蔗糖厂推广应用的除尘技术及其特点,预测云南甘蔗糖厂除尘技术发展趋势。

关键词 甘蔗制糖 蔗渣粉尘 除尘技术

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《国际糖业杂志》的编排技巧 被引量：2

13

作者 苏毅 《广西轻工业》 1998年第3期53-56,共4页

对英国出版的《国际糖业杂志》（ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＳｕｇａｒＪｏｕｒｎａｌ）的编排格式，论文格式，参考文献和编排技巧等方面进行了分析和研究。

关键词 编排格式 国际糖业杂志 英国 科技期刊

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对甘蔗制糖噪声的3种风险评估方法研究

14

作者 黄翔 聂传丽 +5 位作者 麦骊风 黄吉 姜斯阳 黄晓薇 姜岳明 农清清 《工业卫生与职业病》 CAS 2022年第3期178-183,187,共7页

目的 探讨3种风险评估方法在甘蔗制糖噪声危害预测的应用,比较不同评估方法的差异,以期为噪声风险评估与管理提供科学依据。方法 选择南宁某甘蔗制糖生产企业的分蜜岗位为研究对象,使用EASC-IHSTAT软件进行噪声检测数据分析,结合噪声职... 目的 探讨3种风险评估方法在甘蔗制糖噪声危害预测的应用,比较不同评估方法的差异,以期为噪声风险评估与管理提供科学依据。方法 选择南宁某甘蔗制糖生产企业的分蜜岗位为研究对象,使用EASC-IHSTAT软件进行噪声检测数据分析,结合噪声职业健康检查结果,应用我国职业病危害作业分级、澳大利亚职业安全健康危险度评估方法、国际标准化组织(ISO)噪声引起的听力损失评估法对其噪声危害进行风险评估,对评估结果进行分析。结果 检测数据统计分析显示,分蜜岗位噪声8 h等效声级为(86.7±1.6)dB(A),检测及统计超标率分别为88.9%、84.5%,噪声暴露风险不可接受。3种风险评估方法中,我国职业病危害作业分级结果为Ⅰ级轻度危害,适用于噪声严重健康危害后果评估;澳大利亚职业安全健康危险度评估中高频听力损失为重大风险、职业性噪声聋为高风险,更适用于评估噪声轻微健康危害后果;ISO噪声引起的听力损失评估体现了动态变化,随着年龄的增长,高频听阈偏移风险由高降低到可接受、职业性噪声聋风险由可接受上升到中等,评估结果更准确且更具客观性。结论 3种方法在甘蔗制糖噪声风险评估中均有一定适用性,可根据需求单独或综合应用。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 噪声 风险评估

原文传递

制糖软化水独立循环冷却系统的应用

15

作者 丁新武 《中国甜菜糖业》 2016年第3期30-31,共2页

介绍了制糖循环水冷却系统的运行特点，对传统制糖循环水冷却系统冷却效果差、水系统结垢严重问题进行了详尽的分析，提出改进措施，并在实际运行中取得了很好的效果。

关键词 循环水冷却系统 冷却方式 结垢温度 改进措施

原文传递

亚硫酸法与碳磷无硫法清净效果比较研究

16

作者 李祥 陈国伟 +10 位作者 邓军 陈子华 李杨发 李如仙 李荣奎 代光伟 梅记 杜瑞军 徐东声 杨建忠 沈石妍 《甘蔗糖业》 2021年第5期51-56,共6页

研究比较了常规亚硫酸法工艺与碳磷无硫工艺在制糖清净过程中的实际应用效果和白砂糖质量情况,结果表明:碳磷无硫工艺清混汁纯度差较亚硫酸法提升了1个百分点,碳磷白砂糖中未检出SO_(2),混浊度从亚硫酸法的110 MAU降低至49 MAU,高品质... 研究比较了常规亚硫酸法工艺与碳磷无硫工艺在制糖清净过程中的实际应用效果和白砂糖质量情况,结果表明:碳磷无硫工艺清混汁纯度差较亚硫酸法提升了1个百分点,碳磷白砂糖中未检出SO_(2),混浊度从亚硫酸法的110 MAU降低至49 MAU,高品质糖产率从亚硫酸法的1.63%提升至54.21%,较好地体现了碳磷无硫工艺的技术优势,对提高糖分回收率和产品质量具有非常积极的作用。通过技改实现亚硫酸工艺向碳磷工艺的转变,不仅可提升企业的经济效益和质量效益,还提高了制糖副产物的综合利用价值,取得了较好的环境效益,具有很好的推广应用价值。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 混合汁 无硫澄清 清净效果

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新和镇糖产业的综合性研究及前景规划

17

作者 徐璐 蒋群歆 +2 位作者 苏炫嘉 蔡晓琳 宋文博 《山西建筑》 2015年第32期7-8,共2页

介绍了广西新和镇城镇性质及产业结构,通过对新和镇糖产业的现状分析和SWOT分析,对其产业现状、空间布局等进行了研究,并将其与新型城镇化背景下的城镇综合体概念联系,最终做出对新和镇产业的概念前景规划。

关键词 制糖业 产业分析 城镇综合体 规划

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右旋糖酐酶开发及应用研究进展 被引量：9

18

作者 常国炜 黄曾慰 +1 位作者 黎志德 梁达奉 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期196-204,共9页

右旋糖酐酶是一类能特异性催化右旋糖酐中α-1,6-糖苷键水解的酶,其作用底物——右旋糖酐则是蔗糖经某些微生物发酵生成的高分子葡萄糖聚合物。右旋糖酐被广泛应用于医药、食品、材料等领域,但也给口腔健康、制糖生产等带来不良影响。... 右旋糖酐酶是一类能特异性催化右旋糖酐中α-1,6-糖苷键水解的酶,其作用底物——右旋糖酐则是蔗糖经某些微生物发酵生成的高分子葡萄糖聚合物。右旋糖酐被广泛应用于医药、食品、材料等领域,但也给口腔健康、制糖生产等带来不良影响。随着人们对右旋糖酐、右旋糖酐水解物及其他多糖研究的深入,右旋糖酐酶发挥着越来越重要的作用,但右旋糖酐酶制剂的整体开发水平仍不高,应用深度仍有限。综述了右旋糖酐酶菌种构建、发酵、纯化、固定化、酶学性质表征、酶活性增强等多个方面的开发研究,以及右旋糖酐酶在制糖、食品、医药、材料等领域的应用研究进展,其中包括本团队在开发和应用方面的研究成果,讨论了在开发和应用过程中存在的问题,并对未来的开发和应用研究方向进行了展望。 展开更多

关键词 右旋糖酐酶 右旋糖酐 生物被膜 制糖 血浆代用品

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制糖生产糖液脱色方法研究进展 被引量：4

19

作者 沈石妍 郭家文 +1 位作者 崔杰 张跃彬 《中国糖料》 2015年第5期68-71,共4页

综述了制糖生产中糖液的脱色除杂方法,主要的脱色剂性能及脱色效果研究进展情况,为制糖生产采用新的脱色分离技术提供参考。

关键词 制糖生产 糖液脱色 研究进展

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再制造在广西制糖和造纸产业中的应用 被引量：1

20

作者 王伟军 潘洁萍 +3 位作者 蒋成刚 戴建树 叶克力 龙昌茂 《装备制造技术》 2011年第2期105-108,共4页

简介了广西制糖和造纸工业概况及再制造概念及其对制糖和造纸产业的重要意义,重点介绍了再制造技术在制糖和造纸机械中的应用,同时提出了发展广西制糖和造纸机械再制造须解决的主要问题,所涉内容可供制糖和造纸机械设备再制造作为借鉴... 简介了广西制糖和造纸工业概况及再制造概念及其对制糖和造纸产业的重要意义,重点介绍了再制造技术在制糖和造纸机械中的应用,同时提出了发展广西制糖和造纸机械再制造须解决的主要问题,所涉内容可供制糖和造纸机械设备再制造作为借鉴和参考。 展开更多

关键词 再制造 制糖产业 造纸产业 应用

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