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果蔬的“最少加工处理”及研究现状 被引量:45
1
作者 廖小军 胡小松 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期39-41,48,共4页
食品最少加工处理(MP)是近年来食品工业发展的新趋势。本文详细介绍了果蔬最少加工的生产现状和贮藏加工技术在MP果蔬上应用研究情况。
关键词 最少加工处理 冷藏 褐变 果蔬加工 贮藏
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天然气水合物储存技术应用研究与发展 被引量:32
2
作者 税碧垣 《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第2期93-97,共5页
天然气水合物 (NGH)是在一定温度和压力条件下 ,由水和天然气形成的类冰笼形结晶化合物。 1m3的NGH标准状态下可以携带 1 50~ 1 70m3的天然气。研究表明 ,NGH可以在 2~ 6MPa、0~ 2 0℃条件下制备 ;常压 - 1 5℃以上稳定储存 ,加热或... 天然气水合物 (NGH)是在一定温度和压力条件下 ,由水和天然气形成的类冰笼形结晶化合物。 1m3的NGH标准状态下可以携带 1 50~ 1 70m3的天然气。研究表明 ,NGH可以在 2~ 6MPa、0~ 2 0℃条件下制备 ;常压 - 1 5℃以上稳定储存 ,加热或降压可以实现NGH的分解。通过一些物理或化学的方法可以提高反应效率、降低应用物理条件。文中给出了两个NGH储运技术应用工艺流程 ,分别适用于天然气远距离运输和天然气储备、调峰 ,具有较强的应用参考价值。NGH技术与LNG技术的对比评价表明 :NGH技术难度较低 ,可节省投资 1 /3~1 /4,并具有无可比拟的安全性。从国外的发展趋势来看 ,已经趋于实际工业应用。我国今后应在NGH热动力学研究基础上 ,加强NGH应用技术的研究 ,开发出自己的NGH技术应用工艺。NGH技术有可能替代LNG技术成为未来天然气的大规模储运手段之一 ,具有巨大的应用和发展潜力。 展开更多
关键词 天然气 水合物 储存技术 工艺流程 储运
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中国草地生态系统碳储量及碳过程研究进展 被引量:35
3
作者 李学斌 樊瑞霞 刘学东 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2014年第11期1845-1851,共7页
草地为陆地生态系统的主体,是陆地上最主要的碳储库和碳吸收汇之一。近年来,随着"草原承包责任制"、"退耕还林还草"和"封育禁牧"等重大生态工程项目的实施及草地生态系统的恢复和草地生产力的提升,草地... 草地为陆地生态系统的主体,是陆地上最主要的碳储库和碳吸收汇之一。近年来,随着"草原承包责任制"、"退耕还林还草"和"封育禁牧"等重大生态工程项目的实施及草地生态系统的恢复和草地生产力的提升,草地生态系统碳储量、固持潜力、土壤碳循环机制及稳定性机制越来越受到学术界的关切。文章全面综述了近年来我国草地生态系统碳储量及其碳过程的研究工作,总结了不同研究中,我国不同草地类型碳库的特征及其储量、分析了草地生态系统碳过程等,评述了土壤碳过程相关科学问题的研究进展,指出了当前草地生态系统土壤碳储量及碳过程的研究进展、存在的问题,分析了未来草地生态系统土壤碳研究的重点研究方向和发展趋势。研究表明:草地生态系统在调节碳循环和减缓全球气候变化中起着重要作用。但是,由于草地类型的多样性、结构的复杂性以及草地对干扰和变化环境响应的时空动态变化,至今对草地生态系统碳储量和变率的科学估算,以及草地生态系统土壤关键碳过程及其稳定性维持机制的认识还十分有限,随着高分辨率的MODIS、TM数据、数学模型及不同草地类型实测点的建立,以及通过枯落物碳库将植物碳库与土壤碳库的有机连接,草地生态系统的土壤碳储量及固持潜力取得了重要进展;土壤有机碳来源、组成,有机碳化学结构以及环境因子是影响土壤有机碳稳定性的重要因素,而固体赫兹共振、碳同位素示踪等对破解有机碳稳定性提供了重要手段。未来,还将进一步厘清草地生态系统土壤固碳的驱动机制,构建草地生态系统土壤固碳量化方法体系等。 展开更多
关键词 草地 植物碳 土壤碳 碳储量 碳过程
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板栗腐烂机理及防腐保鲜技术的研究 被引量:26
4
作者 易润华 吴光金 《中南林学院学报》 CSCD 2000年第2期44-50,共7页
板栗腐烂由生理病变和微生物侵染所致 .研究了由病理引起板栗腐烂的原因及防腐保鲜方法 .试验结果表明 ,引起板栗腐烂的原因是 ,一方面 ,泡囊假单胞杆菌 Pseudomonas vesicularis Galarneault & L eifson和多主小穴壳菌 Dothiorella... 板栗腐烂由生理病变和微生物侵染所致 .研究了由病理引起板栗腐烂的原因及防腐保鲜方法 .试验结果表明 ,引起板栗腐烂的原因是 ,一方面 ,泡囊假单胞杆菌 Pseudomonas vesicularis Galarneault & L eifson和多主小穴壳菌 Dothiorella ribis Gross etDuggar分泌的纤维素酶和淀粉酶使板栗果壳的纤维素和果仁的淀粉分解产生各种糖 ,为泡囊假单胞杆菌和多主小穴壳菌的生长和蔓延提供营养并破坏其组织结构 ,使板栗变褐变黑并发出腐臭味 ;另一方面板栗的不同品种与腐烂有密切关系 ,含水量高或贮藏期失水率大 ,含糖多 ,淀粉酶活性强 ,是导致栗果腐烂的内在原因 .板栗贮藏环境对致腐微生物的感染、繁殖有密切关系 ,从而影响栗果防腐保鲜 .多主小穴壳菌在低温条件下生长受到抑制 ,淀粉和纤维素作碳源时生长不快 ;紫外线处理和黑暗培养都生长不好 ;在 p H值为 6.2时适合其生长且菌丝干质量最大 .泡囊假单胞杆菌能很好的利用各种糖 .防腐保鲜措施的研究表明 ,杀菌剂以 75 %托布津 5 0 0倍液抑制多主小穴壳菌生长的效果最好 ,抗生素以庆大霉素 2 0 0 0 mg/L和链霉素 160 mg/L 抑制泡囊假单胞杆菌生长效果最好 .对9个板栗品种进行贮藏试验 ,筛选出锥栗、铁栗它、和韶栗 18号为耐贮藏品种 ,防腐保鲜方法以 5℃低温贮藏? 展开更多
关键词 板栗 腐烂机理 贮藏方法 防腐保鲜
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影响冷冻面团质量的因素 被引量:31
5
作者 黄敏胜 李汴生 +1 位作者 叶久东 钟秀霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期188-191,共4页
主要探讨了冷冻面团加工过程中工艺流程的选择、冻结前的处理、冻结条件,冻藏条件和解冻方法对冷冻面团质量的影响以及冷冻面团加工中基本原料的选择和添加剂的种类对面团质量的影响。
关键词 冻结 冻藏 冷冻面团 加工
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天然气压缩因子计算方法的评价 被引量:21
6
作者 韩洪升 《油气储运》 CAS 北大核心 1994年第1期13-18,31,共7页
油气两相流动的计算和天然气储运、加工的工艺设计计算,都需要准确确定天然气的压缩因子。延用过去通过查司坦丁—凯茨关系图,确定天然气压缩因子的方法,已不能满足编制计算机程序的要求。通过5种常用的天然气压缩因子计算方法的计算结... 油气两相流动的计算和天然气储运、加工的工艺设计计算,都需要准确确定天然气的压缩因子。延用过去通过查司坦丁—凯茨关系图,确定天然气压缩因子的方法,已不能满足编制计算机程序的要求。通过5种常用的天然气压缩因子计算方法的计算结果与司坦丁—凯茨关系图对比,对这5种天然气压缩因子相关式进行了评价,认为:①Dranchuk-Purvis-Robinson方法和Hall-Yarborough方法的相关曲线与司坦丁—凯茨天然气压缩因子图十分吻合,在所有对比压力和对比温度下都具有较高的计算精度;②Brill-Beggs方法在T_r<2.6条件下与司坦丁—凯茨天然气压缩因子相关曲线图十分吻合,有较高的计算精度和较宽的适用范围;③在用手工计算时,推荐使用Gopal相关方法。 展开更多
关键词 天然气 储运 压缩因子 计算
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大数据时代高校图书馆受到的挑战及其发展对策 被引量:25
7
作者 李凤念 《农业图书情报学刊》 2014年第3期80-83,共4页
大数据不是对数据量大小的描述,而是在种类繁多、数量庞大的多样数据中进行的快速信息获取,从某种程度上来说大数据是一种数据分析技术。大数据具有大量化、多样化、快速化和价值密度低4大特点。大数据在政治、经济、科技等领域都有应... 大数据不是对数据量大小的描述,而是在种类繁多、数量庞大的多样数据中进行的快速信息获取,从某种程度上来说大数据是一种数据分析技术。大数据具有大量化、多样化、快速化和价值密度低4大特点。大数据在政治、经济、科技等领域都有应用。信息网络技术的发展给高校图书馆带来了海量数据。大数据对高校图书馆的网络结构设计、数据存储和数据处理提出了挑战,高校图书馆需要统一大数据的格式,实现高效率的存储以及对非结构化数据进行处理。 展开更多
关键词 大数据 非结构化数据 数据存储 数据处理 高校图书馆
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大型原油储罐完整性管理体系研究 被引量:23
8
作者 石磊 帅健 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期151-157,共7页
为保障储罐的安全平稳运行,发展我国储罐完整性管理理论,首次构建以兴趣和责任感为核心,战略目标为方向,管理流程为指导,组织结构和资源文件为保障,信息管理为基础,检测技术为手段,"计划—实施—检查—改进"(PDCA)为运行模式... 为保障储罐的安全平稳运行,发展我国储罐完整性管理理论,首次构建以兴趣和责任感为核心,战略目标为方向,管理流程为指导,组织结构和资源文件为保障,信息管理为基础,检测技术为手段,"计划—实施—检查—改进"(PDCA)为运行模式的大型原油储罐完整性管理体系(IMS)。提出以数据采集、风险评价、完整性评价、决策响应及效能评价为主要步骤的储罐完整性管理流程。构建日常巡检、全面检查、技术性检测以及开罐检测相结合的储罐完整性检测技术体系。IMS有效性用我国某油库进行验证。结果表明,IMS有效,储罐风险均控制在中低水平。最后就我国储罐完整性管理体系发展提出建议。 展开更多
关键词 储罐 完整性管理体系(IMS) 管理流程 完整性检测 声发射计划—实施—检查—改进(PDCA)
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Kinetics of the hydrogen absorption and desorption processes of hydrogen storage alloys: A review 被引量:22
9
作者 Qian Li Xi Lin +4 位作者 Qun Luo Yuʼan Chen Jingfeng Wang Bin Jiang Fusheng Pan 《International Journal of Minerals,Metallurgy and Materials》 SCIE EI CAS CSCD 2022年第1期32-48,共17页
High hydrogen absorption and desorption rates are two significant index parameters for the applications of hydrogen storage tanks.The analysis of the hydrogen absorption and desorption behavior using the isothermal ki... High hydrogen absorption and desorption rates are two significant index parameters for the applications of hydrogen storage tanks.The analysis of the hydrogen absorption and desorption behavior using the isothermal kinetic models is an efficient way to investigate the kinetic mechanism.Multitudinous kinetic models have been developed to describe the kinetic process.However,these kinetic models were de-duced based on some assumptions and only appropriate for specific kinetic measurement methods and rate-controlling steps(RCSs),which sometimes lead to confusion during application.The kinetic analysis procedures using these kinetic models,as well as the key kinetic parameters,are unclear for many researchers who are unfamiliar with this field.These problems will prevent the kinetic models and their analysis methods from revealing the kinetic mechanism of hydrogen storage alloys.Thus,this review mainly focuses on the summarization of kinetic models based on different kinetic measurement methods and RCSs for the chemisorption,surface penetration,diffusion of hydrogen,nucleation and growth,and chemical reaction processes.The analysis procedures of kinetic experimental data are expounded,as well as the effects of temperature,hydrogen pressure,and particle radius.The applications of the kinetic models for different hydrogen storage alloys are also introduced. 展开更多
关键词 hydrogen storage metal hydrides hydrogen absorption process hydrogen desorption process kinetic models
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解冻方法对冻藏肉类食品品质影响的研究进展 被引量:22
10
作者 张珂 关志强 +2 位作者 李敏 吴阳阳 李鹏鹏 《肉类研究》 2014年第8期24-29,共6页
冷冻是保持肉类食品品质的最佳加工方式之一,冷冻加工后的肉类食品必须在低温条件下进行运输和贮存。冻藏食品加工之前都要进行解冻,解冻过程中可能会出现汁液流失、变色、风味损失、质地改变、蛋白质变性和脂质氧化等降低食品质量的问... 冷冻是保持肉类食品品质的最佳加工方式之一,冷冻加工后的肉类食品必须在低温条件下进行运输和贮存。冻藏食品加工之前都要进行解冻,解冻过程中可能会出现汁液流失、变色、风味损失、质地改变、蛋白质变性和脂质氧化等降低食品质量的问题。不同的解冻方法和解冻工艺对肉类食品原料品质的保持会产生很大影响。本文主要介绍了传统解冻方法和新型解冻方法在肉类食品解冻中的研究进展及应用动态,旨在为冻藏肉类食品解冻方法的选择及其工艺研究提供指导。 展开更多
关键词 冻藏 冻肉 解冻方法 解冻工艺 品质
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冬枣采后生理及保鲜技术研究进展 被引量:20
11
作者 张惠然 张军 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第1期134-138,共5页
冬枣采后贮藏期间各项生理指标变化较大,应采取保鲜措施减缓生理变化,延缓衰老。本文从呼吸作用、内含物变化、乙烯释放、酶的作用几方面概述了冬枣的采后生理特性,并从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜3个方面综述了国内外冬枣保鲜技术研... 冬枣采后贮藏期间各项生理指标变化较大,应采取保鲜措施减缓生理变化,延缓衰老。本文从呼吸作用、内含物变化、乙烯释放、酶的作用几方面概述了冬枣的采后生理特性,并从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜3个方面综述了国内外冬枣保鲜技术研究进展,指出各类保鲜技术的保鲜机理及优缺点等,展望了冬枣保鲜的研究方向,以期为我国冬枣产业的发展提供理论指导。 展开更多
关键词 冬枣 采后生理 保鲜技术 研究进展 展望
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储罐与工艺管道的完整性管理 被引量:18
12
作者 陈健峰 税碧垣 +1 位作者 沈煜欣 冯庆善 《油气储运》 CAS 北大核心 2011年第4期259-262,234,共4页
针对储罐和工艺管道开展以风险评价为核心的完整性管理,是提高油气站场安全管理水平的必然趋势。基于干线管道完整性管理方法,提出了储罐和工艺管道完整性管理的基本方法。以API Publ 353标准中的定量风险评价方法为基础,阐述了储罐和... 针对储罐和工艺管道开展以风险评价为核心的完整性管理,是提高油气站场安全管理水平的必然趋势。基于干线管道完整性管理方法,提出了储罐和工艺管道完整性管理的基本方法。以API Publ 353标准中的定量风险评价方法为基础,阐述了储罐和工艺管道的风险计算基本模型,包括储罐和工艺管道泄漏场景的确定,腐蚀速率、泄漏频率和后果的计算等。在完整性评估和风险减缓措施方面,总结了储罐和工艺管道的检测和评价方法,明确了风险评价与缺陷检测的先后次序与相互关系,提出了风险减缓措施的分类和影响因素,以期为我国开展储罐和工艺管道的完整性管理提供必要的参考。 展开更多
关键词 储罐 工艺管道 完整性管理 泄漏 风险评价 完整性评估 风险减缓
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根系层储水量对随机腾发响应特性的初步分析 被引量:12
13
作者 罗毅 雷志栋 杨诗秀 《水利学报》 EI CSCD 北大核心 1998年第5期44-48,共5页
将潜在腾发量分成趋势分量与随机分量两部分,且假定该随机分量标准化后为正态白噪声过程,结合水量平衡方程推导出根系层储水量满足的随机微分方程.利用随机微分方程理论分析了土壤根系层系统中系统状态变量一根系层储水量对随机输入... 将潜在腾发量分成趋势分量与随机分量两部分,且假定该随机分量标准化后为正态白噪声过程,结合水量平衡方程推导出根系层储水量满足的随机微分方程.利用随机微分方程理论分析了土壤根系层系统中系统状态变量一根系层储水量对随机输入的响应特性,包括变量的转移概率密度、均值和标准差. 展开更多
关键词 根系层储水层 随机输入 响应特性 土壤水分
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果蔬冷库进货期间货物温度稳定性的影响因素 被引量:15
14
作者 冯坤旋 南晓红 +1 位作者 杨巧银 刘晓菲 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期294-300,共7页
温度是果蔬贮藏环境最重要的参数。为了研究果蔬进库过程中影响货物温度稳定性的因素,该文以西安某苹果冷藏库为研究对象,建立冷库环境三维非稳态数值求解模型,模拟了进货过程中新进货物摆放间距、进货温度和进货量对达到贮藏条件货物... 温度是果蔬贮藏环境最重要的参数。为了研究果蔬进库过程中影响货物温度稳定性的因素,该文以西安某苹果冷藏库为研究对象,建立冷库环境三维非稳态数值求解模型,模拟了进货过程中新进货物摆放间距、进货温度和进货量对达到贮藏条件货物温度稳定性的影响。模拟结果表明,在实际运行管理中,存在适宜的进货温度和进货量,可使苹果贮藏环境受进货过程影响最小,进货效率最高;增大进货间距可以减小对货物温度场的影响,进货摆放间距并不是越大越好。该文研究的冷库,进货过程中货物应先预冷到3℃再进库,进货摆放间距为0.5 m,进货量不大于10%。 展开更多
关键词 冷藏库 温度 三维 进货过程 CFD
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乡村振兴背景下我国猕猴桃产业技术高质量发展分析 被引量:15
15
作者 李岚欣 孙洁 +3 位作者 辛奇 赵泽众 刘帮迪 姜微波 《保鲜与加工》 CAS 2022年第7期82-90,共9页
综述了我国猕猴桃生产、消费、贮藏和加工技术现状,系统分析了我国猕猴桃产业技术发展存在的问题并提出了对策建议,以期为我国猕猴桃产业高质量发展提供参考和借鉴。
关键词 猕猴桃 产业 保鲜 加工 副产物综合利用 对策建议
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高通量测序分析冷鲜滩羊肉储藏过程中的细菌群落多样性 被引量:14
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作者 张赫宇 杨波 +2 位作者 罗瑞明 吴亮亮 苏春霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期177-182,共6页
通过Illuminu测序技术对滩羊肉贮藏过程中菌群的16S rRNA基因V3区进行测序,探讨冷鲜滩羊肉在贮藏过程中细菌的菌群组成,以及随着储藏时间延长其优势菌群的变化。结果表明:滩羊肉在贮藏过程中其微生物菌群变化具有多样性;三个不同贮藏时... 通过Illuminu测序技术对滩羊肉贮藏过程中菌群的16S rRNA基因V3区进行测序,探讨冷鲜滩羊肉在贮藏过程中细菌的菌群组成,以及随着储藏时间延长其优势菌群的变化。结果表明:滩羊肉在贮藏过程中其微生物菌群变化具有多样性;三个不同贮藏时期滩羊肉的微生物都是由11个细菌门、23个纲、35个属组成,但是不同时期的细菌的丰富度不同,随着储存时间延长,到第8 d时,冷鲜滩羊肉表面的主要类群为变形菌门(Proteobacteria)占71.59%,厚壁菌门(Firmicutes)占23.15%。其中Proteobacteria类群随着储藏时间的增加呈现减少的趋势,而Firmicutes菌群变化趋势与之相反。随着储藏时间变化,滩羊肉贮藏中主要腐败菌为假单胞菌属(Pseudomonas spp.)、不动杆菌属(Acinetobacter spp.)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter spp.)、肠杆菌属(Enterobacteriaceae spp.)、热死环丝菌(Brochothrix spp.)、乳酸菌属(Lactobacillus spp.)。其中假单胞菌属(Pseudomonas spp.)是造成冷鲜滩羊肉腐败变质的主要优势菌。 展开更多
关键词 冷鲜羊肉 高通量测序 贮藏过程 群落多样性
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大豆安全储藏技术研究进展 被引量:14
17
作者 韩枫 夏利泽 孔志超 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第12期14-16,共3页
综述了大豆储藏主要技术方法的特点及其最新研究进展,为完善现有的粮食储藏技术,探究更加安全、高效的粮食储藏新方法提供参考。
关键词 大豆 安全储藏 研究进展
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抽水蓄能机组调相压水过程的控制 被引量:14
18
作者 郑小刚 谷振富 《水电站机电技术》 2009年第4期5-9,共5页
调相压水是抽水蓄能机组工况转换过程中及调相稳定运行的一个重要的组成部分。介绍了ELIN和ALSTHOM两大公司在国内抽水蓄能电站的实际工程中调相压水的控制特点,为今后国内抽水蓄能机组调相压水的流程设计和现场调试提供借鉴。
关键词 抽水蓄能 调相压水 流程控制 发展 特点
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海量数据分页机制在Web信息系统中的应用研究 被引量:11
19
作者 勾成图 张璟 李军怀 《计算机应用》 CSCD 北大核心 2005年第8期1926-1929,共4页
在Web开发中,应用微软VS.NET集成开发环境中提供的DataGrid等数据控件,采用传统分页技术,很难解决海量数据的传输,分页的快速查询。结合一大型企业Web信息系统的开发实践,提出了基于XML和基于存储过程的分页算法,并结合实例对这些算法... 在Web开发中,应用微软VS.NET集成开发环境中提供的DataGrid等数据控件,采用传统分页技术,很难解决海量数据的传输,分页的快速查询。结合一大型企业Web信息系统的开发实践,提出了基于XML和基于存储过程的分页算法,并结合实例对这些算法进行了详细的阐述。测试表明,其性能与响应速度相对传统分页技术有了很大的提高。 展开更多
关键词 分页 WEB XML 存储过程
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抑芽剂残留在烟草种植、储存和燃吸过程的降解与风险评价 被引量:13
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作者 李义强 相振波 +5 位作者 徐光军 黄巍巍 杨洪美 隋程程 姜桦韬 张广雨 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2017年第6期28-33,共6页
为明确合理使用条件下抑芽剂农药残留水平与控制烟叶中农药残留的关键措施,采用气相色谱检测技术,系统研究了烟叶中二甲戊灵、仲丁灵和氟节胺3种常用抑芽剂在田间生长和储存过程中农药残留降解规律及燃吸过程的转移率。结果表明,二甲戊... 为明确合理使用条件下抑芽剂农药残留水平与控制烟叶中农药残留的关键措施,采用气相色谱检测技术,系统研究了烟叶中二甲戊灵、仲丁灵和氟节胺3种常用抑芽剂在田间生长和储存过程中农药残留降解规律及燃吸过程的转移率。结果表明,二甲戊灵、仲丁灵和氟节胺在鲜烟叶中的理论半衰期分别为2.1~5.9 d、5.2~12.2 d、3.3~5.2 d,在干烟叶储存过程中理论半衰期分别为173~495 d、192~462 d、216~533 d,且呈现原始浓度偏高,半衰期偏长的趋势。在燃吸过程中,3种抑芽剂由烟叶到烟气的迁移率分别为8.5%~14.6%、16.7%~21.0%、13.3%~13.7%,低浓度处理迁移率稍高。总之,按照推荐剂量合理使用农药,烟叶中抑芽剂残留量远低于CORESTA农药残留限量要求。烟草田间生长阶段规范使用抑芽剂、延长安全间隔期,是控制烟叶抑芽剂残留的关键措施。 展开更多
关键词 抑芽剂残留 烟叶 储存 燃吸 降解
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