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题名地中海鳎鱼幼鱼肌肉营养成分的测定
被引量：1
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作者
徐如卫
徐镇
江锦坡
金春华
周锡瑞
余建来
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机构
宁波大学
奉化市渔业技术推广站
奉化市象山港应用渔业研究所
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出处
《水产养殖》
CAS
2010年第9期4-7,共4页
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基金
宁波市科技计划项目(2007C10007)
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文摘
采用常规方法测定了地中海鳎鱼幼鱼的含肉率及其肌肉的常规营养成分和氨基酸、脂肪酸组成,并对其肌肉内重金属离子的残留情况进行了测定。结果显示:地中海鳎鱼含肉率90.3%,鱼肉鲜重含蛋白质14.6%、脂肪1.0%。17种氨基酸总量为13.80%,其中7种必需氨基酸总量为5.02%。9种脂肪酸中,饱和脂肪酸3种(46.21%),单不饱和脂肪酸2种(25.59%),多不饱和脂肪酸4种(28.18%)。重金属离子砷、铅、镉、汞含量均低于安全允许标准。
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关键词
地中海鳎鱼
含肉率
蛋白质
脂肪
氨基酸
脂肪酸
重金属离子
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Keywords
solea senegalensis l.
flesh content
protein
fat
amino acid
fatty acid
heavy metal ions
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分类号
S917.4
[农业科学—水产科学]
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题名南方地区地中海鳎鱼的引养
被引量：2
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作者
徐如卫
徐镇
江锦坡
金春华
周锡瑞
余建来
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机构
宁波大学生命科学与生物工程学院
奉化市渔业技术推广站
奉化市象山港应用渔业研究所
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出处
《宁波大学学报（理工版）》
CAS
2009年第4期490-494,共5页
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基金
宁波市科技计划项目(2007C10007)
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文摘
以平均体重30～50g的地中海鳎鱼为研究对象,进行了长途运输、生物习性及饲养技术的试验,探讨了南方地区引养地中海鳎鱼的可行性及选址、运输、养成等相关技术环节.结果表明:地中海鳎鱼性情温和、喜食动物性饵料,但经人工驯化也能摄食鱼虾颗粒饲料、适宜生活水温为10～30℃、适合水泥池专养和对虾塘混养;专池饲养月均尾增重50.2 g,平均存活率84.61%.虾塘混养显示出明显的预防虾病效果.
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关键词
南方地区
地中海鳎鱼
引养
关键技术
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Keywords
south area solea senegalensis l. introducing and farming key techniques
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分类号
Q959.486
[生物学—动物学]
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