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食品干燥技术与设备研究进展 被引量:22
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作者 夏亚男 侯丽娟 +1 位作者 齐晓茹 王颉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第4期204-208,共5页
随着食品、农副产品加工的工业化不断推进,其产品干燥问题已越来越引起人们的关切。重点论述微波干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥、太阳能干燥的应用现状,并提出各种干燥技术研究和发展的方向。
关键词 食品干燥 微波干燥 喷雾干燥 真空冷冻干燥 太阳能干燥
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不同干燥方式对香菇品质影响的研究 被引量:22
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作者 王娅 姚利利 +3 位作者 王颉 郭雪霞 马艳莉 牟建楼 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第19期38-41,58,共5页
以新鲜香菇为原料,通过真空冷冻干燥、热风干燥和太阳能干燥3种不同的方式对香菇进行干燥试验,考察不同干燥方式对香菇品质特性(收缩率、复水率、硬度、多糖含量、蛋白质含量、氨基酸含量和种类)的影响,进一步找出最适宜香菇的干燥方式... 以新鲜香菇为原料,通过真空冷冻干燥、热风干燥和太阳能干燥3种不同的方式对香菇进行干燥试验,考察不同干燥方式对香菇品质特性(收缩率、复水率、硬度、多糖含量、蛋白质含量、氨基酸含量和种类)的影响,进一步找出最适宜香菇的干燥方式。结果表明:太阳能干燥法能较好的保持其营养成分,香菇干制品的收缩率和硬度较小,复水率较大,且干燥时间(7.25h)和干燥能耗(1.49kW·h)最少。综合考虑成本等问题,太阳能干燥是干燥香菇最为合理的一种方式。 展开更多
关键词 香菇 真空冷冻干燥 热风干燥 太阳能干燥 品质
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太阳能与热泵联合干燥茶叶的应用研究 被引量:20
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作者 明廷玉 李保国 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第10期2730-2736,共7页
为开发茶叶干燥新方法,利用太阳能集热与热泵联合干燥代替传统的干燥方式,采用相变蓄热和辅助热源保证干燥系统能够全天候工作。使用空气源热泵技术作为太阳能集热系统辅助热源和策略控制,达到节能高效目的。经干燥茶叶试验研究表明,采... 为开发茶叶干燥新方法,利用太阳能集热与热泵联合干燥代替传统的干燥方式,采用相变蓄热和辅助热源保证干燥系统能够全天候工作。使用空气源热泵技术作为太阳能集热系统辅助热源和策略控制,达到节能高效目的。经干燥茶叶试验研究表明,采用相变蓄热太阳能与空气源热泵联合干燥,能够解决干燥系统能量供应的稳定性和经济性问题,整个联合干燥系统与燃煤烘箱干燥相比,节能36.7%~41.1%,节能减排效果显著。从茶叶的干燥特性试验中得出在50~60℃间,均可在8 h内达到所要求的含水率,干燥时间随干燥风温的升高而缩短,干燥后的茶叶质量等级相比同等条件下的传统干燥方式有所提高。 展开更多
关键词 太阳能干燥 太阳集热器 空气源热泵 茶叶干燥
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太阳能干燥在工农业生产中应用的可行性及应用实例 被引量:16
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作者 李立敦 黄建明 《能源工程》 2008年第1期36-39,共4页
介绍了干燥作业在国民经济中的地位及其耗能情况,进一步介绍了太阳能干燥的优越性及其在我国的应用概况,并着重讨论了具有代表性的三种典型的太阳能干燥器的设计、特点和性能,阐述了太阳能干燥技术的前景,应用的可行性与现实性,以及需... 介绍了干燥作业在国民经济中的地位及其耗能情况,进一步介绍了太阳能干燥的优越性及其在我国的应用概况,并着重讨论了具有代表性的三种典型的太阳能干燥器的设计、特点和性能,阐述了太阳能干燥技术的前景,应用的可行性与现实性,以及需要进一步研究和解决的问题。 展开更多
关键词 太阳能干燥 应用 装置 可行性
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南美白对虾太阳能干燥能耗参数优化及中试 被引量:15
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作者 王伟华 王海 +5 位作者 何思鲁 王颉 冉国伟 郭雪霞 刘瑜 张慧媛 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期271-278,共8页
为降低南美白对虾干燥能耗,提高南美白对虾干燥品质,该文探讨了实验室太阳能干燥温度、风速及干燥量对干燥效果的影响和中试试验。通过实验室试验确定干燥温度范围为45~55℃,风速6~8 m/s,干燥量3~4 kg,响应面分析法分析了太阳能干燥... 为降低南美白对虾干燥能耗,提高南美白对虾干燥品质,该文探讨了实验室太阳能干燥温度、风速及干燥量对干燥效果的影响和中试试验。通过实验室试验确定干燥温度范围为45~55℃,风速6~8 m/s,干燥量3~4 kg,响应面分析法分析了太阳能干燥温度、风速及干燥量与干燥能耗的关系,建立了二次回归模型,确定南美白对虾太阳能干燥最佳工艺参数为:干燥温度为53.40℃,风速为7.43 m/s,干燥量为3.65 kg。在实验室数据的基础上进行了中试试验,结果表明干燥鲜虾量100 kg(煮后69.5 kg)得到38.16 kg产品,所需总能耗549 827.05 k J,其中太阳能提供了379 619.05 k J,实际耗电47.28k W·h(折合能量170 208 k J)。太阳能干燥单位质量(1 kg)南美白对虾实际能耗0.68 k W·h/kg,相比热风纯电加热器干燥节能1.51k W·h/kg,相比燃煤烘房干燥可减少0.75kg/kg CO2排放。该研究结果为南美白对虾太阳能干燥工业化生产提供参考。 展开更多
关键词 干燥 优化 能效 南美白对虾 太阳能干燥 能耗
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木材特种干燥技术的发展现状 被引量:6
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作者 李文军 赵小矛 田勇臣 《北京林业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期86-89,共4页
该文系统介绍了除湿干燥、真空干燥、太阳能干燥、炉气干燥、微波干燥等木材特种干燥方法的发展现状 ,提出将来木材特种干燥技术的发展趋势是多元化的联合干燥 ,如高温双热源除湿干燥与太阳能组合干燥技术、木废料能源联合干燥。
关键词 木材 特种干燥 干燥技术
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太阳能干燥技术的研究及其应用 被引量:13
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作者 明廷玉 李保国 《中外能源》 CAS 2015年第8期34-40,共7页
太阳能干燥技术节能、环保,不足之处是能量密度低、不连续性、容量小、热效率低。目前太阳能干燥装置研制的重点和难点是提高干燥过程的热能利用率。太阳能干燥装置按照空气流动方式可以分为自然流动式和强制对流式,强制对流式又可分为... 太阳能干燥技术节能、环保,不足之处是能量密度低、不连续性、容量小、热效率低。目前太阳能干燥装置研制的重点和难点是提高干燥过程的热能利用率。太阳能干燥装置按照空气流动方式可以分为自然流动式和强制对流式,强制对流式又可分为温室强制对流干燥、温室集热器型和隧道式太阳能干燥。根据阳光是否直射到物料上,太阳能干燥装置还可分为温室型和集热器型以及两者结合型,还有集热器与常规能源、集热器与储热装置、集热器与热泵组合式太阳能干燥装置等。现今的太阳能干燥系统中大都采用自动控制系统,而干燥室及太阳能集热器中的温度和湿度是自控系统需要检测的主要指标。拓展应用领域也是太阳能干燥发展的一个重要方面,目前太阳能干燥主要应用于工业干燥、农产品干燥和其他物料的干燥。需要开发一套以动态分析法为基础,综合考虑政府补贴、太阳能干燥系统投资模式与市场利率变化对系统经济性影响的,适合我国国情的太阳能干燥系统经济性评价方法。太阳能干燥技术将朝着智能化、自动化、高效率方向发展,太阳能与其他能源联合干燥是未来的发展方向。 展开更多
关键词 太阳能干燥 集热器 热能利用率 温湿度 经济性评价 联合干燥
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两种不同晾房中无核白葡萄薄层干燥的数学模型 被引量:13
8
作者 汪政富 李玲玲 +1 位作者 胡小松 吴继红 《农机化研究》 北大核心 2008年第5期28-31,共4页
为了分析比较两种不同的晾房(塑料膜晾房与纱网晾房)中无核白葡萄晾干的干燥曲线和有效扩散系数,并用数学模型表示出来,采用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了葡萄的干燥速度,并将10个常用数... 为了分析比较两种不同的晾房(塑料膜晾房与纱网晾房)中无核白葡萄晾干的干燥曲线和有效扩散系数,并用数学模型表示出来,采用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了葡萄的干燥速度,并将10个常用数学模型进行拟合比较。结果表明:塑料膜晾房具有较快的干燥速度和能够使葡萄获得较大的水分迁移的有效扩散系数;Wang-Singh模型能够更好地描述葡萄晾房干燥过程。上述结果对于葡萄晾房优化设计,缩短葡萄干燥周期,提高葡萄干燥质量具有参考价值。 展开更多
关键词 太阳能干燥 无核白葡萄干 晾房 数学模型 有效扩散系数
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太阳能温室内污泥主要干燥参数的变化 被引量:13
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作者 赵磊 陈德珍 王中慧 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1264-1270,共7页
研究了污水污泥在利用太阳能温室从约80%含水率干燥至约40%的过程中干燥面积、孔隙率、污泥干缩形变率3个关键结构参数的变化行为,为干燥速率的预测以及太阳能等形式干燥的应用设计奠定基础。污泥在不同季节的太阳能温室内干燥时持续监... 研究了污水污泥在利用太阳能温室从约80%含水率干燥至约40%的过程中干燥面积、孔隙率、污泥干缩形变率3个关键结构参数的变化行为,为干燥速率的预测以及太阳能等形式干燥的应用设计奠定基础。污泥在不同季节的太阳能温室内干燥时持续监测温室内外温度、湿度和污泥的水份变化,并记录其表面形貌的变化过程;利用Image-Pro Plus图形分析软件对污泥照片进行面积分析和计算;用压实法测量不同干燥阶段污泥的孔隙率,并结合体积排空法得到不同干燥阶段的干缩形变率。最终获得污泥太阳能温室内干燥过程中表面积、孔隙率、形变率和干燥速率随水分变化的规律。研究结果表明,单纯污泥利用太阳能干燥无辅助热源时,干燥速率不超过0.63kg水/m^2·h,表面积、孔隙率和形变率只与污泥水分相关,与干燥速率没有明显相关性。 展开更多
关键词 污泥 太阳能干燥 面积 孔隙率 形变率
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我国太阳能干燥现状及在热利用中应有的地位 被引量:12
10
作者 张璧光 伊松林 《干燥技术与设备》 CAS 2012年第1期32-37,共6页
阐述了我国太阳能干燥的应用与研究概况,列举了谷物、蔬菜与果品、中草药及木材太阳能干燥的部分实例。干燥作业是耗能大户之一,所用能源占国民经济总能耗的12%左右,我国太阳能干燥在热利用中的地位应该引起重视,但我国对太阳能干燥缺... 阐述了我国太阳能干燥的应用与研究概况,列举了谷物、蔬菜与果品、中草药及木材太阳能干燥的部分实例。干燥作业是耗能大户之一,所用能源占国民经济总能耗的12%左右,我国太阳能干燥在热利用中的地位应该引起重视,但我国对太阳能干燥缺乏资金与政策支持,宣传力度不够,因此目前太阳能干燥在我国的推广应用不太理想。论文分析了影响太阳能干燥推广应用的主要原因,提出了促进太阳能干燥发展的几条建议。 展开更多
关键词 太阳能干燥 概况 建议
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农副产品太阳能干燥装置的结构设计 被引量:11
11
作者 欧阳思洁 陈建平 《贵州大学学报(自然科学版)》 2009年第1期85-88,共4页
从农副产品干燥的需求现状以及新能源的开发利用角度出发,设计了一个利用太阳能进行农副产品干燥的装置。重点阐述了该装置的干燥原理及其结构设计。利用这一干燥装置对部分农副产品进行了干燥实验。
关键词 太阳能干燥 装置 农副产品 结构设计
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新兴污泥干化技术研究及应用进展 被引量:8
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作者 周旭健 李清毅 +2 位作者 张健 胡达清 孙科 《能源工程》 2018年第3期53-59,共7页
针对三种污泥脱水干化技术的实验室研究和工业应用的现状,分析了其在实际工业应用中存在和需要解决的问题,探讨了三种干化技术的未来发展趋势,认为污泥的太阳能干化技术相对来说较为成熟,具备在国内快速推广应用的潜力。
关键词 污泥干化 太阳能干化 油炸干化 微波干化 干化机理
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污泥太阳能干化技术研究进展 被引量:10
13
作者 张振涛 杨鲁伟 +3 位作者 周远 吕君 王传奇 董艳华 《科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第22期39-42,共4页
随着中国污水处理率的提高,污泥产量以每年10%~15%的速度增长。大量的污泥对环境造成了巨大压力,并引起了二次污染。脱水污泥的有机物含量高,含水率也高达80%,使得污泥处置困难。污泥干化是实现污泥稳定化、减量化、资源化的重要前提,... 随着中国污水处理率的提高,污泥产量以每年10%~15%的速度增长。大量的污泥对环境造成了巨大压力,并引起了二次污染。脱水污泥的有机物含量高,含水率也高达80%,使得污泥处置困难。污泥干化是实现污泥稳定化、减量化、资源化的重要前提,是污泥处理处置的重要方法之一。污泥干化是一个耗能过程。热泵辅助太阳能污泥干化可以降低干化能耗。本文总结了国内外污泥太阳能干化技术的研究进展,提出了基于太阳能蓄热和热泵辅助的污泥太阳能干化技术,并认为这是今后太阳能干化技术的重要发展方向。 展开更多
关键词 污泥干化 太阳能干化 蓄热 热泵
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光电-光热联合木材太阳能预干燥设备性能探析 被引量:7
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作者 吕欢 王贵富 +1 位作者 何正斌 伊松林 《林业工程学报》 北大核心 2016年第3期27-32,共6页
设计了一种集太阳能光伏发电装置、温室型太阳能干燥室及控制系统为一体的光电-光热联合木材太阳能干燥设备,探讨了该设备的光电、光热性质及3种试材在设备中的自然对流和强制对流干燥特性。研究结果表明:该设备2015年8月的总发电量可... 设计了一种集太阳能光伏发电装置、温室型太阳能干燥室及控制系统为一体的光电-光热联合木材太阳能干燥设备,探讨了该设备的光电、光热性质及3种试材在设备中的自然对流和强制对流干燥特性。研究结果表明:该设备2015年8月的总发电量可达221.37 k W·h,满足负载的能耗需求,并节余电量39.9 k W·h;在晴天和晴转多云两种天气条件下,干燥室内空载平均温度分别为51.2和48.6℃,负载平均温度分别为46.7和42.7℃,日累计辐射量分别为20.7和14.3 MJ/m2,日光伏发电量分别为9.44和5.99 k W·h;采用自然对流和强制对流两种通风方式,后者温度分布更均匀,但干燥室内整体温度出现一定幅度下降;相比于自然干燥,自然对流和强制对流两种方式可分别提高干燥速率41.4%~116.3%,且两种方式对改善木材含水率分布的均匀性、降低木材干燥应力的效果显著。 展开更多
关键词 木材干燥 光热-光电联合 太阳能干燥 干燥速率 干燥应力
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基于单片机的太阳能干燥器的智能控制 被引量:6
15
作者 王胜利 付立思 +1 位作者 徐昕 石静 《自动化技术与应用》 2004年第10期39-41,共3页
基于我国农村对特色农副产品干燥设备的需求现状 ,我们设计了一种太阳能、热能互补型干燥器。针对该干燥装置 ,我们研制了一种以AT89C5 1单片机为核心的智能控制系统。本文介绍了该控制系统的控制策略和分阶段控制温度、湿度的方法。
关键词 单片机 智能控制 模糊控制 太阳能干燥
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褐煤脱水提质技术的研究进展 被引量:7
16
作者 郭雅妹 于洋 +1 位作者 张馨予 张继军 《煤炭加工与综合利用》 CAS 2016年第9期70-72,7,共3页
对目前开发应用较为广泛的褐煤干燥提质技术进行了介绍和分析,认为褐煤提质加工是有效利用褐煤的关键,有些褐煤干燥提质技术还处于研发阶段,应在传统的褐煤干燥提质技术基础上拓展新技术的开发与应用,推动褐煤干燥提质技术尽快工业化。
关键词 褐煤 蒸汽干燥 微波干燥 太阳能干燥 热水干燥 机械热挤压脱水
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智能化太阳能农副产品干燥系统的设计与实现 被引量:7
17
作者 陈建平 张会章 +1 位作者 欧阳思洁 陈枭 《计算机工程与设计》 CSCD 北大核心 2009年第10期2593-2596,共4页
从新能源开发利用与食品绿色环保的角度出发,基于我国农村对特色农副产品干燥的需求现状,设计了一种具有物料干燥和提供日常用热水双重功效的太阳能-热能互补型干燥器。针对该干燥装置,研发了一个以LPC9401单片机为核心的干燥智能测控... 从新能源开发利用与食品绿色环保的角度出发,基于我国农村对特色农副产品干燥的需求现状,设计了一种具有物料干燥和提供日常用热水双重功效的太阳能-热能互补型干燥器。针对该干燥装置,研发了一个以LPC9401单片机为核心的干燥智能测控系统。利用这一干燥系统对霸王花进行了干燥实验,实验结果表明,该干燥系统运行经济可靠且具有较好的农副产品干燥效果。 展开更多
关键词 太阳能干燥 农副产品 设计 智能控制 单片机
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太阳能干燥装置的结构研究进展及其应用 被引量:3
18
作者 李爱民 余琼粉 +6 位作者 李明 朱蓉 湛丹亚 李胤凝 陈杰 樊杰 王云峰 《云南师范大学学报(自然科学版)》 2023年第4期9-18,共10页
系统阐述了太阳能干燥装置三个主要部件——太阳能集热器、干燥室及辅助系统的类型和研究进展及其在实际生产过程中的应用情况,总结了各种太阳能干燥装置及辅助系统的优缺点,并展望了未来太阳能干燥装置的应用和辅助系统的挑战.
关键词 太阳能干燥 太阳能集热器 干燥室 辅助系统
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太阳能干燥设备在食品原料干燥中的应用 被引量:7
19
作者 刘伟涛 李汴生 +2 位作者 俞裕明 杨姗姗 阮征 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期203-205,236,共4页
综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收... 综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收等一般太阳能干燥设备所没有的方面展开分析。介绍了如便携式干燥设备、太阳能辅助干燥设备、太阳能储能干燥设备等适用于食品干燥的太阳能干燥设备的性能及优点,并提出太阳能干燥设备都是向节能和智能化方面,并辅助其他形式的设备一起使用,实现干燥设备可连续作业等观点。 展开更多
关键词 太阳能干燥 集热器 自然对流 强迫对流 储能
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响应面法优化哈密瓜太阳能干燥工艺研究 被引量:8
20
作者 郭雪霞 张子赫 +4 位作者 刘英娜 刘瑜 冉国伟 郭海枫 王海 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第9期14-21,共8页
为提高哈密瓜制干品质、降低干燥能耗,以哈密瓜为原料,在选取太阳能干燥温度、干燥风速及切片厚度进行单因素试验和基于模糊数学法构建哈密瓜干综合评分体系基础上,进行Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法对哈密瓜太阳能干燥工艺... 为提高哈密瓜制干品质、降低干燥能耗,以哈密瓜为原料,在选取太阳能干燥温度、干燥风速及切片厚度进行单因素试验和基于模糊数学法构建哈密瓜干综合评分体系基础上,进行Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法对哈密瓜太阳能干燥工艺进行优化。结果表明:综合评分体系评价哈密瓜干品质的主要指标为口感、滋味、能耗、色泽、气味,对应权重分别为0.3、0.2、0.2、0.15、0.15;响应面分析表明干燥温度、干燥风速和切片厚度对综合评分的影响极显著(P<0.01),各因素对综合评分影响强弱的顺序为切片厚度>干燥风速>干燥温度;制干的最佳工艺为干燥温度47.5℃、风速2.8 m/s、切片厚度3.8 mm,在此条件下,太阳能干燥哈密瓜干的综合评分为80.12。研究结果为太阳能技术工业化干燥哈密瓜提供技术依据。 展开更多
关键词 哈密瓜 太阳能干燥 响应面 能耗
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