播期和品种对独头蒜形成及产量和品质的影响 被引量：6

1

作者 于新会 孙亚丽 +3 位作者 刘世琦 刘星辰 钱胜艳 陈亚霏 《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 2017年第1期28-31,共4页

研究了春季不同播期(3月1日、3月11日、3月21日、3月31日)和大蒜品种(‘赤峰白皮蒜’、‘沈阳独头蒜’、‘沈阳白皮蒜’、‘赤峰紫皮蒜’、‘兰州紫皮蒜’)对独头蒜形成及产量和品质的影响,为获得高产优质独头蒜提供参考。结果表明:同... 研究了春季不同播期(3月1日、3月11日、3月21日、3月31日)和大蒜品种(‘赤峰白皮蒜’、‘沈阳独头蒜’、‘沈阳白皮蒜’、‘赤峰紫皮蒜’、‘兰州紫皮蒜’)对独头蒜形成及产量和品质的影响,为获得高产优质独头蒜提供参考。结果表明:同一播期,兰州紫皮蒜的生长量(株高、假茎长、假茎粗、叶长、叶宽、鲜重)最大,两个赤峰品种次之,且优于两个沈阳品种;沈阳白皮蒜的独头率高达100%,但单头重低于独头率为72.04%的沈阳独头蒜,而两个赤峰品种的独头率和单头重均最低。同一品种大蒜随播期推迟,蒜头独头率显著升高,但蒜头的产量和品质却逐渐降低。由此可见,春播收获独头蒜应选择的最优品种是沈阳独头蒜,最佳播期控制在3月11日左右。 展开更多

关键词 独头蒜 播期 品种 产量 品质

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春季双层膜覆盖对独头蒜形成及品质的影响 被引量：6

2

作者 陈亚霏 刘世琦 +5 位作者 刘颖颖 钱胜艳 刘星辰 张现征 任煜倩 秦瑜 《山东农业科学》 2016年第7期63-68,共6页

以乐都紫皮、日本大蒜、日本小蒜、新疆紫2、河北白沟5个大蒜品种为试验材料,以单独地膜覆盖为对照,研究双层膜(地膜+小拱棚)覆盖10 d和20 d对独头蒜形成及品质的影响,为获得优质高产独头蒜提供参考。结果表明:双层膜覆盖10 d处理的5个... 以乐都紫皮、日本大蒜、日本小蒜、新疆紫2、河北白沟5个大蒜品种为试验材料,以单独地膜覆盖为对照,研究双层膜(地膜+小拱棚)覆盖10 d和20 d对独头蒜形成及品质的影响,为获得优质高产独头蒜提供参考。结果表明:双层膜覆盖10 d处理的5个大蒜品种的生长量(株高、假茎长、假茎粗、叶宽及叶长)、色素含量、净光合速率(Pn)明显提高,独头率、单头重及大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量也较高;双层膜覆盖20 d处理后期温度超过大蒜生长最适温度,影响其正常生长。5个大蒜品种中,河北白沟大蒜的独头率在双层膜处理10、20 d及单独地膜覆盖时均高于其他品种,分别为94.63%、85.23%、80.12%,单头重分别为6.82、5.92、5.52 g,仅低于乐都紫皮。乐都紫皮独头蒜单头重达8 g以上,但其独头率不足30%,不适于春季播种生产独头蒜。与单独地膜覆盖相比,河北白沟大蒜在双层膜覆盖10 d时其鳞茎中大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量分别提高了12.58%、13.22%、4.35%、6.88%。因此,春播获得独头蒜应选择的最优品种是河北白沟大蒜,最佳双层膜覆盖时间为10 d。 展开更多

关键词 独头蒜 双层膜覆盖 品种 品质 春播

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不同播期、种瓣大小和种植密度对高原独头蒜生产的影响 被引量：2

3

作者 隋淑梅 张祥林 +5 位作者 李屹 张广楠 韩睿 杜中平 陈生来 田洁 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2023年第9期3107-3117,共11页

为提高独头蒜在青海高原地区的增产潜力,本研究以‘乐都紫皮大蒜’为试材,采用正交实验设计,研究了播期、种瓣大小和种植密度三种因子对大蒜植株生长指标、独头率及小区独头蒜产量的影响。结果表明:三个因素对独头蒜生产的影响依次为:播... 为提高独头蒜在青海高原地区的增产潜力,本研究以‘乐都紫皮大蒜’为试材,采用正交实验设计,研究了播期、种瓣大小和种植密度三种因子对大蒜植株生长指标、独头率及小区独头蒜产量的影响。结果表明:三个因素对独头蒜生产的影响依次为:播期>种植密度>种瓣大小。在不同因素对大蒜生长指标的主效应分析中,播期、种瓣大小和种植密度均对大蒜植株的株高和最大叶长有极显著影响,而对最大叶宽、叶片数和假茎粗无显著影响。另外,播期为SD1(2021-04-14)的独头率达42%,小区独头蒜产量达0.69 kg,显著高于SD2(2021-04-26)、SD3(2021-05-08)的独头率和小区独头蒜产量;小种瓣的独头率达39%,小区独头蒜产量达0.62 kg,显著高于中种瓣和大种瓣的独头率和小区独头蒜产量;种植密度为12 cm×8 cm的独头率达38.3%,小区独头蒜产量达0.67 kg,显著高于密度为12 cm×4 cm和12 cm×12 cm的独头率和小区独头蒜产量。综上所述,播期、种瓣大小和种植密度三种因素最佳组合为A1B1C2,即播期为SD1、种瓣大小为小和种植密度为12 cm×8 cm。本研究通过正交试验优化了独头蒜生产种植方式,为青海高原地区独头蒜增产提供理论依据。 展开更多

关键词 独头蒜 播期 种瓣大小 种植密度 独头率

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徐州地区独头蒜品种与播期筛选 被引量：5

4

作者 陆信娟 杨峰 +3 位作者 刘灿玉 赵永强 张碧薇 樊继德 《湖南农业科学》 2019年第7期19-22,共4页

选用大蒜种质资源库中大蒜品种资源进行独头蒜品种与播期筛选。2016年筛选结果发现头蒜品种不适宜独头蒜生产,初步确定独头蒜生产最佳播期为3月2日左右;2017年进一步细化播期并筛选大蒜资源库中除头蒜品种以外的15份大蒜种质资源,说明... 选用大蒜种质资源库中大蒜品种资源进行独头蒜品种与播期筛选。2016年筛选结果发现头蒜品种不适宜独头蒜生产,初步确定独头蒜生产最佳播期为3月2日左右;2017年进一步细化播期并筛选大蒜资源库中除头蒜品种以外的15份大蒜种质资源,说明薹瓣兼用型品种苍山四六瓣、临沂2号适用于独头蒜的生产,最适播期为3月2日;2018年验证了苍山四六瓣、临沂2号适于徐州地区独头蒜生产,通过加强肥水管理,2017年引进的苍山四六瓣产量最高,达252.77kg/667m^2。 展开更多

关键词 独头蒜 播期 品种 栽培技术

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大理独蒜与丫蒜提取物体外抑菌效果研究 被引量：1

5

作者 杨夏雨 周超 +2 位作者 陈映 蒲淑林 张雷 《亚太传统医药》 2012年第10期29-31,共3页

目的:研究大理独蒜和丫蒜的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌标准株(ATCC 25923)、大肠杆菌标准株(ATCC 25922)、白色念珠菌标准株(ATCC 90029)、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌临床分离株(1420)和耐超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌临床分离株(021606)... 目的:研究大理独蒜和丫蒜的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌标准株(ATCC 25923)、大肠杆菌标准株(ATCC 25922)、白色念珠菌标准株(ATCC 90029)、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌临床分离株(1420)和耐超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌临床分离株(021606)的抑菌效果。方法:采用乙醇萃取法制备独蒜提取物与丫蒜提取物,采用K-B法进行体外抑菌实验,常量稀释法检测MIC。结果:经t检验、Games-Howell检验分析,大理独蒜与大理丫蒜的提取物对实验菌株均有不同程度的抑菌效果,不同蒜种对同一菌株的抑菌效果也不相同。丫蒜提取物对实验中耐超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌(021606)的抑菌效果比对大肠杆菌标准株的抑菌效果好,差异具有统计学意义;而独蒜提取物对实验中白色念珠菌的抑菌效果比对实验中其他细菌的抑菌效果好,同时独蒜提取物对白色念珠菌的抑菌效果比丫蒜提取物强,差异具有统计学意义。结论:大理独蒜和丫蒜提取物对实验中的细菌和白色念珠菌的抗菌效果有一定的差异,为大蒜提取物在临床和食品防腐剂的开发应用方面提供了实验依据。 展开更多

关键词 大理 独蒜 丫蒜 大蒜提取物 K—B法 MIC 抑菌效果

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独头蒜研究进展 被引量：2

6

作者 符家平 郭凤领 +1 位作者 吴金平 周洁 《湖北农业科学》 2018年第A02期11-12,16,共3页

独头蒜是指大蒜未经过低温春化阶段而形成的未分瓣的蒜头,具有较高的营养价值和市场价值。研究对国内独头蒜的形成机理及栽培技术进行了概述,并对独头蒜的研究现状和方向进行了探讨,期望为进一步开展独头蒜相关研究提供借鉴。

关键词 大蒜 独头蒜 研究进展

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叶面施硅对独头蒜生长性状、产量和品质的影响 被引量：1

7

作者 赵永强 樊继德 +3 位作者 陆信娟 刘灿玉 张碧薇 杨峰 《北方农业学报》 2020年第1期61-64,共4页

【目的】探索硅元素在江苏徐州市独头蒜生产中的应用效果。【方法】采用田间小区试验,研究了叶面施硅对独头蒜生产中大蒜植株生长性状、鳞茎产量和品质的影响。【结果】叶面连续喷施5 mmol/L的硅酸钠溶液可以提高大蒜植株的地上部长势... 【目的】探索硅元素在江苏徐州市独头蒜生产中的应用效果。【方法】采用田间小区试验,研究了叶面施硅对独头蒜生产中大蒜植株生长性状、鳞茎产量和品质的影响。【结果】叶面连续喷施5 mmol/L的硅酸钠溶液可以提高大蒜植株的地上部长势、鳞茎产量和商品性,但也会影响大蒜鳞茎独头率和品质。与对照相比,施硅处理的大蒜植株株高、叶长、叶宽、假茎高、假茎粗和功能叶片数分别增加17.24%、14.47%、5.41%、10.58%、9.66%和9.35%;鳞茎独头率降低1.97%,单重提高8.01%,高品级独头鳞茎产量和数量占比分别提高21.85%和29.99%、低品级占比分别降低14.93%和11.31%;单头独头鳞茎干物质含量提高9.72%,干率提高2.10%;独头鳞茎单头大蒜素含量提高5.25%,但浓度却降低2.14%。【结论】叶面施硅在徐州市独头蒜生产中具有一定的应用价值。 展开更多

关键词 硅 独头蒜 生长特性 产量 品质

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独头蒜形成条件的研究 被引量：13

8

作者 张绍文 孙治强 +1 位作者 孙守如 张惠梅 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第3期250-252,共3页

研究结果表明，不同瓣重、不同播期及不同品种大小不同的天蒜对独头蒜形成都有一定的影响种瓣的重量降至１ ｇ以下能促进独头蒜的形成；正常大小的种瓣在中原地区播期推迟至１１ 月１５ 日后也可以导致独头蒜的形成；利用小粒天蒜（ ... 研究结果表明，不同瓣重、不同播期及不同品种大小不同的天蒜对独头蒜形成都有一定的影响种瓣的重量降至１ ｇ以下能促进独头蒜的形成；正常大小的种瓣在中原地区播期推迟至１１ 月１５ 日后也可以导致独头蒜的形成；利用小粒天蒜（ 气生鳞茎） 展开更多

关键词 独头蒜 形成条件 研究

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独瓣、多瓣黑蒜发酵前后成分及抗氧化活性的分析 被引量：3

9

作者 郑岚 梁洁 +5 位作者 赵永雷 马耀宏 刘庆艾 黄金栋 公维丽 杨俊慧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第16期95-102,共8页

分析发酵前后独瓣、多瓣黑蒜的成分可知,还原糖、葡萄糖、总硫、总酚、总酸含量显著增加,脂肪、粗纤维、维生素C含量显著降低,矿质元素(钠、钙、铁、镁、锌、钾)含量无显著变化,蛋白质含量独瓣黑蒜显著增加而多瓣黑蒜无显著变化。独瓣... 分析发酵前后独瓣、多瓣黑蒜的成分可知,还原糖、葡萄糖、总硫、总酚、总酸含量显著增加,脂肪、粗纤维、维生素C含量显著降低,矿质元素(钠、钙、铁、镁、锌、钾)含量无显著变化,蛋白质含量独瓣黑蒜显著增加而多瓣黑蒜无显著变化。独瓣黑蒜和多瓣黑蒜相比,独瓣黑蒜中总硫、维生素C含量较高,多瓣黑蒜中总酸、多种矿质元素含量较高。分析发酵前后水解氨基酸含量的变化可知,黑蒜中大多数种类的水解氨基酸含量及17种水解氨基酸总量较鲜蒜显著增加。独瓣黑蒜和多瓣黑蒜相比,17种水解氨基酸总量无显著差异,大多数种类水解氨基酸含量虽然差异较大但是含量较高和含量较低的水解氨基酸种类具有相似性。体外抗氧化实验结果表明,独瓣、多瓣黑蒜水提物和醇提物的总抗氧化能力及ABTS阳离子自由基和DPPH自由基清除能力均较发酵前的鲜蒜显著提高。独瓣黑蒜与多瓣黑蒜的体外抗氧化能力无显著差异。 展开更多

关键词 独瓣黑蒜 多瓣黑蒜 成分分析 抗氧化

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洱源县独头大蒜种植密度比较试验 被引量：1

10

作者 李桂灵 郭津荔 +2 位作者 李学军 王友池 张亚春 《长江蔬菜》 2019年第20期64-66,共3页

为探索不同种植密度对大蒜独头蒜率的影响,有效降低种植成本、提高生产效益,依托国家特色蔬菜产业技术体系,在云南洱源县右所镇松曲村开展大蒜密度种植试验,设667m^2种植8.5万株、9.5万株、10.5万株、11.5万株、12.5万株(CK)共5个处理... 为探索不同种植密度对大蒜独头蒜率的影响,有效降低种植成本、提高生产效益,依托国家特色蔬菜产业技术体系,在云南洱源县右所镇松曲村开展大蒜密度种植试验,设667m^2种植8.5万株、9.5万株、10.5万株、11.5万株、12.5万株(CK)共5个处理。试验结果表明,种植密度为9.5万株/667m^2,独头蒜率达87%,667m^2大蒜总产值为13008元,种植成本为8740元,纯收益最高,为4268元。综合考虑种植成本与生产效益,最适宜洱源县独头蒜种植的密度为9.5万株/667m^2。 展开更多

关键词 大蒜 种植密度 独蒜率 产值

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四川成都市温江区独蒜栽种技术探索

11

作者 刘润叶 《园艺与种苗》 CAS 2016年第7期36-37,共2页

[目的]探索四川省成都市温江区栽种独蒜的方法。[方法]采用不同肥水管理方法,探索四川省成都市温江区独蒜栽种技术。[结果]以温江当地的蒜种红七星为蒜种,栽培时间为冬至左右,株、行距为5 cm左右,不施用底肥,完全施用追肥,在蒜苗分化能... [目的]探索四川省成都市温江区栽种独蒜的方法。[方法]采用不同肥水管理方法,探索四川省成都市温江区独蒜栽种技术。[结果]以温江当地的蒜种红七星为蒜种,栽培时间为冬至左右,株、行距为5 cm左右,不施用底肥,完全施用追肥,在蒜苗分化能力弱化时施用蒜头膨大肥效果好。[结论]研究结果为独蒜栽培提供了技术借鉴。 展开更多

关键词 独蒜 大瓣蒜 追肥

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双层播种对大蒜农艺性状的影响

12

作者 李志萌 韩曙 +5 位作者 杨永祥 杨怀燕 何富贵 车寿林 杨正安 赵德安 《长江蔬菜》 2014年第10期22-23,共2页

以成都二水早大蒜品种为试材,研究2种种植密度及单层、双层2种播种模式对大蒜农艺性状的影响。试验结果表明,采用双层播种或加大种植密度,对大蒜植株株高、假茎高没有显著影响,但对鳞茎大小、抽薹率、独蒜率有极显著的影响。随着种植密... 以成都二水早大蒜品种为试材,研究2种种植密度及单层、双层2种播种模式对大蒜农艺性状的影响。试验结果表明,采用双层播种或加大种植密度,对大蒜植株株高、假茎高没有显著影响,但对鳞茎大小、抽薹率、独蒜率有极显著的影响。随着种植密度的增加,蒜头直径随之变小、抽薹率下降、独蒜率提高。 展开更多

关键词 大蒜 双层播种 植株形态 独蒜率 农艺性状

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河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定 被引量：2

13

作者 李叶青 皮小弟 《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期87-89,93,共4页

[目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物... [目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(25.11%)、二烯丙基二硫醚(19.78%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(18.65%)、二氧化硫(5.20%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(2.61%)、烯丙基甲基硫醚(2.31%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(2.07%)、2-恶唑烷硫酮(2.00%)、甲硫基乙腈(1.78%)、硫氰酸乙酯(1.28%),共占总含量81.73%;共检出独头火蒜主要挥发性风味成分也为23种,14种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(38.03%)、二烯丙基二硫醚(22.63%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(7.95%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(7.55%)、二氧化硫(4.08%)、甲硫基乙腈(4.04%)、二烯丙基硫醚(2.99%)、异硫氰甲酸甲酯(2.08%)、硫氰酸乙酯(1.49%)、烯丙基甲基硫醚(1.41%)、硫化丙烯(1.25%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(1.15%),共占总含量95.59%。[结论]河源独头火蒜的挥发性物质的数量和含量比普通独头蒜都高。 展开更多

关键词 独头火蒜与独头蒜 风味化合物 静态顶空进样 气相色谱-质谱联用

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