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沙棘酒的研制及非生物稳定性的研究
被引量：
6
1
作者
王喜东
李寿军
+1 位作者
刘勇
孟昭春
《酿酒科技》
2000年第5期83-84,共2页
采用内蒙古沙棘果 ,用浸泡与发酵相结合法生产沙棘酒。对酒的非生物稳定性进行了研究。选用冷。
关键词
沙棘果
沙棘酒
非生物稳定性
冷热处理
下载PDF
职称材料
题名
沙棘酒的研制及非生物稳定性的研究
被引量：
6
1
作者
王喜东
李寿军
刘勇
孟昭春
机构
内蒙古蒙古王酒业有限公司
出处
《酿酒科技》
2000年第5期83-84,共2页
文摘
采用内蒙古沙棘果 ,用浸泡与发酵相结合法生产沙棘酒。对酒的非生物稳定性进行了研究。选用冷。
关键词
沙棘果
沙棘酒
非生物稳定性
冷热处理
Keywords
shaji
fruit
shaji
wine
nonbiological
stability
cooling-heating
treatment
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
沙棘酒的研制及非生物稳定性的研究
王喜东
李寿军
刘勇
孟昭春
《酿酒科技》
2000
6
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