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题名无核黄皮叶片中铁锌营养的年周期变化及诊断
被引量：4
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作者
王序桂
李淑仪
刘士哲
廖新荣
王荣萍
蓝佩玲
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机构
广东省生态环境与土壤研究所
华南农业大学资源与环境学院
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2008年第9期19-21,共3页
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基金
广东省科技计划资助项目(2004B2091007)
"郁南无核黄皮营养管理关键技术示范与推广"资助项目(2005B20901025)
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文摘
通过对2个果园中植株各个物候期叶片铁、锌养分分析,结合郁南无核黄皮产量的测定,探讨了无核黄皮叶片铁、锌营养变化规律和营养诊断指标。结果表明：高产园与低产园铁锌营养含量差异显著,但元素含量在生长季的波动规律基本相同。通过比较临界值法（critical value method）和适宜值法（sufficiency ranges method）对无核黄皮铁、锌营养诊断的结果,最后确定运用适宜值法拟定2种养分适宜范围,铁为60.46-75.66 mg/kg,锌为33.07-40.78 mg/kg,营养诊断适宜时期铁、锌均为1月。
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关键词
无核黄皮
铁
锌
叶片营养诊断
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Keywords
seedless wampee（clausena lansium）
Iron
Zinc
Nutrient diagnosis of leaf
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分类号
S667.9
[农业科学—果树学]
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题名发酵型无核黄皮甜米酒的研制
被引量：6
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作者
伍国明
潘荣邦
伍芳华
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机构
佛山科学技术学院食品科学系
郁南江南酒厂
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2008年第12期99-102,共4页
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基金
国家星火计划项目(2006EA780038)
广东佛山市科技发展专项资金项目(2005020071)
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文摘
以郁南无核黄皮果为特色辅料通过全发酵制得黄皮保健糯米甜酒。探讨了主要发酵工艺及原料配比、黄酒高活性干酵母(YWBY)接种量、发酵温度、发酵时间和料水比对产品的影响。结果显示,在糖化醪中加入6.0%黄皮干粉,采用料水比为1:1.0,接入0.08%YWBY,26℃发酵8d,再经后发酵、压榨、澄清、灭菌等,酿造的黄皮甜米酒,酒体橙黄色,醇厚,甘甜爽口,保持了黄皮果的特征香味与治疗价值,有独特的风味。
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关键词
郁南无核黄皮
糯米
发酵
甜米酒
工艺
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Keywords
Y＇ unan seedless wampee （clausena lansium＇Yu＇ nan seedless＇）
glutinous rice
fermentation
sweet rice wine
technique
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分类号
TS262.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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