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油茶皂素化学和物理特性及其开发利用研究
被引量：
6
1
作者
李玉善
薛海兵
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第5期149-153,共5页
油茶皂素学名茶皂角甙，结构糖是由葡萄糖醛酸，阿拉伯糖，木糖及半乳糖组成，结构酸是由反（顺）白芷酸及醋酸组成。茶皂角甙是由结构相似５─７种三萜类皂甙元构成。油茶皂素的表面活性主要是结构一端为疏水的脂肪酸基团，另一端为结...
油茶皂素学名茶皂角甙，结构糖是由葡萄糖醛酸，阿拉伯糖，木糖及半乳糖组成，结构酸是由反（顺）白芷酸及醋酸组成。茶皂角甙是由结构相似５─７种三萜类皂甙元构成。油茶皂素的表面活性主要是结构一端为疏水的脂肪酸基团，另一端为结构糖，结构酸亲水基团，吸附和胶团化，使皂素可用来做乳化剂，洗涤剂，发泡剂，分散剂，润湿剂，洗发剂，清洗剂，柔软剂等。
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关键词
油茶皂素
三萜类皂甙元
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职称材料
题名
油茶皂素化学和物理特性及其开发利用研究
被引量：
6
1
作者
李玉善
薛海兵
机构
西北植物研究所
出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第5期149-153,共5页
文摘
油茶皂素学名茶皂角甙，结构糖是由葡萄糖醛酸，阿拉伯糖，木糖及半乳糖组成，结构酸是由反（顺）白芷酸及醋酸组成。茶皂角甙是由结构相似５─７种三萜类皂甙元构成。油茶皂素的表面活性主要是结构一端为疏水的脂肪酸基团，另一端为结构糖，结构酸亲水基团，吸附和胶团化，使皂素可用来做乳化剂，洗涤剂，发泡剂，分散剂，润湿剂，洗发剂，清洗剂，柔软剂等。
关键词
油茶皂素
三萜类皂甙元
Keywords
saponin
of
thea
sasanqua
,
sapogenin
of
triterpenoid
saponin
.
分类号
Q946 [生物学—植物学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
油茶皂素化学和物理特性及其开发利用研究
李玉善
薛海兵
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1994
6
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