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Salami香肠挥发性成分的比较研究 被引量:4
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作者 段文艳 唐学燕 +1 位作者 熊幼翎 陈洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期89-93,共5页
以三种国外(Triangle,Parmesam和Milano)和三种国产(Spinata,Sopressa和Toscano)Salami香肠产品为代表,通过鉴定挥发性化合物组成,再结合其可能来源途径来比较它们的风味差异。实验采用SPME-GC-MS法,从6种Salami中共鉴定出97种挥发性物... 以三种国外(Triangle,Parmesam和Milano)和三种国产(Spinata,Sopressa和Toscano)Salami香肠产品为代表,通过鉴定挥发性化合物组成,再结合其可能来源途径来比较它们的风味差异。实验采用SPME-GC-MS法,从6种Salami中共鉴定出97种挥发性物质。Triangle,Parmesam和Milano这三种类型的Salami中萜类是主要的挥发性化合物。醇类特别是2-丁醇是Spinata和Sopressa Salami中最多的一类物质,分别占总挥发性成分的40·43%和53·58%。从ToscanoSalami中鉴定出来的物质醛类占50%以上,脂肪氧化途径可能是这种Salami风味的主要来源。从风味来源来区分这六种Salam,i可以发现,国外三种Salami挥发性成分的主要来源是香辛料和发酵过程,Triangle和Parmesam这两种肠还经过了烟熏处理,而国内产的Salami风味主要来源是脂肪氧化和发酵。 展开更多
关键词 salam i发酵香肠 气相色谱-质谱 挥发性化合物
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萨拉姆:致力于第三世界科学的物理学家 被引量:1
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作者 马心逸 尹晓冬 《大学物理》 北大核心 2016年第9期30-36,共7页
阿卜杜斯·萨拉姆,巴基斯坦理论物理学家,1979年诺贝尔物理学奖获得者,首位获得该奖的穆斯林.本文介绍了萨拉姆如何从一个只想要成为一名文员的神童,逐渐成为一名为社会做出巨大贡献的科学家.萨拉姆也是第三世界科学的推动者,他关... 阿卜杜斯·萨拉姆,巴基斯坦理论物理学家,1979年诺贝尔物理学奖获得者,首位获得该奖的穆斯林.本文介绍了萨拉姆如何从一个只想要成为一名文员的神童,逐渐成为一名为社会做出巨大贡献的科学家.萨拉姆也是第三世界科学的推动者,他关心发展中国家对人才的重视,呼吁发展中国家培养科学家.本文对他的这些科学贡献及社会工作做了介绍并进行了分析. 展开更多
关键词 萨拉姆 剑桥大学 国际理论物理中心 弱电统一理论
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生命起源中的对称性破缺 被引量:4
3
作者 王文清 《北京大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期265-272,共8页
生命起源中的对称性破缺——生物分子手性均一性,是生命科学中的长期未解之谜。自然界中组成蛋白质的20种氨基酸(除甘氨酸无不对称碳原子外)全部是L型,组成RNA,DNA中的核糖却全部是D型。对蛋白质和核酸的手性、分子构型... 生命起源中的对称性破缺——生物分子手性均一性,是生命科学中的长期未解之谜。自然界中组成蛋白质的20种氨基酸(除甘氨酸无不对称碳原子外)全部是L型,组成RNA,DNA中的核糖却全部是D型。对蛋白质和核酸的手性、分子构型(D和L)和旋光(+和-,右旋光和左旋光)概念作了阐明。对当前国际上最著名的两大学说—β粒子极化和手性分子的相互作用与萨拉姆假说以及国内外的研究工作,结合科研组10几年来的实验研究和理论观点作了较为全面的评述。 展开更多
关键词 生命起源 对称性破缺 生物分子 手性均一性
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D-、L-和DL-缬氨酸晶体低温旋光性研究 被引量:4
4
作者 陈渝 王文清 杜为民 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第5期540-545,共6页
由于电弱力宇称不守恒,氨基酸对映体分子间存在宇称破缺能差,通过Z0粒子的介导,在某临界温度下,氨基酸分子会发生类似于BCS(Bardeen-Cooper-Schrieffer)超导的玻色凝聚,引起二级相变,理论推测相变温度约在250K.本文通过原位测量在240~2... 由于电弱力宇称不守恒,氨基酸对映体分子间存在宇称破缺能差,通过Z0粒子的介导,在某临界温度下,氨基酸分子会发生类似于BCS(Bardeen-Cooper-Schrieffer)超导的玻色凝聚,引起二级相变,理论推测相变温度约在250K.本文通过原位测量在240~290K下,D型、L型和DL型缬氨酸晶体的旋光角随温度的变化,发现D型和DL型缬氨酸晶体在270K有旋光角跃变,L型缬氨酸晶体的旋光角基本不变,为Salam预言的二级相变提供了直接证据. 展开更多
关键词 天然旋光角 双轴晶体 缬氨酸 salam假说 二级相变 氨基酸
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The electroweak monopole–antimonopole pair in the standard model
5
作者 Dan Zhu Khai-Ming Wong Guo-Quan Wong 《Communications in Theoretical Physics》 SCIE CAS CSCD 2024年第3期113-119,共7页
We present the first numerical solution that corresponds to a pair of Cho–Maison monopoles and antimonopoles(MAPs) in the SU(2) × U(1) Weinberg–Salam(WS) theory.The monopoles are finitely separated,while each p... We present the first numerical solution that corresponds to a pair of Cho–Maison monopoles and antimonopoles(MAPs) in the SU(2) × U(1) Weinberg–Salam(WS) theory.The monopoles are finitely separated,while each pole carries a magnetic charge ±4π/e.The positive pole is situated in the upper hemisphere,whereas the negative pole is in the lower hemisphere.The Cho–Maison MAP is investigated for a range of Weinberg angles,0.4675≤ tan θ_(W)≤10,and Higgs self-coupling,0 ≤ β ≤ 1.7704.The magnetic dipole moment(μm) and pole separation(d_(z)) of the numerical solutions are calculated and analyzed.The total energy of the system,however,is infinite due to point singularities at the locations of monopoles. 展开更多
关键词 magnetic monopole Cho-Maison monopole Weinberg-salam model
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对立与暴力:伊斯兰极端主义的特质刍议 被引量:5
6
作者 王晋 《阿拉伯世界研究》 CSSCI 北大核心 2018年第4期31-43,118-119,共13页
学界对于伊斯兰极端主义特质的认识存在含混不清的问题,基于伊斯兰政治思想的视角对比伊斯兰极端派政治思想家和伊斯兰温和派政治思想家之间观点的异同,对厘清伊斯兰极端主义的概念及其特点具有重要的现实意义。本文通过分析埃及历史上... 学界对于伊斯兰极端主义特质的认识存在含混不清的问题,基于伊斯兰政治思想的视角对比伊斯兰极端派政治思想家和伊斯兰温和派政治思想家之间观点的异同,对厘清伊斯兰极端主义的概念及其特点具有重要的现实意义。本文通过分析埃及历史上四位重要伊斯兰政治思想家的主要观点,提出伊斯兰极端主义的核心特质是强调"真主主权"与现实世界的"对立性",鼓动"武装圣战"的"暴力性"则是实现这一目标的重要手段。因此,关于伊斯兰极端主义的讨论,也应当依据"对立性"和"暴力性"来予以定义和定性。 展开更多
关键词 伊斯兰极端主义 伊斯兰温和主义 库特布 法拉吉 胡代比 格尔达维
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Conceptual design of irradiation device for silicon neutron transmutation doping around Es-Salam research reactor 被引量:3
7
作者 M.Salhi B.Mohammedi +4 位作者 S.Laouar M.Dougdag M.Touiza M.Abbaci M.Moughari 《Nuclear Science and Techniques》 SCIE CAS CSCD 2020年第4期69-78,共10页
Silicon neutron transmutation doping remains one of the most viable nuclear applications for research reactors.Providing this kind of product involves an irradiation method capable of fulfilling the quality requiremen... Silicon neutron transmutation doping remains one of the most viable nuclear applications for research reactors.Providing this kind of product involves an irradiation method capable of fulfilling the quality requirements of doping and alleviating the challenges related to the design and safety of the irradiation device.In this paper,we propose an irradiation device prototype for neutron transmutation doping of silicon ingots with diameters of 2 to 3 in.based on the Es-Salam research reactor.The thermal hydraulic analysis of the proposed irradiation device was performed to determine the optimum conditions for cooling.The effect of the mechanical vibrations induced by the circulation of coolant in the device was quantified via experimental measurements under different flow rates.The results show that the maximum temperature reached by the silicon ingots is below the temperature limit,effectively validating the design of the irradiation device.Other investigations are prospected to further optimize the design and the irradiation conditions.The irradiation of silicon ingots with a large diameter will be considered. 展开更多
关键词 IRRADIATION DEVICE PROTOTYPE Es-salam research reactor NTD-Si IRRADIATION temperature CFD method
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Electro-Weak Gauge, Weinberg-Salam Angle
8
作者 Claude Daviau Jacques Bertrand 《Journal of Modern Physics》 2015年第14期2080-2092,共13页
The main aim of this paper is to explain why the Weinberg-Salam angle in the electro-weak gauge group satisfies . We study the gauge potentials of the electro-weak gauge group from our wave equation for electron + neu... The main aim of this paper is to explain why the Weinberg-Salam angle in the electro-weak gauge group satisfies . We study the gauge potentials of the electro-weak gauge group from our wave equation for electron + neutrino. These potentials are space-time vectors whose components are amongst the tensor densities without derivative built from the three chiral spinors of the wave. The ?gauge invariance allows us to identify the four potential space-time vectors of the electro-weak gauge to four of the nine possible vectors. One and only one of the nine derived bivector fields is the massless electromagnetic field. Putting back the four potentials linked to the spinor wave into the wave equation we get simplified equations. From the properties of the second-order wave equation we obtain the Weinberg-Salam angle. We discuss the implications of the simplified equations, obtained without second quantification, on mass, charge and gauge invariance. Chiral gauge, electric gauge and weak gauge are simply linked. 展开更多
关键词 Invariance Group Dirac Equation Chirality Electron Neutrino Electro-Weak GAUGE GAUGE Bosons Photon Weinberg-salam Angle
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Pair neutrino energy loss for nuclei ^(56)Fe at the late stages of stellar evolution
9
作者 刘晶晶 罗志全 《Chinese Physics C》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2008年第8期617-619,共3页
t Based on the Weinberg-Salam theory, the pair neutrino energy loss rates for nuclei 56^Fe are canvassed for the wide range of density and temperature. The results of ours (QLJ) are compared with those ofBeaudet G, ... t Based on the Weinberg-Salam theory, the pair neutrino energy loss rates for nuclei 56^Fe are canvassed for the wide range of density and temperature. The results of ours (QLJ) are compared with those ofBeaudet G, Petrosian V and Salpeter E. E's (QBPs), and it shows that the pair neutrino energy loss rates of QBPS are always larger than QLJ .The QBPS is 12.57%, 12.86%, 14.99%, 19.80% times higher than QLJ corresponding to the temperature T9=0.385, 1.0, 5.0, 10, respectively. 展开更多
关键词 Weinberg-salam theory pair neutrino energy loss stellar evolution
原文传递
The competition of neutrino energy loss due to the pair, photo-, plasma process at the late stages of stellar evolution
10
作者 刘晶晶 《Chinese Physics C》 SCIE CAS CSCD 2009年第1期15-19,共5页
Based on the Weinberg-Salam theory, the competition of the Neutrino Energy Loss (NEL) rates due to the pair, photo-and plasma process are canvassed. The ratio factor C1, C2 and C3 which correspond the different cont... Based on the Weinberg-Salam theory, the competition of the Neutrino Energy Loss (NEL) rates due to the pair, photo-and plasma process are canvassed. The ratio factor C1, C2 and C3 which correspond the different contributions of the pair, photo-and plasma neutrino process to those of the total NEL rates are accurately taken into account. The ratio factors are very sensitive to the temperature and density. The ratio factor C2 always is lower than the ratio factor C1 and C3. The pair NEL process is the dominant contribution before the crossed point 0(C1 = C3 = 0.45) and the plasma NEL process will be the main dominant contribution after the crossed point O. With increasing temperature, the crossed point O will move to the direction of higher density. 展开更多
关键词 NEL the Weinberg-salam theory stellar evolution
原文传递
Plasma neutrino energy loss due to the axial-vector current at the late stages of stellar evolution
11
作者 刘晶晶 《Chinese Physics C》 SCIE CAS CSCD 2009年第10期834-837,共4页
Based on the Weinberg-Salam theory, the plasma neutrino energy loss rates of vector and axialvector contributions are studied. A ratable factor of the rates from the axial-vector current relative to those of the total... Based on the Weinberg-Salam theory, the plasma neutrino energy loss rates of vector and axialvector contributions are studied. A ratable factor of the rates from the axial-vector current relative to those of the total neutrino energy loss rates is accurately calculated. The results show that the ratable factor will reach a maximum of 0.95 or even more at relatively higher temperature and lower density (such as p/μe 〈 10^7 g/cm^3). Thus the rates of the axial-vector contribution cannot be neglected. On the other hand, the rates of the axialvector contribution are on the order of ~0.01% of the total vector contribution, which is in good agreement with Itoh's at relatively high density (such as p/μe 〉 10^7 g/cm^3) and a temperature of T ≤ 10^11 K. 展开更多
关键词 Weinberg-salam theory plasma neutrino energy loss stellar evolution
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玉米一新病害中首次大量发现细嫩粉孢菌 被引量:2
12
作者 韦建福 张世光 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2000年第3期200-204,共5页
1999年夏季 ,在云南省元谋县大面积爆发一种严重的玉米新病害 ,发病面积约 1 0 0 0hm2 。典型症状表现为植株矮化 ,节间短缩 ,叶片密集簇生 ,叶片上有黄绿色或黄白色条点状病斑。叶鞘上有坏死或腐烂病斑 ,幼穗腐烂 ,不实 ,严重者绝产 ,... 1999年夏季 ,在云南省元谋县大面积爆发一种严重的玉米新病害 ,发病面积约 1 0 0 0hm2 。典型症状表现为植株矮化 ,节间短缩 ,叶片密集簇生 ,叶片上有黄绿色或黄白色条点状病斑。叶鞘上有坏死或腐烂病斑 ,幼穗腐烂 ,不实 ,严重者绝产 ,颗粒无收。从坏死或腐烂的叶鞘和果穗上可观察到大量的大、小型分生孢子和典型的狼牙棒状分生孢子梗 ,鉴定为细嫩粉孢菌〔Oidiumtenellum (Berk .&Curt.)Lind .〕(syn .RhinotrichumtenellumBerk .&Curt .andRhinotrichumcucumerinumBerk .&Curt.)。该菌在PDA培养基上生长良好 ,菌丝有分隔 ,可形成疏丝组织 ,能产生大量的大、小型分生孢子和典型的狼牙棒状分生孢子梗。这是国内细嫩粉孢菌的首次报道。 展开更多
关键词 玉米 病害 细嫩粉孢菌 高梁迪氏霜霉菌 症状
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矩量积分的推广及其若干应用
13
作者 徐彬彬 曹健 《杭州师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2021年第1期59-66,共8页
利用q-差分方程方法推广两个矩量积分等式,并利用矩量积分的方法给出了Rogers-Szego多项式、Hahn多项式以及Al-Salam-Carlitz多项式的生成函数.
关键词 q-正交多项式 q-差分方程 矩量积分 Rogers-Szego多项式 Hahn多项式 Al-salam-Carlitz多项式
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q-差分方程推广及其应用
14
作者 许敏 曹健 《杭州师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2018年第1期99-107,共9页
利用新型q-指数算子恒等式推广得到了两个含有五元参数的q-差分方程,并且利用这两个差分方程重新给出了q-beta积分的Ramanujan’s形式,推广了Andrews-Askey积分,得到了Al-Salam-Carlitz多项式生成函数.
关键词 q-差分方程 q-指数算子 Andrews-Askey积分 Ramanujan’s q-beta积分 Al-salam-Carlitz多项式 生成函数
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关于分数阶q-多项式生成函数的注记
15
作者 蔡利平 曹健 《杭州师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2020年第2期186-192,共7页
文章建立了分数q-积分与分数阶q-多项式生成函数之间的关系,给出Predrag-Sladjana-Miomir多项式的拓广定义,并讨论以q-差分方程作为形式解的生成函数问题.同时得到了Predrag-Sladjana-Miomir多项式与特定q-多项式的拓广生成函数.
关键词 分数阶q-积分 q-差分方程 Predrag-Sladjana-Miomir多项式 Srivastava-Agarwal类型生成函数 Al-salam-Carlitz多项式 U(n+1)型生成函数
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一种新的q概率分布及其应用
16
作者 茹妮妮 陈思 《周口师范学院学报》 CAS 2014年第5期4-7,共4页
引入两个参量a和b,在q移位阶乘和Al-Salam-Carlitz积分的基础上,介绍了一种新的q概率分布.这种q概率分布推广了Wang提出的概率分布.在应用中,可以简化所构造的随机变量数列,通过构造一维随机变量数列,应用勒贝格控制收敛定理和Tannery定... 引入两个参量a和b,在q移位阶乘和Al-Salam-Carlitz积分的基础上,介绍了一种新的q概率分布.这种q概率分布推广了Wang提出的概率分布.在应用中,可以简化所构造的随机变量数列,通过构造一维随机变量数列,应用勒贝格控制收敛定理和Tannery定理,直接证明q二项式定理和q-Guass公式. 展开更多
关键词 概率分布 勒贝格控制收敛定理 Al/salam/Carlitz积分 Tannery定理
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q-微分算子的一个恒等式及其应用 被引量:1
17
作者 刘治国 《系统科学与数学》 CSCD 北大核心 1998年第3期321-327,共7页
应用q-微分算子Leibniz公式,证明了q-微分算子的一个恒等式,并应用此恒等式导出了著名的Sears变换及Al-Salam-Carlitz正交关系等重要结论。
关键词 Q-级数 q-微分算子 恒等式 微分算子
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Four-family N = 1 supersymmetric Pati-Salam models from intersecting D6-branes
18
作者 Tianjun Li Rui Sun Chi Zhang 《Communications in Theoretical Physics》 SCIE CAS CSCD 2022年第6期39-60,共22页
We investigate the construction of four-family N= 1 supersymmetric Pati-Salam models from Type IIA T^(6)×Z_(2) Z_(2) orientifold with intersecting D6-branes. Utilizing the deterministic algorithm introduced in He... We investigate the construction of four-family N= 1 supersymmetric Pati-Salam models from Type IIA T^(6)×Z_(2) Z_(2) orientifold with intersecting D6-branes. Utilizing the deterministic algorithm introduced in He W, Li T and Sun R(2021 ar Xiv: hep-th/2112.09632), we obtain 274 types of models with three rectangular tori and distinct gauge coupling relations at string scale,while 6 types of models with two rectangular tori and one tilted torus. In both cases, there exists a class of models with gauge coupling unification at string scale. In particular, for the models with two rectangular tori, one tilted torus and gauge coupling unification, the gaugino condensations are allowed, and thus supersymmetry breaking and moduli stabilization are possible for further phenomenological study. 展开更多
关键词 supersymmetric Pati-salam models intersecting D6-branes brane model building
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音乐话剧《步步跟着毛主席》的著作权及相关问题 被引量:1
19
作者 周建国 吴寿鹏 +1 位作者 周吉 王华轶 《新疆艺术学院学报》 2006年第4期32-34,共3页
文章针对音乐话剧《步步跟着毛主席》及该剧主题歌《撒拉姆毛主席》的著作权等问题进行深入调研,认为《步步跟着毛主席》的著作权属曹起志、陈书斋所有;《萨拉姆毛主席》的词作者也是曹起志、陈书斋。
关键词 《步步跟着毛主席》 《萨拉姆毛主席》 著作权 音乐话剧
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Salam相变在生命起源对称性破缺中的放大机制
20
作者 王文清 《中国基础科学》 2003年第3期10-14,共5页
生命起源的对称性破缺来自宇宙中手性力的影响。Salam相变假说提出弱中性流宇称不守恒,通过Z^0子的交换结合长程库仑力,作用于原子和分子产生宇称破缺能差,并预言在~250K会发生氨基改由D型→L型的构型相变。本文通过差分绝热量热法、... 生命起源的对称性破缺来自宇宙中手性力的影响。Salam相变假说提出弱中性流宇称不守恒,通过Z^0子的交换结合长程库仑力,作用于原子和分子产生宇称破缺能差,并预言在~250K会发生氨基改由D型→L型的构型相变。本文通过差分绝热量热法、量子磁强计直流磁化率测定、X四圆晶体衍射、低温固相核磁共振~1H谱、低温晶体旋光角等,证明了D和L丙氨酸(缬氨酸)在~250K确实存在二级相变,并得到在临界温度点字称破缺能差的放大值为6×10^(-5)eV/分子·K。本文分走了二级相变的重要意义,但否走了会发生D→L的构型相变,提出了与Salam假说不同的机制。 展开更多
关键词 salam相变 生命起源 对称性破缺 放大机制 弱中性流宇称不守恒 手性力
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