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干旱胁迫对花生叶片SOD活性和蛋白质的影响 被引量：162
1
作者 姜慧芳 任小平 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期169-174,共6页
以不同类型的抗旱花生种质为材料 ,于花针期干旱胁迫处理 4 3d ,调查和分析了水分胁迫对叶片SOD活性、蛋白质和水势影响的动态变化以及干旱胁迫对花生主要经济性状的影响。分析结果表明 ,在干旱胁迫初期 ,花生叶片的SOD活性下降 ,蛋白... 以不同类型的抗旱花生种质为材料 ,于花针期干旱胁迫处理 4 3d ,调查和分析了水分胁迫对叶片SOD活性、蛋白质和水势影响的动态变化以及干旱胁迫对花生主要经济性状的影响。分析结果表明 ,在干旱胁迫初期 ,花生叶片的SOD活性下降 ,蛋白质含量增加 ,此时品种之间的SOD活性变化差异不明显 ,但蛋白质含量差异显著。在严重干旱胁迫时 ,花生叶片SOD活性增加 ,蛋白质含量降低 ,此时 ,抗旱品种的SOD活性增加程度明显大于敏感品种 ,但品种之间的蛋白质含量差异不明显。干旱刺激花生叶片合成了一种特殊蛋白质 (旱激蛋白 )。不同的抗旱花生品种具有不同的抗旱性成分 ,包括受SOD活性的保护、高蛋白含量的抵抗、叶片水势、单株结果数、单株生产力、种仁重等方面。花生是一种强耐旱作物 ,能忍耐极低的叶片水势 (- 4 5Pa)而维持生命。 展开更多
关键词 干旱胁迫 花生 叶片 sod活性 蛋白质
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低温胁迫对喜树幼苗SOD活性、MDA和脯氨酸含量的影响 被引量：116
2
作者 冯建灿 张玉洁 杨天柱 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2002年第2期197-202,共6页
本文对低温胁迫下喜树幼苗叶片内超氧化物岐化酶 (SOD)活性与叶绿素、游离脯氨酸、丙二醛(MDA)含量的变化进行了研究。结果表明 :喜树幼苗经低温胁迫后叶内叶绿素含量下降 ;SOD活性先下降、后上升、再下降 ,其变化规律不同于其它植物 ;... 本文对低温胁迫下喜树幼苗叶片内超氧化物岐化酶 (SOD)活性与叶绿素、游离脯氨酸、丙二醛(MDA)含量的变化进行了研究。结果表明 :喜树幼苗经低温胁迫后叶内叶绿素含量下降 ;SOD活性先下降、后上升、再下降 ,其变化规律不同于其它植物 ;低温造成喜树幼苗的膜脂过氧化 ,MDA含量明显升高 ,SOD活性的增强可以降低MDA的含量 ;脯氨酸随着胁迫的进行其含量升高 ,表明叶内脯氨酸的升高也有助于提高它的抗寒性 ,进一步可以认为叶片内脯氨酸含量的高低可作为衡量喜树抗寒性指标。 展开更多
关键词 低温胁迫 喜树 幼苗 sod活性 MDA 脯氨酸含量 超氧化物歧化酶 叶绿素 丙二醛
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低温处理下不同禾本科牧草的生理变化及其抗寒性比较 被引量：128
3
作者 李轶冰 杨顺强 +3 位作者 任广鑫 冯永忠 张强 李鹏 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期1341-1347,共7页
研究牧草根系抗寒性的动态变化,对寒冷地区的牧草引种筛选意义重大。试验以美国引进的禾本科牧草高山早熟禾(Poa Aalpine)、俄罗斯野麦(Elymus junceus)、无芒冰草(Agropyron inerme)、爱达荷冰草(Agropyron inerme)(品种名Secar)和爱... 研究牧草根系抗寒性的动态变化,对寒冷地区的牧草引种筛选意义重大。试验以美国引进的禾本科牧草高山早熟禾(Poa Aalpine)、俄罗斯野麦(Elymus junceus)、无芒冰草(Agropyron inerme)、爱达荷冰草(Agropyron inerme)(品种名Secar)和爱达荷冰草(Agropyron inerme)(品种名Goldar)为研究材料,人工控温进行低温抗寒锻炼、冷冻处理和解冻恢复生长,测定每一阶段下根系中MDA、可溶性蛋白质、可溶性糖和脯氨酸的含量及SOD活性。结果表明,MDA含量在抗寒锻炼后略有增加,随后维持基本稳定;SOD活性在抗寒锻炼后升高,冷冻处理后显著降低;返青后又显著升高(P<0.05);可溶性蛋白质、可溶性糖和脯氨酸含量在抗寒锻炼和冷冻处理后升高,返青后降低;其中,SOD活性、可溶性糖和脯氨酸的含量随处理不同变幅较大,MDA和可溶性蛋白质的含量随处理不同变幅较小。运用Fuzzy数学中隶属函数法进行抗寒性综合评判,得出抗寒性强弱顺序为:高山早熟禾>俄罗斯野麦>爱达荷冰草(Secar)>无芒冰草>爱达荷冰草(Goldar)。 展开更多
关键词 禾本科牧草 抗寒性 sod活性 可溶性糖 脯氨酸
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盐胁迫对番茄幼苗生理特性的影响 被引量：96
4
作者 费伟 陈火英 +1 位作者 曹忠 刘杨 《上海交通大学学报（农业科学版）》 2005年第1期5-9,30,共6页
以2个耐盐性不同的番茄品种“交农1号”和“鲜丰”为材料,用0、1/6、1/3、1/2、2/3人工海水浓度处理番茄幼苗2周,研究盐胁迫对番茄幼苗叶片中脯氨酸、可溶性糖、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性的影响... 以2个耐盐性不同的番茄品种“交农1号”和“鲜丰”为材料,用0、1/6、1/3、1/2、2/3人工海水浓度处理番茄幼苗2周,研究盐胁迫对番茄幼苗叶片中脯氨酸、可溶性糖、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:盐胁迫下番茄幼苗叶片中脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含量明显增加;SOD活性明显下降,POD活性上升。“交农1号”在盐胁迫下的脯氨酸、可溶性糖含量和SOD活性、POD活性都明显高于“鲜丰”,丙二醛含量则低于“鲜丰”。“交农1号”在盐胁迫下的抗盐性较强,而“鲜丰”抗盐性较差。同化脯氨酸、可溶性糖、MDA含量及SOD活性、POD活性可以作为鉴定番茄幼苗耐盐性的生理指标。 展开更多
关键词 盐胁迫 POD活性 番茄幼苗 可溶性糖 脯氨酸 丙二醛含量 生理特性 过氧化物酶(POD) sod活性 超氧化物歧化酶(sod)
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PEG胁迫下4个黑麦草品种生理生化指标响应与比较研究 被引量：88
5
作者 万里强 李向林 +2 位作者 石永红 何峰 贾亚雄 《草业学报》 CSCD 北大核心 2010年第1期83-88,共6页
利用不同浓度PEG-6000溶液模拟干旱胁迫,比较研究4个多年生黑麦草品种叶片生理生化指标响应。结果表明,不同PEG胁迫处理下,品种"欧必克"叶片相对含水量均最高且降幅最小,叶片电导率均最低,MDA含量增幅较小,叶片细胞膜系统有... 利用不同浓度PEG-6000溶液模拟干旱胁迫,比较研究4个多年生黑麦草品种叶片生理生化指标响应。结果表明,不同PEG胁迫处理下,品种"欧必克"叶片相对含水量均最高且降幅最小,叶片电导率均最低,MDA含量增幅较小,叶片细胞膜系统有较强的忍耐干旱的能力;而品种"凤凰"忍耐干旱的性能相对较弱。胁迫下各品种叶片游离脯氨酸含量显著增加,随渗透胁迫加剧,品种"欧必克"脯氨酸含量急剧上升。低浓度胁迫下(5%PEG),各品种叶片SOD活性均提高,胁迫加剧时SOD活性则下降。PEG渗透胁迫导致4个多年生黑麦草品种叶片相对含水量下降、细胞膜透性增大、MDA含量增加、脯氨酸含量上升而SOD活性下降,但4个品种对应指标的变化幅度存在差异,品种"欧必克"的抗旱性最强,而"凤凰"的抗旱性最弱。 展开更多
关键词 多年生黑麦草 PEG胁迫 质膜透性 sod活性 脯氨酸
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PEG胁迫对2种过路黄抗性生理生化指标的影响 被引量：61
6
作者 许桂芳 《草业学报》 CSCD 2008年第1期66-70,共5页
以过路黄和金叶过路黄为材料,研究了不同浓度PEG胁迫对叶片的质膜透性、保护酶活性和渗透调节物质的影响。结果表明,在PEG胁迫下,过路黄和金叶过路黄叶片的质膜透性上升;超氧化物歧化酶活性先下降,后上升;脯氨酸和可溶性糖的含量都有明... 以过路黄和金叶过路黄为材料,研究了不同浓度PEG胁迫对叶片的质膜透性、保护酶活性和渗透调节物质的影响。结果表明,在PEG胁迫下,过路黄和金叶过路黄叶片的质膜透性上升;超氧化物歧化酶活性先下降,后上升;脯氨酸和可溶性糖的含量都有明显增加。经几项生理指标的综合分析得出,过路黄比金叶过路黄具有较强的抗旱能力。 展开更多
关键词 过路黄 金叶过路黄 PEG胁迫 质膜透性 sod活性 脯氨酸
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半夏厚朴汤醇提物对大鼠慢性抑郁模型的影响 被引量：44
7
作者 李建梅 杨澄 +1 位作者 张伟云 孔令东 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期55-59,共5页
目的 :研究半夏厚朴汤醇提物对大鼠慢性抑郁模型 (CMS)的影响 ,探索其抗抑郁机制。方法 :以 1%蔗糖水摄入量作为指标 ,慢性给予各种低强度复合刺激 ,造成大鼠慢性抑郁模型。按试剂盒酶法测定血脂 ;采用乳酸脱氢酶 (LDH)释放法测定脾细... 目的 :研究半夏厚朴汤醇提物对大鼠慢性抑郁模型 (CMS)的影响 ,探索其抗抑郁机制。方法 :以 1%蔗糖水摄入量作为指标 ,慢性给予各种低强度复合刺激 ,造成大鼠慢性抑郁模型。按试剂盒酶法测定血脂 ;采用乳酸脱氢酶 (LDH)释放法测定脾细胞内自然杀伤细胞活性 ;采用邻苯三酚自氧化法测定红细胞内超氧化物岐化酶活性 ;按试剂盒显色法测定血清和组织中一氧化氮合酶活性 ;采用硫代巴比妥酸法测定心脏中丙二醛含量。结果 :在大鼠CMS模型中半夏厚朴汤醇提物可增加动物蔗糖摄入量 ;增加其脾脏自然杀伤细胞活性 ;升高血清中高密度脂蛋白 (HDL C)水平 (P <0 .0 5 ) ,降低甘油三酯水平 (P <0 .0 0 1) ;降低血红细胞内超氧化物岐化酶活性及血清和肝组织中一氧化氮合酶活性 ;同时抑制组织中脂质过氧化程度 ,降低心肌组织中丙二醛含量。结论 :半夏厚朴汤醇提物通过多途径而达到抗抑郁作用。 展开更多
关键词 半夏厚朴汤 大鼠慢性抑郁模型 NK细胞活性 NOS活性 脂质过氧化 CMS 抑郁机制 动物实验 sod活性
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光质对彩色甜椒幼苗生长及酶活性影响 被引量：49
8
作者 杜洪涛 刘世琦 张珍 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2005年第2期45-48,共4页
探讨了不同光质(白光、红光、黄光、绿光和蓝光)对不同品种彩色甜椒幼苗生长及酶活性的影响。结果表明,白光和黄光培养壮苗的效果最好,蓝光和红光次之,绿光下徒长。幼苗生长过程中,白光下叶片的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、硝酸... 探讨了不同光质(白光、红光、黄光、绿光和蓝光)对不同品种彩色甜椒幼苗生长及酶活性的影响。结果表明,白光和黄光培养壮苗的效果最好,蓝光和红光次之,绿光下徒长。幼苗生长过程中,白光下叶片的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、硝酸还原酶(NR)和抗坏血酸酶(APX)活性最高,超氧化物氧化酶(SOD)活性最低,绿光下SOD活性最高。各种光质间存在差异性,白光较好。 展开更多
关键词 幼苗生长 彩色甜椒 活性影响 光质 过氧化物酶(POD) 过氧化氢酶(CAT) 硝酸还原酶 sod活性 生长过程 抗坏血酸 超氧化物 白光 绿光 光培养 氧化酶 差异性 红光 蓝光 壮苗 徒长
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农药对不同水稻品种SOD活性的影响 被引量：38
9
作者 吴进才 刘井兰 +3 位作者 沈迎春 徐建祥 姜永厚 徐素霞 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期451-456,共6页
研究了几种农药处理后对不同水稻品种SOD活性的影响。结果表明 ,第一次施用除草剂后大部分处理5～ 15d内水稻SOD活性上升 ,而 10d左右则显著提高SOD的活性 ,15d开始下降 ,2 1d左右SOD活性与对照基本相一致 ;第二次再用杀虫双、井冈霉素... 研究了几种农药处理后对不同水稻品种SOD活性的影响。结果表明 ,第一次施用除草剂后大部分处理5～ 15d内水稻SOD活性上升 ,而 10d左右则显著提高SOD的活性 ,15d开始下降 ,2 1d左右SOD活性与对照基本相一致 ;第二次再用杀虫双、井冈霉素处理后 2dSOD活性比对照上升 ,6dSOD活性则下降 ,这表明 2次施药对水稻的影响更大。 展开更多
关键词 农药 水稻 品种 sod活性
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短期菲胁迫对大豆幼苗超氧化物歧化酶活性及丙二醛含量的影响 被引量：49
10
作者 刘宛 李培军 +4 位作者 周启星 孙铁珩 台培东 许华夏 张海荣 《应用生态学报》 CAS CSCD 2003年第4期581-584,共4页
研究了不同浓度 ( 0～ 2 0 0 μg·g-1)菲胁迫和恢复培养后大豆幼苗生长、超氧化物歧化酶 (SOD)活性及丙二醛 (MDA)含量的变化 .结果表明 ,2 0 0 μg·g-1菲处理 5d后大豆幼苗生长受到抑制 ,但幼苗恢复培养后经短暂停滞期后仍... 研究了不同浓度 ( 0～ 2 0 0 μg·g-1)菲胁迫和恢复培养后大豆幼苗生长、超氧化物歧化酶 (SOD)活性及丙二醛 (MDA)含量的变化 .结果表明 ,2 0 0 μg·g-1菲处理 5d后大豆幼苗生长受到抑制 ,但幼苗恢复培养后经短暂停滞期后仍可恢复生长 .菲污染对大豆幼苗SOD活性变化的剂量 效应关系的作用形式比较复杂 ,胁迫 2d时为线性关系 ,胁迫 5d和 8d时为抛物线型 .在菲处理前期 ( 2d) ,幼苗SOD活性被 10 0和2 0 0 μg·g-1菲显著诱导 [分别为对照的 1.15倍 (P <0 .0 5 )和 1.2 6倍 (P <0 .0 1) ].菲暴露 8d时 ,SOD活性显著降低 ,2 0 0 μg·g-1菲处理组SOD活性为对照的 88% (P <0 .0 5 ) .菲处理 5d后恢复培养 2d和 4d ,5 0和10 0 μg·g-1菲处理组幼苗SOD活性得到恢复 ,而 2 0 0 μg·g-1菲处理组幼苗SOD活性仍明显高于对照 (P <0 .0 5 ) .试验亦反映出 ,10 0和 2 0 0 μg·g-1菲处理 5d和 8d ,幼苗MDA含量均比对照显著增加 (P <0 .0 5和P <0 .0 1) .可以认为 ,SOD活性可作为大豆幼苗遭受短期菲胁迫的生物标记物 . 展开更多
关键词 菲 大豆 sod活性 生物标记物 恢复
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航天搭载茄子种子对其SP_1生物学特性和SOD活性的影响 被引量：46
11
作者 王世恒 祝水金 +1 位作者 张雅 王艳芳 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期307-310,共4页
研究了航天搭载茄子种子SP1生物学特性。结果表明 ,航天搭载对茄子的生长发育有明显的影响 ,其变异表现在株高、生育进程、叶片大小、果实大小、结果率等方面 ,但最显著的变异是生育进程 ,从中可望选育出优良的茄子种质材料或品种。过... 研究了航天搭载茄子种子SP1生物学特性。结果表明 ,航天搭载对茄子的生长发育有明显的影响 ,其变异表现在株高、生育进程、叶片大小、果实大小、结果率等方面 ,但最显著的变异是生育进程 ,从中可望选育出优良的茄子种质材料或品种。过氧化物岐化酶 (SOD)活性测定结果表明 ,变异株体内的SOD活性比非变异株或对照高出 1倍多 ,说明航天搭载可增加某些基因产物的表达量 。 展开更多
关键词 航天搭载 茄子种子 SP1生物学特性 sod活性
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一氧化氮延缓草莓成熟衰老的生理效应 被引量：41
12
作者 朱树华 周杰 +1 位作者 束怀瑞 王玲玲 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期1418-1424,共7页
以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度NO对丰香草莓采后果实乙烯产生、呼吸强度、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、失水腐烂和相对电导率,以及超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,5μmol... 以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度NO对丰香草莓采后果实乙烯产生、呼吸强度、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、失水腐烂和相对电导率,以及超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,5μmol·L-1SNP释放NO可以抑制草莓果实乙烯的产生和呼吸强度,延缓乙烯产生和呼吸高峰的出现,并推迟了果实固酸比、Vc和可溶性蛋白含量下降时期,抑制果实腐烂失水和相对电导率升高;使果实CAT活性显著增强,SOD活性在后期高于对照,但POD活性低于对照。10μmol·L-1SNP对果实产生轻微毒害作用,1μmol·L-1SNP延迟草莓衰老的效果不明显。证明了NO抑制果实衰老与其浓度的相关性,揭示了NO保护细胞膜结构完整的作用机理。 展开更多
关键词 生理效应 成熟衰老 延缓 过氧化物酶(POD) 过氧化氢酶(CAT) 一氧化氮(NO) 可溶性蛋白含量 相对电导率 超氧物歧化酶 乙烯产生 呼吸强度 CAT活性 sod活性 POD活性 细胞膜结构 mol SNP 丰香草莓 草莓果实 呼吸高峰 果实腐烂
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“手十二井穴”刺络放血对大鼠局灶性脑缺血后SOD活性和MDA含量的影响 被引量：38
13
作者 黄碧兰 余良主 +1 位作者 刘寿仙 王帮华 《咸宁学院学报（医学版）》 2005年第1期4-6,共3页
目的观察“手十二井穴”刺络放血对大鼠局灶性脑缺血后超氧化物歧化酶 (SOD)活性和丙二醛(MDA)含量的影响。方法大鼠随机分为假手术组、缺血组、“手十二井穴”刺络放血组。采用线栓法建立大鼠大脑中动脉栓塞(MCAO)模型,缺血 30min、1h... 目的观察“手十二井穴”刺络放血对大鼠局灶性脑缺血后超氧化物歧化酶 (SOD)活性和丙二醛(MDA)含量的影响。方法大鼠随机分为假手术组、缺血组、“手十二井穴”刺络放血组。采用线栓法建立大鼠大脑中动脉栓塞(MCAO)模型,缺血 30min、1h、2h、4h后处死动物取脑,分别测定SOD活性和MDA含量。结果与缺血组相比,“手十二井穴”刺络放血组MDA含量明显降低,SOD活性明显升高(P<0.01)。结论“手十二井穴”刺络放血对实验性脑缺血损伤有保护作用,其机制可能与其提高SOD活性、清除自由基、减轻脂质过氧化反应有关。 展开更多
关键词 刺络放血 十二井穴 大鼠 局灶性脑缺血 sod活性 大脑中动脉栓塞 实验性脑缺血 超氧化物歧化酶(sod) 动物
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家蚕天然彩色茧丝的色素特性研究 被引量：38
14
作者 梁海丽 葛君 《丝绸》 CAS 北大核心 2005年第6期20-22,共3页
研究了家蚕彩茧2号黄茧品种和彩茧3号绿茧品种茧丝的剖面结构、色素含量及抗氧化和抗菌性能。结果:黄色茧丝的丝蛋白分子间孔隙率比菁松品种白色茧丝大37%～53%;黄酮色素和类胡萝卜素的含量黄色茧丝分别是白色茧丝的1.3倍和33.2倍,绿色... 研究了家蚕彩茧2号黄茧品种和彩茧3号绿茧品种茧丝的剖面结构、色素含量及抗氧化和抗菌性能。结果:黄色茧丝的丝蛋白分子间孔隙率比菁松品种白色茧丝大37%～53%;黄酮色素和类胡萝卜素的含量黄色茧丝分别是白色茧丝的1.3倍和33.2倍,绿色茧丝分别是白色茧丝的5.0倍和9.2倍;SOD活性和抗多种细菌的能力也显著高于白色茧丝或棉纤维。 展开更多
关键词 特性研究 彩色茧丝 家蚕 天然 类胡萝卜素 sod活性 剖面结构 抗菌性能 色素含量 白色 品种 抗氧化 孔隙率 分子间 丝蛋白 棉纤维 黄色
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猪宰后肌肉SOD与MDA的变化及其对肉质特性的影响 被引量：39
15
作者 李华 曾勇庆 +5 位作者 魏述东 陈其美 宋一萍 钱源 董彬 崔志锋 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期257-261,共5页
以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究宰后肌肉SOD活性与MDA含量的变化及其对肉质特性的影响。结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长,肌肉SOD活性逐渐下降,MDA含量则逐渐上升;不同品种猪间... 以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究宰后肌肉SOD活性与MDA含量的变化及其对肉质特性的影响。结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长,肌肉SOD活性逐渐下降,MDA含量则逐渐上升;不同品种猪间的SOD活性和MDA含量,除MDA5 d差异不显著外(P>0.05),其余均具有极显著的差异(P<0.01),并且SOD活性始终是莱芜猪>鲁莱黑猪>大约克夏猪,MDA含量则是莱芜猪<鲁莱黑猪<大约克夏猪。②在肉质特性方面,不同品种猪间的肉色、滴水损失、系水率、烹饪损失、肌内脂肪(IMF)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量具有极显著的差异(P<0.01),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有鲜红的肉色、良好的持水性能、较丰富的IMF含量和较低的PUFA含量。③猪宰后肌肉SOD、MDA与持水性能、肉色、嫩度等重要肉质性状间存在不同程度的显著相关,证明SOD活性越高和MDA含量越低的肌肉,其系水力越高、肉色越鲜艳,并且肉质越细嫩。研究结果提示:猪宰后肌肉SOD通过消除或降低氧自由基而抑制脂质氧化,参与调控了肉质特性的形成。 展开更多
关键词 猪 sod活性 MDA含量 脂质氧化 肉质
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液态黑蒜发酵工艺优化 被引量：38
16
作者 罗仓学 苏东霞 陈树雨 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第18期292-297,共6页
该文主要研究液态黑蒜发酵工艺,以新鲜大蒜为原料在高温、高湿条件下对其发酵制得黑蒜,通过对发酵工艺中温度、时间、原料品种、料液质量比、破碎粒度影响因素的试验分析,以黑蒜产品的感官评价及其可溶性糖含量、总酚含量、超氧化物歧... 该文主要研究液态黑蒜发酵工艺,以新鲜大蒜为原料在高温、高湿条件下对其发酵制得黑蒜,通过对发酵工艺中温度、时间、原料品种、料液质量比、破碎粒度影响因素的试验分析,以黑蒜产品的感官评价及其可溶性糖含量、总酚含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性为指标,来探究温度对黑蒜发酵的影响,同时确定液态黑蒜发酵的最佳工艺参数。研究结果表明,温度对黑蒜发酵有影响,液态黑蒜发酵应采用分段变温发酵,采用分段变温发酵,温度组合为85~70℃,发酵前期温度为85℃,时间为5~6 d,发酵后期温度为70℃,时间为11~13 d,以紫皮大蒜为原料,料液质量比为2：1,破碎粒度为4 mm,所得黑蒜产品色泽均一,呈黑褐色,口感酸甜,几乎无酸臭味,相比较未发酵大蒜,其中总酚含量提高了5倍,SOD活性提高了15倍,可溶性糖含量减少了30%左右。目前国内大蒜消费主要以其原料和初级加工产品为主,其附加值不高,故液态黑蒜发酵工艺的研究为大蒜产业及其深加工的开发利用开辟新的领域。 展开更多
关键词 发酵 优化 品质调控 sod活性 黑蒜
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PEG胁迫下3个多年生黑麦草品种抗性生理研究 被引量：36
17
作者 万里强 石永红 +2 位作者 李向林 何峰 贾亚雄 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期440-444,共5页
利用不同浓度PEG-6000溶液对3个多年生黑麦草(Lolium perenneL.)品种进行不同程度的水分胁迫处理,研究不同浓度PEG处理对各品种叶内游离脯氨酸与丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和外渗率等生理性状的影响。结果表明:PEG胁迫... 利用不同浓度PEG-6000溶液对3个多年生黑麦草(Lolium perenneL.)品种进行不同程度的水分胁迫处理,研究不同浓度PEG处理对各品种叶内游离脯氨酸与丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和外渗率等生理性状的影响。结果表明:PEG胁迫处理下品种首相叶片相对含水量均最高,叶片外渗率均最低且MDA含量增幅较小,对渗透胁迫的抗性最强,而品种球道的抗旱性最弱;渗透胁迫下各品种叶内游离脯氨酸累积量都明显增加且在渗透胁迫加重时,品种首相叶内脯氨酸含量急剧上升,对渗透胁迫具有较强抵御能力;5%PEG浓度胁迫初期,各品种叶片SOD活性均有所提高,胁迫加重时SOD活性则呈现不断下降趋势;PEG渗透胁迫导致3个多年生黑麦草品种叶片相对含水量下降、细胞膜透性增大、MDA含量增加、脯氨酸含量上升而SOD活性下降,且3个品种对应指标的变化幅度存在差异。 展开更多
关键词 多年生黑麦草 PEG胁迫 质膜透性 sod活性 脯氨酸
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中药添加剂对中华绒螯蟹扣蟹非特异性免疫力影响的研究 被引量：30
18
作者 李廷友 谢标 +1 位作者 陆波 华元渝 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2005年第1期3-6,共4页
根据有机水产养殖的标准要求 ,在河蟹扣蟹饲料中添加经筛选的中药添加剂 ,以扣蟹组织中溶菌酶 (Lysozyme,UL)活力和超氧化物歧化酶 (Superoxidedismutase,SOD)活性作为扣蟹非特异性免疫力的量化指标。研究表明 ,筛选出的中药添加剂对扣... 根据有机水产养殖的标准要求 ,在河蟹扣蟹饲料中添加经筛选的中药添加剂 ,以扣蟹组织中溶菌酶 (Lysozyme,UL)活力和超氧化物歧化酶 (Superoxidedismutase,SOD)活性作为扣蟹非特异性免疫力的量化指标。研究表明 ,筛选出的中药添加剂对扣蟹的UL活力和SOD活性有明显的增强作用 ,饲料中添加1%的中药添加剂效果最好 ,作用 30天后的UL活力和SOD活性增幅最大 ,6 0天后SOD活性达到最大 ,UL活力趋于平稳。同时还证明了自制的有机饲料较常规饲料更能促进扣蟹非特异性免疫力的提高。 展开更多
关键词 扣蟹 中药添加剂 非特异性免疫力 饲料 中华绒螯蟹 活力 河蟹 sod活性 超氧化物歧化酶 影响
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锯缘青蟹不同器官组织中总抗氧化能力和SOD活性的比较研究 被引量：34
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作者 孔祥会 王桂忠 +1 位作者 艾春香 李少菁 《台湾海峡》 CAS CSCD 2003年第4期469-474,共6页
采用生化测定的方法,对锯缘青蟹的鳃、肝胰腺和肌肉等不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性进行了测定.结果表明,不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性各异.总抗氧化能力由强至弱依次为肝胰腺>肌肉>鳃... 采用生化测定的方法,对锯缘青蟹的鳃、肝胰腺和肌肉等不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性进行了测定.结果表明,不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性各异.总抗氧化能力由强至弱依次为肝胰腺>肌肉>鳃,分别为71.16±17.75U/mg蛋白,28.55±4.45U/mg蛋白,19.82±3.20U/mg蛋白.而超氧化物歧化酶活性由强至弱则依次为肝胰腺>鳃>肌肉,分别为38.62±5.24 NU/mg蛋白,27.08±4.79 NU/mg蛋白,6.33±1.54 NU/mg蛋白.统计分析显示,各器官组织间的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性有显著性差异(p<0.01),这与不同器官组织的生理功能是密切相关的. 展开更多
关键词 锯缘青蟹 抗氧化能力 sod活性 生物化学 超氧化物歧化酶 肝胰腺 肌肉 鳃
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萘胁迫对白骨壤种苗萌生及抗氧化作用的影响 被引量：20
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作者 孙娟 郑文教 赵胡 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期433-436,共4页
采用砂基栽培,研究污染物多环芳烃萘(Nap)不同暴污强度( 0、20、40、60、80、100mg/L)和暴污时间的环境胁迫下,对红树植物白骨壤(Avicenniamarina)幼苗萌发初期的萌生及子叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和膜脂质过氧化作... 采用砂基栽培,研究污染物多环芳烃萘(Nap)不同暴污强度( 0、20、40、60、80、100mg/L)和暴污时间的环境胁迫下,对红树植物白骨壤(Avicenniamarina)幼苗萌发初期的萌生及子叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和膜脂质过氧化作用的影响.结果表明:Nap污染胁迫对红树白骨壤幼苗的萌生,随着暴污强度和暴污时间的增加而影响愈加明显;幼苗萌发初期抗Nap胁迫生长的浓度范围在40mg/L以下.在暴污的较短时间内,幼苗子叶SOD活性有着积极的响应;随着暴污时间的延长,SOD活性则逐步受到抑制,达30d后酶活性略普遍低于对照.受Nap的胁迫,幼苗子叶POD活性提高;POD有效防御Nap胁迫的浓度范围在60mg/L以下.幼苗子叶中抗氧化防御系统,在萌发初期对有效防御膜脂质过氧化的Nap胁迫浓度在60mg/L以下.结果表明,白骨壤幼苗的萌发初期,对Nap污染的环境胁迫有较强的抗性能力. 展开更多
关键词 白骨壤 抗氧化作用 萌生 超氧化物歧化酶(sod) 过氧化物酶(POD) 脂质过氧化作用 抗氧化防御系统 sod活性 萌发初期 种苗 膜脂质过氧化 萘 环境胁迫 浓度范围 Nap POD活性 多环芳烃 红树植物 污染胁迫 幼苗 时间 子叶 污染物
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