硫熏金银花SO_2残留量及绿原酸含量的分析 被引量：13

1

作者 伍继东 秦婧 《山东医药工业》 2002年第5期7-8,共2页

关键词 硫熏金银花 so2残留量 绿原酸 金银花 含量分析 硫熏加工

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不同保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏期间SO_2残留量的影响 被引量：15

2

作者 杨敦敦 张平 +2 位作者 赵飞 邹欣 朱志强 《保鲜与加工》 CAS 2014年第5期8-13,共6页

以蓟县、抚宁和张家口三个产地的红地球葡萄为试材,检测分析采用PE膜包装,(0±0.5)℃下贮藏165 d期间亚硝酸盐类保鲜剂(熏蒸结合简化保鲜剂、新型简化保鲜剂、新型保鲜纸、红地球专用7+1型保鲜剂)处理的果实中SO2残留量。结果显示,... 以蓟县、抚宁和张家口三个产地的红地球葡萄为试材,检测分析采用PE膜包装,(0±0.5)℃下贮藏165 d期间亚硝酸盐类保鲜剂(熏蒸结合简化保鲜剂、新型简化保鲜剂、新型保鲜纸、红地球专用7+1型保鲜剂)处理的果实中SO2残留量。结果显示,贮藏期内,三个产地葡萄果实均以简化保鲜剂处理的SO2残留量最高,其他处理的果实SO2残留量均低于美国FDA和我国国家相关标准的规定;采用相同类型保鲜剂处理,蓟县葡萄果实中的SO2残留量均高于另外两个产地,对于SO2的敏感性最高,抚宁次之,张家口最低;对于张家口和抚宁果实,熏蒸结合新型保鲜纸能够有效降低SO2残留,而蓟县果实更合适熏蒸结合红地球专用7+1型保鲜剂;贮藏期间果实不同部位的SO2残留量为:穗轴>果刷>果肉≥果皮>果籽,且增加的幅度顺序也相同。 展开更多

关键词 红地球葡萄 产地 果实部位 保鲜剂 so2残留量

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魔芋精粉中二氧化硫残留量的几种测定方法比较 被引量：12

3

作者 崔韶晖 李婷婷 +1 位作者 陈曦 姜爱丽 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第2期472-473,479,共3页

[目的]比较魔芋精粉中二氧化硫(SO2)残留量测定方法的优缺点。[方法]使用改进的常量蒸馏微量滴定法和盐酸副玫瑰苯胺法,测定了3种不同产地魔芋精粉中的SO2残留量,比较了2种方法的优缺点。[结果]盐酸副玫瑰苯胺法测定的整体结果比常量蒸... [目的]比较魔芋精粉中二氧化硫(SO2)残留量测定方法的优缺点。[方法]使用改进的常量蒸馏微量滴定法和盐酸副玫瑰苯胺法,测定了3种不同产地魔芋精粉中的SO2残留量,比较了2种方法的优缺点。[结果]盐酸副玫瑰苯胺法测定的整体结果比常量蒸馏微量滴定法的结果偏大,但差异不显著;测得3种魔芋精粉的SO2残留量分别为云南健晶白芋2.35 g/kg;四川宜宾白芋2.21 g/kg;四川宜宾花芋1.93 g/kg。[结论]2种方法的测定结果没有显著差异,其中常量蒸馏微量滴定法操作简便、实用。 展开更多

关键词 魔芋精粉 so2残留量 常量蒸馏微量滴定法 盐酸副玫瑰苯胺法

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2004～2006年广东省部分食品中残留二氧化硫的快速检测结果分析 被引量：12

4

作者 鲁琳 高燕红 +3 位作者 黄湘东 许秀敏 李少霞 谢剑锋 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第1期116-116,150,共2页

目的:了解广东省食品漂白剂如亚硫酸钠等添加到食品中后二氧化硫残留量的情况。方法:采用快速蒸馏碘量滴定法来测定检品中的SO2残留量。结果:食品中二氧化硫残留检出率占样品总数的62%,超标率占样品总数的25%。结论:所检测食品中二氧化... 目的:了解广东省食品漂白剂如亚硫酸钠等添加到食品中后二氧化硫残留量的情况。方法:采用快速蒸馏碘量滴定法来测定检品中的SO2残留量。结果:食品中二氧化硫残留检出率占样品总数的62%,超标率占样品总数的25%。结论:所检测食品中二氧化硫残留超标最严重的是凉果,其次是葡萄酒;在部分干辣椒、茶叶和姜中检测到二氧化硫残留。 展开更多

关键词 食品漂白荆 so2残留量

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半成品竹笋脱硫残留量研究 被引量：8

5

作者 徐俐 《贵州农学院学报》 1997年第3期61-64,共4页

通过对ＳＯ２处理过的保鲜竹笋采取一系列的处理，寻找一种最佳的脱硫方法。结果表明，热烫２０ｍｉｎ，漂洗２４ｈ，可解决熏硫保藏竹笋进行竹笋软罐头生产ＳＯ２含量超标的问题。

关键词 竹笋 脱硫 so2残留量

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焦亚硫酸钠不同处理方式对白芍中SO_2残留及芍药苷含量的影响 被引量：8

6

作者 宋剑锋 冯敬骞 +1 位作者 祝春仙 方一超 《浙江中医杂志》 2015年第6期460-461,共2页

目的:考察焦亚硫酸钠闷润和浸泡两种不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响。方法:采用不同量的焦亚硫酸钠分别对白芍饮片进行闷润或浸泡处理48h,按照2010版药典第一增补本的二氧化硫残留量测定法(附录IXU)测定SO2残留量,HPLC... 目的:考察焦亚硫酸钠闷润和浸泡两种不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响。方法:采用不同量的焦亚硫酸钠分别对白芍饮片进行闷润或浸泡处理48h,按照2010版药典第一增补本的二氧化硫残留量测定法(附录IXU)测定SO2残留量,HPLC法测定芍药苷含量,分析焦亚硫酸钠不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响。结果:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,对SO2残留量及芍药苷含量均有较大的影响。结论:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,SO2残留量增加,芍药苷含量降低,需加强对焦亚硫酸钠处理的中药材的监管和检验。 展开更多

关键词 白芍 焦亚硫酸钠 so2残留量 芍药苷 高效液相色谱法

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不同剂量SO_2保鲜剂对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响 被引量：6

7

作者 黄海雄 黄育强 《保鲜与加工》 CAS 2014年第2期7-11,共5页

以糯米糍等五个中晚熟品种八至九成熟的荔枝果实为试材．研究不同剂量S0，缓释保鲜剂处理（每千克荔枝用量A：3．5g、B：4．2g、C：2．8g）对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响。结果表明。A、B剂量处理的荔枝经3～5℃冷处理结合SO，缓... 以糯米糍等五个中晚熟品种八至九成熟的荔枝果实为试材．研究不同剂量S0，缓释保鲜剂处理（每千克荔枝用量A：3．5g、B：4．2g、C：2．8g）对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响。结果表明。A、B剂量处理的荔枝经3～5℃冷处理结合SO，缓释保鲜剂熏蒸48～72h后．果皮颜色褪变成青绿色．再继续于-2～O℃的自然通风库中贮藏100d，果皮颜色可恢复成自然的鲜红色。果肉晶莹洁白．保持了鲜果的品质，好果率可达97％以上，果肉的S02残留量均低于食品安全国家标准的规定（0．05g/kg）。其中，A剂量处理的糯米糍和玉荷包品种的荔枝保鲜及安全效果最好，SO2残留量为0．016g/kg和0．014g／kg，淮枝和蜜糖埕品种果肉的S02残留量仅为0．007g/kg和0．009g/kg，低于美国食品安全国家标准（0．0lg/kg）。 展开更多

关键词 荔枝 so2保鲜剂 剂量 安全品质 so2残留量

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盐酸副玫瑰苯胺法测定啤酒中二氧化硫的探讨 被引量：4

8

作者 张姣萍 朱义发 程碧娥 《公共卫生与预防医学》 2007年第5期70-71,共2页

啤酒中的二氧化硫（SO2）以气态和水合态形式存在，起抗氧化和保鲜的作用。GB2760—1996中规定啤酒中SO2残留量不得超过0．01g／kg。GB／T5009．34—1996中盐酸副玫瑰苯胺法为测定SO2的第一法，但此法在一些关键问题上没有全面和清楚地... 啤酒中的二氧化硫（SO2）以气态和水合态形式存在，起抗氧化和保鲜的作用。GB2760—1996中规定啤酒中SO2残留量不得超过0．01g／kg。GB／T5009．34—1996中盐酸副玫瑰苯胺法为测定SO2的第一法，但此法在一些关键问题上没有全面和清楚地描述，存在操作上不方便的问题。天门市疾病预防控制中心用此法对啤酒中SO2进行了多年的检测，积累了一定的经验，现略述如下。 展开更多

关键词 盐酸副玫瑰苯胺法 二氧化硫 啤酒 测定 so2残留量 疾病预防控制中心 抗氧化 天门市

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白芍的SO_2残留量检测及方法学验证 被引量：3

9

作者 陈毓芳 《海峡药学》 2013年第10期88-89,共2页

目的通过测定市售白芍的二氧化硫残留量,对其方法学进行考察并提出具体操作的注意事项。方法以现行的《中国药典》2010年版一部测定中药材二氧化硫残留量标准为基础,建立白芍的二氧化硫残留量检测方法。结果与结论建立及验证白芍的二氧... 目的通过测定市售白芍的二氧化硫残留量,对其方法学进行考察并提出具体操作的注意事项。方法以现行的《中国药典》2010年版一部测定中药材二氧化硫残留量标准为基础,建立白芍的二氧化硫残留量检测方法。结果与结论建立及验证白芍的二氧化硫残留量检测方法 ,并对其具体操作的注意事项提出建议。 展开更多

关键词 白芍 so2残留量 加样回收

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淀粉中二氧化硫残留量测定的几种方法比较 被引量：3

10

作者 俞淑 《农业机械》 2012年第2期81-84,共4页

通过对不同二氧化硫(SO2)残留量测定方法的比较,了解各种方法在淀粉检测应用中的优缺点。使用直接滴定法、盐酸副玫瑰苯胺法、常量蒸馏微量滴定法和酸度法测定了3组淀粉样品中的SO2残留量,比较了4种方法的优缺点。结果表明:直接滴定法... 通过对不同二氧化硫(SO2)残留量测定方法的比较,了解各种方法在淀粉检测应用中的优缺点。使用直接滴定法、盐酸副玫瑰苯胺法、常量蒸馏微量滴定法和酸度法测定了3组淀粉样品中的SO2残留量,比较了4种方法的优缺点。结果表明:直接滴定法和常量蒸馏微量滴定法测定二氧化硫(SO2)残留量比盐酸副玫瑰苯胺法和酸度法的测定结果偏低,且具有显著差异。盐酸副玫瑰苯胺法与酸度法更适于测定淀粉及其衍生物类产品的二氧化硫残留量测定。 展开更多

关键词 淀粉 so2残留量 直接滴定法 常量蒸馏微量滴定法 盐酸副玫瑰苯胺法 酸度法

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SO_2熏蒸处理对货架期里扎马特葡萄品质的影响 被引量：2

11

作者 马宏原 刘彩红 +1 位作者 李喜宏 杨相政 《中国果树》 北大核心 2014年第6期46-48,共3页

试验研究了1 000、3 000、5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h处理对货架期(20±0.5)℃里扎马特葡萄品质的影响。结果表明:与对照相比,3个SO2熏蒸处理均可降低里扎马特葡萄腐烂率,抑制果粒和穗轴失水,减少落粒,以3 000μL/L SO2熏蒸处理效果... 试验研究了1 000、3 000、5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h处理对货架期(20±0.5)℃里扎马特葡萄品质的影响。结果表明:与对照相比,3个SO2熏蒸处理均可降低里扎马特葡萄腐烂率,抑制果粒和穗轴失水,减少落粒,以3 000μL/L SO2熏蒸处理效果最为显著;3 000μL/L SO2熏蒸处理可有效延缓货架期葡萄可滴定酸、可溶性固形物、维生素C含量的下降,货架期第15天,其葡萄漂白指数0.52,果肉SO2残留量8.63 mg/kg,低于FDA限量标准(10 mg/kg),综合品质好;5 000μL/L SO2熏蒸处理容易造成SO2伤害,货架期第15天漂白指数15.11,果肉SO2残留量过高。 展开更多

关键词 葡萄 里扎马特 货架期 so2熏蒸 so2残留量 果实品质

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不同剂量硫黄熏蒸当归的二氧化硫残留量与pH值、浸出物含量、挥发油含量的相关性研究 被引量：1

12

作者 周海洋 苗小楼 +2 位作者 杨秀娟 姚娟 李芸 《中兽医医药杂志》 2019年第3期66-70,共5页

目的:探讨经不同剂量硫黄熏蒸后当归样品的二氧化硫(SO_2)残留量与pH值、浸出物含量、挥发油含量的相关性,为制订科学合理、客观可控的当归SO_2限量标准提供依据。方法:采集新鲜当归药材,分别以高剂量(5.0%)、中剂量(1.0%)、低剂量(0.2... 目的:探讨经不同剂量硫黄熏蒸后当归样品的二氧化硫(SO_2)残留量与pH值、浸出物含量、挥发油含量的相关性,为制订科学合理、客观可控的当归SO_2限量标准提供依据。方法:采集新鲜当归药材,分别以高剂量(5.0%)、中剂量(1.0%)、低剂量(0.2%)3个不同剂量硫黄进行熏蒸加工,并与市售硫黄熏蒸当归样品进行比较;采用《中华人民共和国药典》(2015年版)一、四部相应方法测定硫黄熏蒸当归的SO_2残留量、水溶性浸出物含量、醇溶性浸出物含量、挥发油含量。结果:随着硫黄熏蒸量逐渐增加,当归水提取液pH值逐渐降低,刺鼻的酸味越来越明显,SO_2残留量逐渐增加;低剂量(0.2%)硫黄熏蒸当归的SO_2残留量符合《中华人民共和国药典》规定,高剂量(5.0%)和中剂量(1.0%)硫黄熏蒸当归超过了国家规定(150 mg/kg);市售硫黄熏蒸当归样品的SO_2残留量差异较大,渭源硫黄熏蒸当归样品的SO_2残留量超过国家规定量5倍之多,岷县市售硫黄熏蒸当归样品的SO_2残留量最低;水溶性浸出物含量呈增加趋势、醇溶性浸出物含量呈下降趋势;当归挥发油含量变化规律不明显,0.2%硫黄熏蒸当归挥发油含量较高,作为常规硫黄熏蒸剂量较为适宜。结论:不同剂量硫黄熏蒸对当归水溶性浸出物含量、醇溶性浸出物含量、挥发油含量均有一定的影响。 展开更多

关键词 当归 硫黄熏蒸 so2残留量 醇溶性浸出物 水溶性浸出物 挥发油 PH值 含量

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硫处理黄花菜中SO_2残留量的变化 被引量：1

13

作者 安红梅 叶文君 +2 位作者 任亚梅 宋社果 刘兴华 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2007年第5期203-206,共4页

为了明确硫处理黄花菜的食用安全性，将硫处理的黄花菜在常温下贮藏，对贮藏后的黄花菜进行复水和加热熟化处理，测定贮藏、复水和加热熟化过程中黄花菜SO2残留量的变化。结果表明，不同质量浓度Na2S2O5溶液浸泡处理的黄花菜，在常温下... 为了明确硫处理黄花菜的食用安全性，将硫处理的黄花菜在常温下贮藏，对贮藏后的黄花菜进行复水和加热熟化处理，测定贮藏、复水和加热熟化过程中黄花菜SO2残留量的变化。结果表明，不同质量浓度Na2S2O5溶液浸泡处理的黄花菜，在常温下贮藏90d后SO2残留量降至100mg／kg以下，复水60min后SO2残留量降至32．3～50．6mg／kg，再经加热熟化后，SO2残留量降至20．80～40．00mg／kg；0．5g／kg硫磺熏蒸处理的黄花菜中SO2残留量低于200mg／kg，复水60min后SO2残留量降至114～187mg／kg；而撒拌Na2S2O5粉剂处理的黄花菜在常温下贮藏150d后，再经120min复水后SO2残留量仍高于200mg／kg。说明Na2S2O5溶液浸泡处理质量浓度低于10g／L和硫磺熏蒸用量低于0．5g／kg的黄花菜，SO2残留量符合国家标准，具有食用安全性。 展开更多

关键词 黄花菜 贮藏 so2残留量

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广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉、保鲜龙眼中SO_2残留量测定及评价 被引量：1

14

作者 刘守廷 蒋天成 +5 位作者 叶开富 罗平 李健梅 陶弋 谭芳维 唐琼 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2013年第3期750-751,754,共3页

目的:了解广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉、保鲜龙眼中SO2的残留情况,为市场监管部门加强食品安全监督提供参考。方法:2010年-2012年随机抽取广西市场上的保鲜龙眼、龙眼(荔枝)干、桂圆肉64个样品,按GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的... 目的:了解广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉、保鲜龙眼中SO2的残留情况,为市场监管部门加强食品安全监督提供参考。方法:2010年-2012年随机抽取广西市场上的保鲜龙眼、龙眼(荔枝)干、桂圆肉64个样品,按GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》第二法测定SO2残留量。结果:符合国家卫生标准的43份,合格率67%,其合格率从高到低依次为保鲜龙眼(100%)﹥龙眼干(75%)﹥荔枝干(69%)﹥桂圆肉(50%)。结论:广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉中,超国家卫生标准的达33%,不同程度地存在SO2残留量超标的情况,桂圆肉中最高SO2残留量超国家卫生标准8.6倍。 展开更多

关键词 龙眼(荔枝)干 桂圆肉 保鲜龙眼 so2残留量 测定及评价

原文传递

符合新质量标准的耕地白糖糖浆澄清法

15

作者 R.J.Steindl W.O.S.Doherty +2 位作者 白燕（翻译） 黎庆涛（翻译） 孙卫东（翻译） 《广西轻工业》 2006年第3期31-38,共8页

在许多产糖国,对于能够生产出低色值、低SO2残留的耕地白糖(即直接消费糖)比较感兴趣。国家对SO2残留量和色值的要求标准提高了,这反映了对提高产品质量和健康方面的要求越来越高。澳大利亚糖业研究所(SR I)的调查主要集中在确定澄清的... 在许多产糖国,对于能够生产出低色值、低SO2残留的耕地白糖(即直接消费糖)比较感兴趣。国家对SO2残留量和色值的要求标准提高了,这反映了对提高产品质量和健康方面的要求越来越高。澳大利亚糖业研究所(SR I)的调查主要集中在确定澄清的最佳条件,通过澄清中间汁和末效糖浆的方法来降低色值和去除积垢物质和其它杂质。澳大利亚的两个糖厂的试验证明了通过提高糖的质量和提高煮糖和分蜜阶段的生产能力所带来的效益。最近在海外四个国家主要对采用和不采用糖浆硫熏的方法做了重点研究,以应对变化着的标准。结果显示,利用糖浆澄清技术可以得到低色值、低SO2残留的白糖。其中一个糖厂把糖浆澄清法和糖浆硫熏结合到一起使用,成品白糖的色值从150IU降到了100IU。在另外一个糖厂用糖浆澄清的方法代替糖浆硫熏的方法,糖的色值从150IU降到了120IU。在后边提到的糖厂中,SO2的残留量从25ppm降到了14ppm。用来澄清蜜洗蜜还有其他的优点,例如低浊度,低灰分。粘度的降低可以提高煮糖及分蜜阶段的生产能力。 展开更多

关键词 耕地白糖 so2残留量 糖浆澄清法 质量标准

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对测定蘑菇罐头中SO_2残留量的影响因素分析

16

作者 王爱军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第5期117-118,共2页

主要从称取样品量、样品的处理、显色剂、SO2标准使用液、显色温度和显色时间等几个方面对蘑菇罐头中SO2残留量的测定的影响加以分析,并提出相应的解决办法。

关键词 so2残留量

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硫熏对天麻饮片中SO_2残留量及天麻素含量的影响 被引量：18

17

作者 吴国清 朱涛 《浙江中医杂志》 2010年第10期774-774,共1页

关键词 天麻 硫熏 so2残留量 天麻素

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SO2熏蒸处理对货架期里扎马特葡萄品质的影响

18

作者 赵雪 《中国果业信息》 2015年第4期63-63,共1页

据《中国果树》2014年第6期《SO2熏蒸处理对货架期里扎马特葡萄品质的影响》（作者马宏原等）报道,试验研究了1 000、3 000、5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h处理对货架期（20±0.5）℃里扎马特葡萄品质的影响。结果表明,与对照相比,3个SO... 据《中国果树》2014年第6期《SO2熏蒸处理对货架期里扎马特葡萄品质的影响》（作者马宏原等）报道,试验研究了1 000、3 000、5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h处理对货架期（20±0.5）℃里扎马特葡萄品质的影响。结果表明,与对照相比,3个SO2熏蒸处理均可降低里扎马特葡萄腐烂率,抑制果粒和穗轴失水,减少落粒,以3 000μL/L SO2熏蒸处理效果最为显著;3 000μL/L SO2熏蒸处理可有败延缓货架期葡萄可滴定酸、可溶性固形物、维生素C含量的下降，货架期第15d，其葡萄漂白指数0．52，果肉S0：残留量8．63mg／kg，低于FDA限量（10mg／kg）标准，综合品质好；5000μL/LS02熏蒸处理容易造成SO2伤害，货架期第15d漂白指数15．11，果肉SO2残留量过高。 展开更多

关键词 里扎马特葡萄 so2伤害 熏蒸处理 葡萄品质 货架期 so2残留量 可溶性固形物 维生素C含量

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影响糖厂清汁二氧化硫残留量因素的研究 被引量：1

19

作者 王健 《沿海企业与科技》 2008年第9期36-38,35,共4页

文章根据不同的反应条件做正交试验,检测对比清汁的SO2、简纯度AP、色值IU、还原糖RS、Ca含量,探求不同的反应条件影响澄清汁SO2含量的规律。

关键词 清汁 二氧化硫(so2)残留量 正交试验

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焦亚硫酸钠在虾类黑变控制中的应用研究 被引量：1

20

作者 徐扬 赵玲 +3 位作者 刘鑫 张朝辉 刘淇 曹荣 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第21期6821-6827,共7页

目的探究焦亚硫酸钠预防鹰爪糙对虾黑变的最佳条件。方法以鹰爪糙对虾为研究对象,采用蒸馏法检测经焦亚硫酸钠处理后的对虾中SO_(2)残留量及其在冷藏过程中的变化规律,采用感官评分法进行防黑效果评价。结果在符合国家标准限量(即SO_(2... 目的探究焦亚硫酸钠预防鹰爪糙对虾黑变的最佳条件。方法以鹰爪糙对虾为研究对象,采用蒸馏法检测经焦亚硫酸钠处理后的对虾中SO_(2)残留量及其在冷藏过程中的变化规律,采用感官评分法进行防黑效果评价。结果在符合国家标准限量(即SO_(2)残留量不超过0.1 g/kg)前提下,适宜浓度的焦亚硫酸钠溶液处理可以有效延缓鹰爪糙对虾的黑变,且焦亚硫酸钠主要在贮藏前期起到延缓黑变的作用。其中,3.0 g/L焦亚硫酸钠溶液浸泡对虾4min可以有效延缓对虾黑变开始时间,降低黑变程度。5.0g/L焦亚硫酸钠溶液浸泡对虾30s,在贮藏前96h内的黑变抑制效果更为明显。尽管对虾经该浓度的焦亚硫酸钠溶液处理后,虾体内的SO_(2)残留量略高于国家标准限量,但SO_(2)在贮藏过程中含量会发生减少,贮藏12h时即降至国家标准限量以下。结论3.0 g/L焦亚硫酸钠溶液浸泡对虾4 min或5.0 g/L焦亚硫酸钠溶液浸泡对虾30 s,两种处理工艺均可显著抑制鹰爪糙对虾贮藏过程中的黑变。从防黑变效果来看,焦亚硫酸钠高浓度、短时间处理组的防黑变效果更优。 展开更多

关键词 鹰爪糙对虾 黑变 焦亚硫酸钠 处理工艺 so_(2)残留量

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