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外源柠檬酸对石灰性黄壤养分活化及刺梨实生苗养分吸收与生长的影响 被引量：14
1
作者 龚芳芳 樊卫国 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期2164-2177,共14页
【目的】解析外源柠檬酸活化石灰性黄壤养分的作用,探究外源柠檬酸促进石灰性黄壤上的刺梨实生苗对养分吸收及生长的影响,为贵州喀斯特石灰性黄壤地区刺梨栽培的养分调控提供科学依据。【方法】以石灰性黄壤和‘贵农5号’刺梨实生苗为材... 【目的】解析外源柠檬酸活化石灰性黄壤养分的作用,探究外源柠檬酸促进石灰性黄壤上的刺梨实生苗对养分吸收及生长的影响,为贵州喀斯特石灰性黄壤地区刺梨栽培的养分调控提供科学依据。【方法】以石灰性黄壤和‘贵农5号’刺梨实生苗为材料,采用盆栽法,设置每kg石灰性黄壤(干土)施入柠檬酸40、80和120 mg3个处理,探究外源柠檬酸的不同施用量对石灰性黄壤养分的活化和促进刺梨实生苗养分吸收及生长的作用。【结果】外源柠檬酸施入石灰性黄壤后,土壤p H明显降低,有效氮、磷、钾、钙、铁、锌、硼的含量明显增加,其中80 mg·kg^(-1)柠檬酸处理的有效磷、钾、钙和硼含量增加得最多。120 mg·kg^(-1)柠檬酸处理的土壤有效氮、铁、锌含量提高的百分率最大,而有效锰、铜的含量明显降低,对土壤交换性镁的含量无明显作用。土壤中的细菌总数和解磷菌及解钾菌的数量随柠檬酸施用量的增大而增多,真菌和放线菌数量随之减少,其中,以80 mg·kg^(-1)柠檬酸处理的解磷菌和解钾菌的数量为最多。刺梨实生苗的石灰性黄壤培养土施入外源柠檬酸后,明显增强了多种土壤酶的活性,随柠檬酸施入量的增加,土壤的脲酶、硝酸还原酶和铁还原酶的活性随之增强,淀粉酶活性随之降低,80mg·kg^(-1)柠檬酸处理的土壤碱性磷酸酶、蛋白酶和蔗糖酶的活性最高。外源柠檬酸施入石灰性黄壤后,土壤中柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乙酸的含量明显增加,其中80 mg·kg^(-1)柠檬酸处理的酒石酸、苹果酸含量和有机酸总量最高,3个处理的草酸含量都明显低于对照。外源柠檬酸施入石灰性黄壤后,刺梨实生苗对N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、B元素的吸收量明显增加,其中,80 mg·kg^(-1)柠檬酸处理的刺梨实生苗对上述元素的吸收量最大。刺梨实生苗对Cu的吸收量随柠檬酸施入量的增加无明显改变� 展开更多
关键词 柠檬酸 石灰性黄壤 养分活化 刺梨 养分吸收 生长
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火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺优化及其风味品质分析 被引量：3
2
作者 董法宝 李声威 +9 位作者 刘元昊 袁晓开 陈宗飞 袁仁国 刘玉龙 龙龙 胡进 李青松 王茂胜 刘晓辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第14期155-165,共11页
目的优化火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺,分析复合果酒的风味及品质。方法以红心火龙果、小米蕉、刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,利用单因素实验探究水果配比、发酵温度、酵母添加量及补糖百分比对果酒感官品质的影响。在单因素实验... 目的优化火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺,分析复合果酒的风味及品质。方法以红心火龙果、小米蕉、刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,利用单因素实验探究水果配比、发酵温度、酵母添加量及补糖百分比对果酒感官品质的影响。在单因素实验的基础上,进一步通过响应面实验对复合果酒发酵条件进行优化,根据感官评价指标确定最佳酿造工艺;对优化工艺酿制的复合果酒的香气成分、基本理化指标及抗氧化活性进行检测。结果复合果酒的最佳酿造条件为火龙果、香蕉和刺梨质量比为6:6:1、发酵温度为22℃、酵母添加量为20mg/L、补糖百分比为15%;最佳工艺条件生产的复合果酒香气成分以酯类为主,果味香气特征突出,兼具花香和蜜香;复合果酒感官指标及基本理化指标符合国家标准,并具有较高的抗氧化活性。结论通过原料复合酿制的果酒具有风味及营养优势,可为水果精深加工及果酒新产品的开发提供参考及技术支撑。 展开更多
关键词 红心火龙果 小米蕉 刺梨 复合果酒 响应面法 风味品质
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HPLC测定刺梨果实中维生素C含量方法的优化 被引量：34
3
作者 王乐乐 安华明 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第2期397-400,共4页
以“贵农5号”刺梨果实为材料，在已有的高效液相色谱（HPLC）测定维生素C（Vc）方法的基础上，对提取液、提取次数、提取液保存温度及色谱条件等方面进行了改进和优化，以期筛选出从这种高含量维生素C果实中提取测定Vc含量的适宜方法... 以“贵农5号”刺梨果实为材料，在已有的高效液相色谱（HPLC）测定维生素C（Vc）方法的基础上，对提取液、提取次数、提取液保存温度及色谱条件等方面进行了改进和优化，以期筛选出从这种高含量维生素C果实中提取测定Vc含量的适宜方法。结果表明：6％的偏磷酸较之添加2mMEDTA、1％pvpp的提取液更适合刺梨果实Vc的提取；二次提取在刺梨果实Vc提取中很有必要；8h内，刺梨果实Vc提取液适合在4℃保存，如果需过夜保存，应选择-20℃；所选择高效液相色谱法Vc含量在40400μg／mL（r=0．9997）范围内呈良好的线性关系，平均回收率为101．80％（RSD=1．01％），可用于刺梨果实及其他高Vc含量植物材料Vc的测定。 展开更多
关键词 高相液相色谱 刺梨果实 维生素C
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刺梨抗氧化活性部位的化学成分 被引量：14
4
作者 代甜甜 李齐激 +1 位作者 南莹 杨小生 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第21期62-65,共4页
目的:研究刺梨抗氧化活性部位及其化学成分。方法:采用DPPH法对刺梨提取物不同部位的自由基清除能力进行测试评价,利用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、高效液相色谱等分离技术对其抗氧化活性部位的化学成分进行分离纯化,结合理化性质与波谱数... 目的:研究刺梨抗氧化活性部位及其化学成分。方法:采用DPPH法对刺梨提取物不同部位的自由基清除能力进行测试评价,利用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、高效液相色谱等分离技术对其抗氧化活性部位的化学成分进行分离纯化,结合理化性质与波谱数据鉴定化合物结构。结果:乙酸乙酯萃取部位具有较强的清除DPPH作用,其清除效果强于阳性对照品维生素C,从该活性部位中分离到5个化合物为刺梨苷(1),蔷薇酸(2),野蔷薇苷(3),arjunetin(4),1-β羟基蔷薇酸(5)。结论:化合物4,5首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 刺梨 抗氧化活性 化学成分
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定刺梨原汁中27种游离营养成分
5
作者 孙海达 马凯 +2 位作者 申鹰 范金旭 杨昌彪 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第2期294-301,共8页
目的:采用超高效液相色谱-串联质谱(Ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术建立同时测定刺梨原汁中27种游离营养成分的分析方法。方法:样品用50%(V:V)乙腈水提取,经Agilent Poroshell... 目的:采用超高效液相色谱-串联质谱(Ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术建立同时测定刺梨原汁中27种游离营养成分的分析方法。方法:样品用50%(V:V)乙腈水提取,经Agilent Poroshell 120 HILIC-Z色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7μm)分离,以20 mmol/L甲酸铵水溶液-20 mmol/L甲酸铵乙腈溶液为流动相梯度洗脱,质谱采用电喷雾离子源,正负离子同时扫描,多反应监测模式。结果:待测化合物在相应浓度范围内线性关系良好(R2>0.995),检出限为0.05~0.90 mg/kg,定量限为0.20~3.00 mg/kg。加标回收率为80.11%~107.13%,相对标准偏差为2.97%~9.82%。应用该方法对4批次刺梨原汁样品进行分析,样品中游离氨基酸总量在1405.66~2061.28 mg/kg,游离维生素B族化合物总量在6.98~10.56mg/kg,游离儿茶素平均含量为517.97 mg/kg。结论:该方法具有高效、快速、稳定的特点,适用于刺梨原汁中27种游离营养成分的同时测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 刺梨原汁 游离营养成分
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2种花色刺梨花中营养成分分析及其抗氧化活性研究 被引量：1
6
作者 李韬 董楠 +1 位作者 石冰艳 高秀丽 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第12期130-134,143,共6页
以不同颜色的刺梨花为研究对象,对其基本营养成分进行全面分析,并对不同溶剂的刺梨花提取物开展了抗氧化活性评价的研究。结果发现:刺梨花中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、总糖及膳食纤维。刺梨花中钾含量最高,其次为钙、磷、镁等。刺梨... 以不同颜色的刺梨花为研究对象,对其基本营养成分进行全面分析,并对不同溶剂的刺梨花提取物开展了抗氧化活性评价的研究。结果发现:刺梨花中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、总糖及膳食纤维。刺梨花中钾含量最高,其次为钙、磷、镁等。刺梨花中维生素C和总类胡萝卜素含量较高。甲醇体系对刺梨花提取物的抗氧化活性强于纯水、乙醇及乙酸乙酯等体系。 展开更多
关键词 刺梨 花瓣 营养成分 抗氧化活性
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野生刺梨与栽培刺梨自然发酵过程中酵母菌多样性比较分析
7
作者 李银凤 刘晓柱 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第12期16-24,共9页
文章通过比较分析野生刺梨与栽培刺梨自然发酵过程中酵母菌多样性,为可培养酵母菌的分离提供参考。采用高通量测序技术比较分析了野生刺梨和栽培刺梨自然发酵过程中酵母菌种群组成及变化特点。结果表明,野生刺梨果实自然发酵过程中共检... 文章通过比较分析野生刺梨与栽培刺梨自然发酵过程中酵母菌多样性,为可培养酵母菌的分离提供参考。采用高通量测序技术比较分析了野生刺梨和栽培刺梨自然发酵过程中酵母菌种群组成及变化特点。结果表明,野生刺梨果实自然发酵过程中共检测到169种酵母菌,优势酵母菌为Pichia kluyveri、Pichia terricola、Hanseniaspora uvarum、Candida stellimalicola及Saccharomycopsis crataegensis等;栽培刺梨自然发酵过程中共检测到200种酵母菌,优势酵母菌为P.kluyveri、Saturnispora diversa、H.uvarum、Candida sorboxylosa等;2个刺梨品种均检测到了P.kluyveri、H.uvarum、Wickerhamomyces pijperi等酵母物种。P.kluyveri在刺梨自然发酵过程中丰度逐渐增加,而H.uvarum和W.spijperi则逐渐降低;P.kluyveri、H.uvarum、W.pijperi在刺梨发酵不同阶段种群丰度具有显著差异性。因此,刺梨品种影响刺梨酵母菌组成与多样性,不同酵母种群在自然发酵过程中种群变化具有一定的差异性。 展开更多
关键词 刺梨 酵母菌 自然发酵 多样性
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