期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
山药水溶性多糖的化学及体外抗氧化活性 被引量：74
1
作者 何书英 詹彤 王淑如 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期369-372,共4页
山药经热水提取、去蛋白、乙醇沉淀，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００纯化得山药多糖（ＲＰ），分子量为８．１×１０４。气相色谱分析ＲＰ主要含葡萄糖及少量岩藻糖。经过碘酸氧化及Ｓｍｉｔｈ降解后气相色谱分析结果显示各组分的摩尔... 山药经热水提取、去蛋白、乙醇沉淀，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００纯化得山药多糖（ＲＰ），分子量为８．１×１０４。气相色谱分析ＲＰ主要含葡萄糖及少量岩藻糖。经过碘酸氧化及Ｓｍｉｔｈ降解后气相色谱分析结果显示各组分的摩尔比为岩藻糖－丙三醇－赤藓醇是１：１．２４：６．４２，证明ＲＰ主要由带有分枝的１→４连接的吡喃糖苷骨架构成，同时含有少量１→３键型的岩藻糖。该多糖能降低维生素ＣＮＡＤＰＨ及Ｆｅ（２＋）－半胱氨酸诱发的微粒体过氧化脂质的含量，并对黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基（Ｏ（２－））及Ｆｅｎｔｏｎ反应体系产生的羟自由基（ＯＨ－）有清除作用。 展开更多
关键词 山药 多糖 自由基 抗氧化剂 抗衰老
下载PDF
山药活性成分提取技术及药理功能的研究进展 被引量：60
2
作者 李敏 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1184-1189,共6页
山药富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效,对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。文章通过查阅国内外文献资料,归纳整理了山药活性成分的研究现状,着重... 山药富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效,对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。文章通过查阅国内外文献资料,归纳整理了山药活性成分的研究现状,着重对山药多糖、尿囊素、皂甙、色素、脱氢表雄酮的提取技术及药理功能研究进展进行综述,并针对当前山药活性成分及其药理功能研究还不够深入、产品开发严重滞后于理论研究的问题,提出今后应深入开展山药各单体组分的提取及其活性研究,利用山药药用功能的特性研发可替代部分人工合成物质(药品辅料、包衣等),根据不同人群的消费特点研发相应保健产品。 展开更多
关键词 山药 活性成分 多糖 尿囊素 皂甙 色素 脱氢表雄酮 提取技术 药理功能
下载PDF
不同品种山药的营养成分分析及其水提物的体外抗氧化能力研究 被引量：41
3
作者 蒋方程 李傲然 +3 位作者 何静仁 罗丽 李书艺 何毅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期6-11,共6页
目的:对不同品种山药的营养成分进行测定,区别其成分上的差异,对山药的营养价值研究、资源合理开发利用及品种研究提供一定依据。方法:分别采用微量凯氏定氮、酸水解、蒽铜-硫酸比色法、火焰原子吸收光谱法等对不同品种山药(蕲春山药、... 目的:对不同品种山药的营养成分进行测定,区别其成分上的差异,对山药的营养价值研究、资源合理开发利用及品种研究提供一定依据。方法:分别采用微量凯氏定氮、酸水解、蒽铜-硫酸比色法、火焰原子吸收光谱法等对不同品种山药(蕲春山药、铁棍山药、淮山药)的蛋白质、淀粉、氨基酸、多糖、微量元素及黄酮含量等营养成分进行测定。同时以三种山药为原料,制备得山药水提物,测定其体外抗氧化能力,包括:还原力、羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率。结果:蕲春山药含氨基酸总量1601.7 mg/100 g,蛋白质10.62%,淀粉22.0%,多糖7.42%,微量元素Fe:1.089 mg/g、Cu:0.371 mg/g、Co:0.257 mg/g、K:2.011 mg/g,黄酮2.48%。其中蛋白质、氨基酸总量均显著(p<0.05)高于铁棍山药和淮山药。铁棍山药含氨基酸总量1058.0 mg/100 g,蛋白质4.24%,淀粉15.2%,多糖9.26%,微量元素Ca、Zn、Mg、Na含量分别为7.484、0.449、2.067、0.359 mg/g,黄酮4.06%。与蕲春山药和淮山药相比,铁棍山药多糖、黄酮含量最多。淮山药含氨基酸总量967.3 mg/100 g,蛋白质5.76%,淀粉18.4%,多糖8.68%,微量元素P含量0.457 mg/g,黄酮3.80%,其营养成分比较均衡。此外,不同品种山药水提物的体外抗体氧化能力不同。其中,还原力:VC>蕲春山药水提物>铁棍山药水提物>淮山药水提物。羟基清除率:VC>蕲春山药水提物>铁棍山药水提物>淮山药水提物。DPPH清除率:V_C>铁棍山药水提物>蕲春山药水提物>淮山药水提物。结论:蕲春山药蛋白质、淀粉丰富,清爽可口,食用性强。铁棍山药多糖、黄酮含量高,可做药用。淮山药营养均衡,可食用可药用。三种山药水提物在体外均有一定抗氧化作用。 展开更多
关键词 山药 蛋白质 淀粉 氨基酸 多糖 微量元素 黄酮 抗氧化
下载PDF
山药多糖对急性酒精中毒小鼠的解酒作用 被引量：13
4
作者 周庆峰 康洁 +1 位作者 马亢 张雁冰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第19期113-117,共5页
观察山药多糖对急性酒精中毒小鼠的解酒作用。分别给小鼠灌食不同剂量的山药多糖,30 min后灌胃56°白酒(按40 mL/kg体重),灌胃结束后测定行为学指标(醉酒耐受时间、醉酒持续时间),进一步分析血液中乙醇、乙醛质量浓度,检测肝组织中... 观察山药多糖对急性酒精中毒小鼠的解酒作用。分别给小鼠灌食不同剂量的山药多糖,30 min后灌胃56°白酒(按40 mL/kg体重),灌胃结束后测定行为学指标(醉酒耐受时间、醉酒持续时间),进一步分析血液中乙醇、乙醛质量浓度,检测肝组织中乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、以及血清中谷丙转氨酶(alanine transaminase,ALT)、谷草转氨酶(glutamic oxalacetic transaminase, AST)活性,以探讨山药多糖对急性酒精中毒小鼠的解酒作用。与模型对照组相比,山药多糖能显著延长醉酒耐受时间,缩短睡眠时间,降低乙醇和乙醛质量浓度,一定程度上增加肝组织中ADH、SOD 活性和降低血清中ALT、AST活性。山药多糖对小鼠醉酒有较好的解酒护肝作用,其作用主要是通过减轻酒精导致的肝细胞损伤来实现。 展开更多
关键词 山药多糖 防醉 解酒 翻正反射 肝脏
下载PDF
山药多糖提取工艺的优化及抗氧化活性的测定 被引量：12
5
作者 李宏睿 姚树林 +1 位作者 陈云超 邹立强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第6期3322-3324,共3页
[目的]优化山药多糖的提取工艺,并测定其抗氧化活性。[方法]在单因素试验的基础上,用正交试验优化山药多糖的提取工艺,并对不同蛋白质结合程度的山药多糖羟自由基清除率进行测定。[结果]山药多糖提取的最佳工艺参数为:提取温度为60℃,... [目的]优化山药多糖的提取工艺,并测定其抗氧化活性。[方法]在单因素试验的基础上,用正交试验优化山药多糖的提取工艺,并对不同蛋白质结合程度的山药多糖羟自由基清除率进行测定。[结果]山药多糖提取的最佳工艺参数为:提取温度为60℃,提取时间为3.0 h,料液比为1∶8,pH值为8,在最佳工艺条件下,山药多糖的平均提取率为15.1%;经蛋白酶水解脱蛋白后的山药多糖抗氧化活性最高,其次为Sevage法脱蛋白处理后的山药多糖,而未经处理的山药多糖液抗氧化活性最低。[结论]该研究优化了山药多糖的提取工艺,为山药多糖的开发提供了技术支持。 展开更多
关键词 山药多糖 工艺优化 抗氧化活性
下载PDF
山药多糖促进小鼠巨噬细胞向M1型极化 被引量：9
6
作者 邓向亮 马忠华 +6 位作者 胡明华 马方励 赖小平 罗霞 周联 罗爽 郑永艳 《免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1019-1023,共5页
目的考察山药多糖对小鼠巨噬细胞极化的影响。方法在体外实验中,将RAW264.7细胞与山药多糖共孵育24 h,采用MTT法检测细胞活性;利用Griess试剂盒检测NO分泌水平;采用CBA法检测细胞因子分泌水平;采用流式细胞术检测细胞表面MHC-Ⅱ类分子... 目的考察山药多糖对小鼠巨噬细胞极化的影响。方法在体外实验中,将RAW264.7细胞与山药多糖共孵育24 h,采用MTT法检测细胞活性;利用Griess试剂盒检测NO分泌水平;采用CBA法检测细胞因子分泌水平;采用流式细胞术检测细胞表面MHC-Ⅱ类分子表达水平。在动物实验中,将Balb/c小鼠随机分为正常组、模型组、山药多糖低剂量组（50 mg/kg）和高剂量组（200 mg/kg）,每天灌胃给药1次连续15 d;第11~15天除正常组外,其余小鼠腹腔注射氢化可的松。末次给药第2天取脾和胸腺称质量,计算免疫器官指数;利用流式细胞术检测腹腔巨噬细胞MHC-Ⅱ类分子表达水平。结果山药多糖剂量低于500μg/ml时对RAW264.7细胞活性无显著影响,但可以促进细胞分泌NO和细胞因子IL-6、TNF-α、MCP-1,提高细胞表达MHC-Ⅱ类分子的水平。动物实验结果显示山药多糖可以恢复免疫抑制小鼠腹腔巨噬细胞MHC-Ⅱ类分子表达水平。结论研究表明山药多糖可以促进巨噬细胞向M1型极化。 展开更多
关键词 山药多糖 巨噬细胞 MHCⅡ类分子 氢化可的松 M1型极化
下载PDF
喷施化肥和有机肥对山药成分的影响研究
7
作者 贾铭铉 杨雅蛟 +4 位作者 孔维军 贺超 李先恩 周立东 李东辉 《世界科学技术-中医药现代化》 CSCD 北大核心 2022年第1期351-359,共9页
目的比较并评价喷施化肥和有机肥后对山药成分的影响。方法分别对河北安国种植的小白嘴山药分3次喷施化肥尿素和有机肥,然后收集样品,采用烘干法测定其中水分的含量,通过凯氏定氮法检测蛋白质的含量,自动氨基酸分析仪测定氨基酸的含量,... 目的比较并评价喷施化肥和有机肥后对山药成分的影响。方法分别对河北安国种植的小白嘴山药分3次喷施化肥尿素和有机肥,然后收集样品,采用烘干法测定其中水分的含量,通过凯氏定氮法检测蛋白质的含量,自动氨基酸分析仪测定氨基酸的含量,苯酚-硫酸比色法检测多糖的含量,高效液相色谱二极管阵列检测器联用仪(high performance liquid chromatography-diode array detector,HPLC-DAD)测定尿囊素、尿嘧啶和腺苷的含量。结果施加化肥的山药中水分、蛋白质、尿嘧啶、腺苷和尿囊素的含量较高,而施加有机肥的山药中多糖含量较高,存在一定差异性。结论对山药种植过程中施加不同肥料,可以影响其成分含量,进而影响其质量。 展开更多
关键词 山药 尿囊素 尿嘧啶 腺苷 多糖 化肥 有机肥
下载PDF
怀山药多糖铁(Ⅲ)的组成及性能表征 被引量：24
8
作者 李明静 杨静 +2 位作者 王宁 王勇 刘绣华 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第16期2002-2005,共4页
目的：对怀山药多糖铁（Ⅲ）复合物的性能进行表征并分析其组成。方法：从性状、溶解性及稳定性方面分析怀山药多糖铁的理化性质，利用红外及透射电镜技术分析怀山药多糖铁的表面结构。采用高温炉灰化法、湿法消化法和直接溶解法对怀山... 目的：对怀山药多糖铁（Ⅲ）复合物的性能进行表征并分析其组成。方法：从性状、溶解性及稳定性方面分析怀山药多糖铁的理化性质，利用红外及透射电镜技术分析怀山药多糖铁的表面结构。采用高温炉灰化法、湿法消化法和直接溶解法对怀山药多糖铁进行样品处理，用邻菲罗啉分光光度法测定复合物中铁含量。硫酸（苯酚法测定怀山药多糖铁中多糖含量。结果：怀山药多糖铁是无定形棕红色粉末，易溶于水，在pH3．8—11．6不沉淀、不水解。怀山药多糖铁是以聚合的β-FeOOH微核为核心，多糖在其表面配合形成的多糖铁（Ⅲ）表面复合物。3种样品处理方法测得的铁质量分数分别为17．05％，16，53％，17．10％。硫酸-苯酚法测得多糖质量分数为16．27％。结论：怀山药多糖铁（Ⅲ）为首次报道，生理条件下性质稳定，有望开发为新型补铁剂。 展开更多
关键词 怀山药 多糖铁 理化性质
下载PDF
山药多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展 被引量：5
9
作者 刘明月 周维群 邹荣灿 《现代农业科技》 2019年第22期171-172,176,共3页
山药多糖(Rhizoma dioscorea polysaccharide,RDP)的提取、分离纯化及生物活性等对山药多糖的深度研发具有重要意义。本文通过查阅国内外近年来有关山药多糖的提取、分离纯化及生物活性研究进行分析和总结,结果表明,山药多糖的提取方法... 山药多糖(Rhizoma dioscorea polysaccharide,RDP)的提取、分离纯化及生物活性等对山药多糖的深度研发具有重要意义。本文通过查阅国内外近年来有关山药多糖的提取、分离纯化及生物活性研究进行分析和总结,结果表明,山药多糖的提取方法有热水浸提法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶法、超声波-酶辅助提取法;含量测定方法有苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法、紫外分光光度法、高效液相色谱法(HPLC);分离纯化方法有离子交换树脂法、凝胶过滤柱色谱法。不同提取和分离纯化方法之间存有利弊,建议科研工作者对自身研究的目的、条件及研究结果对其合理选择;RDP的生物活性研究虽已取得一定进展,但更多局限于RDP粗提物,对于开发更多符合临床需求的药物制剂及相关保健产品有待进一步深入研究。 展开更多
关键词 山药多糖 提取 分离纯化 生物活性
下载PDF
山药多糖研究进展 被引量：45
10
作者 王洪新 王远辉 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期321-327,共7页
山药是药食兼用植物,山药多糖被认为是山药中重要的活性物质。综述山药多糖的提取分离工艺、纯化方法,化学结构分析和生理活性研究的现状,为未来研究山药多糖的新提取工艺,探讨构效关系,作用机制提供参考。
关键词 山药多糖 研究进展
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部