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低温贮藏对桃果实冷害和能量水平的影响 被引量：52
1
作者 陈京京 金鹏 +3 位作者 李会会 蔡玉婷 赵颖颖 郑永华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期275-281,共7页
为探索桃果实低温贮藏时冷害发生与能量水平的关系,该研究将桃果实分别置于0、5、10℃下贮藏,定期测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标以及H+-ATPase、Ca2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)等线粒体呼吸代谢相关... 为探索桃果实低温贮藏时冷害发生与能量水平的关系,该研究将桃果实分别置于0、5、10℃下贮藏,定期测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标以及H+-ATPase、Ca2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)等线粒体呼吸代谢相关酶活性及能量相关物质三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量和能荷变化。结果表明,桃果实在不同贮藏温度下冷害发生程度不同,5℃贮藏的桃果实褐变指数最高,冷害最严重,0℃贮藏次之,10℃贮藏无冷害发生。同时发现5℃贮藏果实的ATP和ADP含量、能荷水平、H+-ATPase、SDH和CCO活性最低。这些结果表明,桃果实冷害发生可能与能量供应不足有关。 展开更多
关键词 冷藏 酶 品质控制 能量水平 桃果实 低温工程 冷害
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制冷系统的综合优化控制模型 被引量：14
2
作者 朱瑞琪 谢家泽 吴业正 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期461-464,共4页
建立了制冷系统的多输入多输出模型 .系统模型中包含了用集总参数和相移动边界法建立的热交换器动态模型 ,以及压缩机和膨胀阀的稳态流动模型 .在以模型为基础的各种智能控制方式中 ,所建立的系统模型对制冷机控制具有通用性 .它能完整... 建立了制冷系统的多输入多输出模型 .系统模型中包含了用集总参数和相移动边界法建立的热交换器动态模型 ,以及压缩机和膨胀阀的稳态流动模型 .在以模型为基础的各种智能控制方式中 ,所建立的系统模型对制冷机控制具有通用性 .它能完整地反映制冷系统的多输入多输出关系 ,并能从模型仿真中获得系统参数之间的动态关联 ,从而根据分析结果采取相应的控制对策 ,因此它不仅是进行整个系统综合优化控制的基础 。 展开更多
关键词 制冷系统 综合优化控制模型 多输入多输出模型
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不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制 被引量：18
3
作者 潘治利 骆洋翔 +3 位作者 艾志录 杨联芝 范雯 黄忠民 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第21期304-310,共7页
为探究不同恒温冻藏条件下速冻汤圆品质的变化规律,将速冻汤圆置于-5、-15、-25℃3种恒定冻藏条件下,定期测量含水率、酸价、过氧化值、质构等品质指标,并结合核磁共振成像、快速黏度分析仪、扫描电子显微镜测定粉团水分迁移、糊化特性... 为探究不同恒温冻藏条件下速冻汤圆品质的变化规律,将速冻汤圆置于-5、-15、-25℃3种恒定冻藏条件下,定期测量含水率、酸价、过氧化值、质构等品质指标,并结合核磁共振成像、快速黏度分析仪、扫描电子显微镜测定粉团水分迁移、糊化特性、微观结构等,揭示冻藏温度对其品质变化的影响。结果表明:冻藏温度对速冻汤圆的含水率、过氧化值、酸价、质构等均有显著性影响(P<0.05),冻藏时间越长,冻藏温度越高,速冻汤圆含水率下降越多,过氧化值、酸价、硬度、咀嚼性增加也越大,其中在第40天,-5℃与-15、-25℃冻藏条件相比,速冻汤圆含水率率先下降至平稳点,过氧化值、酸价增长率(14%和20%)远高于其它2组,第90天,-5℃冻藏条件下速冻汤圆含水率减少11.32%,过氧化值、酸价分别上涨23%和30%,硬度、咀嚼性由392.11、66.24 g增大到511.78、90.11g,且与-25℃冻藏条件相比有显著性差异(P<0.05)。核磁共振、糊化特性、扫面电镜显示:较高温度冻藏条件下速冻汤圆水分自由度增长较大,冰晶的生长及大冰晶的形成使得淀粉颗粒受到机械损伤,破损淀粉填充糯米粉团空隙,致密的组织结构抑制蒸煮时水分进入以及热量的传递,使得速冻汤圆硬度、咀嚼性大幅上涨;破损淀粉易吸水膨胀,占有较多的空间,致使峰值黏度、崩解值、最终黏度降低,从而影响速冻汤团品质特性。以上研究结果为速冻汤圆在冻藏期间的品质保持提供理论参考。 展开更多
关键词 冻藏 温度 品质控制 速冻汤圆
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半导体制冷温控系统的设计及误差分析 被引量：15
4
作者 秦海涛 薛晨阳 +2 位作者 秦丽 张斌珍 马游春 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2007年第1期39-41,共3页
简要叙述了半导体制冷原理,介绍一种半导体制冷器温度控制系统的设计,给出了设计原理和电路图。系统设计完成后对其进行了温度试验测试,测试结果证实温度控制误差小于±0.8℃,测试结果表明,该控制系统完全可实现对半导体制冷器的双... 简要叙述了半导体制冷原理,介绍一种半导体制冷器温度控制系统的设计,给出了设计原理和电路图。系统设计完成后对其进行了温度试验测试,测试结果证实温度控制误差小于±0.8℃,测试结果表明,该控制系统完全可实现对半导体制冷器的双向精确恒温控制。最后对整个控制系统进行了误差分析,提出了解决措施。 展开更多
关键词 半导体制冷 温度控制 误差分析
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浅析液体CO_2冷藏车的运行经济性 被引量：11
5
作者 严嘉 童明伟 李夔宁 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期31-35,共5页
以液体CO2 为代表的第三代新冷源的开发与利用成为冷藏运输技术发展的重要研究课题。液体CO2 冷藏车与机械式、冷板冷藏车相比 ,无论在经济上还是环保性能上都有较大的优势。对以上三种冷藏方式从初投资、设备折旧和维修费以及能耗费几... 以液体CO2 为代表的第三代新冷源的开发与利用成为冷藏运输技术发展的重要研究课题。液体CO2 冷藏车与机械式、冷板冷藏车相比 ,无论在经济上还是环保性能上都有较大的优势。对以上三种冷藏方式从初投资、设备折旧和维修费以及能耗费几个方面进行了运行经济性分析 ,得出机械冷藏车的制冷费用比液体CO2 冷藏车的高4 2 % ;冷板式的制冷费用比液体CO2 式高 2 8%。 展开更多
关键词 液体二氧化碳冷藏车 运行经济性 机械冷藏车 制冷费用 制冷系统 气调保鲜
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风冷制冷机组的多变量模糊控制研究 被引量：9
6
作者 田健 朱瑞琪 冯全科 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期514-517,共4页
针对一个多输入多输出、非线性复杂系统明显的非线性热力学耦合特性,采用模糊控制与神经网络相结合的方法,提出一种具有结构和参数学习能力的自组织模糊神经网络控制器,在控制过程中通过采样数据在线学习,调整网络结构,产生模糊控制规... 针对一个多输入多输出、非线性复杂系统明显的非线性热力学耦合特性,采用模糊控制与神经网络相结合的方法,提出一种具有结构和参数学习能力的自组织模糊神经网络控制器,在控制过程中通过采样数据在线学习,调整网络结构,产生模糊控制规则并调整规则的参数,使得控制器具有模糊控制的特点,又有神经网络学习的能力.通过对风冷制冷机组控制试验的结果表明,该控制器能够达到同时控制蒸发压力和过热度的目的. 展开更多
关键词 制冷机组 多输入多输出 模糊控制 神经网络
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一种新的高精度流体热物性测试用低温恒温槽的研制 被引量：11
7
作者 吴江涛 刘志刚 +3 位作者 王凤坤 潘江 毕胜山 赵小明 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期504-507,共4页
为满足高精度低温流体热物性测试的需要,研制了一种新的双级控温低温恒温槽.在恒温槽的研制中,利用了二元复叠式蒸气压缩制冷循环系统来获得冷源,同时提出了一种新的模糊比例积分微分控制算法用于温度控制.实际运行结果表明:低温恒温槽... 为满足高精度低温流体热物性测试的需要,研制了一种新的双级控温低温恒温槽.在恒温槽的研制中,利用了二元复叠式蒸气压缩制冷循环系统来获得冷源,同时提出了一种新的模糊比例积分微分控制算法用于温度控制.实际运行结果表明:低温恒温槽的最低实验温度可达到183K,实际温度控制的范围为193～333K;在温度为213～333K时15min的波动度小于±5mK,在温度为193～213K时15min的波动度小于±15mK,可以很好地满足高精度低温流体热物性测试的需求. 展开更多
关键词 低温恒温槽 复叠式制冷系统 模糊比例积分微分控制
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半导体制冷温制系统设计 被引量：11
8
作者 赵萍 张亚军 熊华波 《辽宁省交通高等专科学校学报》 2009年第2期74-76,共3页
本文以SPCE061A为核心,在PID自整定算法的基础上构建了一种基于半导体制冷的小型温度控制系统。通过实验证明,采用这种温度控制系统,如果合理选择制冷片和散热片,可将制冷药液冷却至7℃以下,且温度变化范围基本在±0.5℃以内。
关键词 半导体制冷 温控系统 PID自整定算法
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国内螺杆式制冷压缩机行业现状与发展趋势 被引量：11
9
作者 陈文卿 沈九兵 邢子文 《制冷与空调》 2012年第2期90-94,共5页
螺杆式制冷压缩机进入国内市场已有30多年,如今已逐步取代其他型式压缩机,成为中、高容量制冷空调系统的优势选择,市场份额逐年增加。本文从转子型线、转子加工、喷油及补气技术和控制调节技术等多个方面阐述我国螺杆式制冷压缩机行业... 螺杆式制冷压缩机进入国内市场已有30多年,如今已逐步取代其他型式压缩机,成为中、高容量制冷空调系统的优势选择,市场份额逐年增加。本文从转子型线、转子加工、喷油及补气技术和控制调节技术等多个方面阐述我国螺杆式制冷压缩机行业所取得的技术进步,介绍螺杆式制冷压缩机在热泵及冷冻冷藏行业中的应用,指出目前国产螺杆式制冷压缩机在生产制造及控制系统方面存在的几点不足,预测螺杆式制冷压缩机的未来发展趋势,力求为我国螺杆式制冷压缩机的自主研发创新起到指导性作用。 展开更多
关键词 螺杆式压缩机 制冷 转子 型线 容量调节 发展趋势
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溴化锂水溶液的结晶控制及应用对策 被引量：11
10
作者 尹洪超 靳兵 赵亮 《能源技术》 2008年第1期45-47,共3页
从应用实例出发,对溴化锂吸收式制冷机组运行时可能发生的溶液结晶现象,以及溴化锂水溶液的结晶机理进行分析,并提出溴化锂水溶液的结晶的应用对策,部分机组运行验证的结果表明这种策略可行。
关键词 溴化锂 水溶液结晶 控制对策
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变频空调器的三种控制算法 被引量：5
11
作者 石文星 史斌华 彦启森 《暖通空调》 EI 北大核心 2000年第6期16-19,共4页
叙述和分析了变频空调器的矩阵电子控制、系统—相关指令控制和模糊控制三种控制算法的数学模型 ,阐明了各种方法是如何通过调节压缩机的运转频率、室内外风机转速和电子膨胀阀开度实现房间舒适性和系统节能性控制的。
关键词 变频空调器 制冷系统 控制算法
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高低温环境模拟系统MATLAB仿真研究 被引量：8
12
作者 董素君 封正纲 王浚 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期708-712,共5页
在MATLAB仿真软件平台上 ,针对高低温环境模拟系统 ,首先以建立系统动态仿真模型为目的 ,以单个设备为基本模块 ,以状态、质量连续、能量守恒、动量守恒等方程为基础 ,以MS Function函数与封装模块为基本方法 ,建立了高低温环境模拟系统... 在MATLAB仿真软件平台上 ,针对高低温环境模拟系统 ,首先以建立系统动态仿真模型为目的 ,以单个设备为基本模块 ,以状态、质量连续、能量守恒、动量守恒等方程为基础 ,以MS Function函数与封装模块为基本方法 ,建立了高低温环境模拟系统MATLAB仿真模型库 ,然后在此基础上搭建了实际系统仿真模型 ,最后采用MATLAB图形窗口、ActiveX数据传输技术相结合的设计方法开发了系统仿真应用软件 .实践证明该方法效率高 。 展开更多
关键词 环境模拟 仿真 空气制冷系统 MATLAB
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提高我国冷库制冷系统能源效率的可行方法探讨 被引量：9
13
作者 黄志华 《冷藏技术》 2017年第4期1-6,共6页
从能源效率的角度对欧洲和中国的大型冷库典型制冷系统进行对比。通过与世界先进水平的制冷系统对比,寻求提高我国大型冷库制冷系统效率的潜在可能性。通过从制冷系统控制的角度对国内大型冷库制冷系统可能存在的高能耗因素进行分析,并... 从能源效率的角度对欧洲和中国的大型冷库典型制冷系统进行对比。通过与世界先进水平的制冷系统对比,寻求提高我国大型冷库制冷系统效率的潜在可能性。通过从制冷系统控制的角度对国内大型冷库制冷系统可能存在的高能耗因素进行分析,并介绍了多种节能手段,如自动热气除霜、电动液位控制、温度精确控制等。根据这些提升手段,采用软件模拟的方法,对比了中国传统的采用手动控制制冷系统的冷库和经过改进的制冷系统自动控制冷库之间的能耗差异,并结合国内某新旧冷库的数据对比,分析了提升制冷系统自动控制水平后为冷库节能带来的能效提升情况。 展开更多
关键词 冷库 制冷系统 自动控制 能效 热气除霜 液位控制 温度控制
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制冷机房群控系统的高效节能控制 被引量：9
14
作者 袁明月 李征涛 +1 位作者 吴会来 邓经生 《低温与超导》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期68-71,28,共5页
通过上海卢湾区太平桥126项目制冷机房群控系统的高效节能控制方案的设计分析,阐述了通过群控优化系统进行冷水机组、冷冻水泵、冷却水泵、冷却塔的台数和变频控制,从而实现冷冻机房综合能耗最低,以保证制冷系统节能运行、集中管理和控制。
关键词 制冷机房 节能 群控 变频
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基于半导体制冷的医用恒温箱的设计研究 被引量：9
15
作者 穆江勃 卢菡涵 +2 位作者 刘志奇 闫献国 徐昌贵 《制冷》 2013年第3期86-89,共4页
医用恒温箱主要用于药品、试剂的储存,血液的冷藏保温等,它需要一个低温的恒温环境。本文以血液存储为背景,基于半导体制冷原理设计加工出一个医用恒温箱。首先用三维软件Solidworks设计出箱体的三维模型,以此为依据加工出实体,然后采... 医用恒温箱主要用于药品、试剂的储存,血液的冷藏保温等,它需要一个低温的恒温环境。本文以血液存储为背景,基于半导体制冷原理设计加工出一个医用恒温箱。首先用三维软件Solidworks设计出箱体的三维模型,以此为依据加工出实体,然后采用继电器开关控制进行温度的恒温控制,进行实验验证,结果表明所设计的半导体制冷恒温箱,能够满足血液存储的恒温要求。 展开更多
关键词 半导体制冷 医用恒温箱 温度控制
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基于最小稳定过热度的制冷系统变负荷优化控制 被引量：8
16
作者 由玉文 吴爱国 +2 位作者 张志刚 郭春梅 翟文鹏 《低温与超导》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1-6,63,共7页
通过对采用变频压缩机和电子膨胀阀的变容量制冷系统稳定性的机理分析与实验研究辨识得到了与制冷量相匹配的蒸发器最小稳定过热度,并通过对压缩机频率阶跃变化下制冷系统的特性分析对最小稳定过热度进行了验证。采用基于最小稳定过热... 通过对采用变频压缩机和电子膨胀阀的变容量制冷系统稳定性的机理分析与实验研究辨识得到了与制冷量相匹配的蒸发器最小稳定过热度,并通过对压缩机频率阶跃变化下制冷系统的特性分析对最小稳定过热度进行了验证。采用基于最小稳定过热度的压缩机频率和电子膨胀阀开度协调控制方法,在制冷系统变负荷工况下进行了试验。结果表明,该方法很好的适应了制冷系统变工况的控制要求,相比常规的定过热度控制,具有跟踪性能良好、动态控制精度高,并能有效的提高制冷系统的变负荷运行时的性能系数(COP)。 展开更多
关键词 制冷系统 优化控制 变负荷 最小稳定过热度
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模糊控制理论在舰船制冷装置中的应用研究 被引量：4
17
作者 吴钢 朱从乔 +1 位作者 何国辉 孙贵芳 《海军工程大学学报》 CAS 2003年第3期50-53,共4页
以蒸发器和冷库作为被控对象,利用计算机进行了制冷系统模糊控制的研究.针对蒸发器过热度和库温控制问题设计了模糊控制器.在理论研究的同时,建立了制冷装置计算机控制和数据采集系统.在VisualBasic环境下开发了蒸发器过热度模糊控制程... 以蒸发器和冷库作为被控对象,利用计算机进行了制冷系统模糊控制的研究.针对蒸发器过热度和库温控制问题设计了模糊控制器.在理论研究的同时,建立了制冷装置计算机控制和数据采集系统.在VisualBasic环境下开发了蒸发器过热度模糊控制程序.对比实验运行表明:利用模糊控制器和电子膨胀阀对蒸发器过热度和库温进行控制较之用热力膨胀阀控制,制冷剂流量调节范围大、过热度小、蒸发器面积利用率高、装置节能效果好. 展开更多
关键词 模糊控制 舰船 制冷装置 控制规则 系统结构 蒸发器 制冷剂 库温
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天津滨海国际机场二期制冷站水蓄冷空调设计 被引量：8
18
作者 张丽君 姜梅 《制冷与空调（四川）》 2012年第4期353-358,共6页
水蓄冷空调系统可充分利用国家的分时电价政策,运行费用可节省约25%以上,并能移峰填谷,平衡电网负荷,从而取得良好的经济和社会效益。本工程为某国际机场二期扩建项目制冷站工程,新建2#制冷站为T2航站楼和综合楼提供冷源,建筑面积共30.7... 水蓄冷空调系统可充分利用国家的分时电价政策,运行费用可节省约25%以上,并能移峰填谷,平衡电网负荷,从而取得良好的经济和社会效益。本工程为某国际机场二期扩建项目制冷站工程,新建2#制冷站为T2航站楼和综合楼提供冷源,建筑面积共30.7万m2,冷源采用水蓄冷方案。介绍了水蓄冷的原理、水蓄冷方案和设计、运行效益分析等,并对设计日逐时负荷进行分析,根据季节制定出相应的运行策略。本设计对水蓄冷项目的广泛开展有很好地借鉴作用,为我国建筑节能起到良好地示范作用,并对机场等大型项目的制冷站建设提供参考。 展开更多
关键词 水蓄冷 移峰填谷 制冷站 蓄冷罐 控制系统 国际机场
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柑桔湿冷通风贮藏库的设计及效果分析 被引量：8
19
作者 王日葵 周炼 韩爱华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第11期355-360,共6页
为开发节能高效的柑桔贮藏保鲜库,通过设计、性能测试、贮藏试验,研制出湿冷通风库。库体总热阻为5.07m2·℃/W,耗能为2.27kW·h/100m3·h,比普通冷库减少能耗50%;温度可降至-5℃以下,自动控制精度±0.1℃;相对湿度可升... 为开发节能高效的柑桔贮藏保鲜库,通过设计、性能测试、贮藏试验,研制出湿冷通风库。库体总热阻为5.07m2·℃/W,耗能为2.27kW·h/100m3·h,比普通冷库减少能耗50%;温度可降至-5℃以下,自动控制精度±0.1℃;相对湿度可升到99%,自动控制精度±2%。锦橙、椪柑在湿冷通风库中贮藏的呼吸强度分别为4.29、2.34mg/kg·h,锦橙湿冷通风贮藏150d腐烂率为6.32%,椪柑湿冷通风贮藏120d腐烂率为5.38%,腐烂率明显低于在改良通风库贮藏(锦橙10.67%、椪柑12.04%)。锦橙湿冷通风库贮藏150d,有机酸质量浓度0.58g/100mL、总糖质量浓度8.33g/100mL、维生素C质量浓度41.11mg/100mL,椪柑湿冷通风库贮藏120d,有机酸质量浓度0.22g/100mL、总糖质量浓度6.41g/100mL、维生素C质量浓度15.62mg/100mL,品质和风味也优于通风库贮藏。结果表明,湿冷通风贮藏是具自然冷源降温、机械制冷、加湿功能节能的贮藏设施,柑桔贮藏效果良好。 展开更多
关键词 贮藏 制冷 湿度控制 湿冷通风库 地下通风 柑桔
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双级氨吸收制冷数学模型及对中间压力的研究 被引量：4
20
作者 袁竹林 杨思文 《东南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 1996年第2期38-43,共6页
以东南大学研制的双级氨水吸收式制冷系统为模拟样机，结合Ｓ．Ｃ．Ｇ．Ｓｃｈｕｌｚ氨水系统状态方程式，建立了该制冷系统的数学模型．并通过实验对计算机模拟结果进行了验证，两者取得了较好的一致．在该数学模型的基础上用计算机对... 以东南大学研制的双级氨水吸收式制冷系统为模拟样机，结合Ｓ．Ｃ．Ｇ．Ｓｃｈｕｌｚ氨水系统状态方程式，建立了该制冷系统的数学模型．并通过实验对计算机模拟结果进行了验证，两者取得了较好的一致．在该数学模型的基础上用计算机对系统的运行进行了优化，得出了不同冷却水温度下该制冷系统最佳中间压力的表达式． 展开更多
关键词 吸收制冷 数学模型 中间压力 氨水 制冷机
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