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丹参提取物体外抗氧化活性研究 被引量:23
1
作者 王研 温新宝 +1 位作者 秦翠萍 苗芳 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期160-163,共4页
用φ=70%的乙醇超声提取丹参粉末,减压浓缩得到乙醇浸膏,加蒸馏水制成悬浮液,依次用等体积的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到不同溶剂萃取物。通过体外抗氧化试验,研究丹参不同溶剂萃取物清除DPPH.、H2O2、.OH和还原Fe3+的能力... 用φ=70%的乙醇超声提取丹参粉末,减压浓缩得到乙醇浸膏,加蒸馏水制成悬浮液,依次用等体积的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到不同溶剂萃取物。通过体外抗氧化试验,研究丹参不同溶剂萃取物清除DPPH.、H2O2、.OH和还原Fe3+的能力(以BHT为对照)。结果表明,丹参4种提取物均具有不同程度抗氧化活性,且抗氧化活性与提取物质量浓度呈量效关系。乙酸乙酯提取物清除H2O2、.OH的能力均较强,IC50分别为0.513和0.650 g/L;正丁醇提取物清除DPPH.能力最强,IC50为0.059 g/L。丹参提取物具有较强的抗氧化活性,可作为一种新的自由基清除剂和天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 丹参 提取物 抗氧化活性 还原力 清除自由基
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葡萄籽低聚原花青素体外抗氧化活性研究 被引量:15
2
作者 梁红敏 高德艳 胡文效 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第4期149-152,共4页
以实验室分离纯化得到的葡萄籽低聚原花青素为研究对象,水溶性维生素E和维生素C为对照,分别考察葡萄籽低聚原花青素对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除能力以及铁离子还原能力(FRAP)。结果表明,葡萄籽低聚... 以实验室分离纯化得到的葡萄籽低聚原花青素为研究对象,水溶性维生素E和维生素C为对照,分别考察葡萄籽低聚原花青素对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除能力以及铁离子还原能力(FRAP)。结果表明,葡萄籽低聚原花青素对DPPH自由基、ABTS自由基以及超氧阴离子自由基具有较高的清除能力,IC50值分别为23.52μg/mL、51.38μg/mL和684.46μg/mL,具有较高的还原能力,且均优于对照水溶性维生素E。与维生素C相比,原花青素对ABTS自由基的清除能力以及还原能力均优于维生素C,两者DPPH自由基的清除能力相当,原花青素和水溶性维生素E在极低质量浓度(0.05~1.00μg/mL)范围内,对超氧自由基具有清除能力,清除率为30%~40%,随着质量浓度的增加,维生素C的超氧阴离子自由基清除能力优于葡萄籽低聚原花青素。 展开更多
关键词 葡萄籽低聚原花青素 还原力 自由基 抗氧化活性
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山杏种皮黑色素的抗氧化活性 被引量:13
3
作者 姚增玉 李科友 +1 位作者 赵忠 马希汉 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期59-63,共5页
对山杏种皮黑色素的抗氧化活性进行评价。结果表明:山杏种皮黑色素可以显著抑制β-胡萝卜素的氧化褪色,其清除自由基活性具有量效性,清除羟自由基能力与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)无显著差异而高于抗坏血酸(VC),清除超氧阴离子能力超过BHT... 对山杏种皮黑色素的抗氧化活性进行评价。结果表明:山杏种皮黑色素可以显著抑制β-胡萝卜素的氧化褪色,其清除自由基活性具有量效性,清除羟自由基能力与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)无显著差异而高于抗坏血酸(VC),清除超氧阴离子能力超过BHT和VC。山杏种皮黑色素既可以作为氢供体,清除DPPH自由基,但清除能力低于BHT和VC,也可作为电子供体,其还原能力高于BHT和VC。 展开更多
关键词 黑色素 山杏 抗氧化 还原力 自由基
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藤椒油体外抗氧化活性研究 被引量:11
4
作者 周婷 蒲彪 +1 位作者 姜欢笑 邓应钦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期58-62,共5页
以冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油为原料,采用体外抗氧化实验研究其抗氧化能力。以BHT和VC为阳性对照,通过测定两种藤椒油还原力、对·OH、DPPH·、O-2·清除率,探讨藤椒油的抗氧化能力。结果表明,冷榨油和溶剂油的还原能力... 以冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油为原料,采用体外抗氧化实验研究其抗氧化能力。以BHT和VC为阳性对照,通过测定两种藤椒油还原力、对·OH、DPPH·、O-2·清除率,探讨藤椒油的抗氧化能力。结果表明,冷榨油和溶剂油的还原能力随其质量浓度的增加而增强,对·OH、DPPH·、O-2·清除率随质量浓度的增加而增大;溶剂油对·OH、DPPH·的清除率高于同质量浓度的冷榨油;冷榨油对·OH、DPPH·、O-2·的IC50值分别为4.0675、10.3052和0.5415mg/m L;溶剂油对·OH、DPPH·、O-2·的IC50值分别为1.9606、2.9465和1.6053mg/m L。当溶剂油质量浓度达到9mg/m L时,对·OH清除率达到89.79%,其清除效果高于1mg/m L VC对·OH(清除率71.82%)清除效果;当溶剂油质量浓度达到11mg/m L时,对DPPH·清除率达到86.87%,远高于1mg/m L BHT清除率(44.51%)。 展开更多
关键词 藤椒油 抗氧化能力 还原力 自由基
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超声-微波提取蛤蒌中黄酮类化合物的工艺及成分初鉴 被引量:9
5
作者 巫宝霞 杨桂珍 +1 位作者 温智幸 姚小珍 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第5期67-73,共7页
以野生蛤蒌为原料,以黄酮类化合物提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过颜色和荧光反应鉴定蛤蒌黄酮提取液中黄酮类化合物种类,并测定其总抗氧化性、还原... 以野生蛤蒌为原料,以黄酮类化合物提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过颜色和荧光反应鉴定蛤蒌黄酮提取液中黄酮类化合物种类,并测定其总抗氧化性、还原能力和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)的清除效果。结果表明,超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺为:提取剂为体积分数50%乙醇,超声时间20 min,微波时间10 min,微波功率为260 W,料液比1∶40(g/m L),在该工艺条件下得到的黄酮类化合物的平均提取率为6.903%。蛤蒌黄酮提取液中黄酮物质的种类可能主要为:双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。每克蛤蒌黄酮提取物的总抗氧化能力相当于107 mg抗坏血酸的抗氧化能力,其还原能力大于BHT,小于抗坏血酸,清除DPPH·的IC50为0.242 mg/m L。 展开更多
关键词 野生蛤蒌 黄酮类化合物 超声-微波提取 鉴定 还原能力 清除自由基
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大麦麸皮发酵液的体外抗氧化活性研究 被引量:8
6
作者 李秀利 韩建春 +3 位作者 郭荣佳 李静雪 刘润清 孙英杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期112-115,共4页
大麦麸皮经过高活性干酵母发酵,对大麦麸皮发酵液的还原能力、DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力进行测定,研究发酵时间对大麦麸皮发酵液的体外抗氧化活性的影响。结果表明,随着发酵时间增加,发酵液中多酚含量呈明显的上升趋势,... 大麦麸皮经过高活性干酵母发酵,对大麦麸皮发酵液的还原能力、DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力进行测定,研究发酵时间对大麦麸皮发酵液的体外抗氧化活性的影响。结果表明,随着发酵时间增加,发酵液中多酚含量呈明显的上升趋势,于6d左右趋于平稳,含量达到420.4μg GAE/mL。通过与300μg/mL的BHT和抗坏血酸溶液相比较,大麦麸皮发酵液表现出良好的抗氧化性能。 展开更多
关键词 大麦麸皮 发酵液 还原能力 DPPH自由基 羟自由基
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琼胶寡糖的抗氧化活性研究 被引量:7
7
作者 李海新 梁家铭 +3 位作者 李蓉 邱洁瑜 林文雄 柯德森 《广州化工》 CAS 2018年第20期66-68,共3页
以琼胶寡糖为研究对象,测定琼胶寡糖中还原糖的含量、FRAP值、对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除率,探究琼胶寡糖的总还原力和对三种自由基的清除活力。研究表明,浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖样液... 以琼胶寡糖为研究对象,测定琼胶寡糖中还原糖的含量、FRAP值、对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除率,探究琼胶寡糖的总还原力和对三种自由基的清除活力。研究表明,浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖样液对DPPH自由基清除率高达94. 43%;浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖对羟基自由基清除率为25. 35%; 1 m L的10 mg/m L样液对NBT的超氧阴离子自由基的抗氧化活力为4. 49 u。此外还进一步研究其抗氧化能力和还原糖之间的关系,为琼胶寡糖的产业化提供理论基础。 展开更多
关键词 琼胶寡糖 抗氧化性 还原糖 自由基
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地木耳提取液对自由基清除能力的初探 被引量:7
8
作者 马文杰 郭玉蓉 魏决 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期113-115,共3页
以地木耳为原料,分别以水、70%乙醇、丙酮为溶剂进行提取。通过对不同提取液还原能力、清除羟自由基(·OH)能力、清除超氧阴离子(O2-·)自由基能力及清除过氧化氢(H2O2)能力的测定,来初步研究了地木耳的抗氧化性。结果表明,不... 以地木耳为原料,分别以水、70%乙醇、丙酮为溶剂进行提取。通过对不同提取液还原能力、清除羟自由基(·OH)能力、清除超氧阴离子(O2-·)自由基能力及清除过氧化氢(H2O2)能力的测定,来初步研究了地木耳的抗氧化性。结果表明,不同提取液对·OH、O2-·及H2O2都具有较强清除作用,并且与加入量相关。通过比较得出,地木耳水提取液对三种自由基的清除作用均强于乙醇提取液和丙酮提取液。 展开更多
关键词 地木耳 还原能力 羟自由基 超氧阴离子自由基 过氧化氢
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不同品种石榴籽总生物碱抗氧化活性研究 被引量:4
9
作者 热阳古·阿布拉 孙艳美 阿卜杜拉·玉苏普 《广东化工》 CAS 2021年第14期14-15,39,共3页
目的:测定不同品种喀什石榴籽总生物碱含量并研究其抗氧化活性。方法:无水甲醇回流法提取总生物碱并以总还原力、DPPH自由基及OH自由基的清除能力为指标评价各品种喀什石榴籽总生物碱的抗氧化活性。结果:各品种石榴籽总生物碱含量:甜石... 目的:测定不同品种喀什石榴籽总生物碱含量并研究其抗氧化活性。方法:无水甲醇回流法提取总生物碱并以总还原力、DPPH自由基及OH自由基的清除能力为指标评价各品种喀什石榴籽总生物碱的抗氧化活性。结果:各品种石榴籽总生物碱含量:甜石榴为4.398 mg/g,酸石榴为6.240 mg/g;石榴籽总生物碱具有明显的还原能力并对DPPH自由基和OH自由基有一定的清除作用,其中甜石榴籽生物碱对DPPH自由基清除能力比酸石榴强,酸、甜石榴籽生物碱IC50值分别为:0.18 mg/mL、0.53 mg/mL,而酸石榴总还原力及对OH自由基的清除能力比甜石榴强,酸、甜石榴籽生物碱IC50值分别为:0.28 mg/mL、0.66 mg/mL。结论:喀什石榴籽总生物碱具有良好的抗氧化能力,为喀什石榴综合开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 喀什石榴 总生物碱 抗氧化活性 总还原力 自由基
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槭叶草对高脂血症大鼠降脂作用及其抗氧化作用的研究 被引量:2
10
作者 贾小影 闫伟 孙微 《特产研究》 2005年第2期41-44,共4页
目的探讨槭叶草对高脂血症大鼠血脂的调节作用及其抗氧化作用。方法在建立高脂血症大鼠模型的基础上,每天分别给予500mg/kg1、000mg/kg、2000mg/kg槭叶草提取物,20d后观察血清TC、LDL-C的水平及血清及肝脏中丙二醛(MDA)及超氧化物歧化酶... 目的探讨槭叶草对高脂血症大鼠血脂的调节作用及其抗氧化作用。方法在建立高脂血症大鼠模型的基础上,每天分别给予500mg/kg1、000mg/kg、2000mg/kg槭叶草提取物,20d后观察血清TC、LDL-C的水平及血清及肝脏中丙二醛(MDA)及超氧化物歧化酶(SOD)水平。结果槭叶草对高脂血症大鼠的TC、LDL-C的抑制作用无统计学意义,对血清及肝脏中的MDA有明显的降低作用,以及能够显著提高血清及肝脏中SOD的活性。结论槭叶草对高脂血症大鼠的血脂未见明显抑制作用,对于高脂血症大鼠的血清及肝脏的抗氧化能力有显著提高作用。 展开更多
关键词 槭叶草 黄酮类物质 降脂 自由基
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果味冬虫夏草饮料的研制 被引量:2
11
作者 李晓磊 赵珺 +2 位作者 代思成 李鹏 李丹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第1期66-69,共4页
冬虫夏草深层发酵菌丝体粉水提液抗氧化活性低、口味差,限制其在营养保健型饮料中的应用。采用添加0.02g/L异抗坏血酸钠增加抗氧化活性,0.15g/L葡萄香精调节口感,开发一种冬虫夏草饮料。感官分析表明:该饮料呈浅棕黄色、酸甜适中,具有... 冬虫夏草深层发酵菌丝体粉水提液抗氧化活性低、口味差,限制其在营养保健型饮料中的应用。采用添加0.02g/L异抗坏血酸钠增加抗氧化活性,0.15g/L葡萄香精调节口感,开发一种冬虫夏草饮料。感官分析表明:该饮料呈浅棕黄色、酸甜适中,具有葡萄汁的香味、无异味。抗氧化活性测试表明:其清除DPPH自由基的能力和还原力均高于韩国冬虫夏草饮料。 展开更多
关键词 冬虫夏草 深层发酵 饮料 还原力 自由基
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Free radical scavenging and reducing power of Lawsonia inermis L.seeds 被引量:1
12
作者 Philip Jacob P Madhumitha G Mary Saral A 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2011年第6期457-461,共5页
Objective:To determine the antioxidant activity,total phenolic and flavonoid content of Petroleum ether extract(PE),Dichloromethane extract(DCM),Ethanol extract(ET) and aqueous extract(AQ) of henna seeds.Metho... Objective:To determine the antioxidant activity,total phenolic and flavonoid content of Petroleum ether extract(PE),Dichloromethane extract(DCM),Ethanol extract(ET) and aqueous extract(AQ) of henna seeds.Methods:Total antioxidant assay(phosphomolybenum method), DPPH radical scavenging assay,reducing power assay and lipid peroxidation inhibition assay were used to ascertain the potential of seeds as an antioxidant.Results:In all the assays carried out ET showed a greater potential to scavenge DPPH radical,reduce MO(Ⅳ) to MO(Ⅴ) complex and Fe(Ⅲ) to Fe(Ⅱ) and to inhibit lipid peroxidation.The IC<sub>50</sub> of ET was far greater than that of the standard,ascorbic acid(AS) in the lipid peroxidation assay.The activity of AQ was lesser when compared with that of ET but greater than PE and DCM.The amount of phenolics and flavonoids were present in higher amounts in ET followed by AQ.Trace amounts of phenolics were detected in PE and DCM,but the amount of flavonoids were below the detection level.The study showed that the antioxidant activity and the concentrations of phenolics and flavonoids are proportionate to each other.Conclusions:Ethanolic extract of henna seeds are efficient antioxidants,which can be utilized for further isolation of active compounds and pharmaceutical applications. 展开更多
关键词 Lawsonia inermis ANTIOXIDANT reducing free radical Phenolics FLAVONOIDS
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Lupeol:An antioxidant triterpene in Ficus pseudopalma Blanco(Moraceae)
13
作者 Librado A Santiago Anna Beatriz R.Mayor 《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》 SCIE CAS 2014年第2期109-118,共10页
Objective:To assess the antioxidant activity of Ficus pseudopalma Blanco(Moraceae)(F.pseudopalma) and characterize the active components present in it.Methods:Column chromatography of crude ethanol leaf extract of F.p... Objective:To assess the antioxidant activity of Ficus pseudopalma Blanco(Moraceae)(F.pseudopalma) and characterize the active components present in it.Methods:Column chromatography of crude ethanol leaf extract of F.pseudopalma was performed and seven fractions were obtained,labeled as Ft.F2,F3,F4.F5,F6,F7.DPPH.FRAP,Criess,Kenton and superoxide radical scavenging assays were performed to assess the antioxidant ability of the fractions.Thin layer chromatography(TLC),high performance liquid chromatography and Fourier transfer infrared spectroscopy(FTIR) were performed to identify and characterize the bioactive component present in each fractions of F.pseudopalma.Results:DPPH and FRAP assay showed that F5.F6 and F7 exhibited the good proton accepting ability and reducing power as compared to the other fractions.All fractions exhibited a good nitric oxide radical scavenging activity wherein F1,F2 and F3 showed the highest inhibition.However,all of the fractions exhibited a stimulatory activity on hydroxyl and superoxide radicals.Lupeol matched one of the spots on the thin layer chromatography chromatogram of the fractions.Linear gradient high performance liquid chromatography and spiking of lupeol with the fraction revealed the presence of 5.84 mg/L lupeol in F6.Infrared spectra of the fractions revealed the presence of C-C,OH,aromatic C=C and C=O groups.Conclusions:The identified lupeol in F.pseudopalma may be responsible for the exhibited antioxidant property of the plant.Furthermore,knowing the antioxidant capability of the plant,F.pseudopalma can be developed into products which can help prevent the occurrence of oxidative stress related diseases. 展开更多
关键词 ANTIOXIDANT Oxidative stress free radical SCAVENGING reducing power Phenolic acids FICUS pseudopalma Blanco
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Antioxidant activities of Indigofera cassioides Rottl.Ex.DC.using various in vitro assay models 被引量:16
14
作者 R Senthil Kumar B Rajkapoor P Perumal 《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》 SCIE CAS 2012年第4期256-261,共6页
Objective:To evaluate the antioxidant potential of methanolic leaf extract of Indigofera cassioides(MEIC) using various in vilro antioxidant assay systems.Methods:Antioxidant and free radical scavenging activity of ME... Objective:To evaluate the antioxidant potential of methanolic leaf extract of Indigofera cassioides(MEIC) using various in vilro antioxidant assay systems.Methods:Antioxidant and free radical scavenging activity of MEIC was assayed by using different in vitro models like ABTS, DPPH,nitric oxide,superoxide,hydrogen peroxide and hydroxyl radical.Reductive ability of the extract was tested by the complex formation with potassium ferricyanide.Further total phenol and flavonoid contents of the crude extract were also determined.Rutin and ascorbic acid were used as standards.Results:MEIC exhibited potent and concentration dependent free radical scavenging activity in all the tested models.Reductive ability was also found to increase with increase in MEIC concentration.Total phenol and flavonoid content determination showed that the extract is rich in phenols and flavonoids.Conclusions:All the results of the in vitro antioxidant assays reveal potent antioxidant and free radical scavenging activity of the leaves of Indigofera cassioides,equivalent to that of standard ascorbic acid and rutin.This potent antioxidant activity may be attributed to its high phenolic and flavonoid contents. 展开更多
关键词 INDIGOFERA cassioides ANTIOXIDANT free radicalS OXIDATIVE stress Total reducing power free radical SCAVENGING activity
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乌饭树叶提取物抗氧化活性研究及组分分析 被引量:5
15
作者 扬振东 蒋彦婕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期144-147,共4页
采用乙醇浸提、大孔树脂纯化制备乌饭树叶提取物,考察其在不同体系中的抗氧化活性,并对提取物的主要成分进行HPLC分析。结果表明:乌饭树叶提取物具有较高的抗氧化能力,其清除DPPH自由基能力与Vc相当,总抗氧化能力、还原力、抗脂质过氧... 采用乙醇浸提、大孔树脂纯化制备乌饭树叶提取物,考察其在不同体系中的抗氧化活性,并对提取物的主要成分进行HPLC分析。结果表明:乌饭树叶提取物具有较高的抗氧化能力,其清除DPPH自由基能力与Vc相当,总抗氧化能力、还原力、抗脂质过氧化能力和清除羟自由基能力与待测物浓度存在明显的量效关系。HPLC结果表明,乌饭树叶提取物中主要存在异槲皮苷、槲皮素和山奈酚等3种黄酮类化合物,其含量分别为267.8,61.6和98.0 mg/g。 展开更多
关键词 乌饭树叶 抗氧化活性 还原力 清除自由基能力 抑制脂质过氧化能力
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不同品种枣抗氧化能力比较
16
作者 邹曼 张坤鹏 +6 位作者 杨雪梅 杨磊 李丽莉 李佳敏 李盼 杨娟侠 张倩 《农产品加工》 2024年第21期106-108,114,共4页
为比较不同品种枣的抗氧化能力,以灰枣、长红枣、圆铃枣、金丝小枣、新郑红枣和板枣为试验材料,对不同品种枣的含水率、可食率、总糖含量、总酚含量、还原能力和自由基清理能力进行了测定。结果表明,灰枣总体抗氧化能力较高,板枣次之,... 为比较不同品种枣的抗氧化能力,以灰枣、长红枣、圆铃枣、金丝小枣、新郑红枣和板枣为试验材料,对不同品种枣的含水率、可食率、总糖含量、总酚含量、还原能力和自由基清理能力进行了测定。结果表明,灰枣总体抗氧化能力较高,板枣次之,长红枣和圆铃枣抗氧化能力较低。 展开更多
关键词 总糖 还原能力 自由基清除率 总酚
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精制蒙古栎木醋液酚类富集及抗氧化评价
17
作者 苏宁 刘志明 王海英 《广东化工》 CAS 2024年第6期18-21,共4页
将蒙古栎木醋液采用静置-过滤-萃取(乙酸乙酯与木醋液体积比1∶1)-旋转薄膜蒸发精制。经气相色谱-质谱(GC-MS)分析,主要由酚类(31.51%)、酮类(27.71%)、酯类(24.77%)、酸类(5.91%)等化合物组成。其中,GC含量最高的化合物是邻苯二甲酸二... 将蒙古栎木醋液采用静置-过滤-萃取(乙酸乙酯与木醋液体积比1∶1)-旋转薄膜蒸发精制。经气相色谱-质谱(GC-MS)分析,主要由酚类(31.51%)、酮类(27.71%)、酯类(24.77%)、酸类(5.91%)等化合物组成。其中,GC含量最高的化合物是邻苯二甲酸二丁酯(14.27%),其次是苯酚(13.91%)、愈创木酚(9.40%)、(S)-4-乙基-2-恶唑烷酮(7.60%)、对甲酚(6.16%)等。乙酸乙酯精制蒙古栎木醋液的水相、有机相和木醋液原液三者的总还原力、·OH清除率和DPPH·清除率与样液浓度呈量效关系,且综合来看,有机相抗氧化效果最佳,木醋液原液次之,水相最弱。 展开更多
关键词 木醋液 气相色谱-质谱(GC-MS) 抗氧化 总还原力 羟基清除率 DPPH自由基清除率
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纤维素基共聚型聚羧酸减水剂的合成及其性能
18
作者 陈慕华 嵇震 +5 位作者 王芳 黄凯健 付博 刘博 刘绍忠 朱新宝 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第S01期564-570,共7页
以天然纤维为原料,采用接枝醚化-烯丙基氯双键改性-水溶液自由聚合路线制备纤维素基共聚型聚羧酸减水剂(HEPCEs),通过傅里叶变换红外光谱、凝胶渗透色谱对产品HEPCEs进行分子结构分析,通过净浆流动度、经时变化流动度测试对HEPCEs减水... 以天然纤维为原料,采用接枝醚化-烯丙基氯双键改性-水溶液自由聚合路线制备纤维素基共聚型聚羧酸减水剂(HEPCEs),通过傅里叶变换红外光谱、凝胶渗透色谱对产品HEPCEs进行分子结构分析,通过净浆流动度、经时变化流动度测试对HEPCEs减水性能进行评价,并同时进行了分子粒径、zeta电位以及吸附层厚度的测试,探究HEPCEs对水泥净浆的作用机理。结果表明,纤维素基共聚型聚羧酸减水剂中改性纤维素聚醚(DBHECs)适宜替代量为5%~10%,过多替代会出现支链缠绕并阻碍羧酸基团锚固,适量替代的纤维素结构引入可以在保持较好吸附性能的同时进一步提升减水剂的性能,超过商用高效减水剂标准,并表现出一定的缓释作用。 展开更多
关键词 纤维素聚醚 改性 生物基 聚羧酸减水剂 自由基共聚
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板蓝根抗氧化成分的提取及活性分析 被引量:2
19
作者 赵琳静 李洪森 +4 位作者 吴晓英 乔妍 王磊 林旭东 燕方龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期195-197,201,共4页
采用95%乙醇提取板蓝根,并用石油醚、氯仿和正丁醇依次萃取,醇提后药渣通过水提醇沉法制备粗多糖。采用铁氰化钾还原反应、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基三种抗氧化模型,比较上述极性部位的抗氧化活性,并考察... 采用95%乙醇提取板蓝根,并用石油醚、氯仿和正丁醇依次萃取,醇提后药渣通过水提醇沉法制备粗多糖。采用铁氰化钾还原反应、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基三种抗氧化模型,比较上述极性部位的抗氧化活性,并考察抗氧化活性与总糖含量的关系。结果表明,板蓝根不同极性部位的抗氧化活性差异较大,与总糖含量相关性较小。其中,氯仿萃取物对超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率最高,IC50值分别为3.38、0.19mg/mL,是从板蓝根中筛选非多糖类天然抗氧化剂的重要部位。醇提后药渣通过水提醇沉法制得的粗多糖部位总糖含量最高,为18.66%。板蓝根所具有的抗氧化活性可能是该药发挥解"内毒"作用的重要机制。 展开更多
关键词 板蓝根 抗氧化 多糖 还原能力 超氧阴离子自由基 DPPH自由基
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茶薪菇发酵对可溶性膳食纤维生物活性的影响 被引量:2
20
作者 解春艳 周志国 +1 位作者 吴智艳 顾振新 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第8期163-166,共4页
采用茶薪菇发酵麦麸制得可溶性膳食纤维,研究发酵对可溶性膳食纤维的体外抗氧化能力及人结肠癌细胞株抑制活性的影响。结果显示:经茶薪菇发酵后,可溶性膳食纤维的总还原能力和清除DPPH自由基能力显著增加、清除羟自由基能力略有下降,其... 采用茶薪菇发酵麦麸制得可溶性膳食纤维,研究发酵对可溶性膳食纤维的体外抗氧化能力及人结肠癌细胞株抑制活性的影响。结果显示:经茶薪菇发酵后,可溶性膳食纤维的总还原能力和清除DPPH自由基能力显著增加、清除羟自由基能力略有下降,其对人结肠癌细胞株HTC-116的抑制活性提高。 展开更多
关键词 可溶性膳食纤维 总还原力 DPPH自由基清除能力 羟自由基清除能力 抑制率
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