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冷链物流中温度波动对美国红鱼品质变化的影响 被引量:26
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作者 黄文博 谢晶 +2 位作者 罗超 吴行印 董韩博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期268-274,共7页
为研究温度波动对美国红鱼品质变化的影响,本实验模拟了4个不同的冷链物流过程,包括贮藏、运输、销售和消费终端,对红鱼品质变化表征特性指标(白度、感官评价)、物理指标(汁液流失率)和生化指标(pH值、挥发性盐基氮(total volatile basi... 为研究温度波动对美国红鱼品质变化的影响,本实验模拟了4个不同的冷链物流过程,包括贮藏、运输、销售和消费终端,对红鱼品质变化表征特性指标(白度、感官评价)、物理指标(汁液流失率)和生化指标(pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、2-硫代巴比妥酸(2-thiobarbituric acid,TBA)值、K值、水溶性蛋白含量及菌落总数)进行分析。结果表明,在冷链物流过程中,美国红鱼的品质随着时间的延长而产生劣变,在同样的物流时间条件下,贮运过程中温度波动利于微生物的生长,加快了ATP的降解速率和蛋白质的分解速率,汁液流失率和碱性挥发性物质含量随之增加,造成红鱼的感官品质下降。在本实验中TBA值变化较小,可忽略不计。由此得出,温度波动及较大波动频率会加快蛋白质降解和微生物生长繁殖,破坏肌肉组织结构,对美国红鱼的品质造成显著的不良影响。 展开更多
关键词 美国红鱼 温度波动 冷链物流 品质变化
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不同贮藏温度下美国红鱼风味的电子鼻检测研究 被引量:18
2
作者 杨华 耿利华 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第4期276-280,共5页
利用电子鼻PEN3系统对不同储藏温度下美国红鱼的风味成分进行检测分析。试验先通过电子鼻系统动态采集美国红鱼风味成分并得到电子鼻的响应值,再利用PCA、LDA等模式识别方法进行数据分析,LDA方法能更好区分不同储藏温度的美国红鱼,表明... 利用电子鼻PEN3系统对不同储藏温度下美国红鱼的风味成分进行检测分析。试验先通过电子鼻系统动态采集美国红鱼风味成分并得到电子鼻的响应值,再利用PCA、LDA等模式识别方法进行数据分析,LDA方法能更好区分不同储藏温度的美国红鱼,表明利用电子鼻能够无损检测区分不同新鲜度的美国红鱼,同时采用Loadings分析方法可以得知,传感器R2在美国红鱼新鲜度检测中起主要作用,这为进一步优化传感器以及探索方便快捷的美国红鱼新鲜程度的无损检测技术提供了依据。 展开更多
关键词 美国红鱼 电子鼻 储藏温度
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美国红鱼卵黄原蛋白的分离纯化及电泳性质鉴定 被引量:6
3
作者 李颖 汝少国 邴欣 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期61-65,共5页
腹腔注射0.02mg/gBW17β-雌二醇,诱导美国红鱼1wk后取尾静脉血,离心分离得到的血浆经Sephacryl S-300 high resolution分子筛分离、纯化卵黄原蛋白.常规聚丙烯酰胺凝胶电泳的考马斯亮蓝染色和糖、磷、脂的特征性基团染色结果表明,17β-... 腹腔注射0.02mg/gBW17β-雌二醇,诱导美国红鱼1wk后取尾静脉血,离心分离得到的血浆经Sephacryl S-300 high resolution分子筛分离、纯化卵黄原蛋白.常规聚丙烯酰胺凝胶电泳的考马斯亮蓝染色和糖、磷、脂的特征性基团染色结果表明,17β-雌二醇诱导美国红鱼产生了两种形式的卵黄原蛋白,以Native-PAGE方法计算出美国红鱼两种卵黄原蛋白的分子量分别为344×103和247×103,以SDS-PAGE方法得出卵黄原蛋白3种亚基的分子量为152×103、133×103和118×103.分子筛凝胶过滤能较好地分离纯化美国红鱼血浆中的卵黄原蛋白. 展开更多
关键词 美国红鱼 卵黄原蛋白 纯化
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Evaluation of a hepatic biomarker of nutritional imbalance in juvenile red drum(Sciaenops ocellatus)fed 60%soybean meal-based diets using NMR-based metabolomics
4
作者 Fabio Casu Aaron M.Watson +3 位作者 Justin Yost T.Gibson Gaylord Daniel W.Bearden Michael R.Denson 《Animal Nutrition》 SCIE CAS CSCD 2024年第1期45-61,共17页
A 12-week feeding trial with juvenile red drum(Sciaenops ocellatus) fed high-soybean meal(SBM) diets was conducted to investigate a putative biomarker of nutritional imbalance, N-formimino-L-glutamate(FIGLU). Three fi... A 12-week feeding trial with juvenile red drum(Sciaenops ocellatus) fed high-soybean meal(SBM) diets was conducted to investigate a putative biomarker of nutritional imbalance, N-formimino-L-glutamate(FIGLU). Three fishmeal-free, 60% SBM pelleted diets(named B12, Fol, and Met, respectively) were tested to evaluate the effects on growth performance and tissue metabolite profiles of supplementation of vitamin B12(0.012 mg/kg), folate(10 mg/kg), methionine(1 g/kg) respectively, above basal supplementation levels. A fourth SBM-based diet(named B12/Fol/Met) was formulated with a combination of B12, folate, and methionine to attain the above-mentioned target concentrations. A fifth 60% SBM diet(named FWS) with methionine supplementation(1 g/kg above basal supplementation levels), enriched with taurine, lysine and threonine as well as minerals, was also tested. This diet contained formulation targets and additives which have allowed for replacing fishmeal with plant proteins in rainbow trout feeds. Control diets included a fishmeal-based diet(named FM), an unsupplemented basal 60% SBM diet(named SBM60), and a “natural” diet(named N) made up of equal parts of fish(cigar minnows), squid and shrimp as a positive reference for growth performance. Formulated feeds contained approximately 37% total crude protein, approximately 14% total crude lipid and were energetically balanced. Standard growth performance metrics were measured, and tissues(liver, muscle) were collected at week 12 to evaluate diet-induced metabolic changes using nuclear magnetic resonance(NMR)-based metabolomics.Our results show that the FWS diet outperformed all other SBM diets and the FM diet under all performance metrics(P<0.05). FIGLU was not detected in fish fed the N diet but was detected in those fed the SBM diets and the FM diet. Fish fed the FWS diet and the Met diet showed lower hepatic levels of FIGLU compared with the other SBM-based diets(P<0.05), suggesting that among the different supplementation regimes, methionine supplementation was as 展开更多
关键词 Aquaculture Metabolomics Nuclear magnetic resonance red drum Soybean meal N-Formimino-L-glutamate
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眼斑拟石首鱼的生化组成及预测模式 被引量:6
5
作者 王波 刘世禄 +2 位作者 左言明 张朝晖 张锡烈 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期56-61,共6页
测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分和水分等生化组成。分析了肌肉蛋白质中 17种常见氨基酸的含量。建立了以鱼体体重、体长、含水量与蛋白含量、脂肪含量、灰份、比能值的回归关系的预测模型。回归结果表明 ,眼... 测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分和水分等生化组成。分析了肌肉蛋白质中 17种常见氨基酸的含量。建立了以鱼体体重、体长、含水量与蛋白含量、脂肪含量、灰份、比能值的回归关系的预测模型。回归结果表明 ,眼斑拟石首鱼的鱼体组分与鱼体重、含水量间呈显著线性相关 ,而与全长则呈乘幂函数 ,基本呈立方关系 ,比能值与体重无相关性 ,其相关系数蛋白质 >水份 >灰分 >脂肪 > 展开更多
关键词 眼斑拟石首鱼 生化组成 蛋白质 灰分 水分 氨基酸 体长 体重 预测模型
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紫黑翼蚌钩介幼虫寄主鱼的人工筛选及寄生包囊形成观察 被引量:3
6
作者 闻海波 马学艳 +5 位作者 徐跑 张呈祥 徐良 金武 华丹 顾若波 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期356-363,共8页
选取16种鱼类,对紫黑翼蚌(Potamilus alatus)钩介幼虫寄主鱼进行人工筛选试验,结果表明:仅在淡水石首鱼(Aplodinotus grunniens)上获得变态发育的稚蚌,寄生变态率为(49.6±9.4)%,但是过量寄生将导致淡水石首鱼的死亡。除眼斑拟石首... 选取16种鱼类,对紫黑翼蚌(Potamilus alatus)钩介幼虫寄主鱼进行人工筛选试验,结果表明:仅在淡水石首鱼(Aplodinotus grunniens)上获得变态发育的稚蚌,寄生变态率为(49.6±9.4)%,但是过量寄生将导致淡水石首鱼的死亡。除眼斑拟石首鱼(Soiaenops ocellatus)外,寄生在其他14种淡水鱼类均不可能实现钩介幼虫的变态。进一步扫描电镜观察显示:钩介幼虫可在与淡水石首鱼同科的眼斑拟石首鱼鳃丝寄生并形成完整的包囊,且在大规格鱼体形成包囊的速度明显快于幼鱼。但在寄生和淡水低渗双重胁迫下,眼斑拟石首鱼出现极高的死亡率,提示应进一步开展淡化驯养以提高眼斑拟石首鱼寄生后的成活率。其中黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、小口黑鲈(Micropterus dolomieu)、蓝鲶(Ictalurus furcatus)寄生后1—2d内脱落的幼虫几乎全部死亡,推测3种鱼体中可能存在紫黑翼蚌幼虫的致死因子。综合研究表明:紫黑翼蚌是目前发现对寄主鱼选择性最为专一的蚌类,而眼斑拟石首鱼具有作为替代寄主鱼的潜能。 展开更多
关键词 紫黑翼蚌 寄主鱼筛选 眼斑拟石首鱼 寄生包囊
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美国红鱼和大黄鱼β-珠蛋白基因的克隆和遗传进化分析 被引量:2
7
作者 褚武英 张平 +2 位作者 钱荣华 印遇龙 黄瑞林 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第9期2555-2557,共3页
根据已发表的其他脊椎动物β-珠蛋白基因序列设计并合成1对特异性引物,通过RT-PCR方法首次克隆到美国红鱼和大黄鱼β-珠蛋白cDNA,其开放读码框均由447个碱基组成,编码148个氨基酸的多肽,预测的相对分子量分别为16333和16148Da,两... 根据已发表的其他脊椎动物β-珠蛋白基因序列设计并合成1对特异性引物,通过RT-PCR方法首次克隆到美国红鱼和大黄鱼β-珠蛋白cDNA,其开放读码框均由447个碱基组成,编码148个氨基酸的多肽,预测的相对分子量分别为16333和16148Da,两者核苷酸序列和推导的氨基酸序列同源性分别为90.4%与81.2%。将推导的美国红鱼和大黄鱼β-珠蛋白氨基酸序列与其他鱼类及人β-珠蛋白氨基酸序列进行同源性比较,其同源性在35.5%~70.3%,它们与同属真口鱼纲的真鲷、黄尾鲱鱼、鲤鱼、虹鳟等的同源性较高,而与肉鳍鱼纲的肺鱼及板鳃纲的鲨鱼的同源性较低;二级结构预测表明,美国红鱼和大黄鱼β-珠蛋白存在类似哺乳动物的8个α-螺旋区,在近端与远端与血红素结合的组氨酸高度保守。 展开更多
关键词 美国红鱼 大黄鱼 Β-珠蛋白 克隆
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红鱼寄生虫病并发感染细菌研究 被引量:2
8
作者 蔡创华 周毅频 吴灶和 《水产科学》 CAS 北大核心 2008年第3期114-116,共3页
2002年10月,在对大亚湾网箱养殖红鱼寄生虫病研究中,从病鱼和死鱼溃烂处共分离到7株细菌,经鉴定,为副溶血弧菌、溶藻弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、紫色色杆菌和温和气单胞菌。药敏试验结果表明:复方新诺明、多黏霉素B、氯霉素、链霉素、... 2002年10月,在对大亚湾网箱养殖红鱼寄生虫病研究中,从病鱼和死鱼溃烂处共分离到7株细菌,经鉴定,为副溶血弧菌、溶藻弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、紫色色杆菌和温和气单胞菌。药敏试验结果表明:复方新诺明、多黏霉素B、氯霉素、链霉素、呋喃妥因对分离菌株具有显著的抑制作用;分离菌株对四环素等12种药物有抗药性。 展开更多
关键词 红鱼 寄生虫病 细菌 药敏试验
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A chromosome-level genome assembly of the red drum, Sciaenops ocellatus 被引量:1
9
作者 Tianjun Xu Ye Li +1 位作者 Qing Chu Weiwei Zheng 《Aquaculture and Fisheries》 2021年第2期178-185,共8页
Sciaenops ocellatus,also known as red drum,is a valuable commercial fish that is widely cultured in China.In recent years,while the genetic research and molecular breeding on S.ocellatus has been widely performed,whol... Sciaenops ocellatus,also known as red drum,is a valuable commercial fish that is widely cultured in China.In recent years,while the genetic research and molecular breeding on S.ocellatus has been widely performed,whole-genome resources are lacking.In our study,we assembled the S.ocellatus genome by high-quality genome sequencing,followed by complete annotation.The size of final genome was 686.62 Mb and N50 length of contig and scaffold is 99.71 Kb and 25.62 Mb,respectively.Using the Hi-C technology,we obtained 24 pseudochromosomes containing 87.82%of the total scaffolds.We annotated 20,053 protein-coding genes in S.ocellatus genome,of which 99.93%were homologous to proteins in different database.Totally,we detected 133.54 Mb repeat sequences,which accounts for 19.45%of the assembly.According to the phylogenetic analysis,S.ocellatus is most closed to L.croea with a divergence time about 30 million years ago.We assembled a high-quality genome that will be a valuable resource to further study the biology of S.ocellatus and will inform how to breed the red drum to enhance its economic traits. 展开更多
关键词 red drum WHOLE-GENOME Chromosomal assembly PHYLOGENETIC Genome evolution
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红拟石首鱼Sciaenops ocellata(Linnaeus)池塘养殖群体可量性状的研究
10
作者 王波 张锡烈 +2 位作者 阮树会 曲永琪 李秀霞 《现代渔业信息》 2002年第5期26-28,共3页
用传统法和框架法(Truss)测定了红鱼形态的可数可量性状,分析了红鱼形态有关参数的相互关系,拟合了红鱼的框架结构图。总结回归了不同养殖环境中红鱼的体长、体重之间的关系。
关键词 红拟石首鱼 池塘养殖 可量性状 框架结构 体长 体重
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美国红鱼的营养成分分析与评价 被引量:153
11
作者 刘世禄 王波 +1 位作者 张锡烈 左言明 《海洋水产研究》 CSCD 2002年第2期25-32,共8页
测定了养殖红鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分等生化组成 ,并计算了其比能值 ,分析了肌肉蛋白质中 1 7种常见氨基酸的含量。结果表明 ,红鱼肌肉中脂类含量低 ,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比 ,属... 测定了养殖红鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分等生化组成 ,并计算了其比能值 ,分析了肌肉蛋白质中 1 7种常见氨基酸的含量。结果表明 ,红鱼肌肉中脂类含量低 ,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比 ,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸 ,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。 展开更多
关键词 美国红鱼 生化组成 氨基酸 评价
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红拟石首鱼海豚链球菌分离、鉴定及致病性研究 被引量:30
12
作者 沈智华 钱冬 +2 位作者 许文军 顾金华 邵健忠 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期678-683,共6页
2001年9月—12月,浙江舟山部分网箱养殖红拟石首鱼发生了陆续死鱼,发病鱼表现为眼球突出、浑浊,失去方向性,皮肤溃疡等症状。从病鱼的肾脏和肝脏中分离到菌株SO-2和SO-3,对两分离株进行了致病性试验,发现两者对红拟石首鱼、罗非鱼及小... 2001年9月—12月,浙江舟山部分网箱养殖红拟石首鱼发生了陆续死鱼,发病鱼表现为眼球突出、浑浊,失去方向性,皮肤溃疡等症状。从病鱼的肾脏和肝脏中分离到菌株SO-2和SO-3,对两分离株进行了致病性试验,发现两者对红拟石首鱼、罗非鱼及小白鼠均有致病力,SO-2和SO-3对红拟石首鱼、罗非鱼及小白鼠的LD50分别为4.8×108CFU/尾和1.9×107CFU/尾2、.8×108CFU/尾和8.3×107CFU/尾及9.6×106CFU/只和4.2×106CFU/只,试验感染鱼出现眼球突出、浑浊及失去方向性等与自然发病相似症状,确定该两株菌为致病菌。两分离株为革兰氏染色阳性,呈链状球菌,β溶血,10℃生长,45℃不生长;接触酶阴性,水解七叶灵、精氨酸;VP试验、脲酶和马脲酸试验阴性,发酵葡萄糖、水杨苷、蔗糖和淀粉,不发醇阿拉伯糖、菊糖、乳糖、蜜二糖、棉子糖和山梨醇。分离株对氨卞青霉素、万古霉素和先锋Ⅴ等高度敏感,对庆大霉素、复方新诺明、林可霉素、氟哌酸等不敏感。应用16SrRNA基因进行的菌株PCR鉴定,确定该两株菌为海豚链球菌。 展开更多
关键词 红拟石首鱼 海豚链球菌 致病性 鉴定
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壳聚糖涂膜对冷藏美国红鱼品质的影响 被引量:26
13
作者 李婷婷 励建荣 赵崴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期299-303,共5页
采用不同质量浓度壳聚糖(0、1.0、1.5、2.0、3.0g/100mL)对美国红鱼片涂膜后于4℃冷藏,实验每隔4d取样品分析微生物(细菌总数)和理化(pH值、TBA值、TVB-N含量和K值)、感官特性(质构、感官评分)等指标,并与未经过涂膜样品相对比,研究壳... 采用不同质量浓度壳聚糖(0、1.0、1.5、2.0、3.0g/100mL)对美国红鱼片涂膜后于4℃冷藏,实验每隔4d取样品分析微生物(细菌总数)和理化(pH值、TBA值、TVB-N含量和K值)、感官特性(质构、感官评分)等指标,并与未经过涂膜样品相对比,研究壳聚糖涂膜对美国红鱼片品质变化的规律及货架期的影响。结果表明:利用壳聚糖涂膜的处理组保鲜效果明显优于对照组,其中壳聚糖涂膜质量浓度为2g/100mL时,保鲜效果最佳,能够抑制美国红鱼低温冷藏过程中的细菌生长,并有效减缓蛋白质、脂肪等氧化变质,能够延长美国红鱼片的货架期4~6d。 展开更多
关键词 壳聚糖 美国红鱼 品质 货架期
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美国红鱼形态和生长参数的研究 被引量:19
14
作者 王波 刘世禄 +2 位作者 张锡烈 曲永琪 李秀霞 《海洋水产研究》 CSCD 2002年第1期47-53,共7页
用传统法和框架法 (Truss)测定了红鱼形态的可数可量性状 ,分析了红鱼形态有关参数的相互关系 ,拟合了红鱼的框架结构图。总结回归了不同养殖环境中红鱼的体长、体重之间的关系。比较分析了不同养殖条件下红鱼的日生长、生长率等指标 ,... 用传统法和框架法 (Truss)测定了红鱼形态的可数可量性状 ,分析了红鱼形态有关参数的相互关系 ,拟合了红鱼的框架结构图。总结回归了不同养殖环境中红鱼的体长、体重之间的关系。比较分析了不同养殖条件下红鱼的日生长、生长率等指标 ,不同群体的生长特征指数生长拐点和生长方程。本研究为选育红鱼良种和检测原。 展开更多
关键词 美国红鱼 形态 生长参数 养殖条件
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低温速冻处理对美国红鱼-20℃冻藏生化特性的影响 被引量:14
15
作者 侯温甫 薛长湖 +2 位作者 杨文鸽 李兆杰 潘云娣 《水产科学》 CAS 北大核心 2006年第2期55-58,共4页
以盐溶性蛋白质含量、巯基含量、ATPase活性、pH值、感观评定等为指标,研究美国红鱼在-20℃冻藏中肌肉蛋白质生化特性的变化情况。结果表明,无论是-20℃直接冻结还是-80℃低温速冻,在冻藏过程中随着时间的延长,美国红鱼的肌动球蛋白盐... 以盐溶性蛋白质含量、巯基含量、ATPase活性、pH值、感观评定等为指标,研究美国红鱼在-20℃冻藏中肌肉蛋白质生化特性的变化情况。结果表明,无论是-20℃直接冻结还是-80℃低温速冻,在冻藏过程中随着时间的延长,美国红鱼的肌动球蛋白盐溶性、巯基含量以及ATPase活性均呈下降趋势;除冻藏后期外,低温速冻处理能降低美国红鱼蛋白质冷冻变性的程度。 展开更多
关键词 美国红鱼 冻藏 生化特性 低温速冻
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饲料维生素E含量对美国红鱼生长和非特异性免疫的影响 被引量:14
16
作者 周立斌 王安利 +1 位作者 张伟 张海发 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2009年第1期47-53,共7页
采用单因子实验设计方法,进行了饲料中添加维生素E对美国红鱼生长(存活率、特定生长率和饲料效率)和非特异性免疫相关指标(血清中溶菌酶活性、血清总补体活性和超氧化物岐化酶(SOD)活性)影响的研究,设计了5个不同维生素E水平(0.1、25.3... 采用单因子实验设计方法,进行了饲料中添加维生素E对美国红鱼生长(存活率、特定生长率和饲料效率)和非特异性免疫相关指标(血清中溶菌酶活性、血清总补体活性和超氧化物岐化酶(SOD)活性)影响的研究,设计了5个不同维生素E水平(0.1、25.3、51.0、102.8和203.2mg/kg)的等氮等能饲料,对美国红鱼进行为期56d的生长实验,每个水平3个重复,每个养殖单元放养初始体重为151g左右的美国红鱼20尾。饲养实验在海水网箱(1.5m×1.0m×1.0m)中进行。结果表明,随着饲料维生素E含量增加,美国红鱼饲料效率、特定生长率和成活率显著提高,美国红鱼最佳生长性能的饲料维生素E添加量为102.8mg/kg;美国红鱼血清溶菌酶和血清总补体活性随着维生素E的添加量的增加而显著升高,并且维生素E的添加量达到最高值102.8和25.3mg/kg,随后变化不明显;美国红鱼血清SOD活性随维生素E添加量的增加而显著升高,并且含量在102.8mg/kg达到最高值,随后显著下降。综上所述,美国红鱼维生素E的适宜添加量为102.8mg/kg。 展开更多
关键词 美国红鱼 维生素E 生长 免疫力
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饲料中铁对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)生长和免疫的影响 被引量:12
17
作者 周立斌 王安利 +2 位作者 马细兰 张伟 张海发 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期663-668,共6页
采用单因子实验设计方法,进行了饲料中添加铁对美国红鱼生长(增重率、存活率、特定生长率和饲料效率)、免疫反应(血清溶菌酶活性、总补体活性和超氧化物歧化酶活性(Superoxide dismutase,SOD)和组织中铁积累量影响的研究。结果表明,各... 采用单因子实验设计方法,进行了饲料中添加铁对美国红鱼生长(增重率、存活率、特定生长率和饲料效率)、免疫反应(血清溶菌酶活性、总补体活性和超氧化物歧化酶活性(Superoxide dismutase,SOD)和组织中铁积累量影响的研究。结果表明,各饲料组美国红鱼的成活率(93.33%-95.00%)无显著性差异(P>0.05);饲料铁含量在327.2、368.1mg/kg时饲料效率显著高于285.3、303.5、443.7mg/kg组(P<0.05);随着饲料中铁含量从285.3mg/kg增加到327.2mg/kg,美国红鱼的增重率和特定生长率显著升高(P<0.05),而饲料中铁含量达到443.7mg/kg之后,其增重率和特定生长率显著下降;以特定生长率为指标,通过回归拟合分析美国红鱼最佳生长性能的饲料铁含量为330mg/kg左右。各饲料组肌肉中铁积累量无显著性差异(P>0.05);随着饲料中铁含量从285.3mg/kg增加到443.7mg/kg,美国红鱼肝脏中铁积累量显著增加(P<0.05)。饲料铁含量在368.1mg/kg时血清溶菌酶活性达到最高值,并显著高于285.3、303.5、327.2mg/kg组(P<0.05);饲料铁含量在327.2、368.1、443.7mg/kg时血清总补体活性显著高于285.3、303.5mg/kg组(P<0.05);饲料铁含量在327.2、368.1mg/kg时血清SOD活性较高,但各饲料组之间无显著性差异(P>0.05)。综上所述,美国红鱼生长和免疫的饲料铁适宜含量为368.1mg/kg左右。 展开更多
关键词 美国红鱼 生长 免疫
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饲料脂肪水平对美国红鱼生长性能、体组成和肝脏组织结构的影响 被引量:13
18
作者 李雪菲 田丽霞 +2 位作者 牛津 刘福佳 刘永坚 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期3448-3456,共9页
通过57 d的养殖试验评估饲料脂肪水平对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)生长性能、体组成、肝脏组织结构的影响。共配制蛋白质水平为47%,脂肪水平分别为7.19%、9.17%、10.94%、13.04%和14.20%的5种等氮饲料,每种饲料设4个重复,每个重... 通过57 d的养殖试验评估饲料脂肪水平对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)生长性能、体组成、肝脏组织结构的影响。共配制蛋白质水平为47%,脂肪水平分别为7.19%、9.17%、10.94%、13.04%和14.20%的5种等氮饲料,每种饲料设4个重复,每个重复饲养30尾美国红鱼[初始体重(19.88±0.26)g]。结果显示:7.19%组的末均重、增重率、特定生长率显著高于13.04%、14.20%组(P〈0.05),但3个低水平组(7.19%、9.17%、10.94%组)间差异不显著(P〉0.05);蛋白质效率随饲料脂肪水平的升高而下降;与之相反,饲料系数呈上升趋势,其中7.19%、9.17%组显著低于13.04%、14.20%组(P〈0.05);此外,13.04%、14.20%组的脏体比、肠脂比显著大于其他3组(P〈0.05)。全鱼、肝脏的粗脂肪含量随饲料脂肪水平的升高而持续上升,以7.19%组最低;而全鱼粗蛋白质含量则以9.17%组最高。肝脏组织学检查显示,各组试验鱼发生肝细胞脂肪变性的程度与饲料脂肪水平呈正相关。综上所述,美国红鱼人工配合饲料中脂肪的推荐水平为7.19%-9.17%。 展开更多
关键词 美国红鱼 饲料脂肪水平 生长 体组成 肝脏组织结构
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眼斑拟石首鱼生长特性的初步研究 被引量:11
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作者 王波 毛兴华 +1 位作者 季如宝 刘洪杰 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期36-42,共7页
本文研究了眼斑拟石首鱼生长的特性以及外界因素对其生长的影响。未成熟鱼体重与体长关系为W=0.0123SL^(3.0511)(r=0.9919,3.5≤SL≤42cm),成熟鱼其关系为W=0.0042SL^(3.2422)(r=0.9098,70≤SL≤93cm);此鱼幼鱼全长与体长呈直线关系TL=1... 本文研究了眼斑拟石首鱼生长的特性以及外界因素对其生长的影响。未成熟鱼体重与体长关系为W=0.0123SL^(3.0511)(r=0.9919,3.5≤SL≤42cm),成熟鱼其关系为W=0.0042SL^(3.2422)(r=0.9098,70≤SL≤93cm);此鱼幼鱼全长与体长呈直线关系TL=1.1506SL+0.2866(r=0.9852,3.0≤SL≤7.5cm)。在适宜的温度条件下(尤其在23~28℃)鱼的生长快速,平均最大生长率达4.88g/d。在海水养殖中引起鱼死亡的临界DO值为2.0mg/dm^3左右。我国北方养殖一年鱼的体重可达500g,南方可达1000g左右。其生长率第一年大于1.16g/d,第二年大于2.14g/d,第三年大于3.97g/d,该种鱼在我国是一种有发展前途的新品种。 展开更多
关键词 眼斑拟石首鱼 养殖 生长特性 鲈形目 石首鱼
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饲料中添加抗菌肽对红姑鱼幼鱼生长性能及血清激素水平的影响 被引量:12
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作者 郑宗林 赵永志 Sergio Castillo 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2016年第11期23-30,共8页
【目的】评价抗菌肽(Antimicrobial peptides,AMPs)对红姑鱼(Sciaenops ocellatus)幼鱼生长性能和血清激素水平的影响。【方法】在基础饲料中添加不同剂量的抗菌肽(0,0.1,0.3和0.5g/kg)作为试验饲料(即A0,A100,A300和A500组),饲喂平均... 【目的】评价抗菌肽(Antimicrobial peptides,AMPs)对红姑鱼(Sciaenops ocellatus)幼鱼生长性能和血清激素水平的影响。【方法】在基础饲料中添加不同剂量的抗菌肽(0,0.1,0.3和0.5g/kg)作为试验饲料(即A0,A100,A300和A500组),饲喂平均体质量为(1.57±0.17)g/尾的红姑鱼8周,测定各组红姑鱼生长性能、血清激素(GH、T3、T4和IGF-I)水平,A0和A300组红姑鱼停饲后不同时间点的血清激素水平及肌肉和肝脏中IGF-I mRNA表达丰度。【结果】A300和A500组红姑鱼增重率、饲料效率和蛋白效率都显著高于A0组(P<0.05),A100、A300和A500组的蛋白沉积率和成活率显著高于A0组(P<0.05)。A300和A500组含肉率和鱼体粗蛋白含量显著高于A0组(P<0.05),对形体指标和体组成的其他指标均无显著影响(P>0.05)。养殖4,6,8周抗菌肽对血清中GH水平无显著影响(P>0.05);A300和A500组血清T3、T4和IGF-I含量显著高于A0组(P<0.05)。停饲后72h内持续取样发现,A300组的血清IGF-I在停饲后2h时达峰值,且在2和4h时血清IGF-I含量显著高于A0组(P<0.05)。A300组的IGF-I mRNA在肝脏和肌肉中的表达量在4h时达峰值(P<0.05)。【结论】饲料中添加抗菌肽0.3g/kg可促进红姑鱼的生长,提高饲料效率,增加含肉率。抗菌肽与血清GH的分泌无显著相关性,但可提高血清IGF-I水平及IGF-I mRNA在肌肉和肝脏中的表达量。 展开更多
关键词 红姑鱼 抗菌肽 生长性能 血清激素 IGF-I MRNA
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