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中国林蛙加工利用研究进展 被引量：3
1
作者 尚金燕 宋艳杰 +1 位作者 李桂荣 胡冬梅 《农产品加工》 2018年第3期72-75,共4页
中国林蛙是一种珍贵的野生动物,在食品、药品、保健品、化妆品等领域有巨大的开发价值。按照林蛙加工部位,综述林蛙加工利用情况,为林蛙深加工研究提供思路。
关键词 林蛙油 林蛙卵 林蛙皮 林蛙肉
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两种方法提取林蛙籽脂肪酸的气-质联用分析 被引量：3
2
作者 李铁纯 侯冬岩 +2 位作者 刁全平 孙博 回瑞华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第18期195-197,共3页
采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法分别提取林蛙籽中的脂肪油,再进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析。Bligh-Dyer法提取的脂肪油中检测出27种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸为16种,相对含量72.49%,二十碳四烯酸甲酯和二十碳... 采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法分别提取林蛙籽中的脂肪油,再进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析。Bligh-Dyer法提取的脂肪油中检测出27种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸为16种,相对含量72.49%,二十碳四烯酸甲酯和二十碳五烯酸均为5.72%,二十二碳六烯酸为5.02%,亚油酸为8.89%,二十二碳六烯酸甲酯为5.72%。Soxhlet法提取的脂肪油中检测出12种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸6种,相对含量64.86%,油酸为21.99%,亚油酸为7.58%,二十碳五烯酸为5.22%。 展开更多
关键词 林蛙籽 脂肪酸 气相色谱-质谱
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酶法提取林蛙卵黑色素的工艺及抗氧化活性研究 被引量：5
3
作者 苏玉春 陈光 +1 位作者 肖红庆 郭会楠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第15期54-57,共4页
研究木瓜蛋白酶酶解法提取林蛙卵黑色素工艺,分析林蛙卵黑色素的抗氧化活性。以林蛙卵为原料,通过单因素试验和正交试验,分析木瓜蛋白酶的用量、料液比、酶解温度、酶解时间对黑色素提取率的影响,确定林蛙卵黑色素酶水解法的最佳提取工... 研究木瓜蛋白酶酶解法提取林蛙卵黑色素工艺,分析林蛙卵黑色素的抗氧化活性。以林蛙卵为原料,通过单因素试验和正交试验,分析木瓜蛋白酶的用量、料液比、酶解温度、酶解时间对黑色素提取率的影响,确定林蛙卵黑色素酶水解法的最佳提取工艺;应用DPPH法测定林蛙卵黑色素对DPPH·的清除能力。得出木瓜蛋白酶解法提取林蛙卵黑色素的最佳条件为:酶用量为30 mg,反应温度58℃,料液比1∶20(g/mL),反应时间4 h,林蛙卵中黑色素的提取率为13.23%。黑色素对DPPH·具有显著的清除作用,0.4 mg/mL的林蛙卵黑色素对DPPH·的清除率达52%。 展开更多
关键词 林蛙卵 黑色素 酶解 抗氧化
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林蛙卵雌二醇的超临界CO_2萃取及酶联免疫分析 被引量：2
4
作者 邢燕 邱芳萍 +1 位作者 纪可 杜琳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第1期7-9,共3页
以长白山林蛙卵为原料,研究超临界CO2萃取林蛙卵中的雌二醇的工艺条件。探讨萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对雌二醇萃取率的影响,并采用酶联免疫分析法检测林蛙卵雌二醇的含量。结果表明最佳萃取条件为萃取压力30 MPa,萃取温... 以长白山林蛙卵为原料,研究超临界CO2萃取林蛙卵中的雌二醇的工艺条件。探讨萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对雌二醇萃取率的影响,并采用酶联免疫分析法检测林蛙卵雌二醇的含量。结果表明最佳萃取条件为萃取压力30 MPa,萃取温度47℃,CO2流量为12 kg/h,萃取时间为90 min。酶联免疫分析得到林蛙卵中雌二醇的含量为38.11 ng/L。 展开更多
关键词 超临界CO2萃取 林蛙卵 雌二醇 酶联免疫分析
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林蛙卵油的提取研究 被引量：5
5
作者 张晶 胡春霞 +1 位作者 王战勇 苏婷婷 《氨基酸和生物资源》 CAS 2008年第1期10-12,共3页
利用林蛙卵提取林蛙卵油，并对影响林蛙卵油提取率的因素，如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究，通过正交试验确定获得最大林蛙卵油产率的条件。即：以石油醚（30～60）作为提取剂；提取温度65℃；提取时... 利用林蛙卵提取林蛙卵油，并对影响林蛙卵油提取率的因素，如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究，通过正交试验确定获得最大林蛙卵油产率的条件。即：以石油醚（30～60）作为提取剂；提取温度65℃；提取时间为4h；提取料液比为1：9。并对提制的林蛙卵粗油进行精制。得到具有透明黄色，鱼腥味道的林蛙卵油。 展开更多
关键词 中国林蛙 林蛙卵油 正交试验
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林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性研究 被引量：1
6
作者 卢静 马思彤 +5 位作者 黄弈轩 李长红 房郁雯 李丹 关爽 邓旭明 《安徽农业科学》 CAS 2015年第26期126-127,131,共3页
[目的]研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的安全性。[方法]通过经口急性毒性试验、骨髓微核试验和精子畸形试验,研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性。[结果]林蛙卵油多不饱和脂肪酸对小鼠一般状态没有影响,试验过程中未见小鼠死... [目的]研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的安全性。[方法]通过经口急性毒性试验、骨髓微核试验和精子畸形试验,研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性。[结果]林蛙卵油多不饱和脂肪酸对小鼠一般状态没有影响,试验过程中未见小鼠死亡及其他毒性表现。林蛙卵油多不饱和脂肪酸的最大耐受剂量大于60 g/kg体重(小鼠,经口)。根据急性毒性的分级标准,林蛙卵油PUFAs属于无毒级物质,安全性较高。[结论]该林蛙卵油多不饱和脂肪酸为无毒级物质、无急性毒性和致突变性,且安全性好。 展开更多
关键词 林蛙卵油 多不饱和脂肪酸 急性毒性 致突变性
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林蛙卵对去卵巢大鼠血清生化指标的影响 被引量：1
7
作者 芦红艳 李妍妍 +2 位作者 王奇 王霞 苏秀榕 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期828-831,共4页
研究林蛙卵酶解液对去卵巢大鼠血清生化指标及子宫内膜形态的作用,确定林蛙卵的功能价值,一定时间为进一步开发利用林蛙卵奠定基础。通过切除大鼠双侧卵巢,模拟更年期绝经妇女模型,灌胃林蛙卵酶解液后处死,检测大鼠体重及脏器系数的变化... 研究林蛙卵酶解液对去卵巢大鼠血清生化指标及子宫内膜形态的作用,确定林蛙卵的功能价值,一定时间为进一步开发利用林蛙卵奠定基础。通过切除大鼠双侧卵巢,模拟更年期绝经妇女模型,灌胃林蛙卵酶解液后处死,检测大鼠体重及脏器系数的变化,测定血清中总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白及碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶,并扫描电镜观察子宫内膜形态。结果显示,对大鼠进行卵巢摘除,灌胃林蛙卵酶解液后,与模型对照相比,体重,血清中TG、TC、LDL-C含量和ALP、ALT及AST水平显著下降,HDL-C含量显著升高。 展开更多
关键词 林蛙卵 去卵巢大鼠 脏器系数 生化指标
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中国林蛙卵油抗士的宁惊厥的机制 被引量：4
8
作者 彭飞 韦媛媛 +3 位作者 佟岩 陈侠 赵倩 徐峰 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期386-389,共4页
目的揭示CO2超临界萃取的中国林蛙卵油(Rana temporaria chensinensis Davidegg oil,EORTCD)抗士的宁惊厥作用的机制。方法以士的宁为致惊剂,评价中国林蛙卵油抗惊厥活性的时效和量效关系。通过利血平耗竭单胺神经递质和奥单西隆阻断5-... 目的揭示CO2超临界萃取的中国林蛙卵油(Rana temporaria chensinensis Davidegg oil,EORTCD)抗士的宁惊厥作用的机制。方法以士的宁为致惊剂,评价中国林蛙卵油抗惊厥活性的时效和量效关系。通过利血平耗竭单胺神经递质和奥单西隆阻断5-HT3受体,在士的宁致惊厥的小鼠模型中探讨中国林蛙卵油抗惊厥作用机制。结果中国林蛙卵油给予动物30 min,其抗惊厥作用效果最好。中国林蛙卵油抗惊厥作用呈现良好的剂量-效应关系;利血平耗竭单胺递质后,EORTCD对抗士的宁惊厥的效应消失;奥丹西隆阻断5-HT3受体后,再给EORTCD 1.4 g.kg-1,EOTCD的抗士的宁惊厥作用也被阻断。而高剂量组EORTCD未受奥丹西隆阻断。结论高、低剂量EORTCD抗惊厥作用可能启动不同的通路。低剂量EORTCD抗士的宁惊厥可能与5-HT3受体有关。 展开更多
关键词 中国林蛙卵油 士的宁 抗惊厥活性 单胺神经递质 5-HT3受体
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