施用有机肥对龙岩特色烟叶香气质量的影响 被引量：88

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作者 林桂华 杨斌 +2 位作者 上官克攀 邱标仁 王鑫 《中国烟草科学》 CSCD 2003年第3期9-10,共2页

2000～2001年通过开展施用有机肥对烟叶香气质量影响研究,结果表明,在每公顷施127.5～135.0kg纯氮的前提下,无机氮每公顷减少30.0～37.5kg,增施9000kg牛栏粪、300kg菜籽饼,能明显提高烟叶香气质、香气量,而且使上部叶烟碱控制在3.0%～3... 2000～2001年通过开展施用有机肥对烟叶香气质量影响研究,结果表明,在每公顷施127.5～135.0kg纯氮的前提下,无机氮每公顷减少30.0～37.5kg,增施9000kg牛栏粪、300kg菜籽饼,能明显提高烟叶香气质、香气量,而且使上部叶烟碱控制在3.0%～3.5%的适宜范围。 展开更多

关键词 有机肥 烟叶 香气质量 施肥

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烤烟中性致香成分与香气质量的典型相关分析 被引量：28

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作者 于建军 杨寒文 +4 位作者 毕庆文 王海明 黎根 庞天河 郭玮 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期72-76,104,共6页

采用多元统计典型相关分析方法研究了烤烟各类中性致香成分与香气质、香气量的关系.结果表明:醛类成分、酮类成分、酯类成分与香气质、香气量的第一典型相关系数达到5%或1%显著水平,各类成分总量与香气质、香气量的第一典型相关系数达... 采用多元统计典型相关分析方法研究了烤烟各类中性致香成分与香气质、香气量的关系.结果表明:醛类成分、酮类成分、酯类成分与香气质、香气量的第一典型相关系数达到5%或1%显著水平,各类成分总量与香气质、香气量的第一典型相关系数达到1%极显著水平,其相关关系主要表现在苯乙醛、糠醛、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮3、香叶基丙酮、β-大马酮、氧化异佛尔酮、二氢猕猴桃内酯等成分与香气质、香气量的相关上.通过典型相关分析确定了对烤烟香气质、香气量影响显著的主要中性致香成分,为烟叶质量评价提供了新方法. 展开更多

关键词 烤烟 中性致香成分 香气质 香气量 典型相关分析

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浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系研究 被引量：27

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作者 姜慧娟 赵铭钦 +3 位作者 任伟 张骏 刘鹏飞 王唯唯 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期25-30,共6页

以国内浓香型主产烟区的284份烤烟C3F为材料,采用偏相关分析、通径分析及逐步回归的分析方法,研究了浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系。结果表明中性致香物质和多酚类物质各指标对香气量、香气质的直接影响均不同。(1... 以国内浓香型主产烟区的284份烤烟C3F为材料,采用偏相关分析、通径分析及逐步回归的分析方法,研究了浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系。结果表明中性致香物质和多酚类物质各指标对香气量、香气质的直接影响均不同。(1)香气质受6-甲基-5-庚烯-2-酮和绿原酸的直接正面影响最大,而受茄酮的直接负面影响最大,同时莨菪亭对其也有负面影响;(2)香气量受2-乙酰基吡咯和绿原酸的直接正面影响最大,而受苯乙醇的直接负面影响最大;(3)苯乙醛、糠醛、新植二烯、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮1、绿原酸、芸香苷对香气质和香气量均有直接正面影响,而茄酮和藏花醛对香气质和香气量均有直接负面影响。 展开更多

关键词 浓香型烤烟 中性致香成分 多酚 香气质 香气量 通径分析

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攀西烤烟香气质量与中性致香成分的关系研究 被引量：21

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作者 庞天河 陈红丽 +4 位作者 刘艳芳 于建军 夏林 伍仁军 李霞 《西南农业学报》 CSCD 2008年第2期335-339,共5页

为了探究攀西烤烟烟叶中性致香成分与香气质和香气量的定量关系,并为客观准确评价烟叶质量提供新方法,该文采用偏相关分析、通径分析和逐步回归的分析方法,建立数学模型,研究了影响烤烟香气质量的中性致香成分。结果表明,对香气量、香... 为了探究攀西烤烟烟叶中性致香成分与香气质和香气量的定量关系,并为客观准确评价烟叶质量提供新方法,该文采用偏相关分析、通径分析和逐步回归的分析方法,建立数学模型,研究了影响烤烟香气质量的中性致香成分。结果表明,对香气量、香气质正面直接影响最大的是胡萝卜素降解产物和棕色化反应产物,苯丙氨酸降解产物对香气质量的影响较小;而负面直接影响较大的成分主要集中在类烯柏烷降解产物、新植二烯及个别醛类上,丙氨酸类降解产物、类胡萝卜素降解产物和棕色化反应产物个别成分也有一定的负面影响。在卷烟配方中,首先要考虑胡萝卜素降解产物和棕色化反应产物,然后再综合考虑其它中性致香成分的协调性。 展开更多

关键词 烤烟 中性致香成分 香气量 香气质 偏相关分析 通径分析

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豫中浓香型烤烟香气质量与中性致香成分关系分析 被引量：13

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作者 李俊丽 叶协锋 +4 位作者 赵莉 张腾 李佳颖 王伟宁 于建军 《山西农业科学》 2012年第12期1268-1272,共5页

为确定影响香气质、香气量的中性致香成分的物质基础,采用偏相关分析、通径分析和逐步回归的分析方法,研究了烤烟香气质、香气量与中性致香成分的关系。结果表明,建立的香气质、香气量2个回归方程经显著性测验均达到极显著水平。烟叶中... 为确定影响香气质、香气量的中性致香成分的物质基础,采用偏相关分析、通径分析和逐步回归的分析方法,研究了烤烟香气质、香气量与中性致香成分的关系。结果表明,建立的香气质、香气量2个回归方程经显著性测验均达到极显著水平。烟叶中的18种中性致香成分对香气量、香气质直接影响各不相同。香气质受巨豆三烯酮3直接正面影响最大,而受巨豆三烯酮2直接负面影响最大;香气量受巨豆三烯酮2直接正面影响最大,而受巨豆三烯酮3直接负面影响最大。对香气质、香气量起直接正面影响作用的有巨豆三烯酮1、苯乙醇、糠醛以及新植二烯,对香气质、香气量起直接负面影响作用的有假紫罗兰酮、苯甲醇、2-乙酰基吡咯以及茄酮。 展开更多

关键词 烤烟 中性致香成分 香气质 香气量 偏相关分析 通径分析

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不同基因类型烤烟内在品质与香气质和香气量灰色关联度分析 被引量：8

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作者 邱坤 王可 +5 位作者 付继钢 袁黔华 王廷清 杨天沛 杨林 何坤 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2010年第22期146-148,共3页

采用灰色关联度法对烟叶内在品质与香气质和香气量进行分析。研究结果表明:与烟叶香气质关系最密切的因素是总氮、烟碱、蛋白质、总糖、还原糖,其次是钾、施木克值、氯、糖碱比和钾氯比;与香气量关系最密切的因素是总氮、蛋白质、烟碱... 采用灰色关联度法对烟叶内在品质与香气质和香气量进行分析。研究结果表明:与烟叶香气质关系最密切的因素是总氮、烟碱、蛋白质、总糖、还原糖,其次是钾、施木克值、氯、糖碱比和钾氯比;与香气量关系最密切的因素是总氮、蛋白质、烟碱、总糖、钾,其次是施木克值、还原糖、氯、糖碱比和钾氯比。 展开更多

关键词 烤烟品种 化学性状 香气质 香气量 灰色关联度分析

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饼肥种类及其与化肥配比对烤烟生长发育及产质的影响 Ⅱ.对烤烟产质的影响 被引量：80

7

作者 韩锦峰 杨素勤 +4 位作者 吕巧灵 王德勤 张秀英 叶玉珍 王广山 《河南农业科学》 CSCD 1998年第3期11-14,共4页

施用饼肥，尤其是饼肥配以适量的化肥，能提高烤烟产量和上等烟比例，明显改善烟叶品质，特别是烟叶的香气和高级脂肪酸含量有明显增加。各种饼肥效果依次为芝麻饼＞菜籽饼＞棉饼。饼肥Ｎ和化肥Ｎ的配比以各５０％为最佳。

关键词 烤烟 饼肥 品质 香气 产量 化肥 生长发育 烟草

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水分调制耦合微波对亚麻籽乳食用品质的影响 被引量：1

8

作者 张珊 陈亚淑 +3 位作者 郑若凡 程园梦 周琦 邓乾春 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第18期277-286,共10页

亚麻籽植物乳富含α-亚麻酸和植物化学物质,具有良好的功能和营养属性,将其作为促进健康和预防疾病的食品具有巨大潜力。强化亚麻籽植物乳的食用安全、营养、感官属性,并提升体系稳定性是亚麻籽植物乳产业发展的重要方向。该研究首次采... 亚麻籽植物乳富含α-亚麻酸和植物化学物质,具有良好的功能和营养属性,将其作为促进健康和预防疾病的食品具有巨大潜力。强化亚麻籽植物乳的食用安全、营养、感官属性,并提升体系稳定性是亚麻籽植物乳产业发展的重要方向。该研究首次采用蒸汽快速调水联合微波处理亚麻籽后制备亚麻籽植物乳,系统的评价调水和微波程度对亚麻籽植物乳品质影响。结果表明,相对于未调水微波的亚麻籽植物乳,调水联合微波能显著降低亚麻籽内生氰糖苷值、增加总酚(1.77倍)和木酚素(1.66倍)含量,同时改善了风味值。适当的调水(12.79%)和微波(8 min,140~145℃)联合处理改变木酚素等组分在原种籽细胞中的结构,并产生分子震动诱导的组分交互作用,有助于提高亚麻籽植物乳的综合品质。 展开更多

关键词 水分 微波 亚麻籽植物乳 理化稳定性 脱毒 提质增香

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采收期及贮藏期对红将军苹果贮藏品质的影响 被引量：4

9

作者 张丽娜 李梦琪 +3 位作者 朱亮 赵玲玲 姜中武 孙承锋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第24期192-199,共8页

通过对烟台红将军苹果不同采收期、贮藏期营养指标和挥发性香气成分的测定,采用主成分和聚类分析方法对其香气成分进行分析,研究采收期和贮藏期对苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:提前采收苹果的可溶性固形物和可溶性糖含量在贮藏前6... 通过对烟台红将军苹果不同采收期、贮藏期营养指标和挥发性香气成分的测定,采用主成分和聚类分析方法对其香气成分进行分析,研究采收期和贮藏期对苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:提前采收苹果的可溶性固形物和可溶性糖含量在贮藏前60天显著性增加(p<0.05),后显著性降低(p<0.05);正常采收和延迟采收的苹果可溶性固形物和可溶性糖含量在贮藏期间显著降低(p<0.05)。苹果可滴定酸和维生素C含量在贮藏期间均显著降低(p<0.05),而总酚含量在贮藏前60天呈降低趋势,后呈升高趋势。经120 d贮藏后,提前采收和正常采收的苹果检测到香气成分的数量和总含量较采收时均有了明显提升,但延迟采收的苹果在贮藏后香气成分数量和总含量与采收时无明显差异。醇、醛和酯类物质在贮藏期间变化明显,在一定程度上决定着苹果香气成分的组成。 展开更多

关键词 红将军苹果 采收期 贮藏 果实品质 挥发性香气

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增施生物菌肥对烤烟产量及内在品质的影响 被引量：14

10

作者 敖金成 郑武 +3 位作者 罗华元 史永红 黄雪涛 张晓龙 《江西农业学报》 CAS 2012年第7期63-66,共4页

田间试验结果表明:在常规施肥或者有机肥部分替代常规化学肥料的基础上,增施生物菌肥(FZB42-菌剂)能明显促进烤烟K326的生长发育,提高叶片的开片度和经济性状,改善烟叶内在品质及抽吸品质。在供试条件下,以有机肥等量替代30%化学肥料,... 田间试验结果表明:在常规施肥或者有机肥部分替代常规化学肥料的基础上,增施生物菌肥(FZB42-菌剂)能明显促进烤烟K326的生长发育,提高叶片的开片度和经济性状,改善烟叶内在品质及抽吸品质。在供试条件下,以有机肥等量替代30%化学肥料,并增施生物菌肥的效果最佳。 展开更多

关键词 生物菌肥 产量 感官质量 内在品质 中性致香物质 烤烟

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高斯芽孢杆菌产中性蛋白酶条件优化及其对烟叶发酵的影响 被引量：8

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作者 蔡文 吴鑫颖 +4 位作者 张倩颖 李东亮 张娟 张宝玉 朱鹏程 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第3期92-98,118,共8页

烟叶发酵是改善烟叶品质的重要手段之一,烟叶中蛋白质含量偏高会对烟叶品质产生不良影响,所以筛选一株具有产蛋白酶功能的微生物,对烟叶品质提升具有重要意义。本研究从烟叶表面筛选出一株产蛋白酶的菌株,采用分子生物学方法进行菌株鉴... 烟叶发酵是改善烟叶品质的重要手段之一,烟叶中蛋白质含量偏高会对烟叶品质产生不良影响,所以筛选一株具有产蛋白酶功能的微生物,对烟叶品质提升具有重要意义。本研究从烟叶表面筛选出一株产蛋白酶的菌株,采用分子生物学方法进行菌株鉴定。对菌株发酵条件进行优化,并将优化后的菌株发酵液喷洒于烟叶表面进行固态发酵,利用近红外光谱仪和顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间-质谱联用技术分别检测了发酵前后烟叶中六项常规化学指标及挥发性成分。经鉴定该菌株为高斯芽孢杆菌(Bacillus kochii),优化后培养基组成为:1%(w/v)碳源(小麦粉∶葡萄糖=2∶1)、2.5%(w/v)玉米浆、30%(v/v)烟叶提取物,最佳发酵温度为40℃,发酵24 h蛋白酶活力达到51.05 u/g,发酵后烟叶中总氮和总植物碱下降,两糖差上升。β-紫罗兰酮、β-环柠檬醛、异戊酸香叶酯等类胡萝卜素的降解产物含量明显提高,在减轻了烟叶的刺激性、杂气的同时,促进烟叶致香物质的形成,增香提质。 展开更多

关键词 高斯芽孢杆菌 蛋白酶 发酵优化 烤烟 提质增香

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