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葛根煨制前后成分的比较研究 被引量:12
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作者 裘维瀚 戴辉 +3 位作者 胡泓 修彦凤 周美艳 陆怡 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2213-2217,共5页
目的建立生、煨葛根的HPLC指纹图谱,探讨葛根炮制前后成分的差异。方法采用高效液相色谱法,Dikma Diamonsil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水梯度洗脱,体积流量1.0 mL/min,检测波长250nm,建立的HPLC指纹图谱采用《... 目的建立生、煨葛根的HPLC指纹图谱,探讨葛根炮制前后成分的差异。方法采用高效液相色谱法,Dikma Diamonsil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水梯度洗脱,体积流量1.0 mL/min,检测波长250nm,建立的HPLC指纹图谱采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统A版》软件进行了指纹图谱的比较分析,并对部分特征峰进行了归属和定量测定。结果确定了生葛根的14个特征峰和煨葛根的19个特征峰。葛根炮制前后成分的种类没有变化,但炮制后葛根素、大豆苷和大豆苷元的量分别增加1倍多。结论煨葛根指纹图谱研究表明成分量的增加可能是葛根煨制后疗效增强的原因之一。 展开更多
关键词 葛根 煨制 HPLC 指纹图谱
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野葛块根异黄酮的提取及抗氧化研究 被引量:11
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作者 李玲 谭力 +5 位作者 全沁果 全浩 何福林 黄光文 邵金华 闫旭宇 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期496-501,共6页
以土家山区野葛块根为试验材料,采用超声波辅助乙醇提取野葛块根异黄酮。在单因素试验的基础上,以提取率为响应值,运用4因素4水平响应面分析法研究提取过程中工艺参数对提取率的影响,并对异黄酮提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明... 以土家山区野葛块根为试验材料,采用超声波辅助乙醇提取野葛块根异黄酮。在单因素试验的基础上,以提取率为响应值,运用4因素4水平响应面分析法研究提取过程中工艺参数对提取率的影响,并对异黄酮提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明:最适提取工艺条件为乙醇浓度81.0%,超声时间41.2min,提取温度61.2℃,料液比(m/V)1∶9.5,原料粒径40目。在此工艺条件下,野葛块根异黄酮的平均提取率为3.43%。所提取的野葛块根异黄酮的抗氧化效果低于Vc,但能与其产生一定的协同作用。 展开更多
关键词 野葛 异黄酮 抗氧化
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葛根调控PPARs信号通路改善脂肪细胞胰岛素抵抗的体外研究 被引量:4
3
作者 朱水兰 许文华 +1 位作者 李冰涛 涂珺 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期287-295,共9页
目的通过体外研究探讨葛根改善脂肪细胞胰岛素抵抗的关键分子机制。方法优化建立胰岛素抵抗(IR)-3T3-L1细胞模型,以5%、10%和15%葛根含药血清干预24 h后,采用ELISA法检测脂肪细胞上清液中脂联素(ADPN)含量;油红O染色法观察脂肪细胞的形... 目的通过体外研究探讨葛根改善脂肪细胞胰岛素抵抗的关键分子机制。方法优化建立胰岛素抵抗(IR)-3T3-L1细胞模型,以5%、10%和15%葛根含药血清干预24 h后,采用ELISA法检测脂肪细胞上清液中脂联素(ADPN)含量;油红O染色法观察脂肪细胞的形态变化。分子对接预测葛根化学成分与过氧化物酶体增殖物激活受体家族(PPARs)的结合活性。采用Western Blot法检测脂肪细胞PPARγ/α蛋白及其磷酸化表达水平,并采用试剂盒检测其PPARγ/α活性;以PPARγ/α特异拮抗剂GW9662/GW6471分别干预后,采用qPCR法检测PPARγ/α及其调控基因的转录水平。结果与IR模型组比较,5%、10%和15%葛根含药血清组细胞外泌ADPN含量显著增加(P<0.05,P<0.01),小脂肪细胞数量增多,胞内脂滴变小。分子对接显示葛根中多个活性成分与PPARγ和PPARα有较强结合活性,而与PPARδ结合相对较弱。与IR模型组比较,5%、10%和15%葛根含药血清能显著上调PPARγ和PPARα蛋白表达(P<0.001),下调p-PPARγ(Ser112)蛋白表达(P<0.001),而p-PPARα(Ser12)蛋白条带检测不到,提示非磷酸化活性状态PPARγ和PPARα表达上调,与检测到的PPARγ/α活性显著增强(P<0.001)相吻合。GW9662/GW6471分别拮抗后,与非拮抗对照组比较,10%葛根含药血清组细胞PPARγ及其靶基因ADPN、葡萄糖转运蛋白4(GLUT4)mRNA表达均显著下调(P<0.001);PPARα及其靶基因中链脂酰辅酶A脱氢酶(MCAD)、长链脂酰辅酶A脱氢酶(LCAD)、酰基辅酶A氧化酶1(ACOX1)mRNA表达均显著下调(P<0.05,P<0.001)。此外,与IR模型组比较,10%葛根含药血清组细胞的胰岛素受体(InsR)、胰岛素受体底物1(IRS1)、葡萄糖转运蛋白1(GLUT1)、PPARδ和诱导细胞死亡的DFF45样效应因子B(CIDEB)mRNA表达显著上调(P<0.01,P<0.001)。结论葛根可能通过激活PPARγ/α表达及活性功能,协调调控脂肪细胞糖脂代谢,改善其IR。 展开更多
关键词 葛根 脂肪胰岛素抵抗 过氧化物酶体增殖物激活受体Γ 过氧化物酶体增殖物激活受体Α 糖脂代谢 3T3-L1细胞
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HPLC测定野葛中葛根素含量的研究 被引量:4
4
作者 赵喜兰 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第34期19298-19298,19309,共2页
[目的]建立野葛中葛根素含量的测定方法。[方法]采用高效液相色谱法,Diamonsil C18(250.0 mm×4.6 mm,5.0μm),流动相为甲醇∶水(80∶10,V/V),紫外检测波长250 nm。[结果]葛根素在0.242~2.420 mg/ml范围内线性关系良好,加样回收率... [目的]建立野葛中葛根素含量的测定方法。[方法]采用高效液相色谱法,Diamonsil C18(250.0 mm×4.6 mm,5.0μm),流动相为甲醇∶水(80∶10,V/V),紫外检测波长250 nm。[结果]葛根素在0.242~2.420 mg/ml范围内线性关系良好,加样回收率为99.29%。[结论]该法简便、快速、重复性好,可用于测定野葛中葛根素含量。 展开更多
关键词 野葛 葛根素 高效液相色谱法
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野葛根异黄酮成分的超声萃取及抗氧化作用 被引量:62
5
作者 张尊听 杨伯伦 +1 位作者 刘谦光 薛东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期31-33,共3页
采用超声法分别以95%乙醇、甲醇、70%乙醇和水为溶剂在不同时间水平从野葛根中萃取异黄酮活性成分,并用定性、定量的分析方法测定了野葛根提取物中异黄酮成分及其质量分数;同时,测定了在最佳条件下提取的葛根异黄酮对DDPH自由基的清除... 采用超声法分别以95%乙醇、甲醇、70%乙醇和水为溶剂在不同时间水平从野葛根中萃取异黄酮活性成分,并用定性、定量的分析方法测定了野葛根提取物中异黄酮成分及其质量分数;同时,测定了在最佳条件下提取的葛根异黄酮对DDPH自由基的清除率。结果表明:以甲醇为溶剂超声萃取30分钟提取野葛根异黄酮成分效果最佳,提取率为20.6%,总黄酮质量分数为50.03%;采用超声萃取法从野葛根中提取异黄酮活性成分具有省时、节约能源、总黄酮提取率和产品纯度高的优点;葛根异黄酮具有较强的抗氧化作用,是一种天然的抗氧化剂。 展开更多
关键词 野葛根 异黄酮成分 超声萃取 抗氧化作用
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酸水解法从葛根中提取分离葛根素和大豆苷元 被引量:48
6
作者 潘娓婕 刘谦光 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2000年第6期66-69,共4页
本文报道了葛根黄酮的提取精制方法 ,以 60 %乙醇为溶剂 ,60℃温浸 6h的优化工艺条件下 ,采用逆流萃取法从葛根中提取葛根黄酮 ,其收得率为 19.2 8% ,含量51.0 5%。葛根黄酮提取物采用 5%盐酸水解 4 h,酸水解液用乙酸乙酯萃取放置析出... 本文报道了葛根黄酮的提取精制方法 ,以 60 %乙醇为溶剂 ,60℃温浸 6h的优化工艺条件下 ,采用逆流萃取法从葛根中提取葛根黄酮 ,其收得率为 19.2 8% ,含量51.0 5%。葛根黄酮提取物采用 5%盐酸水解 4 h,酸水解液用乙酸乙酯萃取放置析出葛根素 ,乙酸乙酯相经水洗、浓缩和重结晶可得大豆苷元。采用酸水解法可以将葛根黄酮中的葛根素及大豆苷元衍生物水解成葛根素和大豆甙元 ,有利于葛根素、大豆苷元的分离及产率的提高 ;该方法从葛根中提取分离葛根素和大豆苷元具有操作简便、产品纯度和产率高、成本低的特点。葛根素和大豆苷元产率分别为 1.36%和 0 .4 5% ,纯度为98.32 %和 91.2 5%。 展开更多
关键词 野葛 葛根素 大豆苷元 提取 分离
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葛根淀粉生产工艺的研究 被引量:37
7
作者 杜先锋 许时婴 王璋 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第5期28-32,共5页
采用Ca(OH)2水溶液代替清水作为浸泡剂,可以有效地提高淀粉的抽提率及淀粉的品质,也使功能性保健因子葛根总黄酮在淀粉中的保留量大为提高。正交试验研究的结果表明,葛根淀粉生产的最优工艺条件为:料液比1∶4,浆料pH8... 采用Ca(OH)2水溶液代替清水作为浸泡剂,可以有效地提高淀粉的抽提率及淀粉的品质,也使功能性保健因子葛根总黄酮在淀粉中的保留量大为提高。正交试验研究的结果表明,葛根淀粉生产的最优工艺条件为:料液比1∶4,浆料pH8.5,浸泡时间3h,浸泡温度30℃。 展开更多
关键词 葛根淀粉 生产工艺 淀粉抽提率 总黄酮
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葛根高效液相指纹图谱的研究 被引量:37
8
作者 陈士林 陈四保 +2 位作者 杨大坚 陈新滋 徐宏喜 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期661-663,共3页
目的 采取高效液相色谱法建立野葛的指纹图谱 ,为野葛药材质量控制提供依据。方法  Agilent高效液相色谱仪 ,Zorbax XDB- C1 8(4.6 mm× 2 5 0 mm ,5μm)色谱柱 ,甲醇和水梯度洗脱 ,流速 0 .5 m L /min,检测波长 2 5 0nm。结果 ... 目的 采取高效液相色谱法建立野葛的指纹图谱 ,为野葛药材质量控制提供依据。方法  Agilent高效液相色谱仪 ,Zorbax XDB- C1 8(4.6 mm× 2 5 0 mm ,5μm)色谱柱 ,甲醇和水梯度洗脱 ,流速 0 .5 m L /min,检测波长 2 5 0nm。结果 精密度和重复性试验中各共有峰相对峰面积的 RSD均小于 5 % ,符合有关规定。 展开更多
关键词 野葛 HPLC 指纹图谱 质量控制
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葛花对酒后血中乙醇浓度和肝中乙醇脱氢酶活性的影响 被引量:45
9
作者 李萍 钟赣生 《科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第23期82-85,共4页
为了探讨葛花对急性酒精中毒的防治作用,将雄性小鼠随机分为空白组、模型组、葛花提取物组。给药30min后,模型组与葛花组灌酒0.10mL/10g^-1,在灌酒后0.5,1,1.5,2,2.5,3h分别摘眼球取血和取肝组织。采用生化酶法测定小鼠酒后不同时间内... 为了探讨葛花对急性酒精中毒的防治作用,将雄性小鼠随机分为空白组、模型组、葛花提取物组。给药30min后,模型组与葛花组灌酒0.10mL/10g^-1,在灌酒后0.5,1,1.5,2,2.5,3h分别摘眼球取血和取肝组织。采用生化酶法测定小鼠酒后不同时间内血中乙醇浓度和肝中乙醇脱氢酶(ADH)活性。结果显示,小鼠血中乙醇浓度在酒后0.5-2h达到高峰,与模型组相比,葛花提取物组0.5-3h内的血中乙醇浓度数值降低。葛花提取物组对小鼠酒后0.5-1h肝中ADH的影响较为明显,使其活性增加;酒后1.5-3h肝中ADH活性虽然也增强,但与模型组比较无显著差异。结果显示,葛花提取物可降低酒后血中乙醇浓度,增强肝中ADH活性,其机制可能是通过抑制消化道对乙醇的吸收,从而起到有效的降醇解酒作用。 展开更多
关键词 葛花 酒精中毒 解酒 乙醇浓度 乙醇脱氢酶活性
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葛藤不同类型叶耐旱结构的比较解剖学研究 被引量:27
10
作者 崔宏安 刘莉丽 +2 位作者 陈铁山 刘浩凤 霍斌 《西北植物学报》 CAS CSCD 2003年第12期2211-2215,共5页
选取葛藤栅栏组织厚度/叶肉组织厚度、栅栏组织直径、海绵组织直径、气孔密度、表皮毛密度、维管束密度、主脉厚角组织层数等旱生指标,对葛藤的3个引种类型叶的旱生结构进行比较解剖研究,结果表明3个类型的相对抗旱顺序为:美国葛藤优势... 选取葛藤栅栏组织厚度/叶肉组织厚度、栅栏组织直径、海绵组织直径、气孔密度、表皮毛密度、维管束密度、主脉厚角组织层数等旱生指标,对葛藤的3个引种类型叶的旱生结构进行比较解剖研究,结果表明3个类型的相对抗旱顺序为:美国葛藤优势最强,粉葛次之,药葛最差. 展开更多
关键词 葛藤 类型 解剖结构 耐旱结构
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秦岭太白野葛根异黄酮成分的研究 被引量:24
11
作者 张尊听 王小玲 +2 位作者 刘谦光 陈战国 高子伟 《中国药学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期301-302,共2页
目的:对秦岭太白野葛根(PuerariaLobata)的异黄酮成分进行分离鉴定。方法:以甲醇冷浸提取物,硅胶柱层析分离,理化常数和光谱数据确定异黄酮类化合物的结构。结果:分得6个异黄酮成分,分别鉴定为芒柄花素(Ⅰ)、... 目的:对秦岭太白野葛根(PuerariaLobata)的异黄酮成分进行分离鉴定。方法:以甲醇冷浸提取物,硅胶柱层析分离,理化常数和光谱数据确定异黄酮类化合物的结构。结果:分得6个异黄酮成分,分别鉴定为芒柄花素(Ⅰ)、大豆苷元(Ⅱ)、3'-甲氧基葛根素(Ⅲ)、8-碳-芹菜糖(1→6)葡萄糖大豆苷(Ⅳ)、大豆苷(Ⅴ)和葛根素(Ⅵ)。结论:化合物(Ⅰ),(Ⅲ)和(Ⅳ)系首次从该植物中分得。 展开更多
关键词 野葛根 异黄酮 葛根素 中药
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水杨酸、茉莉酸甲酯和乙烯利对野葛细胞悬浮培养生产葛根素的影响 被引量:20
12
作者 张春荣 李玲 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2003年第1期56-57,共2页
The cell suspension cultures in leaves of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi seedlings were treated with salicylic acid (SA), methyl jasmonate (MJ) and ethrel respectively. SA and MJ could cause cell brown, while ethre... The cell suspension cultures in leaves of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi seedlings were treated with salicylic acid (SA), methyl jasmonate (MJ) and ethrel respectively. SA and MJ could cause cell brown, while ethrel had a positive effect on cell vitality. 0.1 mg/L SA and 1.0 mg/L MJ could promote the synthesis of puerarin and hence improved the yield. Ethrel, SA and MJ at higher concentrations restrained the product of puerarin. All these three substances had no effects on increasing cell biomass and puerarin release. 展开更多
关键词 水杨酸 茉莉酸 甲酯 乙烯利 野葛 细胞 悬浮培养 生产 葛根素
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野葛花异黄酮化学成分研究 被引量:28
13
作者 张淑萍 张尊听 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第5期595-597,共3页
从野葛花中分离得到7个异黄酮类化合物,经理化和光谱鉴定分析为:尼泊尔鸢尾异黄酮(1)、尼泊尔鸢尾异黄酮7-O--βD-葡萄糖苷(2)、葛花苷(3)、染料木素(4)、刺芒柄花素(5)、大豆甙元(6)和8-C-芹菜糖(1→6)-葡萄糖大豆甙(7)。
关键词 野葛花 异黄酮 化学成分 尼泊尔鸢尾异黄酮
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酶法提取葛根渣中异黄酮的研究 被引量:22
14
作者 施英英 薛培俭 夏黎明 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2006年第1期62-64,共3页
葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮,将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合,可使异黄酮的提取率明显提高。以10 g葛根渣为原料,当纤维素酶用量为10 FPIU(以每克葛根渣计,下同),处理12 h后,总异黄酮得率可增至1.14%,为常规... 葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮,将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合,可使异黄酮的提取率明显提高。以10 g葛根渣为原料,当纤维素酶用量为10 FPIU(以每克葛根渣计,下同),处理12 h后,总异黄酮得率可增至1.14%,为常规醇提法的1.36倍;在木聚糖酶用量为300 IU的条件下,处理6 h后,总异黄酮得率1.28%,为常规醇提法的1.52倍。纤维素酶和木聚糖酶之间存在着协同作用:每克葛根渣采用300 IU的木聚糖酶和7.5 FPIU的纤维素酶协同处理6 h后,总异黄酮得率可达1.38%,为常规醇提法的1.64倍。 展开更多
关键词 葛根异黄酮 葛根 纤维素酶 木聚糖酶
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野葛的组织培养和植株再生 被引量:22
15
作者 于树宏 李玲 《植物资源与环境》 CAS CSCD 1999年第1期63-64,共2页
野葛〔Puerarialobata(Wild.)Ohwi〕为豆科多年生缠绕藤本植物,分布遍及全国,主产南方[1],可药食两用,其块根肥厚,富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁及脂肪酸等,还含有多种异黄酮类化合物,对治疗心绞痛... 野葛〔Puerarialobata(Wild.)Ohwi〕为豆科多年生缠绕藤本植物,分布遍及全国,主产南方[1],可药食两用,其块根肥厚,富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁及脂肪酸等,还含有多种异黄酮类化合物,对治疗心绞痛、高血压、冠心病,抑制肿瘤等效果显... 展开更多
关键词 野葛 组织培养 脱分化 试管苗 繁殖
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葛藤与葛根中异黄酮类成分的比较 被引量:22
16
作者 孟祥颖 鲁歧 +2 位作者 赵英 富力 刘银燕 《植物资源与环境》 CSCD 1996年第4期26-28,共3页
分析比较了野葛〔Puerarialobata(Wild.)Ohwi〕的藤(葛藤)和根(葛根)的主要异黄酮类活性成分。从葛藤中首次分离得到3个化合物,经化学方法和光谱鉴定,证实为大豆甙元(A)、大豆甙(B)和葛根素(C... 分析比较了野葛〔Puerarialobata(Wild.)Ohwi〕的藤(葛藤)和根(葛根)的主要异黄酮类活性成分。从葛藤中首次分离得到3个化合物,经化学方法和光谱鉴定,证实为大豆甙元(A)、大豆甙(B)和葛根素(C)。采用双波长薄层扫描法测定葛藤与葛根中上述3种异黄酮化合物的含量,葛藤中大豆甙元、大豆甙和葛根素的含量分别为0.195%,3.933%和2.481%;葛根中则分别为0.059%,0.714%和4.315%。 展开更多
关键词 野葛 葛藤 葛根 葛根系 异黄酮 中草药
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超声提取和超声水解法从野葛根中提取纯化葛根素和大豆苷元 被引量:16
17
作者 贺云 贺武卫 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第3期328-330,共3页
采用超声法从野葛根中提取葛根异黄酮,再将提取物在盐酸水溶液中超声水解结合有机溶剂萃取法从野葛根中分离纯化葛根素和大豆苷元。葛根素收得率为1.2%,纯度为97.8%;大豆苷元收得率为0.5%,纯度为98.2%。超声法从野葛根中提取分离葛根异... 采用超声法从野葛根中提取葛根异黄酮,再将提取物在盐酸水溶液中超声水解结合有机溶剂萃取法从野葛根中分离纯化葛根素和大豆苷元。葛根素收得率为1.2%,纯度为97.8%;大豆苷元收得率为0.5%,纯度为98.2%。超声法从野葛根中提取分离葛根异黄酮活性成分葛根素和大豆苷元具有省时、节能、提取率和产品纯度高的优点。 展开更多
关键词 大豆苷元 葛根素 提取纯化 超声提取 水解法 有机溶剂萃取法 分离纯化 活性成分 提取分离 产品纯度 异黄酮 超声法 收得率 水溶液 提取物 提取率 盐酸
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不同品种葛根中葛根素及总黄酮的含量测定 被引量:23
18
作者 王言才 段金廒 +1 位作者 华永庆 宿树兰 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期132-133,共2页
目的建立不同品种葛根中葛根素及总黄酮的含量测定方法。方法采用RP—HPLC法,以甲醇-水(32:68)为流动相,检测波长为250nm测葛根素含量;紫外分光光度法测柴葛、粉葛中总黄酮含量。结果葛根素峰分离度提高,峰形改善;葛根素0.204... 目的建立不同品种葛根中葛根素及总黄酮的含量测定方法。方法采用RP—HPLC法,以甲醇-水(32:68)为流动相,检测波长为250nm测葛根素含量;紫外分光光度法测柴葛、粉葛中总黄酮含量。结果葛根素峰分离度提高,峰形改善;葛根素0.204—2.04μg范围内与峰面积线性关系良好(r=0.9999),回收率为98.7%(n=5),精密度RSD=0.86%。总黄酮浓度在4.08—16.32μg/ml范围内与吸收度线性关系良好(r=0.9998)。结论该法灵敏、准确、简便易行,重复性好,可用于中药葛根药材及饮片的质量控制。 展开更多
关键词 柴葛 粉葛 葛根素 总黄酮 高效液相色谱
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野葛毛状根离体培养与异黄酮生产 被引量:14
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作者 于树宏 刘传飞 +1 位作者 李玲 潘瑞炽 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2002年第4期281-286,共6页
用发根农杆菌 (Agrobacteriumrhizogenes)R16 0 1菌株感染野葛 (Puerarialobata (Willd .)Ohwi)叶片外植体后获得的毛状根 ,经连续 4次继代培养 ,鲜重增加到最初的 6 .2倍。pH为 5 .5的 1/ 2SH液体培养基较适合野葛毛状根的生长。与自... 用发根农杆菌 (Agrobacteriumrhizogenes)R16 0 1菌株感染野葛 (Puerarialobata (Willd .)Ohwi)叶片外植体后获得的毛状根 ,经连续 4次继代培养 ,鲜重增加到最初的 6 .2倍。pH为 5 .5的 1/ 2SH液体培养基较适合野葛毛状根的生长。与自然根相比 ,毛状根在无激素的 1/ 2SH液体培养基中离体培养 2 0d后 ,鲜重增加 2 2 .6倍 ,释放入培养液中的异黄酮量增加 10 .6倍。毛状根生产异黄酮的量略高于自然根 ,且根中含量明显高于愈伤组织及茎中异黄酮的含量。 展开更多
关键词 野葛 异黄酮 毛状根培养
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葛根淀粉老化动力学的研究 被引量:16
20
作者 杜先锋 宛晓春 +1 位作者 许时婴 王璋 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期1145-1149,共5页
利用宽角X 射线粉末衍射和差示扫描量热法研究了储存于不同温度下 ,随储存时间延长 ,葛根淀粉的老化度、老化速率等老化动力学问题。结果表明 ,完全糊化的葛根淀粉储存于 - 2 2℃ ,4℃和 2 8℃ ,均会发生老化作用而具有明显的X 射线衍... 利用宽角X 射线粉末衍射和差示扫描量热法研究了储存于不同温度下 ,随储存时间延长 ,葛根淀粉的老化度、老化速率等老化动力学问题。结果表明 ,完全糊化的葛根淀粉储存于 - 2 2℃ ,4℃和 2 8℃ ,均会发生老化作用而具有明显的X 射线衍射峰。所形成的老化淀粉衍射峰的衍射强度有较大差异。在 4℃储存时衍射峰的强度最大 ,2 8℃储存时衍射峰的强度最小 ,表明储存于 4℃时老化度最大 ,储存于 2 8℃时老化度最小 ,- 2 2℃的老化度居两者之间。在储存初期 (0~ 4d) ,老化度与储存时间基本呈正相关。根据Avrami方程计算的结果 ,储存于 4℃时的老化速率是 - 2 2℃储存时的 1.6倍 ,是 2 8℃储存时的 3.4倍。试验结果为生产具有较高储存稳定性和良好品质的葛根淀粉类食品提供理论依据。 展开更多
关键词 老化动力学 葛根淀粉 储存稳定性 老化度 老化速率
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