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题名欧李红色素纯化工艺
被引量：4
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作者
刘淑琴
常虹
周家华
兰彦平
姚砚武
冯翠萍
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机构
北京市农林科学院农业综合发展研究所
山西农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第5期39-44,共6页
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文摘
采用超滤及大孔树脂吸附处理纯化欧李红色素粗提液,确定影响纯化效率的主要参数。结果表明:欧李红色素粗提液先经超滤处理,工艺条件为操作压力0.2 MPa、上样浓度0.3 mg/mL、温度40℃,再采用Amberlite XAD-7HP大孔树脂进行纯化,工艺条件为上样浓度10 mg/mL,上样流速3.0 mL/min,70%乙醇为洗脱溶剂,洗脱流速为3.0 mL/min。结合处理得到的欧李红色素纯度显著提高,为鲜红色粉末状,色价为10.9。
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关键词
欧李红色素
超滤
大孔树脂
纯化
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Keywords
prunus humilis bunge red pigment
ultra-filtration
macroporous resins
purification
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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