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蛋白质营养对异育银鲫生长和免疫力的影响 被引量：58
1
作者 蔡春芳 吴康 +2 位作者 潘新法 王永玲 宋学宏 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期590-596,共7页
用蛋白质水平和必需氨基酸指数（ＥＡＡＩ）不同的饲料喂养异育银鲫，每种饲料喂３箱鱼，各组鱼根据所喂饲料蛋白质水平不同分别称为１０％组、２０％组、３０％组、４０％组、５０％组，饲养６周和１４周后分别作分析测定。结果表明，... 用蛋白质水平和必需氨基酸指数（ＥＡＡＩ）不同的饲料喂养异育银鲫，每种饲料喂３箱鱼，各组鱼根据所喂饲料蛋白质水平不同分别称为１０％组、２０％组、３０％组、４０％组、５０％组，饲养６周和１４周后分别作分析测定。结果表明，饲养６周后相对生长率随蛋白质含量的增加而升高，１４周后则以４０％组相对生长率最高，３０％组、４０％组、５０％组差异不显著但均显著高于另两组；１４周时１０％组和５０％组的蛋白质效率（ＰＥＲ）比６周时显著降低，且以３０％组最高。相对生长率和ＰＥＲ均随ＥＡＡＩ下降而下降。免疫力以２０％组最高，２０％组和３０％组差异不显著，而且免疫力也随ＥＡＡＩ下降而下降。上述结果说明生长速度最快的鱼其免疫力并不一定最佳。体脂含量的增加与免疫力下降有一定的相关性。 展开更多
关键词 蛋白质营养 免疫力 蛋白质效率 生长率 异育银鲫
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肠膜蛋白粉对早期断奶仔猪生产性能及消化道的影响 被引量：32
2
作者 高欣 马秋刚 +2 位作者 计成 Gu Shao chen Gerry Keller 《动物营养学报》 CAS CSCD 2001年第2期15-19,共5页
90头断奶仔猪(26～29日龄)根据体重随机分为6个处理 ,每个处理3个初始体重水平。试验前3周分别在基础日粮中添加如下6种成分 :0 %AP950(血浆蛋白粉) +0 %DPS(DriedPorcineSaluble ,肠膜蛋白粉)(对照)、2.5 %AP950、2.5 %DPS50、3.5 %DP... 90头断奶仔猪(26～29日龄)根据体重随机分为6个处理 ,每个处理3个初始体重水平。试验前3周分别在基础日粮中添加如下6种成分 :0 %AP950(血浆蛋白粉) +0 %DPS(DriedPorcineSaluble ,肠膜蛋白粉)(对照)、2.5 %AP950、2.5 %DPS50、3.5 %DPS50、2.5 %AP950 +2.5 %DPS50和5 %DPS30 ;试验后两周 ,所有处理饲喂普通市售生长猪日粮。各处理日粮中的蛋白质、代谢能、赖氨酸、乳糖和钠浓度均在相同或相近水平上。在试验的第14天 ,从每个处理中随机抽取3头(共18头)试猪屠宰测定其肠绒毛高度、腺窝深度和消化道内胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性。结果表明 :1.与对照组相比 ,试验前3周日粮中添加2.5 %AP950、2.5 %DPS50、3.5 %DPS50、2.5 %DPS50 +2.5 %AP950和5 %DPS30分别提高日采食量37.0 %、35.9 %、34.8%、37.4 %和41.9 % ;提高日增重69.5 %、52.7 %、81.7 %、61.8 %和82.4 % ;改善饲料转化率18.9 %、11.2 %、25.7 %、15.0 %和21.8 % ;降低腹泻指数42.2 %、20.4 %、40.9 %、34.8 %和37.8 %。2.试验后两周各处理间差异不显著 ,但添加2.5 %DPS50 +2.5 %AP950处理的日采食量和日增重较低。3.对照组酶活性低于其它各组 ,但各处理间消化道酶活性差异不显著。4. 展开更多
关键词 早期断奶仔猪 蛋白质营养 肠膜蛋白粉 生产性能 消化道形态 消化酶活性
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不同肉色甘薯蛋白质营养价值评估 被引量：18
3
作者 宋永康 余华 +3 位作者 姚清华 蔡南通 刘中华 许永清 《福建农业学报》 CAS 2009年第6期504-507,共4页
随机选取甘薯品种资源中红肉色、黄肉色、紫肉色品种各10份,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,3种肉色甘薯必需氨基酸总含量均高于FAO/WHO,低于鸡蛋模式,富含酪... 随机选取甘薯品种资源中红肉色、黄肉色、紫肉色品种各10份,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,3种肉色甘薯必需氨基酸总含量均高于FAO/WHO,低于鸡蛋模式,富含酪氨酸,甲硫氨酸为第1限制氨基酸。不同肉色甘薯蛋白质及氨基酸含量高低为紫色>红色>黄色,必需氨基酸组成模式平衡性为黄色>红色>紫色。 展开更多
关键词 甘薯 肉色 蛋白质营养 评价
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我国3种杂豆的蛋白质营养综合评价 被引量：10
4
作者 李金华 李博 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第1期172-177,共6页
我国杂豆品种多、产量大,在人们的日常膳食结构中占有一定比例。现有对杂豆中蛋白质的营养评价大都是从生籽粒中提取蛋白质进行分析,膳食中的熟制处理对蛋白质的消化和氨基酸组成可能产生一定影响。文章将绿豆、红豆和豌豆整粒熟制后进... 我国杂豆品种多、产量大,在人们的日常膳食结构中占有一定比例。现有对杂豆中蛋白质的营养评价大都是从生籽粒中提取蛋白质进行分析,膳食中的熟制处理对蛋白质的消化和氨基酸组成可能产生一定影响。文章将绿豆、红豆和豌豆整粒熟制后进行模拟口腔-胃-十二指肠消化,测定其蛋白质的胃肠消化率、可消化物中的蛋白质含量和氨基酸组成及评分。结果表明,3种生杂豆中蛋白质含量为20.4%~22.2%,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(Met+Cys)。将3种杂豆整粒熟制后,其模拟胃肠消化率为44%~59%;杂豆可消化物中各必需氨基酸的氨基酸评分(AAS)与生杂豆不同,第一限制性氨基酸为异亮氨酸(Ile),氨基酸比值系数分(SRCAA)为59.6~64.3。杂豆整粒熟制并经过胃肠消化后其蛋白质的营养价值相对于生杂豆有一定的下降。研究结果为实际膳食中的杂豆营养搭配提供了参考。 展开更多
关键词 绿豆 红豆 豌豆 模拟消化 蛋白质营养
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蛋白质营养水平对工蜂初生重和咽下腺发育的影响 被引量：9
5
作者 程艳华 刘亚男 +2 位作者 胡福良 郑火青 金水华 《中国蜂业》 2008年第12期11-13,共3页
利用不同配比的茶花粉和黄豆粉饲料饲喂蜂群,测定后代工蜂的初生重和咽下腺宽度。结果发现,饲喂100%茶花粉与饲喂"75%茶花粉+25%黄豆粉"的蜂群,所育工蜂的初生重差异不显著,与饲喂100%黄豆粉的蜂群相比,差异极显著;饲喂100%... 利用不同配比的茶花粉和黄豆粉饲料饲喂蜂群,测定后代工蜂的初生重和咽下腺宽度。结果发现,饲喂100%茶花粉与饲喂"75%茶花粉+25%黄豆粉"的蜂群,所育工蜂的初生重差异不显著,与饲喂100%黄豆粉的蜂群相比,差异极显著;饲喂100%茶花粉与饲喂"75%茶花粉+25%黄豆粉"的蜂群相比,6日龄、9日龄、12日龄工蜂咽下腺宽度差异均不显著,与饲喂100%黄豆粉的蜂群相比,6日龄、9日龄差异不显著,而12日龄差异显著。本试验结果表明,蛋白质营养水平对工蜂初生重和咽下腺发育均具有显著的影响。 展开更多
关键词 蛋白质营养 工蜂 初生重 咽下腺
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蛋白质营养的新阶段:肽营养 被引量：3
6
作者 李成会 《畜禽业》 2005年第11期48-50,共3页
动物蛋白质营养研究已进入一个新的阶段:肽营养阶段。肽作为蛋白质代谢的中间产物具有的重要的作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。从肽的吸收特点、吸收机制,肽的营养与生理作用,影响肽释放、吸收和利用的因素及饲料蛋... 动物蛋白质营养研究已进入一个新的阶段:肽营养阶段。肽作为蛋白质代谢的中间产物具有的重要的作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。从肽的吸收特点、吸收机制,肽的营养与生理作用,影响肽释放、吸收和利用的因素及饲料蛋白源活性肽的开发应用等方面阐述了当前动物肽营养的研究进展。 展开更多
关键词 蛋白质营养 肽营养 蛋白源活性肽
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不同pH值对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响 被引量：6
7
作者 江枝和 翁伯琦 +2 位作者 王义祥 雷锦桂 罗涛 《山地农业生物学报》 2007年第5期414-418,共5页
采用国际上通用评价方法评价不同pH值环境对虎奶菇Pleurotus tuber Regium菌核蛋白质营养价值的影响,以求为虎奶菇栽培技术的改良和完善提供科学依据。结果表明,以pH值8.5的培养料栽培的虎奶菇菌核中蛋白质氨基酸评分和营养指数分别为30... 采用国际上通用评价方法评价不同pH值环境对虎奶菇Pleurotus tuber Regium菌核蛋白质营养价值的影响,以求为虎奶菇栽培技术的改良和完善提供科学依据。结果表明,以pH值8.5的培养料栽培的虎奶菇菌核中蛋白质氨基酸评分和营养指数分别为30.91和10.68,均居5种pH值处理之首;化学评分、必需氨基酸指数和生物价分别为29.67、79.56和75.02,均居第2位,氨基酸比值系数分为24.76,均居第3位,综合评价的结果显示,以pH值8.5的培养料栽培的虎奶菇菌核其蛋白质营养价值较高。 展开更多
关键词 虎奶菇菌核 PH值 营养价值 蛋白质营养 氨基酸
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锁阳螺旋藻营养片生产工艺及其蛋白质营养价值的评价 被引量：6
8
作者 罗光宏 杨生辉 +2 位作者 祖廷勋 陈天仁 王丹霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期149-152,共4页
以锁阳提取物和螺旋藻粉为主要原料,经方差分析,筛选出最佳配比,采用直接成型制片工艺,生产锁阳螺旋藻营养片片。应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对锁阳螺旋藻营养片... 以锁阳提取物和螺旋藻粉为主要原料,经方差分析,筛选出最佳配比,采用直接成型制片工艺,生产锁阳螺旋藻营养片片。应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对锁阳螺旋藻营养片蛋白质营养价值进行了全面评价。结果表明:锁阳螺旋藻营养片中含有18种氨基酸,总含量为42.75%,蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸(EAA)占总氨基酸量的36.5%,色氨酸为第一限制氨基酸,含硫氨基酸为第二限制氨基酸,氨基酸比值系数为0.54和0.72。 展开更多
关键词 锁阳螺旋藻营养片 蛋白质 氨基酸
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克山病区和非病区居民蛋白质营养状况与抗氧化能力的对比调查 被引量：6
9
作者 顾履珍 许洁 +5 位作者 周燕 田园 王学超 廖锡君 毛建琼 邹挽危 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期140-142,共3页
１９９５年从克山病区和非病区居民蛋白质营养调查中发现病区居民除血硒含量显著低于非病区居民外，血浆中胱氨酸、色氨酸和赖氨酸均显著低于非病区居民，而血浆脂质过氧化物含量则显著高于非病区居民。此结果提示克山病病区居民硒缺乏... １９９５年从克山病区和非病区居民蛋白质营养调查中发现病区居民除血硒含量显著低于非病区居民外，血浆中胱氨酸、色氨酸和赖氨酸均显著低于非病区居民，而血浆脂质过氧化物含量则显著高于非病区居民。此结果提示克山病病区居民硒缺乏以及含硫氨基酸和色氨酸摄入不足，导致机体抗氧化能力下降，可能是引起克山病发病的一个重要因素。文中还着重讨论了含硫氨基酸在机体内抗氧化作用机理。 展开更多
关键词 克山病 居民 蛋白质营养 抗氧化能力
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蛋白酶解物在特殊人群营养膳食中的应用 被引量：4
10
作者 王庆华 《中国食品添加剂》 CAS 2002年第1期52-55,共4页
大量临床营养研究表明,蛋白质营养与一些疾病有着十分密切的联系。随着食品加工技术的发展,通过酶水解食物蛋白可以获得大量的具有特殊营养功能的蛋白酶解物,其不仅可以为患者提供有效的营养辅助治疗,而且来源丰富,成本低,工艺操作方便... 大量临床营养研究表明,蛋白质营养与一些疾病有着十分密切的联系。随着食品加工技术的发展,通过酶水解食物蛋白可以获得大量的具有特殊营养功能的蛋白酶解物,其不仅可以为患者提供有效的营养辅助治疗,而且来源丰富,成本低,工艺操作方便,利于工业化生产,已在一些特殊人群的营养膳食中得到了应用。 展开更多
关键词 蛋白酶解物 蛋白营养 高F值 食品 营养辅助治疗
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食用桑叶粗蛋白粉的制备及蛋白质营养与加工特性评价 被引量：5
11
作者 宁军权 李芳红 +4 位作者 梁嘉俊 余刚 张敏娟 苏超 焦锋 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期435-441,共7页
为了开拓桑叶粗蛋白的食用性,筛选桑叶粗蛋白含量较高、加工性能较好的桑品种,以来自不同原产地的4个代表性桑品种的桑叶为材料,对桑叶干燥方法、粗蛋白浸提剂、粗蛋白沉淀干燥方法等制备工艺的重要参数进行优化。桑叶粗蛋白较优制备工... 为了开拓桑叶粗蛋白的食用性,筛选桑叶粗蛋白含量较高、加工性能较好的桑品种,以来自不同原产地的4个代表性桑品种的桑叶为材料,对桑叶干燥方法、粗蛋白浸提剂、粗蛋白沉淀干燥方法等制备工艺的重要参数进行优化。桑叶粗蛋白较优制备工艺是：桑叶自然晾干粉碎,按照料液质量浓度为40 g/L,用5 g/LNaOH溶液并在超声波功率40 Hz条件下常温浸提20 min,然后40℃水浴1 h,收集上清,以1 mol/L HCl在等电点（p H 3）条件下沉淀分离蛋白质。来自4个桑品种的烘干桑叶粗蛋白粉的蛋白粉得率、粗蛋白含量、总氮含量检测结果表明,桑品种大10的桑叶粗蛋白粉品质较佳,其粗蛋白粉得率为15.30%,粗蛋白和总氮的质量分数分别为54.07%、8.65%。相较于烘干桑叶粗蛋白粉,冻干桑叶粗蛋白粉显现出更好的风味特性。对4个桑品种的冻干桑叶粗蛋白粉的加工特性进行比较,挑选出加工特性较好的大10冻干桑叶粗蛋白粉,其溶解指数、持水率、持油率、起泡率、泡沫稳定率、乳化活力指数及乳化稳定率分别为78.7%、64.0%、4.9 m L/g、72.0%、62.3%、4.0 m2/g、43.6%,重金属Pb、Cd含量也低于国家食品卫生标准。研究结果表明,用桑品种大10的桑叶可制备食用级优质植物蛋白粉。 展开更多
关键词 桑叶粗蛋白 制备工艺 蛋白质营养 加工特性 重金属含量 桑品种
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湖羊蛋白质营养及需要量研究进展 被引量：1
12
作者 魏学盛 胡江 张乃锋 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第11期63-67,共5页
湖羊是我国特有的绵羊品种,也是世界上珍贵的羔皮羊种,具有早熟、四季发情、繁殖率高、多胎、母性好、适应性强等优良特性,得到广大养殖户的青睐,已成为我国规模化养殖场基础母羊的首选品种之一。动物遗传潜力的发挥与营养精准供给密不... 湖羊是我国特有的绵羊品种,也是世界上珍贵的羔皮羊种,具有早熟、四季发情、繁殖率高、多胎、母性好、适应性强等优良特性,得到广大养殖户的青睐,已成为我国规模化养殖场基础母羊的首选品种之一。动物遗传潜力的发挥与营养精准供给密不可分,蛋白质是构成动物机体的主要成分,在动物营养中占有重要地位。文章归纳了10多年间关于湖羊蛋白质营养及需要量研究的相关文献,从蛋白质对湖羊生长及屠宰性能、消化及氮代谢、血清指标、瘤胃发酵及微生物、湖羊维持和生长的净蛋白质需要量等方面进行了综述,为湖羊日粮的精准配制提供技术参考。 展开更多
关键词 湖羊 蛋白质营养 营养需要量 研究进展 精准
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蓝、紫粒小麦籽粒蛋白营养及抗氧化性研究 被引量：5
13
作者 谢景梅 马永甫 +3 位作者 胡雪琴 范曾丽 宗学凤 张建奎 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期197-203,共7页
以白粒小麦川麦107为对照,将蓝、紫粒小麦籽粒蛋白营养与黄酮粗提物对猪油的抗氧化性进行研究.结果表明:参试蓝、紫粒小麦籽粒的蛋白含量、蛋白质氨基酸总量,非必需氨基酸和必需氨基酸含量都高于白粒对照小麦川麦107;蓝、紫粒小麦籽粒... 以白粒小麦川麦107为对照,将蓝、紫粒小麦籽粒蛋白营养与黄酮粗提物对猪油的抗氧化性进行研究.结果表明:参试蓝、紫粒小麦籽粒的蛋白含量、蛋白质氨基酸总量,非必需氨基酸和必需氨基酸含量都高于白粒对照小麦川麦107;蓝、紫粒小麦籽粒有较高的蛋白质氨基酸评分和化学评分.蓝、紫粒小麦籽粒黄酮粗提物对猪油的抗氧化性结果表明:蓝、紫粒小麦籽粒黄酮粗提物的抗猪油氧化能力都较60%乙醇强.参试材料中,除031-1的酸败时间较川麦107稍早之外,其余4个蓝、紫粒小麦品种发生酸败的时间均比川麦107要晚. 展开更多
关键词 小麦 黄酮粗提物 蛋白营养 猪油抗氧化性
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七种彩色马铃薯的蛋白质营养评价 被引量：5
14
作者 徐丽珊 戴一辉 +2 位作者 谢子玉 蒲首丞 程林润 《浙江师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2020年第1期13-18,共6页
为评价彩色马铃薯的蛋白质营养价值,以7个品种/品系的彩色马铃薯及2个普通品种马铃薯为材料,应用凯氏定氮法、全自动氨基酸分析仪法测定蛋白质含量和氨基酸组成,并使用模糊识别法、氨基酸比值系数(RC)、氨基酸比值系数分(SRC)、必需氨... 为评价彩色马铃薯的蛋白质营养价值,以7个品种/品系的彩色马铃薯及2个普通品种马铃薯为材料,应用凯氏定氮法、全自动氨基酸分析仪法测定蛋白质含量和氨基酸组成,并使用模糊识别法、氨基酸比值系数(RC)、氨基酸比值系数分(SRC)、必需氨基酸指数(EAAI)和营养指数(NI)评价它们的蛋白质营养.结果表明:7个品种/品系的彩色马铃薯的蛋白质营养差异较大,干粉蛋白质含量范围为6.68%~12.96%,必需氨基酸占氨基酸总量的质量分数比例为28.71%~39.96%;部分彩色马铃薯蛋白质营养较一些普通马铃薯高,其中永康紫洋芋和375-19的蛋白质营养价值明显优于其他彩色马铃薯,是值得培育的品种/品系.实验提示彩色马铃薯具有较高的蛋白质营养价值和广阔的开发前景,也为彩色马铃薯品种的选育及资源的合理利用提供基础. 展开更多
关键词 彩色马铃薯 蛋白质营养 营养评价 氨基酸组成
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水稻蛋白质营养及其遗传改良研究现状 被引量：3
15
作者 李丽君 刘传光 +2 位作者 周新桥 陈达刚 陈友订 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第17期7-10,共4页
水稻种子贮藏蛋白是水稻仅次于淀粉的第二大类贮藏物质,而且易被消化吸收,是人类和牲畜蛋白质营养的主要来源,但其蛋白质和人类必需氨基酸赖氨酸等含量偏低,营养不够全面,因此提高蛋白质含量以及提高赖氨酸含量是稻米营养品质育种的重... 水稻种子贮藏蛋白是水稻仅次于淀粉的第二大类贮藏物质,而且易被消化吸收,是人类和牲畜蛋白质营养的主要来源,但其蛋白质和人类必需氨基酸赖氨酸等含量偏低,营养不够全面,因此提高蛋白质含量以及提高赖氨酸含量是稻米营养品质育种的重要目标。利用低谷蛋白突变体可以培育肾脏病和糖尿病患者专用的低谷蛋白水稻品种。简要介绍了目前国内外高蛋白水稻、高赖氨酸水稻及低谷蛋白水稻的遗传改良研究进展。 展开更多
关键词 水稻 蛋白质营养 低谷蛋白 遗传改良
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^(60)Coγ辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养水平的影响 被引量：2
16
作者 翁伯琦 江枝和 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 《激光生物学报》 CAS CSCD 2010年第2期184-188,共5页
采用国际上通用的非生物评价方法,研究了不同剂量^(60)Coγ辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养价值的影响,以期为秀珍菇辐射育种研究提供科学依据。结果表明:在相同培养料以辐射剂量为1.00处理的栽培的秀珍菇子实体蛋白质营养价值评价的六项... 采用国际上通用的非生物评价方法,研究了不同剂量^(60)Coγ辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养价值的影响,以期为秀珍菇辐射育种研究提供科学依据。结果表明:在相同培养料以辐射剂量为1.00处理的栽培的秀珍菇子实体蛋白质营养价值评价的六项指标中氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、氨基酸比值系数分和生物价分别为74.3、58.5、78.3、66.9和73.6,均居5种剂量处理之首,营养指数为25.8,均居第2位。综合评价的结果显示,以辐射剂量为1.00 kGy处理的相同培养料栽培秀珍菇子实体其蛋白质营养价值最高。 展开更多
关键词 60Coγ辐射 秀珍菇 营养价值 蛋白质营养
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肉鸭蛋白质营养研究进展 被引量：1
17
作者 高庆 杨玉峰 +2 位作者 杜懿婷 吴承林 冯光德 《饲料工业》 北大核心 2011年第23期16-19,共4页
文章综述了肉鸭蛋白质(氨基酸)营养研究进展。分析认为,提高肉鸭饲粮蛋白在体内的利用与沉积效率是提高饲料转化效率的主要途径;饲粮适宜的蛋白质(氨基酸)水平、能蛋比和理想蛋白氨基酸模式对于充分发挥肉鸭的生长潜力非常必要。
关键词 肉鸭 蛋白质营养 氨基酸 理想蛋白氨基酸模式
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葵花粉与黄豆粉不同配比饲料对蜜蜂初生重的影响
18
作者 于援东 吴艳玲 《吉林农业科技学院学报》 2010年第2期5-7,共3页
利用不同配比的葵花粉和黄豆粉饲料饲喂蜂群,测定后代工蜂的初生重。结果显示,饲喂100%葵花粉和饲喂"75%葵花粉+25%黄豆粉"的蜂群,所育工蜂的初生重差异不显著;与饲喂"70%葵花粉+30%黄豆粉"、"65%葵花粉+35%... 利用不同配比的葵花粉和黄豆粉饲料饲喂蜂群,测定后代工蜂的初生重。结果显示,饲喂100%葵花粉和饲喂"75%葵花粉+25%黄豆粉"的蜂群,所育工蜂的初生重差异不显著;与饲喂"70%葵花粉+30%黄豆粉"、"65%葵花粉+35%黄豆粉"和饲喂100%黄豆粉的蜂群相比差异显著;本试验结果表明,不同比例花粉蛋白质营养水平对工蜂初生重具有显著的影响。 展开更多
关键词 葵花粉 蛋白质营养 工蜂 初生重
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^(60)Co辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养水平的影响
19
作者 翁伯琦 江枝和 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 《激光生物学报》 CAS CSCD 2009年第5期599-603,共5页
采用国际上通用的非生物评价方法,研究了不同剂量^(60)Co辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养价值的影响,以期为秀珍菇辐射育种研究提供科学依据。结果表明:在相同培养料以辐射剂量为1.00 kGy处理的栽培的秀珍菇子实体蛋白质营养价值评价的六... 采用国际上通用的非生物评价方法,研究了不同剂量^(60)Co辐射对秀珍菇子实体蛋白质营养价值的影响,以期为秀珍菇辐射育种研究提供科学依据。结果表明:在相同培养料以辐射剂量为1.00 kGy处理的栽培的秀珍菇子实体蛋白质营养价值评价的六项指标中氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、氨基酸比值系数分和生物价分别为74.3、58.5、78.3、66.9和73.6,均居5种剂量处理之首,营养指数为25.8,均居第2位。综合评价的结果显示,以辐射剂量为1.00 kGy处理的相同培养料栽培秀珍菇子实体其蛋白质营养价值最高。 展开更多
关键词 ^60CO辐射 秀珍菇 营养价值 蛋白质营养
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氨基酸分析仪在菜用甘薯营养价值评估中的应用
20
作者 宋永康 余华 +3 位作者 姚清华 蔡南通 刘中华 许永清 《现代科学仪器》 2009年第6期69-73,共5页
选取生产上广泛应用的菜用型甘薯品种10种,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,10种菜用型甘薯必需氨基酸总含量均明显高于FAO/WHO,略低于鸡蛋模式。菜用甘薯富含... 选取生产上广泛应用的菜用型甘薯品种10种,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,10种菜用型甘薯必需氨基酸总含量均明显高于FAO/WHO,略低于鸡蛋模式。菜用甘薯富含亮氨酸、苏氨酸,甲硫氨酸为第一限制氨基酸。不同品种菜用型甘薯蛋白质含量、氨基酸含量、必需氨基酸组成模式均有明显差异。 展开更多
关键词 菜用甘薯 品种 氨基酸自动分析仪 蛋白质营养 评价
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