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后生元的研究现状及产业应用 被引量:12
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作者 中国食品科学技术学会益生菌分会 刘艺茹 +6 位作者 孙志宏 张国华 陈铮 易华 罗江钊 高洁 翟齐啸 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第8期416-426,共11页
随着科学家对微生物与人体健康关系研究的深入,发现有的灭活菌体、菌体成分及其代谢产物等对人体有健康作用,由此提出“后生元”的概念。目前,在我国尚未明确“后生元”的定义。本文基于国内外研究现状,提出“后生元”的术语定义,综述... 随着科学家对微生物与人体健康关系研究的深入,发现有的灭活菌体、菌体成分及其代谢产物等对人体有健康作用,由此提出“后生元”的概念。目前,在我国尚未明确“后生元”的定义。本文基于国内外研究现状,提出“后生元”的术语定义,综述其健康作用机制、标准法规、产业应用中的现状与挑战等,以期为“后生元”的科学研究及产业发展提供参考。 展开更多
关键词 后生元 灭活菌体 菌体成分 健康作用 代谢产物
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植物乳杆菌后生元对肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道健康的影响 被引量:11
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作者 黄金贵 张勇 +4 位作者 李方方 张瑞阳 尹达菲 李雪平 尹孟慧 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期7109-7119,共11页
本试验通过探讨不同剂量的植物乳杆菌后生元(PLP)对肉鸡生长性能、屠宰性能、肠道酶活性和盲肠微生物组成及多样性的影响,旨在确定PLP在肉鸡饲粮中的适宜添加量。选用1日龄健康且重量相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡600只,随机分为5组,每... 本试验通过探讨不同剂量的植物乳杆菌后生元(PLP)对肉鸡生长性能、屠宰性能、肠道酶活性和盲肠微生物组成及多样性的影响,旨在确定PLP在肉鸡饲粮中的适宜添加量。选用1日龄健康且重量相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,PLP组在基础饲粮的基础上分别添加200、400、600和800 g/t的PLP,饲养至第42天进行屠宰、采样。结果显示:与对照组相比,饲粮中添加600和800 g/t PLP可以显著或极显著提高1~14日龄肉鸡的末重(P<0.05或P<0.01),添加400、600和800 g/t PLP可以显著或极显著提高1~14日龄肉鸡的平均日增重(P<0.05或P<0.01),添加400和800 g/t PLP可以显著或极显著提高1~14日龄肉鸡的平均日采食量(P <0.05或P <0.01);饲粮中添加400 g/t PLP极显著提高了15~28日龄肉鸡的末重和平均日增重(P<0.01),极显著降低了15~28日龄肉鸡的料重比(P<0.01);饲粮中添加400和600 g/t PLP显著提高了1~42日龄肉鸡的平均日增重和欧洲指数(P<0.05),显著降低了1~42日龄肉鸡的料重比(P<0.05);饲粮中添加600 g/t PLP显著提高了42日龄肉鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),显著提高了42日龄肉鸡的十二指肠淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性(P<0.05),显著提高了42日龄肉鸡盲肠微生物的操作分类单元(OTUs)数量、Chao1指数、ACE指数以及有益菌丁酸弧菌属的相对丰度(P<0.05)。对肉鸡生长性能指标进行二次曲线拟合,得出PLP在肉鸡饲粮中的适宜添加量为455~490 g/t。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 后生元 肉鸡 生长性能 屠宰性能 酶活性 肠道微生物
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饲粮中添加后生元对断奶仔猪生长性能、腹泻率、抗氧化能力及粪便微生物菌群的影响 被引量:10
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作者 殷成港 高歌 +2 位作者 商谭 李习龙 蒋显仁 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期4932-4943,共12页
本试验旨在研究饲粮中添加后生元对断奶仔猪生长性能、腹泻率、抗氧化能力及粪便微生物菌群的影响。选取75头23日龄“杜×长×大”三元杂交断奶阉公猪,初始体重为(6.18±0.21) kg,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复5头猪... 本试验旨在研究饲粮中添加后生元对断奶仔猪生长性能、腹泻率、抗氧化能力及粪便微生物菌群的影响。选取75头23日龄“杜×长×大”三元杂交断奶阉公猪,初始体重为(6.18±0.21) kg,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复5头猪。阴性对照组(NC组)饲喂不添加抗生素和氧化锌的基础饲粮,阳性对照组(PC组)饲喂基础饲粮+氧化锌(第1~14天添加2 kg/t,第15~42天不添加),后生元组(PB组)饲喂基础饲粮+后生元(第1~14天添加4 kg/t,第15~42天添加2 kg/t)。试验期42 d。结果表明:1) PC组的第28天体重显著低于NC组和PB组(P<0.05),第15~28天平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)极显著低于NC组和PB组(P<0.01)。PC组和PB组的第1~14天腹泻率极显著低于NC组(P<0.01)。2)第14天和第42天,PC组和PB组的血浆超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于NC组(P<0.01),PB组的血浆丙二醛(MDA)含量显著或极显著低于NC组(P<0.05或P<0.01),PB组的血浆免疫球蛋白A(IgA)含量极显著高于NC组(P<0.01)。3) PC组和PB组的Shannon指数极显著高于NC组(P<0.01),PC组和PB组的Simpson指数显著低于NC组(P<0.05)。4)NC组和PB组的粪便乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著高于PC组(P<0.01),PC组的粪便狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)相对丰度极显著高于NC组和PC组(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加后生元能够降低保育前期断奶仔猪腹泻率,提高抗氧化能力和免疫功能,丰富粪便中微生物菌群多样性,维持有益菌的数量。 展开更多
关键词 后生元 断奶仔猪 抗氧化能力 粪便微生物菌群
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后生元(postbiotics):调节肝硬化患者肠道菌群及疾病进程的新策略 被引量:10
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作者 高杰 何肖龙 曹虹 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期1938-1949,共12页
肝硬化是慢性肝炎发展的终末阶段,患者出现有不同程度的肠道菌群失调,并伴有肠道屏障功能的缺失和菌群移位,是引发肝硬化并发症的重要原因。尽管益生菌能在多个层面保护肠道屏障功能,但其在肝硬化肠道菌群紊乱中的疗效并不明确。现在的... 肝硬化是慢性肝炎发展的终末阶段,患者出现有不同程度的肠道菌群失调,并伴有肠道屏障功能的缺失和菌群移位,是引发肝硬化并发症的重要原因。尽管益生菌能在多个层面保护肠道屏障功能,但其在肝硬化肠道菌群紊乱中的疗效并不明确。现在的研究发现一些益生菌的组分或代谢产物有着与益生活菌类似的益生功效,包括稳定肠道菌群、加强肠上皮屏障功能和调节肠黏膜免疫反应等,其重要的优点是具有明确的分子结构和显著的生物活性,可能是未来调节肝硬化肠道菌群及疾病进程的新方向。本文主要总结了肝硬化肠道菌群失调对于肝硬化并发症及疾病进程的影响,探讨了益生菌的作用及局限性,并重点讨论后生元在调控肝硬化肠道菌群及疾病进程中的应用前景。 展开更多
关键词 肝硬化 后生元 菌群失调
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后生元的研究进展 被引量:7
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作者 白娜 李周勇 康小红 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第1期20-25,共6页
益生菌是对宿主健康有益的活性微生物,后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分。文章结合近年来对后生元的研究成果,综述了后生元在调节免疫、缓减过敏症状、调节胃肠道功能、抗氧化、抗炎症,以及降血糖、预防龋齿、抗肿瘤、... 益生菌是对宿主健康有益的活性微生物,后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分。文章结合近年来对后生元的研究成果,综述了后生元在调节免疫、缓减过敏症状、调节胃肠道功能、抗氧化、抗炎症,以及降血糖、预防龋齿、抗肿瘤、降血压等方面的功能特性,同时概述了其可能的作用机制。与活菌相比,后生元具有安全、稳定、易于储运等优势,因此后生元在食品和医药卫生领域具有非常广阔的开发潜力和应用前景。 展开更多
关键词 后生元 益生功能 作用机制 应用
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Probiotics and postbiotics in colorectal cancer:Prevention and complementary therapy 被引量:6
6
作者 Monika Kvakova Anna Kamlarova +2 位作者 Jana Stofilova Veronika Benetinova Izabela Bertkova 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS 2022年第27期3370-3382,共13页
Colorectal cancer(CRC)is a leading cause of human mortality worldwide.As conventional anticancer therapy not always being effective,there is growing interest in innovative“drug-free”cancer treatments or intervention... Colorectal cancer(CRC)is a leading cause of human mortality worldwide.As conventional anticancer therapy not always being effective,there is growing interest in innovative“drug-free”cancer treatments or interventions that improve the efficacy of established therapy.CRC is associated with microbiome alterations,a process known as dysbiosis that involves depletion and/or enrichment of particular gut bacterial species and their metabolic functions.Supplementing patient treatment with traditional probiotics(with or without prebiotics),nextgeneration probiotics(NGP),or postbiotics represents a potentially effective and accessible complementary anticancer strategy by restoring gut microbiota composition and/or by signaling to the host.In this capacity,restoration of the gut microbiota in cancer patients can stabilize and enhance intestinal barrier function,as well as promote anticarcinogenic,anti-inflammatory,antimutagenic or other biologically important biochemical pathways that show high specificity towards tumor cells.Potential benefits of traditional probiotics,NGP,and postbiotics include modulating gut microbiota composition and function,as well as the host inflammatory response.Their application in CRC prevention is highlighted in this review,where we consider supportive in vitro,animal,and clinical studies.Based on emerging research,NGP and postbiotics hold promise in establishing innovative treatments for CRC by conferring physiological functions via the production of dominant natural products and metabolites that provide new host-microbiota signals to combat CRC.Although favorable results have been reported,further investigations focusing on strain and dose specificity are required to ensure the efficacy and safety of traditional probiotics,NGP,and postbiotics in CRC prevention and treatment. 展开更多
关键词 Colorectal cancer Traditional probiotics Next-generation probiotics postbiotics Gut microbiota
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灭活卷曲乳杆菌CCFM1118缓解幽门螺杆菌感染的作用评价 被引量:1
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作者 陈峰 李敏玉 +4 位作者 刘玲 于雷雷 耿芊 田丰伟 翟齐啸 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1-8,共8页
幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)是一种人体常见的致病菌,益生菌及其产物已经被认为具有缓解H.pylori感染的作用,该研究旨在评价卷曲乳杆菌CCFM1118制备的后生元1118-Inactivated Bacteria(CCFM1118-IB)对H.pylori感染的缓解作用。该... 幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)是一种人体常见的致病菌,益生菌及其产物已经被认为具有缓解H.pylori感染的作用,该研究旨在评价卷曲乳杆菌CCFM1118制备的后生元1118-Inactivated Bacteria(CCFM1118-IB)对H.pylori感染的缓解作用。该研究通过抑菌实验、细胞黏附实验及菌株共聚集实验分析了CCFM1118-IB对H.pylori生长、定殖的影响;同时使用CCFM1118-IB治疗55名H.pylori感染者,并通过测定感染者^(13)C-尿素呼气值、血清胃蛋白酶原(pepsinogen,PG)浓度、血清生化指标及肠道菌群的组成和丰度等指标以分析CCFM1118-IB对H.pylori感染的缓解作用。实验结果表明,CCFM1118-IB可产生(12.25±0.29)mm的抑菌圈,且对H.pylori具有共聚集作用。同时临床测评显示,CCFM1118-IB可显著降低患者的^(13)C-尿素呼气值、抑制患者PGⅠ/PⅡ升高,并影响患者拟杆菌属、瘤胃球菌等肠道菌的丰度,但CCFM1118-IB并不会影响受试者的正常生理状态。该研究表明,CCFM1118-IB具有抗H.pylori的特性并可以减少H.pylori感染对人类健康的有害影响。 展开更多
关键词 益生菌 卷曲乳杆菌 后生元 幽门螺杆菌 临床试验
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后生元和类生元的研究进展 被引量:6
8
作者 王婷 彭敏 +1 位作者 童雅琴 张迎庆 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第3期216-224,共9页
随着益生菌领域研究的不断深入,近年来后生元(postbiotics)及类生元(paraprobiotics)成分受到业界的广泛关注。后生元是益生菌在无细胞的上清液中分泌的代谢产物的复杂混合物;类生元是益生菌的灭活微生物细胞或粗细胞提取物。后生元及... 随着益生菌领域研究的不断深入,近年来后生元(postbiotics)及类生元(paraprobiotics)成分受到业界的广泛关注。后生元是益生菌在无细胞的上清液中分泌的代谢产物的复杂混合物;类生元是益生菌的灭活微生物细胞或粗细胞提取物。后生元及类生元具有一定的益生作用,该文从概念、生物活性及其在食品及相关医药产品的应用等方面对后生元及类生元进行介绍。 展开更多
关键词 后生元 类生元 方法 生物活性 应用
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皮肤微生态相关化妆品原料研究进展 被引量:7
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作者 林广欣 刘艳红 李雪竹 《香料香精化妆品》 CAS 2020年第6期86-90,共5页
概述了人体皮肤微生态屏障组成、主要研究技术,以及其与皮肤健康的关系。归纳总结了近年来各大原料公司基于皮肤微生态开发出的化妆品原料,将其按照来源和作用机理分为益生元、益生菌、后生元、合益素等类别进行讨论。并且提出了皮肤微... 概述了人体皮肤微生态屏障组成、主要研究技术,以及其与皮肤健康的关系。归纳总结了近年来各大原料公司基于皮肤微生态开发出的化妆品原料,将其按照来源和作用机理分为益生元、益生菌、后生元、合益素等类别进行讨论。并且提出了皮肤微生态相关护肤品开发需要解决的问题和研究方向。 展开更多
关键词 皮肤微生态 化妆品 研发 益生元 益生菌 后生元 合益素
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后生元研究进展及应用现状 被引量:1
10
作者 刘红霞 李雪利 +5 位作者 吴秀英 冯旭东 郭艳荣 姜云芸 赖孟瑄 马海然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期326-333,共8页
后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂,具有安全稳定、易于储存和生产、化学结构明确等优点。本文针对后生元主要活性成分、益生功能以及应用现状进行了综述,阐述了关于灭活的菌体细胞、菌体成分及菌体代谢产物对宿主... 后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂,具有安全稳定、易于储存和生产、化学结构明确等优点。本文针对后生元主要活性成分、益生功能以及应用现状进行了综述,阐述了关于灭活的菌体细胞、菌体成分及菌体代谢产物对宿主的健康益处,总结了后生元在增强免疫力、调节胃肠道功能、缓解肥胖、维护口腔健康、预防骨质疏松等方面的研究进展,列举了日本、美国、德国以及国内市场的后生元产品,并提出了后生元存在的挑战和新研究方向。 展开更多
关键词 后生元 灭活菌体 活性成分 益生功能 应用现状
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后生元的益生机制及其在动物生产中的应用前景 被引量:6
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作者 王岩 杨彩梅 +1 位作者 胡爱心 吴艳萍 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2022年第6期73-78,共6页
后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物体和/或其代谢产物的总称,其主要成分包括磷壁酸、肽聚糖、有机酸、细菌素、胞外多糖和神经递质类物质等,这些物质具有调节肠道菌群平衡、增强肠粘膜屏障和免疫功能以及调节肠-脑轴等益生功能。... 后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物体和/或其代谢产物的总称,其主要成分包括磷壁酸、肽聚糖、有机酸、细菌素、胞外多糖和神经递质类物质等,这些物质具有调节肠道菌群平衡、增强肠粘膜屏障和免疫功能以及调节肠-脑轴等益生功能。相较于益生菌,后生元的化学结构明确、安全性更高、稳定性更强以及耐贮存等,因而逐渐被应用于医学和食品等领域,对其作用机制的研究也已成为热门。本文概述了后生元的定义、主要活性成分及益生机制研究进展,并展望其在动物生产上的应用前景。 展开更多
关键词 后生元 活性成分 作用机制 益生功能 应用前景
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肠道菌群、后生元与肠道黏液屏障在结直肠癌中的交互作用 被引量:1
12
作者 范金清 李雅茹 +2 位作者 张思琪 温俊斌 伦永志 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期115-120,124,共7页
微生态失衡会影响宿主肠道黏液屏障功能,从而导致炎症性疾病和结直肠癌的发生。结肠上皮细胞通过分泌黏蛋白形成双层黏液层来保护自己免受恶劣环境和各种病原菌的侵袭。肠道菌群的组成能够影响黏蛋白的表达和肠道黏液屏障的功能,而饮食... 微生态失衡会影响宿主肠道黏液屏障功能,从而导致炎症性疾病和结直肠癌的发生。结肠上皮细胞通过分泌黏蛋白形成双层黏液层来保护自己免受恶劣环境和各种病原菌的侵袭。肠道菌群的组成能够影响黏蛋白的表达和肠道黏液屏障的功能,而饮食模式的变化又可以影响肠道菌群的组成。通过菌群疗法(包括粪菌移植)调节肠道菌群已成为改善微生态失调相关病理学表现的重要手段。因此,合理的饮食模式可以调节肠道菌群、细菌代谢物(后生元)与宿主之间的相互作用,并维持肠道黏液的组成和黏蛋白的合成,从而增强肠道黏液屏障的功能,降低肠道炎症性疾病和结直肠癌的风险。 展开更多
关键词 肠道菌群 后生元 黏蛋白 肠道黏液屏障 结直肠癌
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后生元的健康益处及作用机制研究进展 被引量:2
13
作者 钟扬丹 陈佳欣 +2 位作者 张立实 王瑛瑶 李晓蒙 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第10期22-33,共12页
后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂,由菌体代谢产物和菌体组成成分两类构成。随着研究技术和方法的不断进步,对后生元健康益处的研究也愈来愈多。本文对后生元的健康益处及作用机制进行综述,重点介绍后生元的免... 后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂,由菌体代谢产物和菌体组成成分两类构成。随着研究技术和方法的不断进步,对后生元健康益处的研究也愈来愈多。本文对后生元的健康益处及作用机制进行综述,重点介绍后生元的免疫调节、抗菌、促进消化道健康、调节代谢等作用及机制,以期为后生元健康益处深入研究及产品开发提供参考。 展开更多
关键词 后生元 健康益处 作用机制 免疫调节
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后生元对畜禽和宠物健康的调控作用研究进展
14
作者 张赛赛 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第18期133-137,共5页
后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康... 后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康的作用。文章综述了后生元的定义和分类、后生元在畜禽和宠物健康方面的影响研究进展,为开发促进动物健康的后生元产品提供参考。 展开更多
关键词 后生元 畜禽 宠物 日粮 健康
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后生元分离制备、功能特性及其在乳制品开发中的应用研究进展
15
作者 李月 任大勇 《乳业科学与技术》 2024年第3期61-70,共10页
益生菌的健康益处已被广泛研究,但因其生存能力弱和稳定性低等问题限制了益生菌在食品和医药领域的更广泛应用。与益生菌相比,后生元具有存在形式安全和稳定性高等特点,避免了益生菌的限制。2021年,国际益生菌和益生元科学协会将后生元... 益生菌的健康益处已被广泛研究,但因其生存能力弱和稳定性低等问题限制了益生菌在食品和医药领域的更广泛应用。与益生菌相比,后生元具有存在形式安全和稳定性高等特点,避免了益生菌的限制。2021年,国际益生菌和益生元科学协会将后生元定义为“为宿主提供健康益处的无生命微生物和/或其成分”,包括菌体的组成成分和菌体代谢物,例如无细胞上清液、细胞裂解物、胞外多糖、肽聚糖、短链脂肪酸和有机酸等。不同后生元成分对宿主或产品加工特性具有不同的有益作用,例如在宿主体内能够发挥调节免疫、调节脂代谢、抗炎、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等有益活性,在产品加工中能够发挥其抑菌性、稳定性、乳化性等。本文对后生元的分离制备方法及其鉴定方式进行概括,并总结后生元的潜在功能特性,以及在乳制品中的加工特性和潜在应用价值,为后生元在医疗、食品等领域作为良好原料提供理论依据。 展开更多
关键词 后生元 分离制备 胞外多糖 菌体代谢物 乳制品
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New therapy for metabolic syndrome:Gut microbiome supplementation
16
作者 Waseem Qureshi Maqsood Ahmad Dar Mohd Younis Rather 《World Journal of Diabetes》 SCIE 2024年第9期1833-1836,共4页
The gut microbiota is important in the development and progression of metabolic illnesses such type 2 diabetes,cardiovascular disease(CVD),and obesity.This diverse community of microorganisms controls a variety of phy... The gut microbiota is important in the development and progression of metabolic illnesses such type 2 diabetes,cardiovascular disease(CVD),and obesity.This diverse community of microorganisms controls a variety of physiological functions,including metabolism,inflammation,and immune response.Understanding these interactions has resulted in novel therapeutic options,including microbiome supplementation.The gut microbiome is extremely susceptible to dietary changes,which can alter its makeup and function,influencing metabolite synthesis that affects host health.Certain metabolites,such as butyrate and propionate,have been proven to protect against metabolic illnesses,whereas trimethylamine has been linked to CVD.Prebiotics,probiotics,synbiotics,and postbiotics are being investigated by researchers as ways to change the gut microbiome and boost metabolic health.Despite advances in therapy and lifestyle adjustments,the prevalence of metabolic syndrome is increasing,emphasizing the need for new medicines. 展开更多
关键词 PROBIOTICS PREBIOTICS SYNBIOTICS postbiotics MICROBIOME Type 2 diabetes mellitus Cardiovascular disease Obesity
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后生元的研究进展 被引量:6
17
作者 李杨 周湘人 +3 位作者 郭薇丹 肖毓 林欣 付湘晋 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第16期6558-6564,共7页
后生元指益生菌在发酵过程中产生的对健康有益的生物活性化合物(包括益生菌代谢物、细胞组分或它们的混合物),如短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA)、色胺、肽、磷壁酸、肽聚糖、多糖、有机酸和脂质等。本文通过重点对后生元的... 后生元指益生菌在发酵过程中产生的对健康有益的生物活性化合物(包括益生菌代谢物、细胞组分或它们的混合物),如短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA)、色胺、肽、磷壁酸、肽聚糖、多糖、有机酸和脂质等。本文通过重点对后生元的产生途径、生产菌、生物活性、潜在作用机制以及其在食品中的应用前景概述表明,与益生菌相比,后生元具有化学结构清晰、安全剂量高、保质期长等优点;后生元具有抗炎、抑菌、免疫调节、抗氧化、抗肥胖、抗高血压、降血脂、保肝、促进伤口愈合等生物活性,在开发新型健康功能食品方面具有广阔前景,但其生理作用确切的机制尚未完全阐明。 展开更多
关键词 后生元 生物活性 机制 功能性食品
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后生元的功效及其在动物养殖中的应用研究进展 被引量:2
18
作者 陶敏 毛玲 曹蕊 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第10期11-15,共5页
后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其他成分的制剂,由于具有明显的益生功能及无生命微生物的特点,不论是生产还是应用都有巨大的市场前景。文章从后生元的定义、作用机理及常用后生元在动物养殖中的应用现状及应用前景等进... 后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其他成分的制剂,由于具有明显的益生功能及无生命微生物的特点,不论是生产还是应用都有巨大的市场前景。文章从后生元的定义、作用机理及常用后生元在动物养殖中的应用现状及应用前景等进行论述。 展开更多
关键词 后生元 益生功能 作用机理 动物养殖 应用
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枯草芽孢杆菌纳豆亚种后生元的健康促进作用
19
作者 周志谟 刘美汛 +6 位作者 贾雯 吴思谋 陈杰鹏 李明 沈曦 程如越 何方 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期368-372,共5页
枯草芽孢杆菌纳豆亚种是一种食用历史悠久的益生菌,其安全性和健康促进作用已在人群和临床应用上得到很好的证明。特殊的培养、灭活及膜过滤等技术可以利用枯草芽孢杆菌纳豆亚种发酵产生多种后生元成分,如菌体壁、胞外多糖、纳豆激酶、... 枯草芽孢杆菌纳豆亚种是一种食用历史悠久的益生菌,其安全性和健康促进作用已在人群和临床应用上得到很好的证明。特殊的培养、灭活及膜过滤等技术可以利用枯草芽孢杆菌纳豆亚种发酵产生多种后生元成分,如菌体壁、胞外多糖、纳豆激酶、维生素K2和γ-多聚谷氨酸等,这些后生元成分可赋予枯草芽孢杆菌纳豆亚种益生菌潜力。枯草芽孢杆菌纳豆亚种后生元具有重要的健康促进功能,如整肠通便、促进消化、预防和溶解血栓、降血压、促进骨骼钙吸收、降尿酸及抑菌消炎等。本文从后生元的定义出发,探讨枯草芽孢杆菌纳豆亚种后生元的制备方法、功能成分及可能的健康促进作用。 展开更多
关键词 益生菌 后生元 枯草芽孢杆菌纳豆亚种 纳豆激酶 维生素K2 γ-多聚谷氨酸
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后生元的功能及其应用
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作者 李誉 张竞文 +7 位作者 郑亚平 汪玲娥 张惠琳 叶亚明 张宇 张微 满朝新 姜毓君 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期373-381,共9页
随着人们生活质量的提高,对疾病及健康的关注度也随之提高。人们不再将关注点放于治疗疾病的相关医疗器械与药物成分,而是逐渐对起着预防、改善或辅助性缓解作用的新兴物质、成分或加工产品进行着重了解。这类物质对机体的作用更加侧重... 随着人们生活质量的提高,对疾病及健康的关注度也随之提高。人们不再将关注点放于治疗疾病的相关医疗器械与药物成分,而是逐渐对起着预防、改善或辅助性缓解作用的新兴物质、成分或加工产品进行着重了解。这类物质对机体的作用更加侧重于通过定期的外部摄入来维持生理功能的运转或或促进健康。可外部摄入且有益于机体的物质最基本的要求是食用安全,而无副作用、多种类、多元化将、高效方便将是人们未来关注的新标签。定期摄入具有安全认证的益生菌产品,被认为是改善人体健康状况以及缓解疾病的一种较为安全且普遍的方法,而益生菌存活率低,发挥作用要求较高,使得其在大规模制备、长时间运输储存并保证其作用特性上存在一定的困难。到目前为止,各种保证益生菌高活性的制备、储存方法也在被不断地研究。近年来,伴随人们对益生菌研究的深入,已发现由益生菌通过不同制备方法所得的后生元也可对机体产生积极影响,并具备益生菌产品所不具有的稳定且储运方便等特点,或将成为未来改善机体状况或增强机体功能的新方向。本文综述后生元对机体的各种功能,其相关产品在各领域的应用情况。 展开更多
关键词 后生元 功能 应用研究 益生菌
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