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卷曲形“遵义红”红茶实物标准样的制备
1
作者
王兰兰
张季
+2 位作者
吴金春
周绍均
向丽萍
《贵茶》
2022年第2期43-48,共6页
“遵义红”红茶是贵州省重点打造的“三绿一红”公共品牌之一。本研究是开展卷曲性“遵义红”红茶实物标准样制备,明确原料选取→制备→分装→包装、标签和标识→证书→均匀性、稳定性评价→验收→发布的工作流程。发布的“遵义红”红...
“遵义红”红茶是贵州省重点打造的“三绿一红”公共品牌之一。本研究是开展卷曲性“遵义红”红茶实物标准样制备,明确原料选取→制备→分装→包装、标签和标识→证书→均匀性、稳定性评价→验收→发布的工作流程。发布的“遵义红”红茶标准样,实现了实物标准与文字标准的互补,有利于“遵义红”公共品牌的打造、推广。同时为其它不同茶类的实物标样研制工作提供借鉴和参考。
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关键词
遵义红红茶
实物标准样
卷曲型
感官定级
原文传递
题名
卷曲形“遵义红”红茶实物标准样的制备
1
作者
王兰兰
张季
吴金春
周绍均
向丽萍
机构
遵义市产品质量检验检测院
国家茶及茶制品质量监督检验中心
出处
《贵茶》
2022年第2期43-48,共6页
基金
遵义市“两绿一红”茶叶实物标准样制备技术研究(遵市科合支撑NS(2021)3号)
遵义市综合检验检测创新公共服务平台能力提升(黔科中引地[2021]4008)
文摘
“遵义红”红茶是贵州省重点打造的“三绿一红”公共品牌之一。本研究是开展卷曲性“遵义红”红茶实物标准样制备,明确原料选取→制备→分装→包装、标签和标识→证书→均匀性、稳定性评价→验收→发布的工作流程。发布的“遵义红”红茶标准样,实现了实物标准与文字标准的互补,有利于“遵义红”公共品牌的打造、推广。同时为其它不同茶类的实物标样研制工作提供借鉴和参考。
关键词
遵义红红茶
实物标准样
卷曲型
感官定级
Keywords
"Zunyi
Red"Black
Tea
physical
standard
sample
Curly-Shape
Sensory
Grading
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
卷曲形“遵义红”红茶实物标准样的制备
王兰兰
张季
吴金春
周绍均
向丽萍
《贵茶》
2022
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