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蜂胶的抗氧化作用研究——Ⅰ.蜂胶对超氧阴离子和羟基自由基的抑制作用 被引量:20
1
作者 曹炜 尉亚辉 +2 位作者 雒西萍 尚平平 陈锦屏 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期146-148,共3页
以抑制非细胞体系产生的超氧阴离子和羟基自由基为方法 ,研究蜂胶的抗氧化活性。结果表明 ,蜂胶能有效地清除机体外产生的 O-·2 和· OH自由基 ,并呈现量效关系 。
关键词 蜂胶 超氧阴离子 羟基自由基 抑制作用 抗氧化活性 保健食品
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用荧光探针法研究茶叶花粉黄酮对氧自由基致鼠红细胞膜氧化损伤的保护作用 被引量:9
2
作者 曹炜 尉亚辉 +1 位作者 郭斌 姚亚平 《光子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期394-397,共4页
应用 1 ,6-二苯基 -1 ,3 ,5-已三烯 ( DPH)为荧光探针 ,超氧阴离子自由基和羟基自由基致鼠红细胞膜氧化损伤为模型 ,研究了茶叶花粉黄酮对鼠红细胞膜氧化损伤的影响 .结果表明 ,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过... 应用 1 ,6-二苯基 -1 ,3 ,5-已三烯 ( DPH)为荧光探针 ,超氧阴离子自由基和羟基自由基致鼠红细胞膜氧化损伤为模型 ,研究了茶叶花粉黄酮对鼠红细胞膜氧化损伤的影响 .结果表明 ,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过氧化反应 ,脂质过氧化产物丙二醛含量显著升高 ,膜脂流动性下降 .将鼠红细胞膜预先用茶叶花粉黄酮处理后 ,膜脂的MDA含量明显下降 ,呈现剂量与效应关系 ,膜脂流动性显著提高 。 展开更多
关键词 茶叶 花粉 黄酮 超氧阴离子自由基 羟基自由基 红细胞膜 流动性 氧化损伤 抗氧化剂 保护作用 荧光探针法
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多酚对过氧自由基氧化花生球蛋白的干预效应 被引量:3
3
作者 李实 李云嵌 +4 位作者 黄鑫 杨曦 王振兴 孙健 张雪春 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期104-109,共6页
为了对花生蛋白的加工贮藏提供参考,探究了多酚对过氧自由基氧化花生球蛋白的影响。通过2,2′-偶氮二异丁基脒二盐酸盐建立花生球蛋白氧化体系,采用不同浓度的阿魏酸、绿原酸、儿茶素对氧化体系进行干预,分析多酚对氧化花生球蛋白羰基... 为了对花生蛋白的加工贮藏提供参考,探究了多酚对过氧自由基氧化花生球蛋白的影响。通过2,2′-偶氮二异丁基脒二盐酸盐建立花生球蛋白氧化体系,采用不同浓度的阿魏酸、绿原酸、儿茶素对氧化体系进行干预,分析多酚对氧化花生球蛋白羰基、游离氨基、巯基、溶解度、浊度和内源荧光光谱的影响,并对各指标进行了相关性分析。结果表明:不同浓度的3种多酚干预后,花生球蛋白的羰基含量不同程度地降低,游离氨基、巯基含量上升,最大内源荧光波长发生红移,浊度增大,溶解度总体变化较小;相关性热图分析说明蛋白质的功能性与其氧化程度相关。综上,适量的多酚可抑制过氧自由基对花生球蛋白的氧化,且3种多酚对氧化体系的干预效果不同,其中绿原酸抑制花生球蛋白氧化的能力最好。 展开更多
关键词 多酚 花生球蛋白 过氧自由基 氧化
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脂质自由基诱导氧化对花生蛋白功能特性的影响 被引量:6
4
作者 杨曦 程群 +4 位作者 刘江 陈琼 王振兴 张雪春 孙健 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期87-91,共5页
为探究脂质自由基处理对花生蛋白在食品生产过程中功能特性的影响,该文建立铁/过氧化氢/抗环血酸(Fe/H2O2/Asc)和2,2’-盐酸脒基丙烷(2,2’-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride,AAPH)体系,代表脂质氧化中产生的羟自由基和过氧... 为探究脂质自由基处理对花生蛋白在食品生产过程中功能特性的影响,该文建立铁/过氧化氢/抗环血酸(Fe/H2O2/Asc)和2,2’-盐酸脒基丙烷(2,2’-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride,AAPH)体系,代表脂质氧化中产生的羟自由基和过氧自由基对花生蛋白进行氧化修饰,研究氧化对花生蛋白羰基、溶解度、乳化性能和起泡性能等功能特性的影响。结果表明,随着两个体系中自由基浓度的增加,花生蛋白的羰基含量分别增加1. 42倍和1. 66倍,溶解度分别下降43. 06%和49. 62%,内源荧光最大吸收波长蓝移,荧光强度分别下降33. 01%和28. 02%,乳化性分别下降63. 91%和28. 91%,乳化稳定性分别下降46. 79%和33. 08%,起泡性及起泡稳定性呈先上升后下降的趋势,起泡稳定性分别在5 mmol/L和0. 5 mmol/L时最高。研究结果表明羟自由基和过氧自由基氧化对花生蛋白的功能特性有较大影响,可通过适度氧化对其性质进行调控。 展开更多
关键词 花生蛋白 蛋白质氧化 羟自由基 过氧自由基 功能特性
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脂质过氧自由基对蛋黄蛋白结构和加工性能的影响
5
作者 叶依林 刘钰 +3 位作者 朱庆香 李扬扬 刘雅芝 王庆玲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第20期98-104,共7页
为明确脂质过氧自由基(ROO·)对蛋黄蛋白结构和加工性能的影响,在有氧条件下分别以0、0.04、0.2、0.5、1、5、10 mmol/L 2,2'-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride,AAPH)产生的RO... 为明确脂质过氧自由基(ROO·)对蛋黄蛋白结构和加工性能的影响,在有氧条件下分别以0、0.04、0.2、0.5、1、5、10 mmol/L 2,2'-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride,AAPH)产生的ROO·作用于蛋黄蛋白,研究蛋黄蛋白结构、理化性质以及功能特性的变化。结果表明:随AAPH浓度增加,蛋黄蛋白的羰基含量显著增加(P<0.05),总巯基含量显著减少(P<0.05);随着氧化反应加剧,蛋黄蛋白的二、三级结构明显改变,蛋白质发生了聚集;表面疏水性表现出先增强后减弱的趋势;Zeta电位的绝对值呈现先减少后增加随后递减的趋势;此外,持续的氧化导致蛋黄蛋白溶解度下降,乳化性能分析发现0.5 mmol/L的AAPH可实现蛋黄蛋白的最佳乳化性能。主成分分析(Principal component analysis,PCA)发现,不同氧化程度下产生的ROO·对蛋黄蛋白的影响差异明显。本研究深入揭示了蛋黄蛋白在AAPH氧化体系下的变化规律,为鸡蛋加工过程中的氧化控制、品质调控提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 蛋黄蛋白 过氧自由基 脂质氧化 结构 加工性能
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对流层大气过氧自由基实地测量的技术进展及其在化学机理研究中的应用 被引量:6
6
作者 李晓倩 陆克定 +1 位作者 魏永杰 唐孝炎 《化学进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2014年第4期682-694,共13页
大气过氧自由基化学是对流层大气化学的重要组成部分,对于理解大气氧化性、光化学臭氧和二次有机气溶胶生成等核心科学问题具有重要意义。基于实地测量,准确掌握大气过氧自由基的浓度水平、进行相关化学行为分析以及实测结果模拟分析一... 大气过氧自由基化学是对流层大气化学的重要组成部分,对于理解大气氧化性、光化学臭氧和二次有机气溶胶生成等核心科学问题具有重要意义。基于实地测量,准确掌握大气过氧自由基的浓度水平、进行相关化学行为分析以及实测结果模拟分析一直是大气过氧自由基化学研究的重点和难点。本文总结了大气过氧自由基实地测量的技术方法,回顾了涉及大气过氧自由基的大型实地观测实验,分析了已有观测实验中大气过氧自由基的浓度水平和差异,归纳了实地测量数据在化学机理研究中的应用,讨论了模拟分析实地测量结果中的主要科学发现。最后,提出该领域中尚存在的问题及可能的重点研究方向。 展开更多
关键词 大气过氧自由基 实地测量 测量技术 化学机理
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羟自由基和过氧自由基氧化对美藤果蛋白功能性质的影响 被引量:4
7
作者 杨曦 程群 +3 位作者 常陆望 王振兴 张雪春 孙健 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期35-40,共6页
以碱提酸沉法从美藤果饼中提取美藤果蛋白,并采用羟自由基和过氧自由基氧化体系对其进行不同程度的模拟氧化,通过分析羰基、巯基、溶解性、乳化性和起泡性的变化规律,探讨羟自由基和过氧自由基氧化对美藤果蛋白功能性质的影响。结果表明... 以碱提酸沉法从美藤果饼中提取美藤果蛋白,并采用羟自由基和过氧自由基氧化体系对其进行不同程度的模拟氧化,通过分析羰基、巯基、溶解性、乳化性和起泡性的变化规律,探讨羟自由基和过氧自由基氧化对美藤果蛋白功能性质的影响。结果表明:两个体系中的自由基可使美藤果蛋白羰基含量显著增加,最大增幅分别为2.10倍和2.28倍;总巯基与游离巯基含量显著降低,总巯基最大降幅分别为25.75%和31.79%,游离巯基最大降幅分别为85.97%和83.33%;溶解性显著降低,最大降幅分别为46.92%和30.51%;乳化性与乳化稳定性先升高后降低,在双氧水(H2O2)和2,2'-盐酸脒基丙烷(AAPH)浓度均为1 mmol/L时达到最大;起泡性与泡沫稳定性先升高后降低,分别在H2O2浓度为5 mmol/L和AAPH浓度为3 mmol/L时达到最大。美藤果蛋白在羟自由基和过氧自由基氧化体系中均发生显著氧化,从而导致其功能性质改变。 展开更多
关键词 美藤果 蛋白质氧化 羟自由基 过氧自由基 功能性质
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3种多酚干预过氧自由基诱导核桃蛋白氧化的研究 被引量:3
8
作者 张雪春 黄鑫 +4 位作者 沈明娟 李实 张之扬 杨曦 孙健 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第4期261-266,共6页
为研究没食子酸、儿茶素、杨梅素对核桃蛋白氧化稳定性的影响,以2,2-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(2,2’-Azobis[2-Methylpropionamidine]dihydrochloride,AAPH)为引发剂,建立过氧自由基氧化核桃蛋白的模拟体系,分析经3种多酚干预后其羰基、... 为研究没食子酸、儿茶素、杨梅素对核桃蛋白氧化稳定性的影响,以2,2-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(2,2’-Azobis[2-Methylpropionamidine]dihydrochloride,AAPH)为引发剂,建立过氧自由基氧化核桃蛋白的模拟体系,分析经3种多酚干预后其羰基、巯基、内源荧光、表面疏水性、溶解度等指标的变化规律。结果表明,经过氧自由基氧化后,核桃蛋白的羰基、巯基含量和表面疏水性显著增大,荧光强度和溶解度显著下降(P<0.05)。而经3种多酚干预后,核桃蛋白的羰基含量和表面疏水性相比氧化组显著降低,最大降幅分别为72.2%和58.0%;巯基含量和溶解度相比氧化模型组显著增加,最大增幅分别为2.1倍和53.0%;此外,核桃蛋白的荧光强度显著上升(P<0.05)。相关性热图和主成分分析进一步说明多酚干预可在一定程度降低核桃蛋白的氧化程度,且3种多酚干预对核桃蛋白的氧化指标存在显著区别。总体上,儿茶素对过氧自由基氧化核桃蛋白的抑制效果最好,可为核桃制品的合理储藏和加工提供一定参考。 展开更多
关键词 核桃蛋白 多酚 过氧自由基 氧化 结构
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Development and deployment of an instrument for measurement of atmospheric peroxy radical by chemical amplification 被引量:1
9
作者 LI XiaoQian QI Bin +1 位作者 ZENG LiMin TANG XiaoYan 《Science China Earth Sciences》 SCIE EI CAS 2009年第3期333-340,共8页
An instrument for measurement of peroxy radical by chemical amplification (PERCA) has been devel- oped at Peking University (PKU) and deployed in several field campaigns. PKU PERCA measures per- oxy radical via amplif... An instrument for measurement of peroxy radical by chemical amplification (PERCA) has been devel- oped at Peking University (PKU) and deployed in several field campaigns. PKU PERCA measures per- oxy radical via amplification of NO2 by peroxy radical in the presence of NO and CO through a chain reaction. The amount of amplified NO2 is detected by a NO2-luminal chemiluminescence detector. The chain length (CL) of 75±20 (1σ ) was determined routinely during field campaigns using a HO2 source from photolysis of water vapor at 185 nm in air. The detection limit for peroxy radical measurement was (1-5)×10?12 (volume ratio) with integration time of 1 min, mainly relying on the variation of the ambient O3 and NO2. The systematic uncertainty in the measurement of peroxy radical was estimated to be ±60%. The effect of water vapor on PKU PERCA was observed and determined in the laboratory. The meas- urements of peroxy radical during the Program of Regional Integrated Experiments of Air Quality over Pearl River Delta 2006 (PRIDE-PRD2006) campaign are presented to show the performance of the PERCA instrument and the behavior of the observed peroxy radical is discussed briefly. 展开更多
关键词 peroxy radical PERCA MEASUREMENT ATMOSPHERE
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Water effect on peroxy radical measurement by chemical amplification: Experimental determination and chemical mechanism 被引量:1
10
作者 QI Bin LIU Lu +2 位作者 CHAO YuTao WANG ZhuQing YANG HongYan 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 2008年第3期282-288,共7页
The water effect on peroxy radical measurement by chemical amplification was determined experimentally for HO2 and HO2+OH, respectively at room temperature (298±2) K and atmospheric pressure (1×105 Pa). No s... The water effect on peroxy radical measurement by chemical amplification was determined experimentally for HO2 and HO2+OH, respectively at room temperature (298±2) K and atmospheric pressure (1×105 Pa). No significant difference in water effect was observed with the type of radicals. A theoretical study of the reaction of HO2·H2O adduct with NO was performed using density functional theory at CCSD(T)/6-311 G(2d, 2p)//B3LYP/6-311 G(2d, 2p) level of theory. It was found that the primary reaction channel for the reaction is HO2·H2O+NO→HNO3+H2O (R4a). On the basis of the theoretical study, the rate constant for (R4a) was calculated using Polyrate Version 8.02 program. The fitted Arrenhnius equation for (R4a) is k = 5.49×107 T 1.03exp(?14798/T) between 200 and 2000 K. A chemical model incorporated with (R4a) was used to simulate the water effect. The water effect curve obtained by the model is in accordance with that of the experiment, suggesting that the water effect is probably caused mainly by (R4a). 展开更多
关键词 peroxy radical CHEMICAL AMPLIFICATION water effect model DENSITY FUNCTIONAL THEORY
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番石榴叶有机溶剂提取物清除过氧自由基能力及抑制酪氨酸酶活力研究 被引量:2
11
作者 叶伟 《安徽农业科学》 CAS 2020年第2期186-188,共3页
[目的]研究番石榴叶不同有机溶剂提取物对自由基清除能力以及对酪氨酸酶活力的抑制作用,可为番石榴叶在抗氧化抗衰老方面的应用奠定基础。[方法]采用乙醇、乙酸乙酯、石油醚和丙酮4种不同有机溶剂并采取超声、浸提及萃取的方法提取番石... [目的]研究番石榴叶不同有机溶剂提取物对自由基清除能力以及对酪氨酸酶活力的抑制作用,可为番石榴叶在抗氧化抗衰老方面的应用奠定基础。[方法]采用乙醇、乙酸乙酯、石油醚和丙酮4种不同有机溶剂并采取超声、浸提及萃取的方法提取番石榴叶粗提物。采用邻苯三酚自氧化法和L-DOPA法分别测定粗提物对过氧自由基的清除作用和酪氨酸酶活性的抑制作用。[结果]乙醇、丙酮和乙酸乙酯番石榴叶提取物清除过氧自由基的IC 50值分别为47.1、35.5和21.2μg/mL;而丙酮提取物和乙酸乙酯提取物抑制酪氨酸酶活性的IC 50值分别为165.3和115.9μg/mL。[结论]番石榴叶提取物具有开发作为抗氧化抗衰老药物以及酪氨酸酶抑制剂的应用前景。 展开更多
关键词 番石榴叶 粗提物 过氧自由基 酪氨酸酶活性
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UV条件下过一硫酸盐对垃圾渗滤液的后处理
12
作者 谢四才 钟玉凤 杨安凤 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期75-78,共4页
在UV照射下利用过一硫酸盐(PMS)对垃圾渗滤液生化处理出水进行后处理,考察了PMS投加量、反应时间、溶液初始pH、激活剂种类和投加量对处理效果的影响。结果表明,当pH=7.3,反应时间为1 h,PMS投加量为150mg/L,激活剂投加量为6 mg/L时,PMS... 在UV照射下利用过一硫酸盐(PMS)对垃圾渗滤液生化处理出水进行后处理,考察了PMS投加量、反应时间、溶液初始pH、激活剂种类和投加量对处理效果的影响。结果表明,当pH=7.3,反应时间为1 h,PMS投加量为150mg/L,激活剂投加量为6 mg/L时,PMS在UV照射下能有效对垃圾渗滤液进行降解,COD去除率可达到90%以上。不同激活物质的激活效果大小为Ag+>Co2+>Mn2+>H2O2;金属离子能有效提高PMS对有机污染物的降解且可缩短降解时间。 展开更多
关键词 垃圾渗滤液 过一硫酸盐 硫酸根自由基 高级氧化 羟基自由基
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化学放大法测量大气过氧自由基的技术进展
13
作者 陈杨 赵卫雄 +4 位作者 徐学哲 阳成强 林晓晓 盖艳波 张为俊 《大气与环境光学学报》 CAS CSCD 2017年第4期241-253,共13页
大气过氧自由基(RO_2)是大气化学过程中的关键中间体自由基,在对流层光化学反应中占有重要地位,因此,对相关测量技术的研究具有极其重要的意义。化学放大法是RO_2测量中最常用的方法之一,是一种间接测量方法,通过在反应系统中加入过量... 大气过氧自由基(RO_2)是大气化学过程中的关键中间体自由基,在对流层光化学反应中占有重要地位,因此,对相关测量技术的研究具有极其重要的意义。化学放大法是RO_2测量中最常用的方法之一,是一种间接测量方法,通过在反应系统中加入过量的CO、NO气体,将低浓度、不易测量的过氧自由基通过链式反应转化为高浓度、易测量的NO_2进行测量,NO_2测量的准确性对化学放大法很重要。对化学放大法进行了总结,并着重分析了其中用于NO_2测量的方法,分析了现有方法的优点与不足,并对未来的发展作了展望。 展开更多
关键词 过氧自由基 化学放大法 NO2测量技术
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Role of Hydrogen Migrations in Carbonyl Peroxy Radicals in the Atmosphere
14
作者 Sai-nan Wang Run-run Wu Li-ming Wang 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 2019年第4期457-466,I0003,共11页
Carbonyl peroxy radicals (RC(O)O2) are the ubiquitous radical intermediates in the atmospheric oxidation of volatile organic compounds. In this work, theoretical studies are carried out to explore the role of the unim... Carbonyl peroxy radicals (RC(O)O2) are the ubiquitous radical intermediates in the atmospheric oxidation of volatile organic compounds. In this work, theoretical studies are carried out to explore the role of the unimolecular H-migration in the carbonyl peroxy radicals by using quantum chemistry and kinetics calculations. The results showed that H-migration could be significant in the atmosphere at least in CH3CH2CH2C(O)O2 and (CH3)2CHCH2C(O)O2 with rates of ∽0.012 and -0.58^-1 at 298 K. Subsequent reactions of CH3CHCH2C(O)OOH would lead to the products with multi-functional groups, which might affect the aerosol formation process;while (CH3)2CCH2C(O)OOH would transform to formaldehyde and acetone in a few steps. These processes would be important for the atmospheric modelling of volatile organic compounds under low-NOx conditions. 展开更多
关键词 Carbonyl peroxy radical H-migration Atmospheric oxidation
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Photochemical Method to Evaluate Oxidation Levels in Heat-Treated Vegetable Oil: Comparison with Peroxide-Value and Acid-Value
15
作者 Hiromi Kameya Mitsuko Ukai 《Journal of Food Science and Engineering》 2013年第6期299-308,共10页
To determine the degree of oxidation in vegetable oil, a photochemical method using the electron spin resonance (ESR) spin trapping technique was developed, and the results were compared with those obtained using co... To determine the degree of oxidation in vegetable oil, a photochemical method using the electron spin resonance (ESR) spin trapping technique was developed, and the results were compared with those obtained using conventional peroxide-value (PV) and acid-value (AV) methods. Vegetable oil heat-treated were subjected to short UV illumination, and the produced alkyl-oxyl radicals were identified and quantified using the ESR spin trapping technique. ESR signal intensity was used as an indicator of oil oxidation, which monotonically increased as a function of the heat-treatment time. Commercially, available oils were selected and analyzed. The results were compared with those obtained using the PV and AV methods. The present method displayed some analogies with the PV method at least in the early stage of heating. Overall, the present method had highly sensitive and capable of detecting early-stage oxidation in vegetable oil. 展开更多
关键词 ESR spin trapping plant oil peroxy radical UV-illumination.
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油菜花粉黄酮对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用 被引量:12
16
作者 曹炜 赵长琦 尉亚辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第9期115-118,共4页
应用1,6-二苯基-1,3,5-已三烯(DPH)为荧光探针,超氧阴离子自由基和羟基自由基致鼠红细胞膜氧化损伤实验模型,研究了油菜花粉黄酮对鼠红细胞膜氧化损伤的影响。结果表明,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过氧化反应,... 应用1,6-二苯基-1,3,5-已三烯(DPH)为荧光探针,超氧阴离子自由基和羟基自由基致鼠红细胞膜氧化损伤实验模型,研究了油菜花粉黄酮对鼠红细胞膜氧化损伤的影响。结果表明,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛含量显著升高,膜脂流动性下降。将鼠红细胞膜预先用油菜花粉黄酮处理后,膜脂的MDA含量明显下降,呈现剂量与效应关系,膜脂流动性显著提高,表明油菜花粉黄酮超氧阴离子自由基和羟基自由基引起的鼠红细胞膜的氧化损伤有保护作用。 展开更多
关键词 油菜花粉黄酮 荧光探针法 红细胞膜损伤 保护作用
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荞麦花粉黄酮对氧自由基致鼠红细胞膜氧化损伤的保护作用 被引量:7
17
作者 曹炜 宋纪蓉 尉亚辉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第2期47-52,共6页
应用1,6-二苯基-1,3,5-已三烯(DPH)为荧光探针,研究了荞麦花粉黄酮对超氧阴离子自由基和羟基自由基导致鼠红细胞膜氧化损伤的影响。结果表明,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛含量... 应用1,6-二苯基-1,3,5-已三烯(DPH)为荧光探针,研究了荞麦花粉黄酮对超氧阴离子自由基和羟基自由基导致鼠红细胞膜氧化损伤的影响。结果表明,超氧阴离子自由基和羟基自由基均能引起鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛含量显著升高,膜脂流动性下降。将鼠红细胞膜预先用荞麦花粉黄酮处理后,膜脂的MDA含量明显下降,呈现剂量与效应关系,膜脂流动性显著提高,表明荞麦花粉黄酮是一种天然抗氧化剂,能防止超氧阴离子自由基和羟基自由基引起的鼠红细胞膜损伤。 展开更多
关键词 荞麦花粉黄酮 红细胞膜 氧化损伤 超氧阴离子自由基 羟基自由基 药理 保护作用 荧光探针法
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上海市大气中HO_2自由基的测定与特征 被引量:5
18
作者 修光利 李定邦 +3 位作者 赵一先 黄雪娟 潘金芳 张大年 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第2期26-29,共4页
为了研究上海市大气中HO2自由基的分布特征,建立了化学放大法测定HO2自由基系统,对上海市大气中HO2自由基浓度进行了测定.结果表明,HO2自由基的典型日变化基本上为双峰型,峰值出现在阳光辐射较强的中午时分.实验测得... 为了研究上海市大气中HO2自由基的分布特征,建立了化学放大法测定HO2自由基系统,对上海市大气中HO2自由基浓度进行了测定.结果表明,HO2自由基的典型日变化基本上为双峰型,峰值出现在阳光辐射较强的中午时分.实验测得HO2自由基最大浓度达2.24×108分子·cm-3.HO2自由基日变化与NMHC、CO和O3等具有一定的相关性。 展开更多
关键词 HO2自由基 反应机理 上海市 日变化 大气化学
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过氧仲丁基自由基内氢转移及解离机理的理论计算研究 被引量:4
19
作者 冀永强 宁玉玺 +1 位作者 吉文欣 蔡杰 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2009年第19期2165-2170,共6页
采用量子化学从头算MP2方法在6-31G(d)基组水平上系统地研究了过氧仲丁基自由基内三个不同碳位上的氢原子向O—O基的端O转移的过渡态结构,讨论了这些氢转移反应过程中相关化学键的变化,并在此基础上进一步研究了氢转移产物解离的过渡态... 采用量子化学从头算MP2方法在6-31G(d)基组水平上系统地研究了过氧仲丁基自由基内三个不同碳位上的氢原子向O—O基的端O转移的过渡态结构,讨论了这些氢转移反应过程中相关化学键的变化,并在此基础上进一步研究了氢转移产物解离的过渡态结构.结果表明具有四元环、五元环、六元环结构的三个氢转移过渡态对应的氢转移反应位垒分别是195.86,176.43,122.49kJ-mol-1;相应的氢转移产物进一步解离的反应位垒分别是3.53,126.23,154.2kJ-mol-1,对应的最终产物分别为HO自由基和丁酮,HO2自由基和丁烯,HOOCHCH3和乙烯. 展开更多
关键词 过氧仲丁基自由基 过渡态 反应机理
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基于总过氧自由基观测研究合肥市西郊夏季O_(3)生成特征
20
作者 俞辉 韦娜娜 +4 位作者 徐学哲 刘芊芊 姚易辰 赵卫雄 张为俊 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期1974-1984,共10页
2020年8月利用化学放大法对合肥市西郊大气总过氧自由基RO_(2)^(*)·(RO_(2)·+HO_(2)·)体积分数进行监测,并结合O_(3)和其前体物,分析了过氧自由基体积分数、O_(3)生成速率和O_(3)生成对前体物的敏感性.结果表明,观测期... 2020年8月利用化学放大法对合肥市西郊大气总过氧自由基RO_(2)^(*)·(RO_(2)·+HO_(2)·)体积分数进行监测,并结合O_(3)和其前体物,分析了过氧自由基体积分数、O_(3)生成速率和O_(3)生成对前体物的敏感性.结果表明,观测期间总过氧自由基体积分数的日均值呈典型的单峰型变化,12:00左右出现最高值,日间峰值体积分数为43.8×10^(-12),日间RO_(2)^(*)·与太阳辐射强度、温度和O_(3)呈明显的相关性.利用实测RO_(2)^(*)·和NO,获得合肥市西郊夏季O_(3)生成速率,日间峰值为10.6×10^(-9)h^(-1),O_(3)生成速率对NO变化更为敏感.基于大气自由基和NO_(x)(NO+NO_(2))反应去除速率占比(Ln/Q),对合肥市西郊夏季O_(3)生成敏感进行了分析,结果显示O_(3)生成敏感具有明显日变化.早晨O_(3)生成为VOCs控制区,上午O_(3)生成为VOCs-NO_(x)协同控制区,下午转变为NO_(x)控制区. 展开更多
关键词 臭氧(O_(3)) 总过氧自由基(RO*2·) 臭氧生成速率 臭氧生成敏感性 合肥市西郊夏季
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