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脱皮花生仁充气包装贮藏技术研究 被引量：8
1
作者 付晓记 闵华 +3 位作者 张啟 何家林 朱雪晶 冯健雄 《花生学报》 2012年第4期26-29,36,共5页
为解决脱皮花生仁贮藏期间极易氧化劣变的技术难题,本文对脱皮花生仁充气密闭贮藏技术进行了研究。结果表明,充氮气和充少量二氧化碳结块贮藏处理均能有效保持脱皮花生仁品质,但综合效果以充少量二氧化碳结块处理最好;不同包装材料贮藏... 为解决脱皮花生仁贮藏期间极易氧化劣变的技术难题,本文对脱皮花生仁充气密闭贮藏技术进行了研究。结果表明,充氮气和充少量二氧化碳结块贮藏处理均能有效保持脱皮花生仁品质,但综合效果以充少量二氧化碳结块处理最好;不同包装材料贮藏效果不同,使用真空包装袋贮藏的脱皮花生仁品质优于聚乙烯薄膜包装袋;光照对贮藏效果影响明显,脱皮花生仁应避光贮藏。 展开更多
关键词 脱皮花生仁 充气包装 二氧化碳 包装材料 照光
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进出口脱皮花生涉税归类鉴定快速检测方法
2
作者 张雪琰 牛增元 +4 位作者 尹桂林 张莉 杨珍 王卫锋 王妍婷 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期126-129,共4页
建立脱皮花生涉税归类鉴定的快速检测方法——过氧化氢酶和过氧化物酶活性测定法。以pH 7.7的磷酸盐缓冲液提取花生中的过氧化氢酶,加入过氧化氢溶液后30℃水浴15 min,以0.1 mol/L高锰酸钾标准滴定溶液滴定剩余过氧化氢,通过高锰酸钾耗... 建立脱皮花生涉税归类鉴定的快速检测方法——过氧化氢酶和过氧化物酶活性测定法。以pH 7.7的磷酸盐缓冲液提取花生中的过氧化氢酶,加入过氧化氢溶液后30℃水浴15 min,以0.1 mol/L高锰酸钾标准滴定溶液滴定剩余过氧化氢,通过高锰酸钾耗液量计算过氧化氢酶活动度;以pH 7.0的磷酸盐缓冲液提取花生中的过氧化物酶,25℃孵育30 min,加入愈创木酚和过氧化氢,在436 nm波长下,测定初始时和2 min后的吸光度值,计算两者之差ΔA,计算过氧化物酶活力。分别对鲜花生、出口生花生、干燥脱皮花生以及150℃烘烤30 min出口生花生和干燥脱皮花生进行过氧化氢酶和过氧化物酶活性测定。对数据做方差分析,结果有显著性差异。鲜花生中2种酶活性最高,经干燥后活性降低,150℃烘烤30 min后,2种酶失去活性。 展开更多
关键词 脱皮花生 归类鉴定 过氧化氢酶 过氧化物酶
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脱皮花生仁出口贸易和脱皮、贮藏技术现状与展望 被引量：2
3
作者 张啟 冯健雄 +3 位作者 闵华 朱雪晶 何家林 康育鑫 《江西农业学报》 CAS 2012年第1期124-127,共4页
概述了我国出口脱皮花生仁的生产贸易及脱皮、贮藏技术现状,花生产业发展中存在的问题,并对脱皮花生仁出口产业作了展望。
关键词 脱皮花生仁 出口贸易 脱皮 贮藏
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花生仁软罐头的加工工艺 被引量：2
4
作者 任亚梅 袁春龙 +1 位作者 王宁波 曲臣龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期141-143,共3页
以花生仁为原料,经过对去皮、热烫、腌制、杀菌等加工工艺的研究,得出制作花生仁软罐头的最佳工艺参数为花生仁在98℃的热水中热烫3min,去除部分红衣色素;再放入含食盐、白砂糖和味精分别为4%、0.5%和0.3%的水溶液中,98℃下腌制2h,真空... 以花生仁为原料,经过对去皮、热烫、腌制、杀菌等加工工艺的研究,得出制作花生仁软罐头的最佳工艺参数为花生仁在98℃的热水中热烫3min,去除部分红衣色素;再放入含食盐、白砂糖和味精分别为4%、0.5%和0.3%的水溶液中,98℃下腌制2h,真空包装后,在10′—10′—10′/121℃条件下杀菌后,即为成品。 展开更多
关键词 花生仁 软罐头 加工工艺 最佳工艺参数 真空包装 白砂糖 水溶液 热烫 腌制
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改性生物质材料对Cr(Ⅵ)的吸附性能 被引量：13
5
作者 揭诗琪 乔丽媛 +4 位作者 李明明 柳若霖 冯雨晴 朱建裕 覃文庆 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期1362-1369,共8页
在N,N-二甲基甲酰胺中,以次磷酸钠作为催化剂,采用柠檬酸对泡桐皮、芦苇、花生叶3种生物质材料进行化学改性,制备得到生物吸附剂,并研究Cr(Ⅵ)溶液p H值、初始溶液Cr(Ⅵ)浓度、吸附时间等因素对水溶液中Cr(Ⅵ)吸附率的影响。采用红外光... 在N,N-二甲基甲酰胺中,以次磷酸钠作为催化剂,采用柠檬酸对泡桐皮、芦苇、花生叶3种生物质材料进行化学改性,制备得到生物吸附剂,并研究Cr(Ⅵ)溶液p H值、初始溶液Cr(Ⅵ)浓度、吸附时间等因素对水溶液中Cr(Ⅵ)吸附率的影响。采用红外光谱分析仪对吸附材料的分子结构及其化学键进行表征。结果表明:3种改性生物质材料在pH值为2、Cr(Ⅵ)初始浓度为30 mg/L时,吸附性能较好,吸附平衡时间为120 min。可以用准二级动力学方程很好地描述生物质材料吸附过程。改性后的泡桐皮、芦苇、花生叶对Cr(Ⅵ)的最大吸附率分别为96.78%、91.85%和89.63%,其中改性后泡桐皮具有最大的吸附量。 展开更多
关键词 泡桐皮 芦苇 花生叶 CR(VI) 化学改性 重金属 生物质吸附
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农林废弃物对刚果红吸附性能研究 被引量：7
6
作者 侯彬 卢静 《科学技术与工程》 北大核心 2016年第26期146-151,共6页
为实现农林废弃物的资源化利用和开辟廉价、高效的染料吸附剂,将通过Zn Cl2溶液化学改性的柚子皮和花生壳用于刚果红的吸附。主要研究了吸附时间、吸附剂投加量、刚果红溶液p H值和初始浓度等因素对刚果红吸附性能的影响,对比分析了柚... 为实现农林废弃物的资源化利用和开辟廉价、高效的染料吸附剂,将通过Zn Cl2溶液化学改性的柚子皮和花生壳用于刚果红的吸附。主要研究了吸附时间、吸附剂投加量、刚果红溶液p H值和初始浓度等因素对刚果红吸附性能的影响,对比分析了柚子皮和花生壳对刚果红的吸附性能并探讨了其原因。实验结果表明,柚子皮和花生壳均可以作为刚果红的吸附材料;柚子皮对刚果红的吸附饱和时间为2 h,而花生壳为1.5 h;两种吸附剂均在酸性条件下对刚果红的吸附性能较好;在刚果红初始浓度相同情况下,单位质量柚子皮和花生壳对刚果红吸附量随投加量增加而降低;单位质量柚子皮和花生壳对刚果红的吸附量随溶液初始浓度的增加而增大,最大吸附容量分别为20.39 mg/g和29.83 mg/g;Langmuir和Freundlich等温吸附模型均能较好地描述柚子皮和花生壳对刚果红的吸附过程,以Freundlich模型略优。 展开更多
关键词 农林废弃物 柚子皮 花生壳 刚果红 等温吸附模型 吸附性能
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柚皮、稻杆和花生壳对磷的吸附性能 被引量：1
7
作者 王春英 刘仁沛 +1 位作者 梁淑珍 陈文耀 《嘉应学院学报》 2015年第8期56-62,共7页
用硫酸铁对柚皮(PP)、稻杆(RS)和花生壳(PS)进行改性,通过正交试验确定最佳改性条件,探讨3种材料改性后对磷的吸附性能.结果表明,PP、RS、PS的最佳改性条件分别为:3%硫酸铁,60min,p H2;10%硫酸铁,60min,p H1;10%硫酸铁,30min,p H2.经硫... 用硫酸铁对柚皮(PP)、稻杆(RS)和花生壳(PS)进行改性,通过正交试验确定最佳改性条件,探讨3种材料改性后对磷的吸附性能.结果表明,PP、RS、PS的最佳改性条件分别为:3%硫酸铁,60min,p H2;10%硫酸铁,60min,p H1;10%硫酸铁,30min,p H2.经硫酸铁改性后PP、RS和PS均可快速吸附溶液中的磷,吸附时间可以控制在60min;3种材料对磷的吸附过程可用假二级动力学很好的描述;PP和RS的吸附等温线和Langmuir吸附方程拟合的较好,而PS则更符合Freundlich吸附方程;溶液中氯离子的存在不影响3种材料对磷的吸附. 展开更多
关键词 磷 吸附 柚皮 稻杆 花生壳
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香蕉皮花生酱研制与品质分析
8
作者 李圣峰 杜月红 刘晓伟 《食品工业》 CAS 2021年第5期124-128,共5页
用香蕉皮、花生为主要原料,制得香蕉皮花生酱,并对其品质进行分析。在单因素试验基础上,以香蕉皮用量、食盐用量、白砂糖用量、花生油用量为影响因素,以感官分值为评价指标,进行响应面优化,确定最佳工艺条件为:花生1000 g、香蕉皮292 g... 用香蕉皮、花生为主要原料,制得香蕉皮花生酱,并对其品质进行分析。在单因素试验基础上,以香蕉皮用量、食盐用量、白砂糖用量、花生油用量为影响因素,以感官分值为评价指标,进行响应面优化,确定最佳工艺条件为:花生1000 g、香蕉皮292 g、食盐60 g、白砂糖80 g、花生油102 g。在最佳工艺条件下确定食品添加剂为:1%海藻酸钠、0.8%单甘脂、0.4%蔗糖酯。制得的花生酱与普通花生酱相比,粗纤维和灰分含量增加,口感独特。 展开更多
关键词 香蕉皮 花生 响应面优化 品质分析
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