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作物淀粉黏度单位的几种表示方法浅议 被引量：1
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作者 王子斌 张立元 刘明寿 《中国科技期刊研究》 CSSCI 北大核心 2007年第4期706-707,共2页
作物淀粉黏滞性(黏度性状)值是淀粉的一项重要品质指标,然而其单位表示方法至今仍不为广大科研工作者和科技期刊编辑所熟悉。本文总结和探寻了目前作物淀粉黏度单位在国内外科技期刊中几种表示方法及其来源,阐述了这几种表示方法之间的... 作物淀粉黏滞性(黏度性状)值是淀粉的一项重要品质指标,然而其单位表示方法至今仍不为广大科研工作者和科技期刊编辑所熟悉。本文总结和探寻了目前作物淀粉黏度单位在国内外科技期刊中几种表示方法及其来源,阐述了这几种表示方法之间的相互关系,并剖析了某些错误的表示方法。 展开更多
关键词 淀粉 黏度单位 RVU BU p(cp)pa·s
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