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斑驳尖塘鳢肌肉营养成分与品质的评价 被引量：98
1
作者 邴旭文 张宪中 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期107-111,共5页
利用常规方法对5尾斑驳尖塘鳢的肌肉营养成分与营养品质进行了较全面的分析,旨在评价斑驳尖塘鳢的营养价值,并为其配合饲料的研制提供基础资料和理论依据。结果表明:斑驳尖塘鳢肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.2... 利用常规方法对5尾斑驳尖塘鳢的肌肉营养成分与营养品质进行了较全面的分析,旨在评价斑驳尖塘鳢的营养价值,并为其配合饲料的研制提供基础资料和理论依据。结果表明:斑驳尖塘鳢肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,占肌肉总量的(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%,4.74%,微量元素比值合理。表明斑驳尖塘鳢有较高的食用与营养价值。 展开更多
关键词 斑驳尖塘鳢 肌肉 营养成分 营养品质
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尖塘鳢的形态生物学与细胞核型 被引量：22
2
作者 朱新平 刘毅辉 +2 位作者 陈永乐 韦其锋 张双 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期85-86,共2页
观察并解剖30尾活体尖塘鳢(Oxyeleotrismarmoratus),详细记录其形态特征和内部结构。尖塘鳢腹鳍胸位,胸鳍宽大呈扇形;背鳍2个,分离;闭鳔,I形胃,肠粗短,无幽门盲囊;肝单叶;体被栉鳞,体表外观有纵向线条,无侧线。以肾脏为材料,用空气干燥... 观察并解剖30尾活体尖塘鳢(Oxyeleotrismarmoratus),详细记录其形态特征和内部结构。尖塘鳢腹鳍胸位,胸鳍宽大呈扇形;背鳍2个,分离;闭鳔,I形胃,肠粗短,无幽门盲囊;肝单叶;体被栉鳞,体表外观有纵向线条,无侧线。以肾脏为材料,用空气干燥法制备染色体标本。尖塘鳢的染色体数目为2n=46。核型公式为2Sm+2St+42t,NF=50。 展开更多
关键词 形态生物学 细胞核型 尖塘鳢
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泰国笋壳鱼肌肉营养品质的评价 被引量：16
3
作者 张宪中 戈贤平 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2006年第1期23-27,49,共6页
对10尾泰国笋壳鱼的肌肉营养成分与营养品质进行了较全面的分析。结果表明:笋壳鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨... 对10尾泰国笋壳鱼的肌肉营养成分与营养品质进行了较全面的分析。结果表明:笋壳鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值与保健作用。 展开更多
关键词 笋壳鱼 肌肉 营养成分 营养品质
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云斑尖塘鳢不同组织同工酶的研究 被引量：4
4
作者 吴少伟 张以顺 黎祖福 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第1期136-139,共4页
采用垂直板状聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳技术对云斑尖塘鳢(Oxyeleotris marmoratus Bleeker)的鳍、鳃、肌肉、肝脏、眼睛、心脏、脾脏和性腺8种组织中的4种同工酶(LDH,MDH,SOD,EST)进行了研究,并对其同工酶位点及其酶谱表型进行了分析。结... 采用垂直板状聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳技术对云斑尖塘鳢(Oxyeleotris marmoratus Bleeker)的鳍、鳃、肌肉、肝脏、眼睛、心脏、脾脏和性腺8种组织中的4种同工酶(LDH,MDH,SOD,EST)进行了研究,并对其同工酶位点及其酶谱表型进行了分析。结果表明,云斑尖塘鳢4种同工酶系统具有不同程度的组织特异性。EST由4个基因位点编码;LDH酶带多于典型的5条,并且眼睛中存在LDH-C4;SOD同工酶酶带丰富,共检测到14条酶带;MDH具有上清液型(s-MDH)和线粒体型(m-MDH)两种类型。 展开更多
关键词 云斑尖塘鳢 同工酶 组织特异性 遗传基础
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水温对云斑尖塘鳢幼鱼摄食和生长的影响 被引量：3
5
作者 田田 胡振禧 +2 位作者 王茂元 黄洪贵 赖铭勇 《安徽农学通报》 2014年第19期89-91,共3页
该文主要研究了水温对云斑尖塘鳢幼鱼摄食和生长的影响。试验共设4个温度(23℃、26℃、29℃和32℃)处理组,每组设3个平行,试验周期45d。结果表明:随着水温的升高,云斑尖塘鳢幼鱼摄食率逐渐升高,32℃时最高;相对增重率、特定生长率和饲... 该文主要研究了水温对云斑尖塘鳢幼鱼摄食和生长的影响。试验共设4个温度(23℃、26℃、29℃和32℃)处理组,每组设3个平行,试验周期45d。结果表明:随着水温的升高,云斑尖塘鳢幼鱼摄食率逐渐升高,32℃时最高;相对增重率、特定生长率和饲料转化效率则呈现先升高后下降的趋势,29℃时达到最大值。方差分析表明,29℃试验组的特定生长率和饲料利用效率均显著高于其他各组(p<0.05);23℃摄食率最低,与其他组差异显著(p<0.05),另外3个温度组之间无显著性差异(p>0.05)。本研究表明,水温对云斑尖塘鳢幼鱼的摄食和生长有显著性影响,水温在29℃时幼鱼的摄食状态最佳,生长最快。 展开更多
关键词 云斑尖塘鳢 幼鱼 水温 特定增长率
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4种常用渔药对云斑尖塘鳢幼鱼的急性毒性试验 被引量：3
6
作者 田田 王茂元 +2 位作者 薛凌展 黄洪贵 赖铭勇 《安徽农学通报》 2014年第20期79-81,共3页
在室温静水条件下,测定了聚维酮碘、高锰酸钾、溴氯海因和硫酸铜等4种常用药物对平均体重为(1.61±0.57)g的云斑尖塘鳢幼鱼的急性毒性试验。结果表明,聚维酮碘、高锰酸钾、溴氯海因和硫酸铜对云斑尖塘鳢幼鱼的安全浓度分别为9.44mg/... 在室温静水条件下,测定了聚维酮碘、高锰酸钾、溴氯海因和硫酸铜等4种常用药物对平均体重为(1.61±0.57)g的云斑尖塘鳢幼鱼的急性毒性试验。结果表明,聚维酮碘、高锰酸钾、溴氯海因和硫酸铜对云斑尖塘鳢幼鱼的安全浓度分别为9.44mg/L、1.28mg/L、12.55mg/L和1.03mg/L;4种药物对云斑尖塘鳢幼鱼的毒性大小依次为:硫酸铜>高锰酸钾>聚维酮碘>溴氯海因;4种药物的安全浓度均高于生产使用的常用剂量,在云斑尖塘鳢苗种培育过程中可以安全使用。 展开更多
关键词 云斑尖塘鳢 幼鱼 急性毒性试验 安全浓度
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云斑尖塘鳢人工育苗技术初步研究 被引量：4
7
作者 余德恭 郭忠东 +2 位作者 林秀芬 李升毫 欧树典 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1-3,共3页
对云斑尖塘鳢(Oxyeleotris marmoratus(Bleeker))人工育苗技术进行了初步的研究,利用燃油热水炉加温进行亲鱼越冬,采取人工辅助控温、保温的方法,配合其生态条件的调控和投喂优质饲料,培育亲鱼成熟并能自然产卵,使用人工饵料、代用饵料... 对云斑尖塘鳢(Oxyeleotris marmoratus(Bleeker))人工育苗技术进行了初步的研究,利用燃油热水炉加温进行亲鱼越冬,采取人工辅助控温、保温的方法,配合其生态条件的调控和投喂优质饲料,培育亲鱼成熟并能自然产卵,使用人工饵料、代用饵料、生物饵料等混合饵料互相搭配组合,经过2个月左右的培育鱼苗全长达3 cm左右。亲鱼具多次产卵习性,观察到一年当中最多产卵4次。利用外源激素催产率达到95.0%,自然产卵的受精率和孵化率均高于人工催产。 展开更多
关键词 云斑尖塘鳢(oxyeleotris marmoratus(bleeker)) 亲鱼越冬 催产 人工育苗
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