-
题名响应面法提取瓶尔小草总黄酮及其抗氧化活性
被引量：9
- 1
-
-
作者
许海棠
赵彦芝
张金彦
李浩
-
机构
广西民族大学化学化工学院
-
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2017年第2期215-220,共6页
-
基金
国家民委科研项目(14GXZ012)
广西高校科学研究项目(2013YB133,KY2015YB080)
-
文摘
研究瓶尔小草总黄酮的提取工艺及抗氧化活性。在单因素实验的基础上,采用响应面法探讨了提取溶剂的浓度、料液比、提取温度、提取时间这几个因素对瓶尔小草总黄酮提取效果的影响,得到最佳提取条件为:乙醇体积分数64%,料液比1:30,提取温度60℃,提取时间123 min;在此条件下瓶尔小草总黄酮提取率为45.12 mg/g。此外,以抗坏血酸为对照,采用清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基和测定总还原力的方法来评价黄酮提取液的抗氧化性能,实验研究表明:瓶尔小草总黄酮清除DPPH自由基的能力很强,当浓度均为1.0 mg/mL时,瓶尔小草黄酮的清除率为90%,清除能力与抗坏血酸接近;同时还具有较好的清除超氧阴离子自由基的能力和较强的还原能力。该植物可作为天然抗氧剂开发。
-
关键词
瓶尔小草
响应面法
总黄酮
抗氧化活性
提取工艺
-
Keywords
ophiolossum vulgatum l
response surface methodology
total flavoniods
antioxidant activity
extraction process
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
