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国产饮食纪录片发展透析及其对中国饮食文化海外传播的反拨——从《舌尖上的中国》到《风味人间》
被引量：
2
1
作者
田学军
金学童
+1 位作者
夏依丹·帕拉哈提
许茹欣
《地方文化研究》
2020年第5期79-84,共6页
饮食纪录片作为我国饮食文化传播的重要载体,传递我国源远流长的饮食文化及至民族文化。《舌尖上的中国》和《风味人间》呈现了饮食佳肴的原料选用、煎炸烹炒技艺和饮食营养科学,以及由此养成的饮食习俗、健康哲学和饮食文化。两个系列...
饮食纪录片作为我国饮食文化传播的重要载体,传递我国源远流长的饮食文化及至民族文化。《舌尖上的中国》和《风味人间》呈现了饮食佳肴的原料选用、煎炸烹炒技艺和饮食营养科学,以及由此养成的饮食习俗、健康哲学和饮食文化。两个系列纪录片对中华饮食文化在海外的传播具有良好的反拨效应,为更多类似纪录片的创意制作和多维传播发挥了示范作用。
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关键词
国产饮食纪录片
海外传播
《舌尖上的中国》
《风味人间》
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职称材料
吸引力与奇观:纪录片《风味人间》的审美特征
被引量：
2
2
作者
刘涛
《武夷学院学报》
2019年第7期76-79,共4页
纪录片《风味人间》立足全球视野,审视中国美食历史演化的流变,讲述人与食物背后的故事,彰显了美食奇观的视觉魅力和视觉快感,取得了良好的传播效果。从“吸引力电影”理论和奇观理论视角出发,以奇观场景、奇观画面、奇观蒙太奇和奇观...
纪录片《风味人间》立足全球视野,审视中国美食历史演化的流变,讲述人与食物背后的故事,彰显了美食奇观的视觉魅力和视觉快感,取得了良好的传播效果。从“吸引力电影”理论和奇观理论视角出发,以奇观场景、奇观画面、奇观蒙太奇和奇观速度四个维度,剖析了纪录片《风味人间》的奇观化影像和传播策略,揭示其对当代中国大众媒体纪录片发展的启示。
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关键词
奇观
吸引力
纪录片
风味人间
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职称材料
差异·同一·互动——解读文化间性视阈下的《风味人间》
被引量：
1
3
作者
谢莹
胡凤美
《传媒观察》
2019年第9期70-75,共6页
文化间性作为一种文化理论和跨文化交流的思维方式,肯定了不同文化能够进行交流互动并产生新的文化表现形式的可能性,为文化建设发展提供了有价值的参考。在文化间性思维的指导下,美食类纪录片《风味人间》以全球化的视野、国际化的叙...
文化间性作为一种文化理论和跨文化交流的思维方式,肯定了不同文化能够进行交流互动并产生新的文化表现形式的可能性,为文化建设发展提供了有价值的参考。在文化间性思维的指导下,美食类纪录片《风味人间》以全球化的视野、国际化的叙事讲述了世界范围内美食文化的差异性、同一性与互动性,呈现出丰富的文本样态,找到了文化间互融互通的秘钥,为讲好中国故事与中外文化交流提供了一个有效的传播范本。
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关键词
《风味人间》
文化间性
差异性
同一性
互动性
原文传递
纪录片《风味人间》叙事策略解析
4
作者
王倩
张文涛
《中国新闻传播研究》
2019年第4期149-160,共12页
美食纪录片《风味人间》充分利用影像与叙事的力量,以及充满诚意的拍摄、剪辑,富有诗意的解说吸引了大量热爱美食的观众。深刻剖析《风味人间》的成功要素如叙事主题提炼与表现、叙事模式、叙事节奏和技巧等,解读其叙事策略与审美理念,...
美食纪录片《风味人间》充分利用影像与叙事的力量,以及充满诚意的拍摄、剪辑,富有诗意的解说吸引了大量热爱美食的观众。深刻剖析《风味人间》的成功要素如叙事主题提炼与表现、叙事模式、叙事节奏和技巧等,解读其叙事策略与审美理念,对中国纪录片不断提高自身质量,提升影响力,实现自身的长足发展有一定的借鉴意义。同时,亦可为今后我国同类型纪录片的创作提供参考与借鉴。
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关键词
《风味人间》
叙事模式
叙事结构
叙事节奏
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职称材料
题名
国产饮食纪录片发展透析及其对中国饮食文化海外传播的反拨——从《舌尖上的中国》到《风味人间》
被引量：
2
1
作者
田学军
金学童
夏依丹·帕拉哈提
许茹欣
机构
南京农业大学外国语学院
南京农业大学外国语学院英语系
出处
《地方文化研究》
2020年第5期79-84,共6页
基金
国家留学基金全额奖学金项目“中国文化推广现状、路径和展望”(项目编号:20130B320141)
教育科学规划教育部重点项目“教育国际化视阈下大学生跨文化学习能力影响因素及对策研究”(项目编号:DIA140305)
南京农业大学SRT项目“国产美食纪录片字幕翻译研究:从《舌尖上的中国》到《风味人间》”(项目编号:1921C13)资助。
文摘
饮食纪录片作为我国饮食文化传播的重要载体,传递我国源远流长的饮食文化及至民族文化。《舌尖上的中国》和《风味人间》呈现了饮食佳肴的原料选用、煎炸烹炒技艺和饮食营养科学,以及由此养成的饮食习俗、健康哲学和饮食文化。两个系列纪录片对中华饮食文化在海外的传播具有良好的反拨效应,为更多类似纪录片的创意制作和多维传播发挥了示范作用。
关键词
国产饮食纪录片
海外传播
《舌尖上的中国》
《风味人间》
Keywords
Chinese
food
documentary
Development,spread
overseas
A
bite
of
China
once
upon
A
bite
分类号
G122 [文化科学]
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职称材料
题名
吸引力与奇观:纪录片《风味人间》的审美特征
被引量：
2
2
作者
刘涛
机构
龙岩学院传播与设计学院
出处
《武夷学院学报》
2019年第7期76-79,共4页
基金
福建省教育厅中青年项目(JAS180503)
文摘
纪录片《风味人间》立足全球视野,审视中国美食历史演化的流变,讲述人与食物背后的故事,彰显了美食奇观的视觉魅力和视觉快感,取得了良好的传播效果。从“吸引力电影”理论和奇观理论视角出发,以奇观场景、奇观画面、奇观蒙太奇和奇观速度四个维度,剖析了纪录片《风味人间》的奇观化影像和传播策略,揭示其对当代中国大众媒体纪录片发展的启示。
关键词
奇观
吸引力
纪录片
风味人间
Keywords
spectacle
attraction
documentary
once
upon
a
bite
分类号
J952 [艺术—电影电视艺术]
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职称材料
题名
差异·同一·互动——解读文化间性视阈下的《风味人间》
被引量：
1
3
作者
谢莹
胡凤美
机构
湖南大学新闻传播与影视艺术学院
出处
《传媒观察》
2019年第9期70-75,共6页
基金
国家社科基金艺术学青年项目“建构主义视角下中国纪录片中的国家形象研究”(16CC149)的阶段性成果
文摘
文化间性作为一种文化理论和跨文化交流的思维方式,肯定了不同文化能够进行交流互动并产生新的文化表现形式的可能性,为文化建设发展提供了有价值的参考。在文化间性思维的指导下,美食类纪录片《风味人间》以全球化的视野、国际化的叙事讲述了世界范围内美食文化的差异性、同一性与互动性,呈现出丰富的文本样态,找到了文化间互融互通的秘钥,为讲好中国故事与中外文化交流提供了一个有效的传播范本。
关键词
《风味人间》
文化间性
差异性
同一性
互动性
Keywords
once
upon
a
bite
interculturality
difference
unity
interactivity
分类号
G125 [文化科学]
G229.25
原文传递
题名
纪录片《风味人间》叙事策略解析
4
作者
王倩
张文涛
机构
南昌大学新闻与传播学院
出处
《中国新闻传播研究》
2019年第4期149-160,共12页
文摘
美食纪录片《风味人间》充分利用影像与叙事的力量,以及充满诚意的拍摄、剪辑,富有诗意的解说吸引了大量热爱美食的观众。深刻剖析《风味人间》的成功要素如叙事主题提炼与表现、叙事模式、叙事节奏和技巧等,解读其叙事策略与审美理念,对中国纪录片不断提高自身质量,提升影响力,实现自身的长足发展有一定的借鉴意义。同时,亦可为今后我国同类型纪录片的创作提供参考与借鉴。
关键词
《风味人间》
叙事模式
叙事结构
叙事节奏
Keywords
once
upon
a
bite
narrative
pattern
narrative
structure
narrative
rhythm
分类号
J952 [艺术—电影电视艺术]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
国产饮食纪录片发展透析及其对中国饮食文化海外传播的反拨——从《舌尖上的中国》到《风味人间》
田学军
金学童
夏依丹·帕拉哈提
许茹欣
《地方文化研究》
2020
2
下载PDF
职称材料
2
吸引力与奇观:纪录片《风味人间》的审美特征
刘涛
《武夷学院学报》
2019
2
下载PDF
职称材料
3
差异·同一·互动——解读文化间性视阈下的《风味人间》
谢莹
胡凤美
《传媒观察》
2019
1
原文传递
4
纪录片《风味人间》叙事策略解析
王倩
张文涛
《中国新闻传播研究》
2019
0
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