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燕麦的营养功能特性及综合加工利用 被引量：116
1
作者 张丽萍 翟爱华 《食品与机械》 CSCD 2004年第2期55-57,共3页
燕麦不仅含有较高的蛋白质、脂肪 ,而且含有较高的可溶性膳食纤维和其它禾谷类缺乏的皂甙 ,因此具有明显的降低机体内胆固醇、血糖等作用。研究改善燕麦食品的口感、综合利用燕麦的各部分 。
关键词 燕麦 功能特性 综合利用 营养价值 保健食品
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燕麦对盐碱胁迫的反应和适应性 被引量：94
2
作者 王波 宋凤斌 《生态环境》 CSCD 北大核心 2006年第3期625-629,共5页
研究了自然盐碱胁迫对燕麦植株生长、水势、渗透调节物质质量分数以及对K+、Na+选择性吸收的影响,结果表明,随着土壤盐碱胁迫的增强燕麦植株生长受抑,叶片和根系的水势较对照均有所降低,其中裸燕麦较皮燕麦水势下降幅度大,表明裸燕麦比... 研究了自然盐碱胁迫对燕麦植株生长、水势、渗透调节物质质量分数以及对K+、Na+选择性吸收的影响,结果表明,随着土壤盐碱胁迫的增强燕麦植株生长受抑,叶片和根系的水势较对照均有所降低,其中裸燕麦较皮燕麦水势下降幅度大,表明裸燕麦比皮燕麦对盐碱胁迫更敏感。燕麦叶片内脯氨酸和可溶性糖累积。随着土壤盐碱胁迫的增强植株对Na+的吸收增加,对K+的吸收受到抑制,从而使w(Na+)/w(K+)和SNa+K+值升高。在盐碱胁迫下,燕麦是以合成和积累有机溶质(脯氨酸和可溶性糖)以及吸收和积累无机离子(Na+)来进行渗透调节,以适应盐碱胁迫。 展开更多
关键词 燕麦 盐碱胁迫 反应 渗透调节 K^+、Na^+的选择性吸收
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燕麦食品加工及功能特性研究进展 被引量：95
3
作者 胡新中 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期122-124,共3页
燕麦是富含纤维的食品基料,其可加工的食品种类较多,分析燕麦主要成分的功能特性,有助于开拓国内发展燕麦食品加工的思路。燕麦食品加工主要以西式食品为主,中式食品较少。燕麦蛋白质、淀粉、β-葡聚糖、矿物质、脂肪及抗氧化成分对于... 燕麦是富含纤维的食品基料,其可加工的食品种类较多,分析燕麦主要成分的功能特性,有助于开拓国内发展燕麦食品加工的思路。燕麦食品加工主要以西式食品为主,中式食品较少。燕麦蛋白质、淀粉、β-葡聚糖、矿物质、脂肪及抗氧化成分对于人体有一定的食疗效果。在借鉴国外燕麦食品的基础上,结合我国饮食习惯,大力发展中式传统燕麦食品是可行的。 展开更多
关键词 燕麦 食品加工 功能特性
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燕麦(Avena sativa L.)的营养成分与保健价值探讨 被引量：71
4
作者 黄相国 葛菊梅 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2004年第4期147-149,共3页
本文介绍了燕麦(AvenasativaL.)的植物学特性、种植区域及营养价值,并对开发燕麦保健食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量... 本文介绍了燕麦(AvenasativaL.)的植物学特性、种植区域及营养价值,并对开发燕麦保健食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量也比较丰富,还含有独有的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维β-糊精具有降低血脂、保护肠胃、降低血糖的特殊功效。因此,燕麦作为保健食品有广阔的开发利用前景。 展开更多
关键词 燕麦 氨基酸含量 植物学特性 保健价值 营养成分 种植区域 开发利用前景 保健食品 β-糊精 可溶性纤维
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不同种植区生态环境对燕麦营养价值及干草产量的影响 被引量：73
5
作者 柴继宽 赵桂琴 +2 位作者 胡凯军 任长忠 满元荣 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期421-425,476,共6页
从2008年3月-10月在甘肃定西市安定区(半干旱区)、通渭县华家岭(二阴地区)和天祝县打柴沟(高寒区),通过研究不同种植环境对燕麦(Avena sativa L.)营养价值及干草产量的影响,以期确立燕麦适宜种植的区域。结果表明:灌浆期燕麦干草蛋白质... 从2008年3月-10月在甘肃定西市安定区(半干旱区)、通渭县华家岭(二阴地区)和天祝县打柴沟(高寒区),通过研究不同种植环境对燕麦(Avena sativa L.)营养价值及干草产量的影响,以期确立燕麦适宜种植的区域。结果表明:灌浆期燕麦干草蛋白质、酸洗纤维、及成熟种子粗蛋白含量在3个区域变化显著,不同种植环境对燕麦营养价值及产量具有显著影响(P<0.05);灌浆期干草平均产量、干草平均粗蛋白产量均以华家岭为最高,分别为8894.07 kg.hm-2和951.84 kg.hm-2,因而华家岭最适宜燕麦生产;供试燕麦品种中,甘引1号和陇燕2号灌浆期干草平均产量和干草粗蛋白产量显著高于其他品种(P<0.05),可用来生产优质干草;白燕7号可用于种子生产。 展开更多
关键词 燕麦 种植区域 营养价值
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我国燕麦种质资源的收集和评价 被引量：69
6
作者 赵秀芳 戎郁萍 赵来喜 《草业科学》 CAS CSCD 2007年第3期36-40,共5页
我国是裸燕麦Avena sative的起源地。20世纪50年代末我国开始了对燕麦种质资源的收集和整理工作。目前我国已编入目录的燕麦种质资源共计2 978份,其中裸燕麦1 699份,皮燕麦1 278份,野燕麦1份,还有1 400余份资源未编入目录。在已编入目... 我国是裸燕麦Avena sative的起源地。20世纪50年代末我国开始了对燕麦种质资源的收集和整理工作。目前我国已编入目录的燕麦种质资源共计2 978份,其中裸燕麦1 699份,皮燕麦1 278份,野燕麦1份,还有1 400余份资源未编入目录。在已编入目录的燕麦种质资源中,已有1 142份被我国的国家农作物种质保存中心长期库保存,504份被我国地方的一些研究单位中期库保存。对已收录的2 977份燕麦种质资源的评价情况进行了综述,包括对燕麦农艺学性状、抗性、籽实品质性状和遗传学性状的评价,这些信息可为今后我国燕麦种质资源的研究与燕麦育种工作提供帮助。 展开更多
关键词 燕麦 种质资源 评价
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刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究 被引量：47
7
作者 张娟 杜先锋 饶砚琴 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期23-26,共4页
以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究。确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545nm。试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可... 以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究。确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545nm。试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可行的测定方法。 展开更多
关键词 刚果红 Β-葡聚糖 分光光度法 燕麦
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燕麦对盐碱胁迫的生理响应 被引量：45
8
作者 王波 张金才 +2 位作者 宋凤斌 赵敏 韩希英 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2007年第3期86-89,共4页
通过分析渗透调节物质脯氨酸和可溶性糖含量的变化,利用洗叶技术分析燕麦叶片洗脱物的离子组成,以及对气孔周围结晶的X—ray分析,并利用扫描电子显微镜观察燕麦叶片的表面结构,研究了燕麦对盐碱胁迫的生理响应。结果表明,在盐碱胁迫下,... 通过分析渗透调节物质脯氨酸和可溶性糖含量的变化,利用洗叶技术分析燕麦叶片洗脱物的离子组成,以及对气孔周围结晶的X—ray分析,并利用扫描电子显微镜观察燕麦叶片的表面结构,研究了燕麦对盐碱胁迫的生理响应。结果表明,在盐碱胁迫下,燕麦叶片中脯氨酸和可溶性糖含量增加;经过混合盐处理后,叶片洗脱物主要由Cl-、Na+、K+、HCO-3、Mg2+和Ca2+等离子组成,不含CO32-和SO42-,其中Cl-、Na+、K+含量极显著高于对照,HCO3-、Mg2+含量显著高于对照,Ca2+含量与对照差异不显著;通过扫描电镜观察叶片表面,发现气孔周围分布着盐结晶,表明燕麦通过气孔排盐适应盐碱胁迫。 展开更多
关键词 燕麦 盐碱胁迫 生理响应 气孔排盐
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14份燕麦种质在肃南皇城镇的生产性能比较 被引量：49
9
作者 杨海磊 徐长林 +6 位作者 鱼小军 肖红 张建文 安晓东 杨发森 任宝虎 周瑞娟 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期129-135,共7页
对14份燕麦(Avena sativa)种质株高、产草量、营养、种子产量、千粒重、发芽率等方面进行评比研究,以期筛选出适宜在甘肃省肃南县皇城地区种植的燕麦种质。结果表明,青永久479号植株高度最高,达到151.3 cm;青永久474号最矮,为128.4 cm... 对14份燕麦(Avena sativa)种质株高、产草量、营养、种子产量、千粒重、发芽率等方面进行评比研究,以期筛选出适宜在甘肃省肃南县皇城地区种植的燕麦种质。结果表明,青永久479号植株高度最高,达到151.3 cm;青永久474号最矮,为128.4 cm。青永久12号分蘖最多,为2.0;其余燕麦种质的分蘖都低于2.0。叶茎比变化在1.79~2.46,青永久195号叶茎比最高(2.46),陇燕2号最低(1.79)。陇燕2号干草产量最高,为11.11 t·hm^(-2);巴燕3号最少,为7.71t·hm^(-2)。青永久416号干草粗蛋白含量最高,为8.2%;青永久195号的最低,为6.3%。青永久97号干草酸性洗涤纤维含量最高,为47.4%;加燕2号的最低,为37.4%。中性洗涤纤维含量最低的是青永久233号,为59.5%;陇燕2号最高,为66.7%。巴燕3号、青海444、青永久93、青永久474和甘南燕麦种质能够成熟,适宜籽实农业生产,其中种质甘南的千粒重、发芽率以及种子产量表现最好。综合结果表明,青永久479、青永久167和青永久233适宜在肃南皇城进行营养体农业生产。 展开更多
关键词 燕麦 营养价值 皇城镇 产草量
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燕麦萌发期抗旱指标体系构建及综合评价 被引量：48
10
作者 张宇君 赵丽丽 +2 位作者 王普昶 陈超 康芙蓉 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2236-2242,共7页
为探究不同燕麦品种间的抗旱性强弱,构建燕麦品种抗旱评价体系,以6种燕麦品种为试验材料,分别测定蒸馏水(对照,CK)、-0.2、-0.4、-0.8及-1.2 MPa聚乙二醇(PEG-6000)渗透胁迫下不同燕麦品种发芽势、发芽率、发芽指数等7项指标,分析不同... 为探究不同燕麦品种间的抗旱性强弱,构建燕麦品种抗旱评价体系,以6种燕麦品种为试验材料,分别测定蒸馏水(对照,CK)、-0.2、-0.4、-0.8及-1.2 MPa聚乙二醇(PEG-6000)渗透胁迫下不同燕麦品种发芽势、发芽率、发芽指数等7项指标,分析不同干旱胁迫对燕麦种子萌发的影响;以鉴定指标相对值作为抗旱评价指标,在主成分分析的基础上利用GGE-biplot双标图,构建供试燕麦品种抗旱性的评价指标体系,并结合加权隶属函数法综合评价各燕麦品种的抗旱性能。结果表明,-0.2 MPa和-0.4 MPa PEG-6000处理对种子萌发和幼苗生长具有促进作用,其中不同燕麦品种在-0.4 MPa胁迫下相对发芽率、相对活力指数均显著高于CK和-1.2 MPa胁迫组(P<0.05)。利用主成分分析与GGE-biplot双标图将7项评价指标转换为3个综合指标(Z1、Z2、Z3),构建出不同燕麦品种萌发期抗旱性评价体系。在Z1、Z2、Z3权重的基础上,结合加权隶属函数法评价出供试材料种子萌发期抗旱性强弱为青海燕麦>甜燕1号燕麦>奥塔燕麦>ESK燕麦>普兰顿燕麦>干旱燕麦。本研究结果为燕麦抗旱性评价、抗旱品种选育及其机理研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 燕麦 干旱胁迫 主成分分析 隶属函数 双标图
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北方主栽燕麦品种种质资源形态多样性分析 被引量：48
11
作者 王娟 李荫藩 +1 位作者 梁秀芝 郑敏娜 《作物杂志》 CAS 北大核心 2017年第4期27-32,共6页
为了解我国北方地区燕麦种质资源在农艺性状上的遗传多样性、追溯其亲缘关系,并为燕麦遗传育种提供关键数据,对39份皮、裸燕麦种质资源的15个性状进行了形态多样性指数分析,并对其中的8个数量性状进行了聚类分析。结果表明:(1)39份燕麦... 为了解我国北方地区燕麦种质资源在农艺性状上的遗传多样性、追溯其亲缘关系,并为燕麦遗传育种提供关键数据,对39份皮、裸燕麦种质资源的15个性状进行了形态多样性指数分析,并对其中的8个数量性状进行了聚类分析。结果表明:(1)39份燕麦推广品种的农艺性状间存在广泛的遗传多样性,7个质量性状中以粒形的遗传多样性指数最高,为1.304,叶相的遗传多样性指数最低,为0.635;8个数量性状中以单株粒重的遗传多样性指数最高,为3.55。(2)聚类分析将39份燕麦品种的8个数量性状分为5个类群,类群Ⅳ为高产育种目标资源材料,类群Ⅰ可作为选育大粒型燕麦的亲本,类群Ⅱ为高秆品种育种目标的亲本材料,类群Ⅲ的有益性状不明显,类群Ⅴ为多轮层数、多小穗数等育种目标优良材料。 展开更多
关键词 燕麦 品种 种质资源 农艺性状 形态多样性
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牧草抗旱性研究2水分胁迫下8种燕麦品种的抗旱性综合评价 被引量：32
12
作者 辛国荣 董美玲 宋淑明 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期30-34,共5页
试验以反复干旱为基础，模拟土壤干旱条件研究了８种燕麦幼苗在水分胁迫下叶片相对含水量（ＲＷＣ）、气孔孔径、游离脯氨酸含量、乙烯含量、叶绿素含量及细胞膜的透性。运用模糊数学对各个指标进行综合评定和数量化分析，探讨了生理生... 试验以反复干旱为基础，模拟土壤干旱条件研究了８种燕麦幼苗在水分胁迫下叶片相对含水量（ＲＷＣ）、气孔孔径、游离脯氨酸含量、乙烯含量、叶绿素含量及细胞膜的透性。运用模糊数学对各个指标进行综合评定和数量化分析，探讨了生理生化方法应用于燕麦品种抗旱性鉴定的可行性。根据水分胁迫时８种燕麦生理生化变化的综合分析评价，我们可以把这８种燕麦品种苗期抗旱性可归为三类，即强抗旱性品种为：加拿大燕麦和永久５２；中抗旱性品种为：永久４４４燕麦和永久４８９燕麦；弱抗旱性品种为：永久４７９燕麦、Ｐ６７燕麦。 展开更多
关键词 燕麦 水分胁迫 综合评价 抗旱性
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15份燕麦材料苗期抗旱性综合评价 被引量：40
13
作者 蔺豆豆 赵桂琴 +1 位作者 琚泽亮 宫文龙 《草业学报》 CSCD 北大核心 2021年第11期108-121,共14页
为了研究干旱胁迫对不同燕麦材料苗期生理特性的影响以及评价不同材料的抗旱性,采用营养液砂培法,于两叶一心期对15份燕麦材料施加15%PEG胁迫,分别于胁迫0、7和14 d测定供试材料的抗氧化酶活性、丙二醛含量、渗透调节物质含量、叶绿素... 为了研究干旱胁迫对不同燕麦材料苗期生理特性的影响以及评价不同材料的抗旱性,采用营养液砂培法,于两叶一心期对15份燕麦材料施加15%PEG胁迫,分别于胁迫0、7和14 d测定供试材料的抗氧化酶活性、丙二醛含量、渗透调节物质含量、叶绿素含量、水分利用率和相对电导率。利用相关性和主成分分析筛选燕麦抗旱性鉴定指标,通过聚类分析和隶属函数法对15份材料进行抗旱性综合评价。结果表明:干旱胁迫下,供试燕麦的抗氧化酶活性随胁迫时间的延长呈现"先升后降"的趋势;丙二醛含量、渗透调节物质含量和相对电导率均随胁迫时间的延长而增加,水分利用率及叶绿素含量显著下降(P<0.05)。10个抗旱性指标之间具有较好的相关性,相关系数最高达0.97。主成分分析结果表明,干旱胁迫下燕麦的质膜系统因子、光合因子、渗透调节因子可作为抗旱性评价的综合指标,通过第一主成分可将15份燕麦材料清晰地划分为抗旱性不同的两个独立类群;聚类分析进一步将供试材料划分为抗旱性不同的4个亚组,其中6份材料(蒙燕1号、青引1号、定燕2号、DA92-2F4、青燕1号、巴燕5号)属于抗旱种质。抗旱隶属函数综合评价值(D)显示,抗旱性较强的燕麦材料有青燕1号(0.829)、青引1号(0.744)和DA92-2F4(0.728),而陇燕3号(0.208)、坝燕6号(0.240)和张燕4号(0.241)抗旱性相对较弱。利用多方法关联分析的综合评价方法所得结果更加准确,可靠性较高。研究结果为燕麦抗旱性评价及抗旱种质筛选提供了参考。 展开更多
关键词 抗旱性 燕麦 主成分分析 聚类分析 隶属函数法 综合评价
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燕麦保健功能及其应用 被引量：32
14
作者 修娇 马涛 +1 位作者 韩立宏 贾小丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第z1期109-111,共3页
燕麦是谷物中最好的全价营养食品,本文对燕麦的营养成分与保健功能进行了系统的阐述,并对其功能性成分的应用作了简要的介绍。
关键词 燕麦 保健 功能性
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品种和环境效应对燕麦β-葡聚糖含量的影响 被引量：35
15
作者 邓万和 王强 +1 位作者 吕耀昌 周素梅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期30-32,共3页
本文分析了全国不同地区燕麦品种中β-葡聚糖的含量,并在北京与河北两地设置2个试验点,分析在不同年份、不同种植区多个燕麦品种的β-葡聚糖含量的变化.结果表明:β-葡聚糖含量在品种、地区以及年份间均存在差异,其中品种的差异最为显著... 本文分析了全国不同地区燕麦品种中β-葡聚糖的含量,并在北京与河北两地设置2个试验点,分析在不同年份、不同种植区多个燕麦品种的β-葡聚糖含量的变化.结果表明:β-葡聚糖含量在品种、地区以及年份间均存在差异,其中品种的差异最为显著.品种间含量变化范围为3.14%～7.43%,最大差异为4.29%;相同品种不同地区间的最大差异为2.46%;而年份间的最大差异为0.84%. 展开更多
关键词 糖含量 燕麦 环境效应 β-葡聚糖 含量变化 试验点 种植区 品种间
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混合盐碱胁迫对燕麦种子萌发及幼苗生理生化特性的影响 被引量：34
16
作者 杨科 张保军 +2 位作者 胡银岗 王淑华 薛晓峰 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2009年第3期188-192,共5页
为了探讨燕麦种子和幼苗的耐盐碱能力及在盐碱胁迫下的变化规律,采用纸上发芽法和砂培法,研究了混合盐碱胁迫对燕麦种子萌发及幼苗生理生化特性的影响。结果表明：随着盐碱胁迫浓度的增强,燕麦种子的发芽率、发芽指数、活力指数和幼苗... 为了探讨燕麦种子和幼苗的耐盐碱能力及在盐碱胁迫下的变化规律,采用纸上发芽法和砂培法,研究了混合盐碱胁迫对燕麦种子萌发及幼苗生理生化特性的影响。结果表明：随着盐碱胁迫浓度的增强,燕麦种子的发芽率、发芽指数、活力指数和幼苗生长与对照相比都呈下降趋势;而燕麦叶片中细胞膜透性增强和丙二醛含量增加,其中白燕1号较白燕7号增加幅度大,表明白燕1号比白燕7号对盐碱胁迫更敏感,受盐碱危害程度较重;同时燕麦叶片内游离脯氨酸和可溶性糖累积,且随着盐碱胁迫浓度的增强呈增大趋势,其中白燕7号增加幅度大,表明白燕7号可能主要通过积累脯氨酸和可溶性糖来进行渗透调节缓解逆境毒害作用,其中白燕1号在盐碱胁迫浓度100-200 mmol/L时,游离脯氨酸和可溶性糖含量下降,但其机理还有待于进一步研究。综合分析表明两个品种耐盐碱能力为：白燕7号〉白燕1号。 展开更多
关键词 燕麦 混合盐碱胁迫 种子萌发 生理生化特性
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燕麦品种资源品质分析 被引量：30
17
作者 龚海 李成雄 王雁丽 《山西农业科学》 1999年第2期16-19,共4页
裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大，脂肪含量多数在５％～７％之间，亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％，最低为８．７１％，多数在１０％～１５％之间；脂肪含量在７％以... 裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大，脂肪含量多数在５％～７％之间，亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％，最低为８．７１％，多数在１０％～１５％之间；脂肪含量在７％以上的占多数；亚油酸含量多数集中在４０％以下，最高可达４６％以上。裸燕麦在我国山西的品种是高蛋白、中脂肪类型，锡盟的品种为高脂肪、低亚油酸类型，青海的品种为高亚油酸、低脂肪类型，河北、内蒙古、乌盟的品种低蛋白、低亚油酸类型比重较大。皮燕麦主要由国外引入，美国品种为高脂肪、低蛋白质类型，加拿大、中国的品种为中蛋白质、中脂肪、中亚油酸类型，匈牙利、原苏联、丹麦、智利的品种为中蛋白、高脂肪、低亚油酸类型。 展开更多
关键词 燕麦 品种资源 品质分析
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干旱胁迫及复水对燕麦根系生长及生理特性的影响 被引量：33
18
作者 王晓雪 李越 +4 位作者 张斌 贾举庆 冯美臣 张美俊 杨武德 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1588-1596,共9页
为研究燕麦(Avena sativa L.)生长早期根系生长和生理特性对干旱胁迫及复水的响应规律和适应机制,本试验采用盆栽控水,测定了干旱胁迫及复水下燕麦生长早期根系生长、生理特性指标及籽粒产量变化。结果表明:短期(14 d)中度干旱胁迫对根... 为研究燕麦(Avena sativa L.)生长早期根系生长和生理特性对干旱胁迫及复水的响应规律和适应机制,本试验采用盆栽控水,测定了干旱胁迫及复水下燕麦生长早期根系生长、生理特性指标及籽粒产量变化。结果表明:短期(14 d)中度干旱胁迫对根系生长指标及活力有促进作用,重度干旱胁迫持续抑制此类根系指标;根系丙二醛(Malondialdehyde,MDA)和脯氨酸含量及抗氧化酶活性随干旱胁迫程度加重而提高;复水使受干旱胁迫抑制的根系总长、根系总表面积、根系平均直径、根系干重和根系活力提高,使受干旱胁迫提高的根系MDA和脯氨酸含量及超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)和过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性降低。本研究表明燕麦生长早期通过调控根系生长和生理特性适应干旱胁迫,复水使受干旱胁迫影响的燕麦生长早期部分根系生长和生理特性指标得到补偿或恢复,减轻持续干旱胁迫对燕麦籽粒产量的影响。 展开更多
关键词 燕麦 干旱胁迫 复水 根系生长特性 根系生理特性 产量
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盐胁迫对不同燕麦品种种子萌发和出苗影响的研究 被引量：31
19
作者 芦翔 汪强 +2 位作者 赵惠萍 张晓亮 韩燕来 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期77-81,共5页
应用培养试验研究了50-250mmol／LNaCl对4个燕麦Arena sativa品种种子萌发的影响，并利用田间试验研究了4个燕麦品种在盐渍土上的出苗及苗期生长情况，旨在为燕麦耐盐性研究和进行耐盐燕麦资源的筛选提供理论依据。结果表明：在50～250m... 应用培养试验研究了50-250mmol／LNaCl对4个燕麦Arena sativa品种种子萌发的影响，并利用田间试验研究了4个燕麦品种在盐渍土上的出苗及苗期生长情况，旨在为燕麦耐盐性研究和进行耐盐燕麦资源的筛选提供理论依据。结果表明：在50～250mmol／LNaCl浓度范围内．随着盐分浓度的升高，各燕麦品种发芽率、发芽指数、活力指数均下降，其中活力指数对盐分胁迫最敏感；与V-2006、内散2号相比，M-2002和白燕6号种子发芽率、发芽指数、活力指数随盐分浓度升高下降较为缓慢。随NaCl浓度升高，燕麦萌发期间芽和根生长均下降，且对根的抑制作用大于芽。50～100mmol／LNaCl对燕麦根数有一定的增加作用，当NaCl浓度达150mmol／L以上时，各燕麦品种的根数在NaCl胁迫下开始下降。在盐渍土上，4个燕麦品种出苗率和苗期干质量差异显著，其中M-2002和白燕6号出苗率和干质量显著高于V-2006和内散2号。 展开更多
关键词 燕麦 盐胁迫 发芽率 发芽指数 活力指数 出苗
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燕麦中β-葡聚糖的提取及分离纯化工艺研究 被引量：30
20
作者 汪海波 刘大川 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期143-147,共5页
以燕麦麸皮为原料,水为提取溶剂提取燕麦β-葡聚糖,通过单因素实验及正交实验确定了最佳提取工艺条件。同时,比较了超滤、透析、溶剂沉淀及柱层析法等几种分离纯化手段对β-葡聚糖的分离纯化效果。
关键词 燕麦麸皮 Β-葡聚糖 提取 分离纯化工艺 超滤法 透析法 溶剂沉淀法
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