煤系源岩倾油倾气性研究 被引量：11

1

作者 程克明 熊英 刘新月 《沉积学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第B06期56-60,共5页

利用固体13C核磁共振波谱检测源岩干酪根中油、气潜力碳的相对含量,并利用该参数直接判别各类源岩在“液态窗”阶段的倾油、倾气性。有些煤系源岩虽然其地球化学特征属腐植型母质,但由于其干酪根的脂碳中油潜力碳>气潜力碳,故仍以生... 利用固体13C核磁共振波谱检测源岩干酪根中油、气潜力碳的相对含量,并利用该参数直接判别各类源岩在“液态窗”阶段的倾油、倾气性。有些煤系源岩虽然其地球化学特征属腐植型母质,但由于其干酪根的脂碳中油潜力碳>气潜力碳,故仍以生油为主。该方法从生烃机理出发进一步揭示了新疆焉耆盆地中、下侏罗统煤系源岩以生油为主的根本原因。 展开更多

关键词 固体^13C核磁共振波谱 潜力碳 源岩 地球化学特征

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8种B环间位取代异黄酮衍生物的核磁共振谱理论研究 被引量：9

2

作者 廖显威 梁晓琴 +2 位作者 王莹 邹勤 范志金 《四川师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2002年第6期632-636,共5页

在B3LYP 6 31G 水平下优化了 8种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型 ,在B3LYP 6 311G 水平下计算了该类化合物的核磁共振谱 ,研究结果表明 :对 1A～ 1D而言 ,羟基引入后O(15 )与羟基上的H(19)形成分子内氢键 ,使整个分子形成一个... 在B3LYP 6 31G 水平下优化了 8种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型 ,在B3LYP 6 311G 水平下计算了该类化合物的核磁共振谱 ,研究结果表明 :对 1A～ 1D而言 ,羟基引入后O(15 )与羟基上的H(19)形成分子内氢键 ,使整个分子形成一个四环的交叉共轭体系 .由于羟基的引入 ,使 βC(5 )、C(6 )的相对化学位移均有较大程度的减小 ,而αC(9)上的化学位移增加幅度最大 .从取代基对NMR的影响来看 ,H(16 )基本不受取代基的影响 ,邻位H(2 4 )、H(2 9)和对位H(2 5 )的NMR数据从 1D～ 1A依此增大 ,间位C(2 3)的NMR数据变化较小 ,即间位碳受取代基的影响也较小 ,对位C(2 1)从 1D～ 1A依次减小 ,邻位C(2 0 )和C(2 6 )的NMR数据变化趋势不明显 . 展开更多

关键词 B环间位取代异黄酮衍生物 核磁共振谱 理论研究 几何构型 化学位移

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蔗果低聚糖浆成分的高效液相色谱及核磁共振结构分析 被引量：3

3

作者 魏远安 李统茂 +2 位作者 蒋世琼 马丽 杨海 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期31-38,共8页

本文利用两种不同分离性能的高效波相色谱系统分别对我们生产的蔗果低聚糖浆产品与国外的同类产品进行了对照分析。结果表明，该糖浆中蔗果低聚精的含量超过55％，主要由蔗果三精（1-kestose）、蔗果四糖（nystose）和蔗果五精（1，1，1... 本文利用两种不同分离性能的高效波相色谱系统分别对我们生产的蔗果低聚糖浆产品与国外的同类产品进行了对照分析。结果表明，该糖浆中蔗果低聚精的含量超过55％，主要由蔗果三精（1-kestose）、蔗果四糖（nystose）和蔗果五精（1，1，1－kestonentaose）组成。从糖浆中分离纯化出的各低聚精纯样循一维、二维碳氢核磁共振港进一步确证了各糖成份的化学结构。由此证明，该糖浆产品的组成和各成份的含量均达到了国外同类产品（NeosugarG）的标准。这一研究将对该产品今后进入国内功能性食品添加剂市场和生产质量监控具有重要指导意义。 展开更多

关键词 蔗果低聚糖 液相色谱分析 核磁共振谱 糖浆制品

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铁(Ⅲ)卟啉轴向配位反应热力学研究 被引量：5

4

作者 朱志昂 阮文娟 +1 位作者 江冬青 陈荣悌 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1993年第8期1055-1057,共3页

对金属卟啉与咪唑类物质的轴向配位反应的研究始于对生物化学酶的结构模拟。随着卟啉化学研究的深入和扩展,人们逐渐发现轴向配体的作用不容忽视。对各类卟啉体系,轴向配体的存在与否常会产生很大的影响。因此,研究卟啉化合物的轴向配... 对金属卟啉与咪唑类物质的轴向配位反应的研究始于对生物化学酶的结构模拟。随着卟啉化学研究的深入和扩展,人们逐渐发现轴向配体的作用不容忽视。对各类卟啉体系,轴向配体的存在与否常会产生很大的影响。因此,研究卟啉化合物的轴向配位反应具有重要意义。 展开更多

关键词 铁卟啉 轴向配位反应 热力学

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共聚酯中间苯二甲酸含量的NMR测定 被引量：3

5

作者 陈玉君 杨始堃 《聚酯工业》 CAS 2003年第4期18-20,共3页

介绍了共聚酯中间苯二甲酸含量的测定方法之一———核磁共振法(NMR),表明对于间苯二甲酸含量较低的共聚酯,采用13C谱的测定结果较好。

关键词 共聚酯 间苯二甲酸 含量 NMR 测定 核磁共振法 瓶用聚酯

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用核磁共振方法研究聚硅氧烷类液晶侧链的结构异构 被引量：4

6

作者 黄建华 吴人洁 《高分子学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1992年第6期742-747,共6页

近十多年来,侧链型液晶聚合物的研究日益活跃。研究结果表明,这类聚合物将作为新的功能材料,在化合物分离、信息存储和显示装置上得到实际应用。聚硅氧烷类侧链型液晶是迄今研究得最多,很有潜在实用价值的一种侧链型高分子液晶。它通常... 近十多年来,侧链型液晶聚合物的研究日益活跃。研究结果表明,这类聚合物将作为新的功能材料,在化合物分离、信息存储和显示装置上得到实际应用。聚硅氧烷类侧链型液晶是迄今研究得最多,很有潜在实用价值的一种侧链型高分子液晶。它通常是用含中介基团的烯烃与聚甲基氢硅氧烷通过硅氢化反应制得的。文献中给出的反应式都可表示为: 展开更多

关键词 聚硅氧烷 结构 液晶高聚物 NMR

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常压下酸催化多元醇液化纤维素反应机理的研究

7

作者 张妍 高壮志 +3 位作者 乔文朴 杨宇杰 常紫阳 刘忠 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期2577-2581,共5页

开发农林废弃物高值化利用路径与“深入推进能源绿色低碳转型”国家重大战略需求高度契合。实验探索农业废弃物玉米秸秆中纤维素组分常压酸(H3PO4)催化多元醇[丙二醇(PG)与二甘醇(DEG)混合液]液化反应路径为研究目标,了解酸催化多元醇... 开发农林废弃物高值化利用路径与“深入推进能源绿色低碳转型”国家重大战略需求高度契合。实验探索农业废弃物玉米秸秆中纤维素组分常压酸(H3PO4)催化多元醇[丙二醇(PG)与二甘醇(DEG)混合液]液化反应路径为研究目标,了解酸催化多元醇作用条件下的木质生物质液化反应机理。采用傅里叶红外光谱(FTIR)、凝胶渗透色谱(GPC)、核磁共振波谱(NMR)及热重分析(TGA)对不同反应时间下纤维素液化所得生物油的化学基团、分子量及其分布、分子结构、热解等进行了分析。FTIR检测表明,不同反应时间所得生物油具有相似FTIR特征;液化初期,纤维素降解生成了较多的烃类、醚类和含羰基化合物;液化后期,纤维素中的糖类降解产物、羟基或烯烃与PG/DEG反应生成了难溶于1,4-二氧六环的有机物。GPC分析表明,随着液化的进行,纤维素分子链发生断裂程度加剧,降解生成低分子量(LMW)物质越来越多,降解反应占主导地位;而当反应时间达到某一值时,其降解产物与PG/DEG发生聚合反应产生越来越多的大分子量物质,使生物油的分子量不再降低,即聚合反应占主导地位。^(1)H-和^(13)C-NMR表明,纤维素在液化作用下发生降解使得分子链断裂,仍保留了部分葡萄糖单元结构;随着液化反应的进行,这些结构单元再次发生转化产生LMW化合物;反应继续进行时,这些产物之间或与PG/DEG之间可进行聚合反应,形成结构趋于一致、性质逐渐稳定的新物质。TGA分析结果:生物油中含有70%~85%碳数小于25和5%~10%碳数高于25的化合物,最终残炭率随着反应时间的延长先降低再升高。实验通过研究纤维素在多元醇液化过程中的结构变化,揭示其液化的反应历程,为探索秸秆全组分的液化机理奠定理论基础。 展开更多

关键词 纤维素 生物油 红外光谱 凝胶渗透色谱 核磁共振 热重分析

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几种黄酮类化合物核磁共振谱的理论研究 被引量：3

8

作者 苏宇 杨铭 范志金 《四川师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期491-494,共4页

在B3LYP/6-31G水平下优化了3种黄酮类化合物的几何构型.在振动分析中,均未出现虚频率.在B3LYP/6-31G的水平下采用了GIAO方法计算了该类化合物的核磁共振碳谱.研究结果表明:3种分子均有分子内氢键形成,且分子内氢键的键长为0.17 nm左右.... 在B3LYP/6-31G水平下优化了3种黄酮类化合物的几何构型.在振动分析中,均未出现虚频率.在B3LYP/6-31G的水平下采用了GIAO方法计算了该类化合物的核磁共振碳谱.研究结果表明:3种分子均有分子内氢键形成,且分子内氢键的键长为0.17 nm左右.讨论了羟基引入之后对邻近C的化学位移的影响.从取代基对NMR的影响来看,随着取代基对苯环的供电子能力的加强,取代基邻近的一些C的化学位移有所改变. 展开更多

关键词 黄酮类化合物 核磁共振谱 化学位移

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盐酸莫西沙星的结构分析研究 被引量：3

9

作者 张明光 夏正君 +4 位作者 蒋龙 王彬 王明林 臧路杰 陈再新 《分析测试技术与仪器》 CAS 2012年第2期85-91,共7页

报道了盐酸莫西沙星的元素分析、红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、质谱(MS)、氢-氢相关谱(1H-1HCOSY)、碳谱(DEPT-45、DEPT-90、DEPT-135)、多键碳氢相关谱(HMBC)等波谱数据,并对特征数据进行了化合物的结构解析.对所有的1H-NMR、13C-NMR... 报道了盐酸莫西沙星的元素分析、红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、质谱(MS)、氢-氢相关谱(1H-1HCOSY)、碳谱(DEPT-45、DEPT-90、DEPT-135)、多键碳氢相关谱(HMBC)等波谱数据,并对特征数据进行了化合物的结构解析.对所有的1H-NMR、13C-NMR谱的信号进行了归属. 展开更多

关键词 核磁共振 结构分析 红外光谱 质谱 盐酸莫西沙星

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数据挖掘技术在核磁共振谱谱图库中的应用 被引量：3

10

作者 易向军 菅志刚 马家海 《计算机与应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期453-455,共3页

数据挖掘是一门新兴的极具创新性的学科,在许多领域具有广泛的应用,在化学计量学领域的应用也越来越受到人们的重视。本文将数据挖掘技术应用于核磁共振谱的研究,通过相应的挖掘方法将核磁共振谱与有机化合物结构间的关系,表示为特征范... 数据挖掘是一门新兴的极具创新性的学科,在许多领域具有广泛的应用,在化学计量学领域的应用也越来越受到人们的重视。本文将数据挖掘技术应用于核磁共振谱的研究,通过相应的挖掘方法将核磁共振谱与有机化合物结构间的关系,表示为特征范围——子结构之间的关联规则,并给出相应的挖掘算法。 展开更多

关键词 数据挖掘技术 核磁共振谱 谱图库 化学计量学 有机化合物 结构 关联规则

原文传递

吡贝地尔的波谱学分析与结构确证 被引量：1

11

作者 陈家润 张廷剑 +1 位作者 麦吾兰.吾拉因 王绍杰 《化学与生物工程》 CAS 2015年第3期66-70,共5页

通过波谱学分析对吡贝地尔的化学结构进行确证。测定了吡贝地尔的高分辨质谱(HRMS)、核磁共振波谱(包括1 HNMR、13 CNMR、DEPT-135和HSQC)、质谱(MS)、紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)等,并且对样品进行了差热分析(DSC)和热重分析(TGA)。对... 通过波谱学分析对吡贝地尔的化学结构进行确证。测定了吡贝地尔的高分辨质谱(HRMS)、核磁共振波谱(包括1 HNMR、13 CNMR、DEPT-135和HSQC)、质谱(MS)、紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)等,并且对样品进行了差热分析(DSC)和热重分析(TGA)。对该化合物所有的1 HNMR和13 CNMR谱信号进行了归属,讨论了红外和紫外特征吸收峰所对应官能团的振动形式。对吡贝地尔的质量控制具有重要的参考价值。 展开更多

关键词 吡贝地尔 核磁共振波谱 质谱 红外光谱 紫外光谱 结构确证

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无水硝酸中N_2O_4和N_2O_5含量的分析 被引量：2

12

作者 张静 王莅 +2 位作者 苏敏 张香文 米镇涛 《含能材料》 EI CAS CSCD 2006年第1期62-65,共4页

采用滴定法和滴定与核磁共振(NMR)谱相结合的方法分析了N2O4N2O5HNO3体系各组分的含量,并对滴定法和滴定与NMR谱相结合法的分析结果进行了比较,研究了不同的氧化剂、取样方式以及不同的溶剂对分析结果的影响。结果表明滴定法和滴定与核... 采用滴定法和滴定与核磁共振(NMR)谱相结合的方法分析了N2O4N2O5HNO3体系各组分的含量,并对滴定法和滴定与NMR谱相结合法的分析结果进行了比较,研究了不同的氧化剂、取样方式以及不同的溶剂对分析结果的影响。结果表明滴定法和滴定与核磁共振光谱相结合法分析N2O4N2O5HNO3体系是可行的。硫酸铈作为氧化剂较高锰酸钾作为氧化剂的分析结果准确度高;安瓿球取样较移液管取样分析结果准确;纯水作为溶剂较氢氧化钠作为溶剂的分析结果的重现性好、准确度高。 展开更多

关键词 分析化学 五氧化二氮 四氧化二氮 化学滴定 核磁共振谱

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依碳氯替泼诺的结构分析研究 被引量：2

13

作者 叶皓 刘学军 +1 位作者 白东鲁 张祥民 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期351-354,共4页

对依碳氯替泼诺的红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、质谱(MS)、氢氢相关谱(1H1HCOSY)、碳谱(DEPT45、DEPT90、DEPT135)、碳氢相关谱(HMQC)数据和解析进行了全面的报道。对所有的1HNMR、13CNMR谱的信号进行了归属,讨论了质谱的主要碎片离子... 对依碳氯替泼诺的红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、质谱(MS)、氢氢相关谱(1H1HCOSY)、碳谱(DEPT45、DEPT90、DEPT135)、碳氢相关谱(HMQC)数据和解析进行了全面的报道。对所有的1HNMR、13CNMR谱的信号进行了归属,讨论了质谱的主要碎片离子的可能裂解方式和红外所对应的官能团的振动吸收形式、紫外特征吸收峰所对应的不饱和共轭体系电子跃迁能量。 展开更多

关键词 氯替泼诺 特征吸收峰 不饱和 质谱 MS IR NMR 电子跃迁能 共轭体系 碎片

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N-对苯甲氧基-对-乙氧基-苯甲硫酰胺合铜(Ⅰ)的谱学研究

14

作者 王海霞 俞月国 +3 位作者 任志刚 袁亚仙 顾建胜 马美华 《光谱实验室》 CAS CSCD 2002年第4期459-461,共3页

以电化学方法合成了 N-对苯甲氧基 -对 -乙氧基 -苯甲硫酰胺合铜 ( )配合物 ,测定了该化合物的红外光谱和核磁共振谱 (1H、13 C)。结果表明 ,该化合物主要以硫酮形式与铜 ( )配位。

关键词 N-对苯甲氧基-对-乙氧基-苯甲硫酰胺合铜 硫代酰胺 铜配合物 红外光谱 核磁共振谱 铜 缓蚀剂

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几种异黄酮衍生物的核磁共振谱理论研究

15

作者 刘珊 廖显威 +1 位作者 邓嘉莉 梁晓琴 《四川师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期106-110,共5页

在B3LYP/6-31G**水平下优化了8种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型,在振动分析中,均未出现虚频率,在B3LYP/6-311G**的水平下计算了该类化合物的核磁共振谱,研究结果表明:其中前4种分子均有氢键形成,因此整个分子形成了一个四环的交叉... 在B3LYP/6-31G**水平下优化了8种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型,在振动分析中,均未出现虚频率,在B3LYP/6-311G**的水平下计算了该类化合物的核磁共振谱,研究结果表明:其中前4种分子均有氢键形成,因此整个分子形成了一个四环的交叉共轭体系,进一步讨论了取代基引入之后对C和H的化学位移的影响. 展开更多

关键词 B环间位取代异黄酮衍生物 核磁共振谱 化学位移

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关于取代苯化学位移的讨论

16

作者 董洁 廖显威 +1 位作者 陈国力 姜美华 《西南民族大学学报（自然科学版）》 CAS 2007年第6期1373-1376,共4页

就取代基对苯环上氢原子化学位移的影响进行粗略处理的现象,本文采用量子化学的计算,在B3LYP/6-31G(d)水平上对四种取代苯进行了全参数构型优化和振动分析,并用GIAO方法计算了它们的核磁共振氢谱,从理论上说明了取代基对苯环上不同位置... 就取代基对苯环上氢原子化学位移的影响进行粗略处理的现象,本文采用量子化学的计算,在B3LYP/6-31G(d)水平上对四种取代苯进行了全参数构型优化和振动分析,并用GIAO方法计算了它们的核磁共振氢谱,从理论上说明了取代基对苯环上不同位置上氢原子化学位移的影响是不同的. 展开更多

关键词 取代苯 核磁共振谱 化学位移

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几种B环间位取代异黄酮衍生物的核磁共振谱理论研究(英文)

17

作者 张姝 梁晓琴 +1 位作者 刘珊 廖显威 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1389-1396,共8页

在B3LYP/6-31G**水平下优化了几种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型,在B3LYP/6-311G**水平下计算了该类化合物的核磁共振谱。研究结果表明:在1E!1H和2E～2H中的分子内氢键,其键长为0.1668nm,使整个分子形成一个四环的交叉共轭体系。从... 在B3LYP/6-31G**水平下优化了几种B环间位取代异黄酮衍生物的几何构型,在B3LYP/6-311G**水平下计算了该类化合物的核磁共振谱。研究结果表明:在1E!1H和2E～2H中的分子内氢键,其键长为0.1668nm,使整个分子形成一个四环的交叉共轭体系。从9位羟基取代对异黄酮衍生物NMR数据的影响来看,相邻的碳和相邻的氢化学位移的减少是由于电子云密度的增加和屏蔽作用的加强。而相邻碳的化学位移增加更大。此外,从取代基对化学位移的影响进行了讨论。邻对位氢的化学位移与取代基使苯环电子云密度增大的趋势相一致。A环和C环上的氢基本不受取代基的影响。对位碳的化学位移则与取代基使苯环电子云密度增大的趋势相反,邻位碳的化学位移变化趋势不明显。 展开更多

关键词 异黄酮衍生物 核磁共振谱 化学位移

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常压下玉米秸秆液化工艺的优化及其生物油分析

18

作者 张妍 王慧乐 +3 位作者 赵会芳 李静 童欣 刘忠 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第8期2551-2556,共6页

随着化石能源的日益短缺,可再生木质生物质资源的利用越来越受到重视,常压液化技术是生物质资源高效利用的主要方式之一。利用单因素方法,探讨液化温度、复配液化剂二甘醇(DEG)与1,2-丙二醇(PG)的混合比、液固比、催化剂磷酸的用量、反... 随着化石能源的日益短缺,可再生木质生物质资源的利用越来越受到重视,常压液化技术是生物质资源高效利用的主要方式之一。利用单因素方法,探讨液化温度、复配液化剂二甘醇(DEG)与1,2-丙二醇(PG)的混合比、液固比、催化剂磷酸的用量、反应时间等因素对玉米秸秆液化得率的影响,以便优化其液化工艺;然后采用热重分析仪(TGA)、气相色谱-质谱技术(GC-MS)和核磁共振(NMR)技术对此优化条件下所得生物油的挥发降解特性和主要组成成分进行了检测探讨。分析表明,玉米秸秆液化时优化工艺参数为:液化温度170℃,液化剂DEG与PG混合比1∶2,液固比5∶1,HPO用量10%,反应时间45 min;此时玉米秸秆液化得率高至99.50%。TGA结果表明,此条件下所得生物油含有80%以上碳数小于25的化合物,热解后最终残炭量约为15%。GC-MS表明,可以检测出此生物油中含有的39种有机物,其中,醇类有机物的含量最多,酚类有机物的含量次之,它们相对含量依次是70.70%和25.63%,其还含有一定量的有机酸(2.80%)、醚类(0.64%)、酯类(0.10%)和酮类(0.13%)等有机物;其组分十分复杂,高含氧量,稳定性较差。H-和C-NMR分析表明,不同化学位移δ与生物油中不同类型的质子和碳原子相对应,明确生物油中不同类型H和C的分布,有利于对其分子结构进行深入探讨。这些研究为非木材生物质高效液化条件的选择及液化产物制备化学品和生物燃油给予理论基础与应用支持,促进了生物质资源的有效转化利用及其生物质基产品的开发。 展开更多

关键词 玉米秸秆 液化 生物油 气相色谱-质谱技术 核磁共振光谱技术

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脂肪胺类化合物的^(13)C核磁共振波谱模拟 被引量：10

19

作者 许禄 胡建强 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第8期936-940,共5页

对脂肪胺类化合物的1 3C核磁共振波谱进行了模拟 ,所用方法为数学模型法。为此 ,提取了共振碳原子所处化学环境的拓扑特征、几何特征及电子特征。运用变量最优子集回归法对变量进行了选择 ,用多元回归法构造了数学模型 ,得到了比较满意... 对脂肪胺类化合物的1 3C核磁共振波谱进行了模拟 ,所用方法为数学模型法。为此 ,提取了共振碳原子所处化学环境的拓扑特征、几何特征及电子特征。运用变量最优子集回归法对变量进行了选择 ,用多元回归法构造了数学模型 ,得到了比较满意的预测结果。 展开更多

关键词 核磁共振波谱 模拟 脂肪胺类化合物 变量最优子集回归 多元回归 碳13 化学位移

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热处理过程中β-胡萝卜素的副产物分析 被引量：5

20

作者 仇丹 陈志荣 李浩然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期444-448,共5页

应用凝胶渗透色谱等分析手段检测后发现:β-胡萝卜素熔融后只产生极少量副产物;40℃加热氯仿溶液一周会生成了从小分子化合物到聚合物的一系列物质;固态40℃加热1w后β-胡萝卜素的聚合反应和氧化反应都非常剧烈,生成了标定分子量从431到... 应用凝胶渗透色谱等分析手段检测后发现:β-胡萝卜素熔融后只产生极少量副产物;40℃加热氯仿溶液一周会生成了从小分子化合物到聚合物的一系列物质;固态40℃加热1w后β-胡萝卜素的聚合反应和氧化反应都非常剧烈,生成了标定分子量从431到11511的副产物基本不发生降解。同时对不同条件下β-胡萝卜素样品的副产物类型和结构作了分析,并推测聚合反应可能是最主要的副反应途径。本方法有助于人们更全面地认识β-胡萝卜素在热处理过程中的变化规律。 展开更多

关键词 Β-胡萝卜素 凝胶渗透色谱 核磁共振氢谱 红外光谱 聚合

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