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膳食纤维的定义、分析方法和摄入现状 被引量：106
1
作者 扈晓杰 韩冬 李铎 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期133-137,共5页
本文主要论述膳食纤维的定义、分析方法以及人群摄入情况。中国营养学会将膳食纤维定义为不易被消化酶消化的多糖类食物成分(主要来自于植物的细胞壁),包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。这种定义和FAO/WHO对膳食纤维狭义上... 本文主要论述膳食纤维的定义、分析方法以及人群摄入情况。中国营养学会将膳食纤维定义为不易被消化酶消化的多糖类食物成分(主要来自于植物的细胞壁),包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。这种定义和FAO/WHO对膳食纤维狭义上的定义基本一致。而欧盟将其定义为具有3个或以上单体链节的碳水化合物聚合物,在人体小肠中不能被消化或吸收,包括天然存在于消费食物中的可食用的碳水化合物,由食物原料经物理、酶或化学法获得的碳水化合物,对健康表现出有益的生理作用的人造碳水化合物聚合物。根据现有定义,适用的主要分析方法有非酶重量法、酶重量法、酶化学法等。这些方法都是借鉴于AOAC方法。 展开更多
关键词 膳食纤维 非淀粉多糖 抗性低聚糖 纤维素
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非淀粉多糖及其对家禽的抗营养作用 被引量：32
2
作者 明根.朝格图 汪儆 《动物营养学报》 CAS CSCD 1996年第2期1-13,共13页
本文综述了谷物饲料中非淀粉多糖的分类、含量、结构及理化性质,非淀粉多糖对家禽的抗营养作用及机制,应用酶制剂等消除非淀粉多糖的抗营养作用、提高谷物饲粮营养价值的原理和方法。
关键词 非淀粉多糖 家禽 抗营养作用 谷类饲料
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中国双低菜粕抗营养因子研究 被引量：20
3
作者 彭健 B.A.Slominski +2 位作者 W.Guenter L.D.Campbell 熊远著 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期6-10,共5页
对中国培育的 3个双低油菜粕和加拿大卡诺拉的 1个商品粕和相应的实验室脱脂种籽中寡聚糖、日粮纤维、硫苷和植酸等抗营养成分进行了研究。日粮纤维的组成包括碳水化合物成分 -非淀粉多糖 (包括中性糖和糖醛酸 )和非碳水化合物成分 (蛋... 对中国培育的 3个双低油菜粕和加拿大卡诺拉的 1个商品粕和相应的实验室脱脂种籽中寡聚糖、日粮纤维、硫苷和植酸等抗营养成分进行了研究。日粮纤维的组成包括碳水化合物成分 -非淀粉多糖 (包括中性糖和糖醛酸 )和非碳水化合物成分 (蛋白质、矿物质、木质素和多酚 )。结果表明 :4个品种双低菜粕中寡聚糖含量为 2 .0 %～ 2 .5 %,品种间差异不大。过热加工显著增加了样品中日粮纤维中蛋白质含量 ,而非淀粉多糖变化不大。 4个品种脱脂种籽中硫苷的种类和含量差异均较大 ;过热加工显著降低了商品加工的粕 4 -羟基 - 3-吲哚甲基硫苷的水平 ,但 10 5℃的热处理时样品中仍存在黑芥子酶活性 ,表明热处理温度不足。另外 ,双低菜粕中还存在 2 .5 %～ 3.0 %的植酸 ,植酸磷含量为 0 .8%,占总磷含量的 75 %～ 80 % 展开更多
关键词 双低油菜 寡聚糖 非淀粉多糖 蛋白质 抗营养因子 油菜粕 饲料
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大麦的营养价值与提高其畜禽利用率的措施 被引量：22
4
作者 王勇生 王博 雷恒 《中国饲料》 北大核心 2014年第4期18-22,共5页
我国饲料资源严重的缺乏,大麦是代替玉米的良好来源,但大麦中含有呕吐毒素、非淀粉多糖、丹宁、植酸等抗营养因子,限制了其在饲料中的应用。水浸泡处理、发酵处理、高湿度贮存、制粒、辐照处理、发芽处理、添加酶制剂等措施可以使大麦... 我国饲料资源严重的缺乏,大麦是代替玉米的良好来源,但大麦中含有呕吐毒素、非淀粉多糖、丹宁、植酸等抗营养因子,限制了其在饲料中的应用。水浸泡处理、发酵处理、高湿度贮存、制粒、辐照处理、发芽处理、添加酶制剂等措施可以使大麦的畜禽消化率得到改善。 展开更多
关键词 大麦 营养价值 Β-葡聚糖酶 非淀粉多糖 酶制剂
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乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖含量时适宜称样量确定依据的研究 被引量：14
5
作者 黄庆华 陈亮 +5 位作者 高理想 刘强 卢凌 唐湘方 刘蕾 张宏福 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期1620-1631,共12页
本试验旨在探讨乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖（NSP）含量时的适宜称样量和变异程度,为确定该方法的测试精度与变异因素提供参考。试验1采用单因素完全随机设计,选取0.10、0.15、0.20、0.25、0.30、0.40和0.50 g 7个参比饲... 本试验旨在探讨乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖（NSP）含量时的适宜称样量和变异程度,为确定该方法的测试精度与变异因素提供参考。试验1采用单因素完全随机设计,选取0.10、0.15、0.20、0.25、0.30、0.40和0.50 g 7个参比饲粮纤维的称样水平量,每个水平设3个重复,分别测定可溶和不可溶NSP含量。试验2在适宜称样量范围内,利用参比饲粮纤维分析方法的变异系数,设2个批次,每个批次3个重复。试验3在适宜称样量范围内,测定玉米、豆粕、小麦、小麦麸、棉籽粕、菜籽粕、甜菜籽粕、玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）和燕麦麸饲料原料中NSP含量。结果显示：1）0.10、0.15、0.20和0.25 g水平所测得总NSP含量（21.33%~21.88%）无显著差异（P〉0.05）,但显著高于0.30、0.40和0.50 g水平（18.06%~19.32%,P〈0.05）。随称样量的增加（0.10~0.25 g）不溶NSP含量逐渐增加,但差异较小,到0.25 g水平时达到最大值（20.14%）,然后线性降低（P〈0.05）（0.30~0.50 g）。2）2个批次各单糖、糖醛酸和总NSP含量均无显著差异（P〉0.05）。可溶性NSP批内、批间和总变异系数均不超过11.57%,不可溶性NSP批内、批间和总变异系数均低于3.19%,总NSP批内、批间和总变异系数均在3.01%以内。3）饲料原料中总NSP含量为8.59%~65.59%,不可溶性NSP含量均高于可溶性NSP含量,组成NSP的主要单糖为阿拉伯糖、木糖和葡萄糖,谷物副产品中总NSP含量高于完整谷物。结果表明,本试验条件下乙酸酐衍生化气相色谱法所称取样品中NSP含量应不超过55 mg（0.25 g参比饲粮纤维中NSP含量）,测定的总NSP含量变异性可控制在3.01%以内。 展开更多
关键词 饲料原料 乙酸酐衍生化气相色谱法 非淀粉多糖 称样量 变异
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谷物非淀粉多糖特性、制备及分析方法研究进展 被引量：13
6
作者 尚加英 郑学玲 +1 位作者 赵波 李利民 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第20期259-267,共9页
该文综述了国内外有关谷物非淀粉多糖(戊聚糖和β-葡聚糖)的特性、制备及分析鉴定方法的研究进展,以期为谷物非淀粉多糖在食品工业中的应用及进一步的深入研究提供参考。相关研究表明,谷物非淀粉多糖是由一系列理化性质和生理功能不同... 该文综述了国内外有关谷物非淀粉多糖(戊聚糖和β-葡聚糖)的特性、制备及分析鉴定方法的研究进展,以期为谷物非淀粉多糖在食品工业中的应用及进一步的深入研究提供参考。相关研究表明,谷物非淀粉多糖是由一系列理化性质和生理功能不同的组分组成,具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病和增强免疫力等生理功效,在功能性产品等领域具有较好的应用前景。目前对谷物非淀粉多糖的研究还存在一定的不足:谷物非淀粉多糖的分离纯化非常复杂,均一组分多糖的获得存在一定难度;谷物非淀粉多糖不同组分的分子结构和功能特性有待进一步深入研究;谷物非淀粉多糖功能性产品的开发需要加大力度。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 特性 提取 纯化 分析鉴定
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鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征 被引量：12
7
作者 胡爱军 李杨 +2 位作者 郑捷 李志 马立新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期22-26,共5页
提取鹰嘴豆中的粗多糖,通过酶处理和Sevag法除去多糖中的淀粉和蛋白质,经DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-75凝胶柱分离纯化分别得到鹰嘴豆非淀粉中性多糖和酸性多糖,并通过紫外光谱、气相色谱、红外光谱、扫描电镜测定其性质和单糖组成。... 提取鹰嘴豆中的粗多糖,通过酶处理和Sevag法除去多糖中的淀粉和蛋白质,经DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-75凝胶柱分离纯化分别得到鹰嘴豆非淀粉中性多糖和酸性多糖,并通过紫外光谱、气相色谱、红外光谱、扫描电镜测定其性质和单糖组成。结果表明:鹰嘴豆非淀粉多糖在260 nm和280 nm波长处均无吸收峰,表明两种多糖均不含核酸、蛋白质以及肽类等;气相色谱测定表明鹰嘴豆非淀粉中性多糖单糖组成的物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.48∶1∶3.92∶0.87∶32.82∶18.79∶28.06,鹰嘴豆非淀粉酸性多糖单糖组成物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.22∶1∶3.92∶2.10∶5.92∶15.99∶8.57(均以岩藻糖为标准);红外光谱测定表明二者均有多糖的特征吸收峰;扫描电镜显示鹰嘴豆非淀粉中性多糖呈线形结构而鹰嘴豆非淀粉酸性多糖呈卷曲的片状结构。 展开更多
关键词 鹰嘴豆 非淀粉多糖 纯化 结构
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百合中水溶性非淀粉多糖的提取、分离和纯化 被引量：8
8
作者 ManalM.Shehata 王璋 许时婴 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第1期14-17,共4页
研究使用或未使用蛋白酶从百合鳞茎中提取和分离水溶性非淀粉多糖(WSNSP)。利用SepharsoseCL-6B和SephadexG-100凝胶过滤色谱分离了用蛋白酶提取的WSNSP,测定WSNSP的比浓粘度为89.168cm3/g,相对分子质量较低为21448.8。此外,还利用离子... 研究使用或未使用蛋白酶从百合鳞茎中提取和分离水溶性非淀粉多糖(WSNSP)。利用SepharsoseCL-6B和SephadexG-100凝胶过滤色谱分离了用蛋白酶提取的WSNSP,测定WSNSP的比浓粘度为89.168cm3/g,相对分子质量较低为21448.8。此外,还利用离子交换和凝胶过滤色谱纯化了未使用蛋白酶提取的WSNSP,发现一些多糖与蛋白质结合在一起,即糖蛋白。 展开更多
关键词 百合 水溶性非淀粉多糖 提取 分离 纯化 药用
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饲用木聚糖酶的应用研究进展 被引量：11
9
作者 蒋涛 梁景乐 +3 位作者 张成 徐洪利 张建军 桑庆华 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第11期4547-4549,共3页
从木聚糖酶作为饲料添加剂的角度出发,综述了木聚糖酶在家禽饲料、家畜饲料以及水产养殖饲料中的应用进展,并对其应用前景进行了展望。
关键词 木聚糖酶 饲料 非淀粉多糖
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乙酸酐衍生化气相色谱法测定小麦非淀粉多糖的单糖组成 被引量：10
10
作者 贺永惠 王清华 +4 位作者 刘长忠 杨雪峰 苗志国 王艳荣 何云 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期1039-1042,共4页
采取乙酸酐衍生化气相色谱法测定从小麦麸皮中提取的2种可溶性非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)的单糖组成。所制备的小麦水提取NSP和碱提取NSP中主要的单糖组成是阿拉伯糖和木糖,另外还含有少量的葡萄糖、甘露糖和半乳糖。... 采取乙酸酐衍生化气相色谱法测定从小麦麸皮中提取的2种可溶性非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)的单糖组成。所制备的小麦水提取NSP和碱提取NSP中主要的单糖组成是阿拉伯糖和木糖,另外还含有少量的葡萄糖、甘露糖和半乳糖。测定方法的回收率在95.56%—98.62%之间。 展开更多
关键词 单糖组成 气相色谱 乙酸酐衍生物 非淀粉多糖 小麦
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非淀粉多糖酶的作用机理及在畜禽生产中应用的研究进展 被引量：8
11
作者 吕秋凤 董欣 +4 位作者 邵彩梅 刘国华 张民 宗珈乐 吕阳欧 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第11期90-94,共5页
非淀粉多糖(NSP)是植物饲料尤其是杂粕中的主要抗营养因子之一。NSP不易被消化,在肠道中易产生胶状物质,阻碍消化酶与底物的接触,减慢易消化的营养素向肠道黏膜的扩散速度,影响营养素的消化和吸收。添加适量的外源酶制剂能够改善甚至消... 非淀粉多糖(NSP)是植物饲料尤其是杂粕中的主要抗营养因子之一。NSP不易被消化,在肠道中易产生胶状物质,阻碍消化酶与底物的接触,减慢易消化的营养素向肠道黏膜的扩散速度,影响营养素的消化和吸收。添加适量的外源酶制剂能够改善甚至消除NSP的抗营养作用,提高蛋白质、能量以及金属离子等的利用率和饲料效率,进而改善生产性能。虽然现阶段非淀粉多糖酶制剂及其复合酶得到了广泛的应用,但仍存在许问题。本文对NSP及其酶的作用机理和在生产应用的研究进展进行阐述。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 非淀粉多糖酶 作用机理 应用 研究进展
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铁皮石斛非淀粉多糖含量测定方法的研究 被引量：8
12
作者 李娅 刘京晶 +3 位作者 张新凤 吴世华 李绍平 斯金平 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期3221-3225,共5页
为了精准、简便测定铁皮石斛葡甘聚糖为主的非淀粉多糖类主要活性成分,更好的指导优质药材的生产、加工与评价,建立了'水提—α-淀粉酶处理—一次醇沉'处理方法,与2015年版《中国药典》法比较,测得总多糖、葡萄糖、甘露糖含量... 为了精准、简便测定铁皮石斛葡甘聚糖为主的非淀粉多糖类主要活性成分,更好的指导优质药材的生产、加工与评价,建立了'水提—α-淀粉酶处理—一次醇沉'处理方法,与2015年版《中国药典》法比较,测得总多糖、葡萄糖、甘露糖含量分别下降了20. 9%,58. 8%,1. 6%,能够有效的去除淀粉,而葡甘聚糖等非淀粉类活性多糖仅损耗1. 3%;经方法学考察验证,重复性、稳定性良好,适用于铁皮石斛药材非淀粉多糖含量测定,可作为现行药典法含量测定的替代方法,对其他含淀粉药材的非淀粉多糖的测定也有借鉴作用。 展开更多
关键词 铁皮石斛 α-淀粉酶处理 非淀粉多糖 单糖组成
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气相色谱法测定麦类农作物中非淀粉多糖含量 被引量：8
13
作者 龚敏 李铁军 +3 位作者 王洁 杨淑林 尹富贵 印遇龙 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第4期253-256,共4页
研究采用气相色谱法测定了大麦、小麦和燕麦3种麦类农作物的可溶性和不溶性非淀粉多糖含量,并且对其非淀粉多糖的各组成单糖含量采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法进行了测定,为该类食品的开发研制,特别是燕麦的开发,提供了科学的营养... 研究采用气相色谱法测定了大麦、小麦和燕麦3种麦类农作物的可溶性和不溶性非淀粉多糖含量,并且对其非淀粉多糖的各组成单糖含量采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法进行了测定,为该类食品的开发研制,特别是燕麦的开发,提供了科学的营养学依据;为新的饲料原料开发提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 气相色谱法 大麦 小麦 燕麦 非淀粉多糖
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面粉品质及组分对小麦淀粉和谷朊粉分离效果的影响 被引量：8
14
作者 郑学玲 李利民 孙志 《农产品加工（下）》 2009年第3期65-68,72,共5页
对小麦淀粉和谷朊粉的生产方法,即面团水洗法和离心分离法进行了概述;论述淀粉与谷朊粉分离对面粉品质的要求,以及面粉主要组分(蛋白质、淀粉、非淀粉多糖、脂类)对小麦淀粉和谷朊粉分离效果的影响。
关键词 面粉品质 面筋蛋白 非淀粉多糖
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硅烷化衍生化-气相色谱法测定不同品种莜麦的非淀粉多糖 被引量：7
15
作者 许辉 白国涛 +1 位作者 潘国卿 赵宇龙 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2013年第1期146-151,共6页
本文采用硅烷化衍生化-气相色谱法,测定了白燕2号等内蒙古不同品种莜麦中可溶性和不可溶性非淀粉多糖的含量。样品经正己烷去脂肪,80%乙醇去游离糖,在pH=5的HAC缓冲液中用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,可得到可溶性非淀粉多糖(SNSP)和... 本文采用硅烷化衍生化-气相色谱法,测定了白燕2号等内蒙古不同品种莜麦中可溶性和不可溶性非淀粉多糖的含量。样品经正己烷去脂肪,80%乙醇去游离糖,在pH=5的HAC缓冲液中用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,可得到可溶性非淀粉多糖(SNSP)和不可溶性非淀粉多糖(ISNP)。经酸水解后,对其非淀粉多糖的各组成单糖采用硅烷化进行衍生物制备,直接气相色谱法测定。本方法的线性相关系数在0.99584-0.99909之间,木糖含量在1.984-4.384 mg/g之间,甘露糖含量在1.866-3.221mg/g之间,半乳糖含量在0.454-0.903mg/g之间,葡萄糖含量在5.31-10.528mg/g之间,总量在9.614-17.016mg/g之间。结果表明,该方法适用于莜麦中可溶性和不可溶性非淀粉多糖的测定,为莜麦的深入品质评价及进行产品有效成分提取和利用,提供了较科学的营养学依据。 展开更多
关键词 硅烷化衍生化 气相色谱 莜麦 非淀粉多糖
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玉米及其加工副产品非淀粉多糖含量研究 被引量：7
16
作者 吴端钦 林谦 +2 位作者 戴求仲 蒋桂韬 张旭 《中国饲料》 北大核心 2015年第23期7-9,共3页
本试验采用气相色谱法测定了1种玉米及其16种加工副产品的可溶性和不溶性非淀粉多糖(NSP)含量,并采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法对其非淀粉多糖的单糖组成进行测定,结果显示:玉米及其加工副产品的非淀粉多糖包括五种单糖,即:阿拉伯... 本试验采用气相色谱法测定了1种玉米及其16种加工副产品的可溶性和不溶性非淀粉多糖(NSP)含量,并采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法对其非淀粉多糖的单糖组成进行测定,结果显示:玉米及其加工副产品的非淀粉多糖包括五种单糖,即:阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖,其中多数原料含量较高的单糖主要为阿拉伯糖、木糖以及葡萄糖,且从总体上看这些原料中不溶性非淀粉多糖(INSP)的含量要高于可溶性非淀粉多糖(SNSP)。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 玉米 加工副产品 气相色谱法
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豆类中非淀粉多糖组分糖醛酸的分光光度法测定 被引量：5
17
作者 马云翔 田福利 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期100-102,共3页
糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一 ,浓H2SO4和糖醛酸在70℃时反应 ,可以生成5_甲酰基_2呋喃甲酸 ,该化合物可以用选择性极强的3,5_二甲基酚显色 ,并在450nm波长处产生最大吸收 ;采用双波长分光光度法以消除样品中木质素和中性糖等化合物... 糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一 ,浓H2SO4和糖醛酸在70℃时反应 ,可以生成5_甲酰基_2呋喃甲酸 ,该化合物可以用选择性极强的3,5_二甲基酚显色 ,并在450nm波长处产生最大吸收 ;采用双波长分光光度法以消除样品中木质素和中性糖等化合物的干扰 ;测定波长为450nm ,参比波长为中性糖吸收最大的波长400nm ;检出限为2mg·L -1;利用本法测定了几种豆类中非淀粉多糖组分糖醛酸的含量 ,精密度 (以RSD表示 )范围为0.06%～0.14 % ,回收率为96.8 %～103.9 %。 展开更多
关键词 豆类 非淀粉多糖 糖醛酸 分光光度法 组分测定 含量测定 营养成分
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谷物样品中淀粉、非淀粉多糖和游离糖的流水序列测定法 被引量：6
18
作者 白涛 田福利 +3 位作者 高安社 其木格 莎仁 明根朝格图 《分析测试学报》 CAS CSCD 1996年第3期22-25,共4页
谷物样品中各单糖及游离糖、淀粉、可溶性和不溶性ＮＳＰ流水序列测定方法：用８０％乙醇提取游离糖；而后用乙酸缓冲液、α－淀粉酶和葡萄糖苷酶分解淀粉，得到可溶和不可溶ＮＳＰ；用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定淀粉；ＮＳＰ和游... 谷物样品中各单糖及游离糖、淀粉、可溶性和不溶性ＮＳＰ流水序列测定方法：用８０％乙醇提取游离糖；而后用乙酸缓冲液、α－淀粉酶和葡萄糖苷酶分解淀粉，得到可溶和不可溶ＮＳＰ；用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定淀粉；ＮＳＰ和游离糖再经水解。与内标共同完成还原和酰化过程，用装有高级性毛细管柱的ＧＣ测定。该法不仅可给出构成ＮＳＰ各单糖含量，也可给出淀粉和游离糖的量值。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 游离糖 淀粉 谷物 流水序列法
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复合益生菌与非淀粉多糖酶对生长猪生长性能和血清生化指标的影响 被引量：6
19
作者 张红岩 葛辉 +1 位作者 黄宇靓 高凤仙 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第24期27-31,共5页
试验旨在探究日粮中添加不同水平复合益生菌和非淀粉多糖酶对生长猪生长性能、血清生化指标的影响。选取160头健康、体重(35.0±0.5)kg的生长育肥猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头猪(公、母各半)。对照组猪饲喂基础日粮,各... 试验旨在探究日粮中添加不同水平复合益生菌和非淀粉多糖酶对生长猪生长性能、血清生化指标的影响。选取160头健康、体重(35.0±0.5)kg的生长育肥猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头猪(公、母各半)。对照组猪饲喂基础日粮,各试验组分别在基础日粮中添加250、500、750 mg/kg复合益生菌和非淀粉多糖酶。结果显示:与对照组相比,500 mg/kg组和750 mg/kg组生长猪的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05)。与对照组相比,750 mg/kg组生长猪的粗纤维表观消化率显著提高(P<0.05);各试验组生长猪磷和总能表观消化率显著提高(P<0.05)。研究表明,复合益生菌和非淀粉多糖酶可显著提高生长猪生长性能和营养物质的表观消化率,适宜添加量为500 mg/kg。 展开更多
关键词 益生菌 非淀粉多糖酶 生长猪 生长性能 营养物质表观消化率 抗氧化功能 免疫功能
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内蒙古产荞麦和莜麦中淀粉及非淀粉多糖的含量研究 被引量：4
20
作者 许辉 田福利 曹世明 《内蒙古农牧学院学报》 CAS 1998年第4期80-83,共4页
荞麦和莜麦是内蒙古地区特产谷类，它作为功能性保健食品，日益受到世界各地营养学家的青睐。本研究利用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定了内蒙古乌兰察布盟地区所产荞麦和莜麦的淀粉含量。并用气相色谱法测定了此两种麦类的可溶性和不... 荞麦和莜麦是内蒙古地区特产谷类，它作为功能性保健食品，日益受到世界各地营养学家的青睐。本研究利用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定了内蒙古乌兰察布盟地区所产荞麦和莜麦的淀粉含量。并用气相色谱法测定了此两种麦类的可溶性和不溶性的非淀粉多糖的含量，并且对其非淀粉多糖的各组成单糖的含量采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法进行了测定，为内蒙古产荞麦和莜麦的种植质量，及该类食品的开发研制，特别是莜麦的开发，提供了科学的营养学依据。 展开更多
关键词 荞麦 莜麦 淀粉 非淀粉多糖 气相色谱法 含量
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