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牛大力不同部位总黄酮、多酚含量及其抗氧化活性研究 被引量：12
1
作者 王立抗 陈鸿庚 +5 位作者 黄智霖 黄家晋 夏志云 赵肃清 黄华容 郑俊霞 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2022年第3期139-142,共4页
目的以牛大力为原料,研究其不同部位总黄酮和多酚含量及体外抗氧化活性。方法采用AB-8大孔吸附树脂法富集牛大力不同部位的总黄酮和多酚,并对其含量进行测定;在此基础上,采用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价其抗氧化能力。结果茎的总黄酮和... 目的以牛大力为原料,研究其不同部位总黄酮和多酚含量及体外抗氧化活性。方法采用AB-8大孔吸附树脂法富集牛大力不同部位的总黄酮和多酚,并对其含量进行测定;在此基础上,采用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价其抗氧化能力。结果茎的总黄酮和多酚含量最高,分别为126.32和96.982μg/mg。种子的总黄酮和多酚含量最低,分别为56.52和70.46μg/mg。抗氧化能力随着样品中总黄酮和多酚类化合物含量的升高而升高。ABTS和DPPH自由基清除活性大小依次为:茎>叶>花>根>种子。茎对ABTS和DPPH清除能力的IC;分别为7.16和68.95μg/mL。铁还原氧化能力(FRAP)大小顺序为:茎>叶>根>花>种子。茎的FRAP值为0.56 mmol Fe(Ⅱ)/g DW。结论牛大力不同部位含有较高的总黄酮和多酚含量,具有较好的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 牛大力 总黄酮 多酚 抗氧化活性 不同部位
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