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液相色谱-串联质谱法检测水产品中残留的硝基呋喃类药物的代谢物 被引量：37
1
作者 王传现 黄帆 +7 位作者 王敏 盛永刚 张缙 韩丽 宋青 李晓虹 徐敦明 丁卓平 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期206-210,共5页
建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法用于同时测定水产品中硝基呋喃类药物的代谢物3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)和3,5-二硝基水杨酸肼(DNSH)。样品经盐酸水解、2-... 建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法用于同时测定水产品中硝基呋喃类药物的代谢物3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)和3,5-二硝基水杨酸肼(DNSH)。样品经盐酸水解、2-硝基苯甲醛衍生、乙酸乙酯提取净化。氮吹至干后,用1 mL乙腈-0.1%甲酸水(20∶80,v/v)定容。经Aquasil C18色谱柱分离,用液相色谱-三重四极杆串联质谱以多反应监测模式(MRM)进行检测分析,内标法定量。结果表明,该方法的线性范围为0.5～10μg/kg,5种代谢物的线性相关系数均不小于0.997 6,定量限为0.5μg/kg。在0.5、1.0、2.0和4.0μg/kg的添加水平下,加标回收率为81.3%～100.5%,RSD为3.4%～10.0%。本法可作为水产品中5种硝基呋喃类药物的代谢物残留量同时分析的有效手段。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱法 硝基呋喃 代谢物 水产品
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动物源性食品中硝基呋喃及其代谢物产物检测方法研究进展 被引量：27
2
作者 李芳 陈莹 +2 位作者 李献刚 李雪梅 于凤娇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2320-2327,共8页
2006年十大食品安全事件中"大闸蟹致癌"事件引起人们关注,虽然后来证实为夸大其词,但是此次事件中涉及的致癌物质硝基呋喃代谢物的检测方法仍然引起检测行业的重视。本文介绍了硝基呋喃类药物及其代谢物的相关性质、硝基呋喃... 2006年十大食品安全事件中"大闸蟹致癌"事件引起人们关注,虽然后来证实为夸大其词,但是此次事件中涉及的致癌物质硝基呋喃代谢物的检测方法仍然引起检测行业的重视。本文介绍了硝基呋喃类药物及其代谢物的相关性质、硝基呋喃类代谢物的限量要求、检测标准、检测方法及各方法的检出限。呋喃类药物在动物食用组织中能快速代谢,不易被检测到,而硝基呋喃类药物的代谢产物可在动物可食组织中长时间稳定保留,所以检测的目标物一般为硝基呋喃类药物的代谢物。目前各国常用的检测方法有高效液相色谱-紫外法(HPLC-UV)、液相色谱-质谱法(LC-MS)、液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)及酶联免疫法(ELISA),除此之外,还有分光光度法和原子吸收法,本文比较了各种方法在实际应用中的优缺点,探讨了在检测过程中的注意事项,其中包括影响衍生的条件、环境等。 展开更多
关键词 硝基呋喃 硝基呋喃类代谢物 检测方法 限量
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动物源性食品中硝基呋喃类兽药残留检测方法的研究进展 被引量：26
3
作者 魏法山 盖圣美 +2 位作者 谢文佳 张静 刘登勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2289-2295,共7页
硝基呋喃类药物一直是国内外普遍关注的常见兽药之一,主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因,具有抗菌消炎作用,曾被广泛应用于畜禽水产品的生产过程中。但后来发现,硝基呋喃类药物残留在动物体内被人食用以后,容易导致过敏... 硝基呋喃类药物一直是国内外普遍关注的常见兽药之一,主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因,具有抗菌消炎作用,曾被广泛应用于畜禽水产品的生产过程中。但后来发现,硝基呋喃类药物残留在动物体内被人食用以后,容易导致过敏、头痛、腹泻等症状,严重的还可引发"三致"危害。因此,中国、美国、日本、韩国、加拿大、欧盟等国家禁止该类药物在动物源性食品中检出,并陆续制定相关限量标准,不断投入研究以期建立更好的检测方法并用于监控动物源性食品中硝基呋喃类药物的残留量,以保护消费者和生产者生命安全。建立快速、灵敏、准确的检测方法迫在眉睫。基于此,本研究对硝基呋喃类药物的分类、国内外现行检测标准及方法进行总结和分析。 展开更多
关键词 动物源食品 硝基呋喃 兽药 残留
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食品中硝基呋喃类药物及其代谢物残留检测技术的研究进展 被引量：22
4
作者 刘辉 梁德沛 +4 位作者 花铁果 佘之蕴 邓幸飞 吴胜泽 吴彬 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第2期383-388,共6页
硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌副作用,已引起了国际社会的高度重视。本文综述了该类药物及其代谢物在食品中残留的检测方法的最新研究进展,分析了硝基呋喃类药物及其代谢物残留各检测方法的优缺点,并对该类药物检测方... 硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌副作用,已引起了国际社会的高度重视。本文综述了该类药物及其代谢物在食品中残留的检测方法的最新研究进展,分析了硝基呋喃类药物及其代谢物残留各检测方法的优缺点,并对该类药物检测方法进行了展望。 展开更多
关键词 硝基呋喃 检测方法 研究进展
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酶联免疫法快速检测水产品中硝基呋喃类代谢物、氯霉素及氟苯尼考 被引量：21
5
作者 区兑鹏 卢义博 +1 位作者 严忠雍 张小军 《中国渔业质量与标准》 2021年第1期27-33,共7页
应用特异性强的间接酶联免疫法,同时检测4种硝基呋喃类代谢物、氯霉素(CAP)和氟苯尼考(FF),建立快速分析水产品中6种药物残留量的方法。样品用盐酸进行消化,再由乙酸乙酯提取,使用酶联免疫试剂盒进行检测。实验结果显示,6种分析物均在... 应用特异性强的间接酶联免疫法,同时检测4种硝基呋喃类代谢物、氯霉素(CAP)和氟苯尼考(FF),建立快速分析水产品中6种药物残留量的方法。样品用盐酸进行消化,再由乙酸乙酯提取,使用酶联免疫试剂盒进行检测。实验结果显示,6种分析物均在其线性范围内,线性系数均大于0.995。在加标浓度为0.1、0.5和1.5μg/kg的加标水平下,组织样中CAP的加标回收率为60.00%~126.26%;在加标浓度为0.5、2.0和8.0μg/kg的加标水平下,组织样中FF的加标回收率为60.83%~68.37%;在加标浓度为0.1、0.5和2.0μg/kg的加标水平下,组织样中呋喃西林代谢物(SEM)的加标回收率为65.66%~148.16%;在加标浓度为0.2、1.0和4.0μg/kg的加标水平下,组织样中呋喃它酮代谢物(AMOZ)的加标回收率为69.18%~140.50%;在加标浓度为0.2、1.0和4.0μg/kg的加标水平下,组织样中呋喃妥因代谢物(AHD)的加标回收率为62.50%~131.00%;在加标水平为0.1、0.5和2.0μg/kg的加标水平下,组织样中呋喃唑酮代谢物(AOZ)的加标回收率为83.1%~144.0%。研究结果说明6种分析物的相对标准偏差均在0~7.5%之间,本方法灵敏度高、快速简便,适用于水产品中硝基呋喃类代谢物、氯霉素和氟苯尼考的快速批量检测。 展开更多
关键词 水产品 酶联免疫法 硝基呋喃类代谢物 氯霉素 氟苯尼考
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超高效液相色谱法测定水体和沉积物中4种硝基呋喃类抗生素 被引量：17
6
作者 王强 王旭峰 +5 位作者 赵东豪 黄珂 黎智广 李永贤 杨宏亮 李刘冬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第16期249-253,共5页
建立超高效液相色谱法同时测定水体和沉积物中的呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮和呋喃唑酮4种硝基呋喃类抗生素。水体样品过滤后直接用混合型阳离子交换（mixed-mode cation exchange,MCX）固相萃取柱富集净化;沉积物样品经乙腈-0.1%甲... 建立超高效液相色谱法同时测定水体和沉积物中的呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮和呋喃唑酮4种硝基呋喃类抗生素。水体样品过滤后直接用混合型阳离子交换（mixed-mode cation exchange,MCX）固相萃取柱富集净化;沉积物样品经乙腈-0.1%甲酸溶液（8∶2,V/V）提取,MCX固相萃取柱净化。采用BEH C18（100 mm×2.1 mm,1.7μm）色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液-乙腈为流动相梯度洗脱。4种硝基呋喃类药物在10.0~200μg/L质量浓度内范围线性关系良好,相关系数R2均大于0.999。水体和沉积物中的加标回收率分别为81.5%~103.2%和73.3%~91.9%,相对标准偏差分别为2.0%~5.8%和3.4%~9.6%（n=5）,检出限分别为0.03μg/L和0.6μg/kg,定量限分别为0.1μg/L和2.0μg/kg。该方法可应用于水体和沉积物中硝基呋喃类抗生素的残留检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 水体 沉积物 硝基呋喃
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液相色谱-串联质谱法检测水产品中硝基呋喃类代谢物 被引量：16
7
作者 王璟 杨楠 +2 位作者 赵晶 权伍英 杨军 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第6期978-980,共3页
目的：建立硝基呋喃类药物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因）代谢物的液相色谱-串联质谱分析方法。方法：硝基呋喃类代谢物经过二硝基苯甲醛衍生化,用乙酸乙酯提取后经液相色谱分离,电喷雾串联质谱法进行检测。结果：4种硝基... 目的：建立硝基呋喃类药物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因）代谢物的液相色谱-串联质谱分析方法。方法：硝基呋喃类代谢物经过二硝基苯甲醛衍生化,用乙酸乙酯提取后经液相色谱分离,电喷雾串联质谱法进行检测。结果：4种硝基呋喃代谢物的定量线性范围均为1～50 ng/ml,线性关系良好（r〉0.99）,水产品中的定量检测限均为0.5μg/kg,回收率在88.0%～94.3%范围内,相对标准偏差在10.4%以下。结论：本法专属性强,灵敏度和准确度高,可作为分析水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的有效手段。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 硝基呋喃类代谢物 水产品
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超高压液相色谱-串联质谱法测定虾中硝基呋喃代谢物 被引量：12
8
作者 杨奕 邵兵 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第1期135-140,共6页
目的建立虾中四种硝基呋喃代谢物的超高压液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.方法样品经2-NB衍生, HLB固相萃取柱净化、富集;以乙腈?5 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)为流动相,在正离子模式下,采用多反应监测(MRM)方式进行检测.... 目的建立虾中四种硝基呋喃代谢物的超高压液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.方法样品经2-NB衍生, HLB固相萃取柱净化、富集;以乙腈?5 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)为流动相,在正离子模式下,采用多反应监测(MRM)方式进行检测.结果四种硝基呋喃代谢物的定量限(LOQ)均为1.0μg/kg,三个添加水平(1.0、5.0、20.0μg/kg)的平均回收率在81.6%~95.1%之间,相对标准偏差均小于13.6%.结论本方法适用于虾中污染物残留检测. 展开更多
关键词 硝基呋喃 代谢物 超高压液相色谱-串联质谱 虾
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荧光微球免疫层析方法定量检测水产品中4种硝基呋喃代谢物 被引量：12
9
作者 吴烁 张彪 +3 位作者 张万利 邵静梅 刘飘雪 生威 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第20期299-304,共6页
采用荧光微球标记抗体作为信号探针,建立荧光微球免疫层析检测方法(fluorescent microsphere immunochromatographic assays,FMICA),并应用于水产品中4种硝基呋喃类兽药代谢物残留量的快速定量检测。结果表明:呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃... 采用荧光微球标记抗体作为信号探针,建立荧光微球免疫层析检测方法(fluorescent microsphere immunochromatographic assays,FMICA),并应用于水产品中4种硝基呋喃类兽药代谢物残留量的快速定量检测。结果表明:呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃西林代谢物FMICA试纸条的检出限分别为0.004(以1-氨基-乙内酰脲衍生物计算)、0.01(以5-吗啉-3-氨基-2-恶唑烷酮衍生物计算)、0.008(以3-氨基-2-恶唑烷酮衍生物计算)、0.009(以氨基脲衍生物计算)μg/L;检测线性范围分别为0.005~5、0.01~10、0.01~10、0.01~10μg/L;最佳检测时间为10 min,方法特异性良好。水产样品经衍生化处理后,经检测硝基呋喃代谢物的加标回收率在75.88%~104.81%之间,变异系数均小于15%。FMICA方法操作简单、快速、成本低,适用于水产品中硝基呋喃类兽药代谢物快速定量检测。 展开更多
关键词 硝基呋喃 荧光微球 定量检测 免疫层析方法 水产品
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2013～2015年湖北地区虾中硝基呋喃代谢物残留的监测分析 被引量：11
10
作者 闻胜 熊碧 +6 位作者 黄常刚 梁高道 何振宇 刘潇 张瑞 陈明 宋毅 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第1期336-340,共5页
目的分析2013~2015年湖北地区虾产品中硝基呋喃类药物的残留情况,以期为硝基呋喃代谢物的来源和危害分析提供科学依据。方法采用超高效液相色谱串联质谱法检测湖北虾产品中呋喃它酮(furaltadone)、呋喃西林(nitrofurazone)、呋喃妥因(ni... 目的分析2013~2015年湖北地区虾产品中硝基呋喃类药物的残留情况,以期为硝基呋喃代谢物的来源和危害分析提供科学依据。方法采用超高效液相色谱串联质谱法检测湖北虾产品中呋喃它酮(furaltadone)、呋喃西林(nitrofurazone)、呋喃妥因(nitrofurantoin)和呋喃唑酮(furazolidone)4种硝基呋喃类代谢物的残留量,并用Excel和SPSS 16.0对实验数据进行统计学分析。结果硝基呋喃类药物的代谢产物总体检出率为27.09%,检出的代谢物均为氨基脲(semi carbazide,SEM),河虾的检出率最高,为61.54%;其次是基围虾为6.78%;最低是小龙虾为1.38%;对于整体匀浆的带壳河虾样品,检出率高达91.67%;而去壳的河虾虾肉样品没有检出SEM。结论湖北地区的虾产品中存在不同程度的硝基呋喃污染情况,同时发现河虾中有内源性SEM的存在。结合湖北地区居民的膳食消费情况分析,虾中SEM暴露对人类健康危害较小。 展开更多
关键词 虾 硝基呋喃 代谢物 残留监测
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HPLC-MS/MS法测定水产品中硝基呋喃类化合物代谢物 被引量：11
11
作者 尹江伟 刘红河 刘桂华 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第12期2141-2143,共3页
目的：建立测定水产品中呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因等硝基呋喃代谢物的同位素内标稀释高效液相色谱-串联质谱法。方法：水产品样中加入氘代同位素内标，用盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生，提取净化后，用高效液相色谱-电喷雾... 目的：建立测定水产品中呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因等硝基呋喃代谢物的同位素内标稀释高效液相色谱-串联质谱法。方法：水产品样中加入氘代同位素内标，用盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生，提取净化后，用高效液相色谱-电喷雾三重四极杆串联质谱检测，多反应监测模式（MRM），三离子确证，稳定同位素内标定量。结果：方法的线性范围为0．25～25μg／kg，4种硝基呋喃代谢物的线性相关系数均在0．9985以上，4种化合物的检出限为0．03μg／kg。在0．5、1．0、5．0μg／kg3个浓度水平加标回收率为76．4％-107．6％，RSD为7．5％～12．1％。结论：该方法灵敏度高，准确度、精密度好，满足样品测定的定性、定量要求。 展开更多
关键词 硝基呋喃 水产品 代谢物 液相色谱-串联质谱法
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LC-MS/MS法检测鸡肉中硝基呋喃类代谢物的残留量 被引量：10
12
作者 宋兴兴 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期308-310,共3页
建立鸡肉中硝基呋喃类药物代谢物残留的液相色谱-串联质谱检测方法。样品经盐酸水解,邻硝基苯甲醛过夜衍生,调pH 7.2后,用乙酸乙酯提取,正己烷净化,以多离子反应检测模式(MRM)进行测定,采用同位素内标法进行定量。结果表明,该方法的线... 建立鸡肉中硝基呋喃类药物代谢物残留的液相色谱-串联质谱检测方法。样品经盐酸水解,邻硝基苯甲醛过夜衍生,调pH 7.2后,用乙酸乙酯提取,正己烷净化,以多离子反应检测模式(MRM)进行测定,采用同位素内标法进行定量。结果表明,该方法的线性范围为0.5～10μg/kg, 4种代谢物的线性相关系数均不小于0.999 4,检出限为0.5μg/kg。在0.5, 1.0和5.0μg/kg的添加水平下,加标回收率为85.6%～105.2%, RSD为4.17%～5.45%(n=6)。该法可作为鸡肉中4种硝基呋喃类药物的代谢物残留量同时分析的有效手段。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱法 鸡肉 硝基呋喃 代谢物
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液相色谱-质谱法检测渔业养殖水中硝基呋喃及氯霉素药物 被引量：10
13
作者 张立坚 张俊杰 +1 位作者 张良滔 蔡春 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2011年第4期207-210,共4页
建立了同时测定渔业养殖水中呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃它酮及氯霉素等5种抗生素药物的超高压液相色谱-电喷雾电离串联质谱（UPLC-ESI-MS/MS）分析方法。水样用HLB萃取柱净化、浓缩后,洗脱液经氮气吹干,残渣用V（乙腈）∶V（水... 建立了同时测定渔业养殖水中呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃它酮及氯霉素等5种抗生素药物的超高压液相色谱-电喷雾电离串联质谱（UPLC-ESI-MS/MS）分析方法。水样用HLB萃取柱净化、浓缩后,洗脱液经氮气吹干,残渣用V（乙腈）∶V（水）=1∶1混合溶液溶解,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相,经ZORBAX SB-C18色谱柱分离后,用串级质谱多反应监测模式做定性定量分析。该方法在0.5μg/L或1~40μg/L浓度范围内具有良好的线性,相关系数均大于0.996,检出限（S/N=3）为0.5~1μg/L,平均回收率为90.3%~104.2%,相对标准偏差为5.4%~10.0%。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 硝基呋喃 氯霉素 固相萃取 渔业用水
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超高效液相色谱-串联质谱法测定烤鳗中硝基呋喃类代谢物残留量 被引量：9
14
作者 张健玲 高华鹏 +3 位作者 沈维军 张勇清 黄慧贤 林银婷 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第1期19-21,共3页
目的：建立用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS-MS）测定烤鳗中3-氨基-2-唑烷基酮（AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）、氨基脲（SEM）和1-氨基-2-内酰脲（AHD）4种硝基呋喃类代谢物的定性、定量分析方法。方法：先用甲醇/... 目的：建立用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS-MS）测定烤鳗中3-氨基-2-唑烷基酮（AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）、氨基脲（SEM）和1-氨基-2-内酰脲（AHD）4种硝基呋喃类代谢物的定性、定量分析方法。方法：先用甲醇/水（1：1）混洗烤鳗肉组织,去掉大量杂质,用0.25 mol/L盐酸水解组织中蛋白结合代谢物,经2-硝基苯甲醛衍生化,乙酸乙酯提取后,采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测（MRM）模式检测,内标法定量。结果：4种硝基呋喃代谢物的定量限均能达到0.5μg/kg。在0.5-10 ng/g浓度范围内,4种硝基呋喃类代谢物的工作曲线均呈良好线性,相关系数r〉0.99,回收率为77%-111%,相对标准偏差在7.52%-16.59%。结论：本方 法快速、简便、准确、灵敏度高且经济,适用于烤鳗中硝基呋喃类代谢物的确证和定量分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 烤鳗 硝基呋喃类代谢物 残留量
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超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肌肉组织中硝基呋喃类代谢物残留 被引量：5
15
作者 李丹妮 严凤 +3 位作者 张文刚 曹莹 蒋音 黄士新 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第z1期218-221,共4页
The article discusses a method that simultaneously determination of nitrofuran metabolites in chicken muscle by UPLC-MS/MS.The nitrofuran metabolites were derived and extracted from the chicken muscle,and detected by ... The article discusses a method that simultaneously determination of nitrofuran metabolites in chicken muscle by UPLC-MS/MS.The nitrofuran metabolites were derived and extracted from the chicken muscle,and detected by electrospray ionization and in the positive ion mode.It has higher sensitivity and shorter analytical time.This method is more suitable for determination of nitrofuran metabolites in the chicken muscle. 展开更多
关键词 nitrofuran metabolites UPLC-MS/MS Chicken muscle
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测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮的酶联免疫吸附法 被引量：7
16
作者 宋娟 王玉珍 邓安平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2012年第2期77-81,共5页
目的 建立以多克隆抗体为基础的测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮(AMOZ)的间接竞争酶联免疫吸附分析法(ELISA).方法 以4-甲酰基苯氧基乙酸(4-FPA)为修饰剂,合成AMOZ半抗原衍生物,并使其分别与牛血清蛋白(BSA)和卵... 目的 建立以多克隆抗体为基础的测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮(AMOZ)的间接竞争酶联免疫吸附分析法(ELISA).方法 以4-甲酰基苯氧基乙酸(4-FPA)为修饰剂,合成AMOZ半抗原衍生物,并使其分别与牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)交联制备得到免疫原和包被抗原,经免疫动物(兔),获得抗NPAMOZ(AMOZ与衍生化试剂2-硝基苯甲醛所形成的结合物)的多克隆抗体.用酶联免疫分析法测定AMOZ(以NPAMOZ形式).结果 在包被抗原为2.5 ng/mL,抗体为1:300 000稀释,酶标二抗为1:10000稀释的优化条件下,ELISA测定AMOZ(以NPAMOZ形式)的IC50值(标准曲线中吸光度抑制至最大吸光度值50％时所对应的待测物浓度)为1.86 ng/mL.抗体与呋喃它酮的交叉反应率较高(70.7％),与AMOZ的交叉反应率仅为0.32％,与其余三种硝基呋喃抗生素及它们的代谢物以及其它八种药物的交叉反应率很小(＜0.01％),表明抗体的特异性高.四种市售的肉样(鱼肉、虾肉、鸡肉、猪肝)用作加标实验,加标浓度分别为0.5、1.0和5.0 ng/g,加标样品经衍生化处理后用ELISA测定,回收率为75.6％～112.2％,批间相对标准偏差(RSD)为8.3％～17.5％.结论 本法具有高灵敏性和高特特异性,能用于动物产品中AMOZ的检测. 展开更多
关键词 硝基呋喃 呋喃它酮 5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷酮 多克隆抗体 酶联免疫吸附分析法
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硝基呋喃类药物及其代谢产物残留检测技术研究进展 被引量：6
17
作者 邹龙 刘师文 许杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期464-467,471,共5页
介绍了硝基呋喃类抗生素原药及代谢产物的相关性质,详细阐述了其在食源性动物组织中残留的各类检测技术的原理、特点及研究进展,旨在促进硝基呋喃类药物及其代谢产物常规检测技术的发展。
关键词 硝基呋喃类药物 代谢产物 分光光度法 高效液相色谱 液质联用分析技术 酶联免疫
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超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中硝基呋喃类代谢物 被引量：6
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作者 谢云峰 李少晖 +3 位作者 任丹丹 刘佳 安学静 杨永坛 《分析测试技术与仪器》 CAS 2015年第4期212-217,共6页
建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS／MS）测定猪肉组织中4种硝基呋喃类代谢物的分析方法．样品经盐酸水解，2-硝基苯甲醛衍生，乙酸乙酯提取净化，在正离子模式下以电喷雾电离串联质谱进行测定，内标法定量．在优化的实验条件下，... 建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS／MS）测定猪肉组织中4种硝基呋喃类代谢物的分析方法．样品经盐酸水解，2-硝基苯甲醛衍生，乙酸乙酯提取净化，在正离子模式下以电喷雾电离串联质谱进行测定，内标法定量．在优化的实验条件下，4种代谢物在0．5—50μg/kg范围内线性良好，相关系数大于0．995，方法检出限为0．2μg/kg，定量限为0．5μg/kg．在0．5、1．0和10．0μg/kg的添加水平下，4种代谢物的平均回收率在74．6％～104．8％之间，相对标准偏差（RSD，n=6）在2．4％～15．6％之间。 展开更多
关键词 硝基呋喃 代谢物 超高效液相色谱-串联质谱法 猪肉
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2019年国家产地水产品兽药残留监控工作总结及分析 被引量：5
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作者 李晨辉 任源远 +2 位作者 韩刚 曾昊 马兵 《中国渔业质量与标准》 2020年第6期24-28,共5页
国家产地水产品兽药残留监控工作作为水产品质量安全监管的有效措施,在保障水产品质量安全方面发挥着重要作用。本研究通过对2019年国家产地水产品兽药残留监控工作进行概括分析,总结当前水产品质量安全监管工作面临的新形势和问题,发... 国家产地水产品兽药残留监控工作作为水产品质量安全监管的有效措施,在保障水产品质量安全方面发挥着重要作用。本研究通过对2019年国家产地水产品兽药残留监控工作进行概括分析,总结当前水产品质量安全监管工作面临的新形势和问题,发现存在的主要问题包括:抽检时无法覆盖全部养殖主体、孔雀石绿和硝基呋喃类药物仍然是兽药残留监控不合格的主要禁用药物以及水产养殖用投入品的隐性添加对水产品质量安全的影响等,并针对今后水产品质量安全监管工作提出建议措施,以期为保障水产品质量安全、提升产地水产品兽药残留监控工作效果提供参考。 展开更多
关键词 兽药残留 孔雀石绿 硝基呋喃类药物 投入品 监控
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2017~2018年云南省9种新鲜鱼类产品中4种硝基呋喃代谢物的检测 被引量：5
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作者 师真 陈俊秀 +3 位作者 梁志坚 刘晓松 董玉英 赵丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第9期2866-2869,共4页
目的对2017~2018年云南省9种鱼类水产品中的4种硝基呋喃类药物呋喃它定(furaltadon)、呋喃西林(furacilin)、呋喃妥因(titrofurany oine)、呋喃唑酮(furazolidonum)的相关代谢物3-Amino-5-morpholinomethy l-2-oxazolidinone(AMOZ)、1-A... 目的对2017~2018年云南省9种鱼类水产品中的4种硝基呋喃类药物呋喃它定(furaltadon)、呋喃西林(furacilin)、呋喃妥因(titrofurany oine)、呋喃唑酮(furazolidonum)的相关代谢物3-Amino-5-morpholinomethy l-2-oxazolidinone(AMOZ)、1-Aminohydantoin(AHD)、Semicardazide(SEM)、3-Amino-2-oxazolidinone(AOZ)进行检测。方法每年从云南昆明(9份)、曲靖(9份)、玉溪(9份)、昭通(9份)、红河(9份)、普洱(9份)、文山(9份)、德宏(9份)共8个地市的超市和农贸市场随机取样72份,2年共采样144份。将样品搅碎后在酸性条件(盐酸水解)下用2-NBA衍生剂衍生一夜(约16 h),采用液液萃取的方式净化,利用超高效液相色谱-串联质谱仪测定。用内标法定量。结果云南省部分水产品中硝基呋喃类药物残留水平超标。结论此方法可对当地的食品安全提供保障。 展开更多
关键词 鱼 硝基呋喃 超高效液相色谱-串联质谱法
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