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亚硝酸盐急性中毒小鼠肝损伤机理探讨 被引量:15
1
作者 巫光宏 初志战 +2 位作者 何平 黄卓烈 陈静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期229-232,共4页
目的:研究探讨亚硝酸盐急性中毒小鼠肝损伤作用及机理。方法:将小鼠随机分为正常对照组、亚硝酸盐低、中、高剂量组。采用分光光度法测定小鼠肝组织的丙二醛(MDA)、谷光甘肽(GSH)的含量以及谷丙转氨酶(ALT)的活性;采用聚丙烯酰胺凝胶电... 目的:研究探讨亚硝酸盐急性中毒小鼠肝损伤作用及机理。方法:将小鼠随机分为正常对照组、亚硝酸盐低、中、高剂量组。采用分光光度法测定小鼠肝组织的丙二醛(MDA)、谷光甘肽(GSH)的含量以及谷丙转氨酶(ALT)的活性;采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)检测超氧化物歧化酶(SOD)和乳酸脱氢酶(LDH)的活性。结果:与正常对照组比较,亚硝酸盐各组小鼠肝脏MDA含量明显增高,以中、高剂量组差异显著(p<0.05和p<0.01);转氨酶ALT活性均明显降低(p<0.01),GSH含量均有所增高,以低剂量组差异显著(p<0.01),结果呈现随亚硝酸盐剂量增加MDA含量增高、ALT活性及GSH含量下降的趋势。同时SOD、LDH的同工酶电泳结果显示,SOD和LDH的酶活随着亚硝酸盐剂量增高而明显下降。结论:亚硝酸盐急性中毒,可导致小鼠肝组织受损,其损伤程度随剂量增加而加重,损伤机理与肝脏严重缺氧和自由基增多有关。 展开更多
关键词 亚硝酸钠 肝组织 急性中毒 自由基
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一起群体儿童亚硝酸盐中毒的抢救及体会 被引量:13
2
作者 董智红 陈雪莉 《护理管理杂志》 2008年第8期33-34,共2页
目的探讨在应对突发公共卫生事件时的组织管理工作。方法迅速启动应急预案,合理调配人力资源,实施有效的急救措施等。结果 13例患儿除1例入院时已呼吸心跳停止死亡外,其余12例全部抢救成功。结论对突发公共卫生事件具有高度的敏感性和... 目的探讨在应对突发公共卫生事件时的组织管理工作。方法迅速启动应急预案,合理调配人力资源,实施有效的急救措施等。结果 13例患儿除1例入院时已呼吸心跳停止死亡外,其余12例全部抢救成功。结论对突发公共卫生事件具有高度的敏感性和正确的判断力,并在日常工作中注重对各项应急预案及关键流程的培训及演练,在抢救过程中合理调配人力、物力,做好组织协调工作,是成功应对突发事件的根本保证。 展开更多
关键词 儿童 亚硝酸盐 群体中毒 抢救
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基于应急预案的急救护理在亚硝酸盐中毒救治中的价值分析 被引量:10
3
作者 龙琪 《海军医学杂志》 2019年第3期269-271,I0002,共4页
目的探讨基于应急预案的急救护理在亚硝酸盐中毒救治中的价值。方法选取2014年6月至2017年6月解放军联勤保障部队第九〇一医院确诊治疗的亚硝酸盐中毒患者100例,依据干预方法分为A组和B组,每组50例。A组给予常规急救护理,B组在此基础上... 目的探讨基于应急预案的急救护理在亚硝酸盐中毒救治中的价值。方法选取2014年6月至2017年6月解放军联勤保障部队第九〇一医院确诊治疗的亚硝酸盐中毒患者100例,依据干预方法分为A组和B组,每组50例。A组给予常规急救护理,B组在此基础上给予基于应急预案的急救护理。结果 B组开始抢救时间、住院时间明显短于A组,差异有统计学意义(P<0.05);A组和B组抢救成功率均为100.00%,差异无统计学意义(P>0.05)。结论基于应急预案的急救护理可有效缩短亚硝酸盐中毒患者的抢救和康复时间,有利于提高患者的抢救成功率,值得临床作进一步推广。 展开更多
关键词 应急预案 急救护理 亚硝酸盐中毒 抢救成功率
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一起亚硝酸盐引起的食物中毒情况调查 被引量:9
4
作者 彭浩 《职业卫生与病伤》 2017年第2期80-82,共3页
目的了解重庆市璧山区大兴镇1起食物中毒发生的经过及原因,为防止农村聚餐性食物中毒提供依据。方法对聚餐情况进行流行病学调查,对可疑食物进行实验室检测。结果本次中毒患者20例,经及时抢救治疗,2d后均治愈出院,无死亡病例,使用"... 目的了解重庆市璧山区大兴镇1起食物中毒发生的经过及原因,为防止农村聚餐性食物中毒提供依据。方法对聚餐情况进行流行病学调查,对可疑食物进行实验室检测。结果本次中毒患者20例,经及时抢救治疗,2d后均治愈出院,无死亡病例,使用"白砂糖"烹饪的食物中均检出亚硝酸钠,误将亚硝酸钠用作白砂糖,导致食物中毒。结论强化食品安全知识培训,建立严格的亚硝酸盐购买、使用和存放的管理制度,完善医疗救治和应急处置措施,是防止类似食物中毒发生的有效方式。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 调查分析
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急性亚硝酸盐中毒63例临床观察 被引量:7
5
作者 赵锋 刘智勇 梁彩倩 《岭南急诊医学杂志》 2006年第5期326-327,共2页
目的:探讨急性亚硝酸盐中毒的临床特征和防治方法。方法:对本科2000年1月~2006年1月抢救的63例急性亚硝酸盐中毒病人的临床资料进行回顾性分析。结果:63例均于24h~48h治愈出院。结论:加强卫生监督、职业培训及个人饮食卫生可预防亚硝... 目的:探讨急性亚硝酸盐中毒的临床特征和防治方法。方法:对本科2000年1月~2006年1月抢救的63例急性亚硝酸盐中毒病人的临床资料进行回顾性分析。结果:63例均于24h~48h治愈出院。结论:加强卫生监督、职业培训及个人饮食卫生可预防亚硝酸盐中毒的发生;美蓝治疗急性亚硝酸盐中毒疗效肯定,但宜小剂量缓慢给药和综合治疗。 展开更多
关键词 急性 亚硝酸盐中毒 美蓝 临床观察
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一起农村家庭误食亚硝酸盐引起的食物中毒 被引量:8
6
作者 罗华 李瑞恒 《中国农村卫生事业管理》 2012年第2期169-170,共2页
该文报道一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒案例。食物中毒者为某农村居民家庭成员,其临床表现以呕吐、恶心、乏力、手麻、面色青紫、脱水、呼吸困难、昏迷为主,其中一位中毒者食用中毒食品的量较大,在某医院死亡;另一位中毒者经解毒剂亚... 该文报道一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒案例。食物中毒者为某农村居民家庭成员,其临床表现以呕吐、恶心、乏力、手麻、面色青紫、脱水、呼吸困难、昏迷为主,其中一位中毒者食用中毒食品的量较大,在某医院死亡;另一位中毒者经解毒剂亚甲蓝(美蓝)、维生素C、催吐、补液及其它对症治疗,治疗后中毒症状明显好转,4天后痊愈出院。该次食物中毒警示,亚硝酸盐是一种有毒产品,误食可导致急性中毒或死亡,建议各级有关部门要加大《食品安全法》宣传力度,在农村广泛开展食品安全相关健康知识宣传活动,不断增强农村居民自我保护意识,防止类似食物中毒事件不再发生。 展开更多
关键词 农村 家庭 亚硝酸盐 食物中毒
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一起食用卤菜导致亚硝酸盐中毒的调查报告 被引量:7
7
作者 徐世强 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第23期3467-3468,共2页
目的通过分析此次食物中毒,分析中毒事件原因,总结应对中毒事件的经验,为预防和科学应对此类食物中毒事件、降低危害程度提供借鉴。方法对患者的临床症状和进食情况进行流行病学调查;对卤菜加工工艺、加工及销售过程开展卫生学调查,封... 目的通过分析此次食物中毒,分析中毒事件原因,总结应对中毒事件的经验,为预防和科学应对此类食物中毒事件、降低危害程度提供借鉴。方法对患者的临床症状和进食情况进行流行病学调查;对卤菜加工工艺、加工及销售过程开展卫生学调查,封存原材料及在售卤菜;采集患者呕吐物、家庭剩余食物及在售卤菜送实验室检测。结果此次调查的家庭用餐4人,3人中毒,均食用了市售的卤菜,未食用者无症状。患者呕吐物检测结果为30.7 mg/kg,家庭剩余卤菜及在售卤菜检测结果为2 500.0 mg/kg^12 087.9 mg/kg。根据流行病学调查,结合临床症状和实验室检测结果,证实此次事件是一起进食亚硝酸盐含量严重超标的卤菜所致食物中毒。结论本次食物中毒确认为食用亚硝酸盐严重超标的卤菜引起,建议有关部门加强对卤菜制作的监督。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 调查报告
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亚硝酸盐食物中毒的调查和思考 被引量:7
8
作者 何小牛 朱丹 《职业与健康》 CAS 2008年第17期1792-1793,共2页
目的了解宜兴市近几年发生亚硝酸盐食物中毒的原因,为预防和监管工作提供依据。方法采用流行病学调查,结合实验室检测结果对3起案件进行分析。结果3起案件分别为食品级亚硝酸盐添加过量引起中毒,腌肉制品中加入过量的亚硝酸盐引发的食... 目的了解宜兴市近几年发生亚硝酸盐食物中毒的原因,为预防和监管工作提供依据。方法采用流行病学调查,结合实验室检测结果对3起案件进行分析。结果3起案件分别为食品级亚硝酸盐添加过量引起中毒,腌肉制品中加入过量的亚硝酸盐引发的食物中毒和误食无标识的"盐"引起的亚硝酸盐食物中毒。结论应加强多渠道宣传,提高各类人员对亚硝酸盐中毒的认识,加强市场生产及销售食品添加剂亚硝酸盐的管理,卫生监督部门要加强培训和监督工作,杜绝误食和超量使用引发的食物中毒。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 误食 预防 监管
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2004-2016年四川省亚硝酸盐食物中毒情况分析 被引量:7
9
作者 宋阳 张誉 +2 位作者 陈文 程刚 马梦婷 《预防医学情报杂志》 CAS 2018年第8期1039-1042,共4页
目的分析2004-2016年四川省亚硝酸盐食物中毒事件的发生特点,为预防和控制亚硝酸盐食物中毒事件提供科学依据。方法根据突发公共卫生事件管理信息系统,收集2004-2016年四川省亚硝酸盐食物中毒事件报告资料,对有关亚硝酸盐食物中毒事件... 目的分析2004-2016年四川省亚硝酸盐食物中毒事件的发生特点,为预防和控制亚硝酸盐食物中毒事件提供科学依据。方法根据突发公共卫生事件管理信息系统,收集2004-2016年四川省亚硝酸盐食物中毒事件报告资料,对有关亚硝酸盐食物中毒事件的时间分布、地区分布、中毒场所和中毒原因等内容进行分析。结果 2004-2016年,四川省共报告亚硝酸盐食物中毒事件47起,中毒460人,死亡30人;55.32%的亚硝酸盐食物中毒事件发生于家庭;食品加工过程中超量使用、误用亚硝酸盐分别导致了21和20起食物中毒事件,分别占事件总数的44.68%和42.55%。结论家庭是亚硝酸盐食物中毒发生的主要场所,亚硝酸盐超量使用与误用是引起亚硝酸盐食物中毒的主要原因。建议加强对亚硝酸盐相关食品的监管和监测,提高食品从业人员的安全意识与技能,普及亚硝酸盐的相关知识,以防止和减少亚硝酸盐食物中毒的发生。 展开更多
关键词 食品安全 亚硝酸盐 食物中毒 预防控制
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进食被亚硝酸盐污染食品引起中毒流行病学调查报告 被引量:6
10
作者 余淑军 《当代医学》 2013年第18期159-160,共2页
目的通过剖析此次食物中毒事件,总结应对中毒事件的经验,科学地处置中毒事件,降低危害程度。方法进行现场流行病学调查和病例对照研究,依据流行病学调查对相关物品采样,对相应项目进行实验室检测。结果从进食情况分析,并结合实验室检测... 目的通过剖析此次食物中毒事件,总结应对中毒事件的经验,科学地处置中毒事件,降低危害程度。方法进行现场流行病学调查和病例对照研究,依据流行病学调查对相关物品采样,对相应项目进行实验室检测。结果从进食情况分析,并结合实验室检测结果,证实了该次事件是一起进食被亚硝酸盐污染食品所致的食物中毒。结论亚硝酸盐是一类引起食物中毒机率较高的无机化合物,相关职能部门应加强宣传,提高人们对亚硝酸盐的正确认识,并加强亚硝酸盐生产、销售食品添加剂亚硝酸盐等环节的监管,减少类似中毒事件的发生。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 中毒 流行病学 监管
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一起因食用腐败变质南瓜引起的亚硝酸盐中毒事件调查 被引量:6
11
作者 吴晓军 温建平 干红芳 《医学动物防制》 2016年第7期805-806,809,共3页
目的对一起因食用腐败变质南瓜引起的食物中毒事件进行调查分析,探讨预防控制措施。方法开展流行病学、现场卫生学调查,对患者胃内容物、可疑食物等标本进行实验室检测。结果该事件是一起由于食用腐败变质南瓜引起的亚硝酸盐食物中毒事... 目的对一起因食用腐败变质南瓜引起的食物中毒事件进行调查分析,探讨预防控制措施。方法开展流行病学、现场卫生学调查,对患者胃内容物、可疑食物等标本进行实验室检测。结果该事件是一起由于食用腐败变质南瓜引起的亚硝酸盐食物中毒事件。结论应当加大食品安全相关知识的宣传教育,加强对食品流通环节的监管,提高应急处置能力,有效预防食物中毒的发生。 展开更多
关键词 南瓜 亚硝酸盐 食物中毒 现场调查
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超量使用亚硝酸盐引起食物中毒事件的流行病学调查 被引量:5
12
作者 周文有 杜艳秋 姚岚 《中国卫生产业》 2015年第25期27-29,共3页
目的依据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》《食品安全事故流行病学调查规范》等法律、法规对一起超量使用亚硝酸盐引起食物中毒事件进行流行病学调查和分析。方法区疾控中... 目的依据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》《食品安全事故流行病学调查规范》等法律、法规对一起超量使用亚硝酸盐引起食物中毒事件进行流行病学调查和分析。方法区疾控中心接到食品安全事故的报告后,立即启动食品安全事故应急预案,对3例患者全部进行了个案调查,现场采集可疑食品送往市疾控中心理化检验室进行检测,监督部门对事发酒店采取紧急控制措施。结果 3例患者经洗胃、补液、静点解毒药物、灌肠导泻治疗病情稳定好转。根据患者的流行病学调查,患者的临床症状,对9种可疑中毒食物进行实验室检验,结果可疑食品中牛肉打包菜亚硝酸盐含量为99.7 mg/kg,原料牛肉(熟)中亚硝酸盐含量为122.8 mg/kg,均超标,是导致该次食物中毒事件的主要原因。结论区食品安全事故专家组初步认定为一起超量使用亚硝酸盐而致食物中毒。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 流行病学调查
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重大投毒事件的现场毒物快速检测方法的应用与评价 被引量:5
13
作者 马淑贞 《预防医学论坛》 2010年第2期109-111,共3页
[目的]为食物中毒事件快速筛查可疑中毒因素,建立在现场快速检测分析方法。[方法]采集中毒患者呕吐物、食用过的剩余食品及使用中的食品、调料等,现场进行亚硝酸盐、毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠、安妥、氰化物、砷和汞的快速检测,对检出... [目的]为食物中毒事件快速筛查可疑中毒因素,建立在现场快速检测分析方法。[方法]采集中毒患者呕吐物、食用过的剩余食品及使用中的食品、调料等,现场进行亚硝酸盐、毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠、安妥、氰化物、砷和汞的快速检测,对检出的中毒物质再用盐酸萘乙二胺法进行验证和定量分析。[结果]现场快速检测20份样品,其中7份呕吐物和1份浸泡的红薯粉中亚硝酸盐强阳性,其他毒物、其他标本检测均为阴性;实验室亚硝酸盐定性试验,与现场快速检测结果完全一致;定量检测结果,亚硝酸盐含量(mg/kg),6份呕吐物分别为2 890、208、504、468、12.2、870,另一份因样品量不足未检测;浸泡的红薯粉为4 075;其他样品<1或<2。[结论]现场快速检测分析方法简便、快速,结果准确、可靠。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 中毒 毒物 快速俭测
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亚硝酸盐中毒抑制小鼠成体神经发生 被引量:4
14
作者 王久涛 张伟 +7 位作者 安磊 卢习 宋玲珍 张亚妹 颜润川 胡新德 陈树林 赵善廷 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期641-646,共6页
雄性成年昆明小鼠分为亚硝酸盐染毒组和生理盐水对照组,通过灌胃进行亚硝酸盐染毒,用BrdU腹腔注射和免疫组织化学方法研究齿状回神经干细胞的增殖和新生细胞的存活状况,用多重免疫荧光标记研究神经干细胞的分化和迁移方向。结果显示,染... 雄性成年昆明小鼠分为亚硝酸盐染毒组和生理盐水对照组,通过灌胃进行亚硝酸盐染毒,用BrdU腹腔注射和免疫组织化学方法研究齿状回神经干细胞的增殖和新生细胞的存活状况,用多重免疫荧光标记研究神经干细胞的分化和迁移方向。结果显示,染毒组小鼠齿状回颗粒层中的BrdU阳性细胞数量、存活率均极显著低于对照组(P<0.01),表明亚硝酸盐中毒对小鼠新生神经干细胞的增殖和存活产生了影响。染毒组BrdU/NeuN双阳性细胞的数量极显著低于对照组(P<0.01)。与对照组相比,染毒组中神经干细胞的迁移方向无显著性差异(P>0.05)。结果表明,亚硝酸盐中毒能显著抑制小鼠神经干细胞增殖,降低新生细胞的存活率。 展开更多
关键词 亚硝酸盐中毒 成体神经发生 齿状回 免疫组织化学
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Acquired methemoglobinemia in a third trimester puerpera and her premature infant with sodium nitrite poisoning:A case report
15
作者 Dong-Sheng Fei Yang Gao +6 位作者 Xue-Jiao Bao Yu-Jia Tang Yi-Lu Lin Jia-Xi Xu Jia-Ning Zhang Bo-Wen Liu Kai Kang 《World Journal of Clinical Cases》 SCIE 2024年第22期5151-5158,共8页
BACKGROUND The common cause of sodium nitrite poisoning has shifted from previous accidental intoxication by exposure or ingestion of contaminated water and food to recent alarming intentional intoxication as an emplo... BACKGROUND The common cause of sodium nitrite poisoning has shifted from previous accidental intoxication by exposure or ingestion of contaminated water and food to recent alarming intentional intoxication as an employed method of suicide/exit.The subsequent formation of methemoglobin(MetHb)restricts oxygen transport and utilization in the body,resulting in functional hypoxia at the tissue level.In clinical practice,a mismatch of cyanotic appearance and oxygen partial pressure usually contributes to the identification of methemoglobinemia.Prompt recognition of characteristic mismatch and accurate diagnosis of sodium nitrite poisoning are prerequisites for the implementation of standardized systemic interventions.CASE SUMMARY A pregnant woman was admitted to the Department of Critical Care Medicine at the First Affiliated Hospital of Harbin Medical University due to consciousness disorders and drowsiness 2 h before admission.Subsequently,she developed vomiting and cyanotic skin.The woman underwent orotracheal intubation,invasive mechanical ventilation(IMV),and correction of internal environment disturbance in the ICU.Her premature infant was born with a higher-than-normal MetHb level of 3.3%,and received detoxification with methylene blue and vitamin C,supplemental vitamin K1,an infusion of fresh frozen plasma,as well as respiratory support via orotracheal intubation and IMV.On day 3 after admission,the puerpera regained consciousness,evacuated the IMV,and resumed enteral nutrition.She was then transferred to the maternity ward 24 h later.On day 7 after admission,the woman recovered and was discharged without any sequelae.CONCLUSION MetHb can cross through the placental barrier.Level of MetHb both reflects severity of the sodium nitrite poisoning and serves as feedback on therapeutic effectiveness. 展开更多
关键词 Sodium nitrite poisoning METHEMOGLOBINEMIA METHEMOGLOBIN Third trimester puerpera Premature infant Placental barrier Methylene blue Case report
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一起亚硝酸盐食物中毒的调查与思考 被引量:4
16
作者 单金华 袁满 卢耀华 《现代医院》 2008年第8期52-53,共2页
目的调查此次食物中毒的病因,防止类似食物中毒的发生。方法采用流行病学调查和对剩余食物及相关食物与添加剂进行实验室检验。结果吃剩的鸡肉(骨)和相关食物五香鸡腿、盐焗鸡腿的亚硝酸盐含量分别超过国家标准GB2760-1996的限量标准的... 目的调查此次食物中毒的病因,防止类似食物中毒的发生。方法采用流行病学调查和对剩余食物及相关食物与添加剂进行实验室检验。结果吃剩的鸡肉(骨)和相关食物五香鸡腿、盐焗鸡腿的亚硝酸盐含量分别超过国家标准GB2760-1996的限量标准的8.3、51.8和30.1倍。结论食用亚硝酸盐含量超标的食物可引起食物中毒,要加强对肉制品加工业特别是熟肉制品加工摊店的卫生监督管理和食品从业人员的职业培训,严格食品添加剂的管理,防止亚硝酸盐食物中毒的再次发生。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 病因 卫生监督管理
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2021年江苏省张家港市一起因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的流行病学调查
17
作者 于颖慧 施惠军 +2 位作者 陈祝军 王波 张利明 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2024年第1期79-83,共5页
目的对一起因企业自来水受污染导致食源性亚硝酸盐中毒事件的原因进行调查和分析,探讨预防控制措施,防范类似事件的再次发生。方法通过现场流行病学调查、卫生学调查及实验室检测等方法追溯中毒原因,分析可能的污染环节。结果共搜索到病... 目的对一起因企业自来水受污染导致食源性亚硝酸盐中毒事件的原因进行调查和分析,探讨预防控制措施,防范类似事件的再次发生。方法通过现场流行病学调查、卫生学调查及实验室检测等方法追溯中毒原因,分析可能的污染环节。结果共搜索到病例9名,临床症状以口唇紫绀(100.00%)、乏力(66.67%)、恶心(55.56%)为主。流行病学曲线显示为点源暴露模式,首末病例发病时间间隔50 min,平均潜伏期20 min。患者呕吐物、剩余食物和自来水中均检出不同浓度的亚硝酸盐。患者呕吐物亚硝酸盐浓度与舒张压值存在负相关关系(r_(s)=0.798,P<0.05)。所有患者经特异性治疗后,症状得到明显缓解。结论本次事件是酸洗池内含高浓度亚硝酸盐的防锈液在虹吸作用下返流入自来水管道后,通过食用被污染自来水加工后的食物导致的亚硝酸盐中毒,因此企业生产用水应与生活用水分路设置,关键位置安装止回阀,避免类似中毒事件的发生。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 流行病学调查 防锈液 虹吸作用 江苏省 张家港市
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猪亚硝酸盐中毒的诊疗报告 被引量:4
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作者 杨建胜 张莉 《山西农业科学》 2003年第4期84-86,共3页
介绍了临床发生猪亚硝酸盐中毒的诊断及治疗情况。指出高硝酸盐饲料的不合理调制是引起中毒的根本原因。猪亚硝酸中毒,临床上以呼吸困难,皮肤、粘膜紫绀,全身组织缺氧为特征。剖检的主要变化是血液凝固不良,血色暗紫,状若酱油。根据病... 介绍了临床发生猪亚硝酸盐中毒的诊断及治疗情况。指出高硝酸盐饲料的不合理调制是引起中毒的根本原因。猪亚硝酸中毒,临床上以呼吸困难,皮肤、粘膜紫绀,全身组织缺氧为特征。剖检的主要变化是血液凝固不良,血色暗紫,状若酱油。根据病史调查、临床症状和剖检变化,结合实验室内的毒物分析可作出诊断。美蓝是特效解毒药,但在其缺少时,应用大剂量维生素C可收到良好的解毒效果。应用蓝墨水也有一定的解毒作用。 展开更多
关键词 亚硝酸盐中毒 症状 剖检变化 诊断 治疗 美蓝 维生素C 蓝墨水 病因
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一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查分析 被引量:4
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作者 冯涛 陶森 +2 位作者 阮世勇 黄震辉 许贞侃 《食品工程》 2022年第1期16-19,共4页
通过对一起疑似亚硝酸盐食物中毒事件调查分析,为亚硝酸盐食物中毒提出防控措施。采用现场流行病学调查方法对2019年6月9日发生在阳江市五金厂工业区的2名食物中毒患者进行问询,以快检试剂盒初筛定性、分光光度法定量法对现场采集样品... 通过对一起疑似亚硝酸盐食物中毒事件调查分析,为亚硝酸盐食物中毒提出防控措施。采用现场流行病学调查方法对2019年6月9日发生在阳江市五金厂工业区的2名食物中毒患者进行问询,以快检试剂盒初筛定性、分光光度法定量法对现场采集样品进行亚硝酸盐检测分析,同时使用气相色谱串联质谱仪(GC-MS)对样品进行Scan全扫描分析,进行危害因子谱库检索,对结果进行统计学分析。结果表明,在可疑样品鱿鱼虾皮鱼丸猪肉粥中检出高浓度亚硝酸盐,含量为5335 mg/kg。所采样品经GC-MS Scan模式全扫描分析未发现其他危害因子。根据中毒者24h进食史、临床症状、发病时间、可疑食物、中毒潜伏期推测中毒餐次为6月9日中餐,中毒食物为被污染亚硝酸盐的鱿鱼虾皮鱼丸猪肉粥。该事件为亚硝酸盐污染食物导致的急性食物中毒,需加强对工业亚硝酸盐的管理,保障亚硝酸盐规范、合法使用,提高居民的认识和防范意识,以避免亚硝酸盐中毒事件的发生。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 调查
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春草嫩绿应操心防制黄牛亚硝酸盐中毒
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作者 郑四清 钟美义 +5 位作者 谢萍 严春鹏 王北方 贺明生 倪婷 罗鹏 《中国牛业科学》 2024年第1期93-96,共4页
为了提高春季黄牛嫩绿牧草亚硝酸盐中毒的防制意识和诊治水平,杜绝亚硝酸盐中毒给黄牛养殖带来重大损失,文章阐述了黄牛亚硝酸盐中毒的发病机理,分析了病因,描述了现场检查方法,提出了急救措施,具体了源头预防,对防制黄牛亚硝酸盐中毒... 为了提高春季黄牛嫩绿牧草亚硝酸盐中毒的防制意识和诊治水平,杜绝亚硝酸盐中毒给黄牛养殖带来重大损失,文章阐述了黄牛亚硝酸盐中毒的发病机理,分析了病因,描述了现场检查方法,提出了急救措施,具体了源头预防,对防制黄牛亚硝酸盐中毒有一定的实际指导意义。 展开更多
关键词 亚硝酸盐中毒 防制 春草 嫩绿 操心 黄牛
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