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南阳酵母2.577原生质体制备和再生条件的研究 被引量：4
1
作者 高艳 谭兴和 +2 位作者 周红丽 熊兴耀 苏小军 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第8期5-8,共4页
南阳酵母2.577是生产燃料乙醇的一种重要的酵母菌。为了培养出一种性能更好的酵母菌,以南阳酵母2.577为出发菌,研究菌龄、酶解温度、酶解时间、酶浓度4个因素对其原生质体形成率和再生率的影响。结果表明:当菌龄为12h、酶浓度为2.0%、... 南阳酵母2.577是生产燃料乙醇的一种重要的酵母菌。为了培养出一种性能更好的酵母菌,以南阳酵母2.577为出发菌,研究菌龄、酶解温度、酶解时间、酶浓度4个因素对其原生质体形成率和再生率的影响。结果表明:当菌龄为12h、酶浓度为2.0%、酶解时间为2h、酶解温度为28℃时,南阳酵母2.577原生质体的形成率和再生率能分别达到最高值。 展开更多
关键词 南阳酵母2.577 原生质体 形成率 再生率
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