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题名江西鄱阳湖微囊藻毒素污染及其在鱼体内的动态研究
被引量：23
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作者
徐海滨
孙明
隋海霞
李建平
严卫星
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机构
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
江西省疾病预防控制中心
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出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期192-194,共3页
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基金
卫生部基金 (No .98- 1 - 0 67)
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文摘
为了解淡水湖泊微囊藻毒素污染水平和掌握其在鱼体内的动态变化 ,2 0 0 0年 7月和 10月份采集了江西鄱阳湖的水样及鱼样 ,用ELISA法对样品的微囊藻毒素进行测定。结果显示 ,7月份和 10月份各采样点水样都有蓝藻的污染 ,蓝藻已成为鄱阳湖的优势藻种。 10月份各点微囊藻毒素高于 7月份 ,10月份污染较重的采样点 (岸边、永修河 )微囊藻毒素平均含量 888 8pg ml,是污染轻的采样点 (蚌湖 1、蚌湖 2和大湖池 )微囊藻毒素平均含量 83 6pg ml的 10倍左右 ,其中以永修河水最高为 10 3 6 9pg ml。各采样点鱼肌肉和鱼肝样中都可以测出微囊藻毒素 ,10月份鱼肌肉微囊藻毒素含量约是 7月份肌肉的 1 2～ 2倍 ,10月份鱼肝微囊藻毒素含量约是 7月份鱼肝脏的 2～ 2 0倍。污染较重的采样点 (岸边、永修河 ) 10月份鱼肝微囊藻毒素平均含量为 2 7 2ng g,明显高于污染轻的采样点 (蚌湖 1、蚌湖 2和大湖池 ,平均含量 2 8ng g)。
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关键词
微囊藻毒素
水产品
酶联免疫吸附试验
鄱阳湖
藻类计数
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Keywords
Eutrophication,mycrocystin,Fish product
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分类号
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名微囊藻毒素在鲤鱼体内生物富集作用的初步研究
被引量：8
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作者
徐海滨
隋海霞
高士荣
严卫星
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机构
中国疾控中心营养与食品安全所
中国疾控中心环境与健康相关产品安全所
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出处
《中国食品卫生杂志》
2003年第3期202-204,共3页
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基金
卫生部科学研究基金资助 (98-1-0 67)~~
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文摘
为了解微囊藻毒素在鲤鱼体内生物富集作用 ,用ELISA法对饲养不同时间的鲤鱼肝脏和肌肉以及饲养用水中的微囊藻毒素进行测定。结果显示 ,鲤鱼肝脏和肌肉的微囊藻毒素含量在试验第七天达到峰值 ,分别为 1 4 3ng g和 2 5 3ng g。饲养用水微囊藻毒素在第四天达到 11 36ng g ,是整个试验期间的最高值。不同时间鲤鱼肝脏对微囊藻毒素的生物富集能力均明显高于肌肉 ,鲤鱼肝脏的生物富集系数在实验第三十五天达到 396 1 6 ,为整个试验的最高值 ,肌肉的生物富集系数在试验开始后 2 8d内平缓上升 ,维持在 80 0左右 ,整个试验期间肝脏的生物富集系数基本是肌肉的 3 9倍。本研究为囊藻毒素对水产品的污染和制定其在水产品中的限量标准提供了依据。
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关键词
微囊藻毒素
鲤鱼
生物富集
BLISA法
饲养用水
污染
水产品
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Keywords
Algae
Eutrophication
mycrocystin
Carp
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分类号
R155
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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