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山苍子油抗霉菌及抑制黄曲霉产毒的有效成分研究 被引量:52
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作者 余伯良 罗惠波 +1 位作者 周健 张佳宁 《四川轻化工学院学报》 2002年第1期32-36,共5页
采用平板法比较山苍子油及其柠檬醛等5种主要成分对8种霉菌的抗菌效力。结果表明,在培养基pH4.5时,其抗菌效力从强到弱依次为柠檬醛、香茅醛、山苍子油、香叶醇、芳樟醇、甲基庚烯酮。柠檬醛对5种霉菌的最低抑菌浓度为0.10%,而甲基庚烯... 采用平板法比较山苍子油及其柠檬醛等5种主要成分对8种霉菌的抗菌效力。结果表明,在培养基pH4.5时,其抗菌效力从强到弱依次为柠檬醛、香茅醛、山苍子油、香叶醇、芳樟醇、甲基庚烯酮。柠檬醛对5种霉菌的最低抑菌浓度为0.10%,而甲基庚烯酮对6种霉菌的最低抑菌浓度在0.40%或0.40%以上。同时,在对上述6种试剂与黄曲霉产毒关系的实验中还发现,柠檬醛、香茅醛、山苍子油对黄曲霉产生黄曲霉毒素具有较强的抑制作用,其中以柠檬醛的抑制作用最强,可以减少85%的黄曲霉毒素产生。 展开更多
关键词 山苍子油 有效成分 霉菌 黄曲霉毒素
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山苍子油对霉菌抗菌性及其与黄曲霉产毒关系的研究 被引量:38
2
作者 余伯良 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期144-147,共4页
采用平板法比较天然增香剂山苍子油与合成食用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾对8种霉菌的抗菌效力。结果表明,在培养基pH4.5时山苍子油对多数霉菌的最低抑菌浓度为1.77mg/ml,与山梨酸钾的抑菌强度相近,比苯甲酸钠强;但当培养基pH5.5... 采用平板法比较天然增香剂山苍子油与合成食用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾对8种霉菌的抗菌效力。结果表明,在培养基pH4.5时山苍子油对多数霉菌的最低抑菌浓度为1.77mg/ml,与山梨酸钾的抑菌强度相近,比苯甲酸钠强;但当培养基pH5.5以上时苯甲酸钠对霉菌几乎无效,山梨酸钾的抗菌效力也有减弱,而山苍子油受影响很小,其活性pH范围为4.5~8.5。山苍子油用脂肪酸蔗糖酯乳化,其抗菌效力增强一倍。同时,从山苍子油与黄曲霉产毒关系的实验中发现,山苍子油对黄曲霉产生黄曲霉毒素有较强的抑制作用。 展开更多
关键词 山苍子油 霉菌 抗菌性 抗菌效力 黄曲霉毒素
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篮状菌属的重要性及其分类学研究概况 被引量:27
3
作者 孙剑秋 阮永明 +1 位作者 金世宇 王龙 《菌物研究》 CAS 2021年第2期83-93,共11页
篮状菌Talaromyces是一类广泛分布于自然界及人类活动场所的腐生真菌,它们与植物、动物和人类有着相当密切的关系。篮状菌最初被当作青霉Penicillium来研究,但后来的分子种系学研究表明篮状菌与青霉差异较大,分属于不同的科。篮状菌属... 篮状菌Talaromyces是一类广泛分布于自然界及人类活动场所的腐生真菌,它们与植物、动物和人类有着相当密切的关系。篮状菌最初被当作青霉Penicillium来研究,但后来的分子种系学研究表明篮状菌与青霉差异较大,分属于不同的科。篮状菌属目前可分8个组,全球已报道该属共162种,我国已报道57种。对篮状菌属的重要性、分类系统的变更及分类学的最新研究进展进行了综述,以期为篮状菌属新物种发现及其功能开发应用提供参考。 展开更多
关键词 发菌科 霉菌 真菌分类学
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山苍子油对花生酱的防霉保鲜效果 被引量:19
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作者 余伯良 吴仕业 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第4期49-52,共4页
采用平板法比较山苍子油与合成食品防腐剂对5种霉菌包括引起花生酱变质的霉菌的抗菌效力。结果表明:在培养基pH5.5时,山苍子油对多数霉菌的最低抑制浓度为1.77mg/ml,而山梨酸钾为2.21mg/ml,苯甲酸钠为3.... 采用平板法比较山苍子油与合成食品防腐剂对5种霉菌包括引起花生酱变质的霉菌的抗菌效力。结果表明:在培养基pH5.5时,山苍子油对多数霉菌的最低抑制浓度为1.77mg/ml,而山梨酸钾为2.21mg/ml,苯甲酸钠为3.10mg/ml。同时,从山苍子油与黄曲霉产毒关系的试验中发现,山苍子油对黄曲霉产生黄曲霉毒素有较强的抑制作用。在鲁氏酵母的麦芽汁摇床培养中,添加0.10%的山苍子油能改变其生长曲线,使调整期延长,对数生长期和稳定期缩短,并减少了55%的细胞总数。 展开更多
关键词 山苍子油 花生酱 霉菌 黄曲霉毒素 防霉 保鲜
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纸质文物防霉、除霉保护技术探讨 被引量:14
5
作者 姚娜 习永惠 +2 位作者 吴若菲 周文华 闫丽 《北京印刷学院学报》 2016年第4期14-17,共4页
在适当条件下,纸质文物材料有机性使文物容易滋生霉菌,发生霉变。霉菌不仅破坏纸质文物原有样貌,而且降低其机械强度,改变其性质,甚至使文物面目全非,影响其价值。在前人研究的基础上,分析探讨纸质文物防霉和除霉技术,并利用纸浆修复方... 在适当条件下,纸质文物材料有机性使文物容易滋生霉菌,发生霉变。霉菌不仅破坏纸质文物原有样貌,而且降低其机械强度,改变其性质,甚至使文物面目全非,影响其价值。在前人研究的基础上,分析探讨纸质文物防霉和除霉技术,并利用纸浆修复方法对霉变文物进行修复实验,结合文献梳理和实验,对防止纸质文物霉变提出了建议。 展开更多
关键词 纸质文物 霉菌 除霉技术 防霉技术 纸浆修复
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霉菌吸附污水中重金属的研究进展 被引量:16
6
作者 林华山 黄伟 邱杨 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第6期1447-1454,共8页
霉菌吸附处理重金属污水是目前国内外研究较多的一种处理重金属废水的方法。本文分析了重金属污水污染特点及危害,比较了重金属污水处理方法的优缺点,综述了生物吸附法处理重金属污水概况、不同霉菌的吸附性能、影响霉菌吸附重金属的因... 霉菌吸附处理重金属污水是目前国内外研究较多的一种处理重金属废水的方法。本文分析了重金属污水污染特点及危害,比较了重金属污水处理方法的优缺点,综述了生物吸附法处理重金属污水概况、不同霉菌的吸附性能、影响霉菌吸附重金属的因素及霉菌吸附重金属机理。最后展望了霉菌吸附重金属的发展趋势。 展开更多
关键词 重金属 污水 霉菌 生物吸附
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正在崛起的一次性植物秸杆餐具 被引量:13
7
作者 刘志忱 王延江 《包装与食品机械》 CAS 1998年第4期26-28,共3页
本文介绍了一种纯天然绿色包装项目,一次性植物秸杆餐具的生产工艺流程、原料制配原理、成型模具设计特点和相关机械设备。同时为一次性植物秸杆餐具提供了理论依据。
关键词 一次性 秸杆餐具 纸质餐具 工艺 快餐具
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柠檬醛对花生酱的防腐效果 被引量:10
8
作者 余伯良 周健 罗惠波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第3期30-33,共4页
采用平板法比较柠檬醛与合成食用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾对 8种霉菌的抗菌效力。结果表明 ,在花生酱pH5 5时 ,柠檬醛对多数霉菌的最低抑菌浓度 (MIC)为 0 10 % ,山梨酸钾为 0 10 % ,而苯甲酸钠的MIC值在 0 35 %或 0 35 %以上。同... 采用平板法比较柠檬醛与合成食用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾对 8种霉菌的抗菌效力。结果表明 ,在花生酱pH5 5时 ,柠檬醛对多数霉菌的最低抑菌浓度 (MIC)为 0 10 % ,山梨酸钾为 0 10 % ,而苯甲酸钠的MIC值在 0 35 %或 0 35 %以上。同时 ,从柠檬醛与黄曲霉产毒关系的试验中发现 ,柠檬醛对黄曲霉产生黄曲霉毒素有较强的抑制作用。 展开更多
关键词 柠檬醛 花生酱 霉菌 黄曲霉毒素 防腐剂
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复配型皮革防霉剂的研究(Ⅰ)——单组分防霉剂的抑菌性能比较 被引量:13
9
作者 辜海彬 李岩 +1 位作者 陈武勇 赵长青 《皮革科学与工程》 CAS 2005年第5期7-11,18,共6页
为了获得用于皮革防霉实验的菌种,从四川地区霉变的猪皮(包括酸皮、蓝湿皮、染色革坯和成品革)上分离得到了19种霉菌,并选择了五种防霉剂,即富马酸二甲酯(B)、尼泊金丙酯(C)、肉桂酸(D)、异噻唑啉酮(E)和本实验室合成的一种防霉剂产品A... 为了获得用于皮革防霉实验的菌种,从四川地区霉变的猪皮(包括酸皮、蓝湿皮、染色革坯和成品革)上分离得到了19种霉菌,并选择了五种防霉剂,即富马酸二甲酯(B)、尼泊金丙酯(C)、肉桂酸(D)、异噻唑啉酮(E)和本实验室合成的一种防霉剂产品A(肉桂酸酯类衍生物,A),通过抑菌圈法测定了它们对这19种霉菌的抑菌效果,结果表明其抑菌性能的顺序为:E>A>D>C>B。 展开更多
关键词 皮革 防霉剂 复配 霉菌 抑菌性能
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食用菌和霉菌对药剂敏感性的研究 被引量:11
10
作者 张松 《中国食用菌》 1996年第4期13-14,共2页
本文探讨了食用菌和霉菌对药剂的敏感性,筛进出了有效的药剂及其使用浓度,使之能抑制来菌的生长,而对食用菌菌丝无不良影响。
关键词 食用菌 霉菌 药剂 敏感性
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新防腐剂TWP橡胶木防腐试验 被引量:10
11
作者 施振华 谭淑清 骆土寿 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第6期524-531,共8页
TWP防腐剂对木腐菌的毒性剂量为2.2—3.2kg/m^3,毒杀双钩异翅长蠹初龄幼虫的剂量为1.0kg/m^3,抑制蓝变菌和霉菌的毒性浓度分别为1%及1.5—2.0%,对雄性小鼠口服半致死剂量(LD_(50))为1301mg/kg,使用时对人、畜和环境比较安全,并保持木... TWP防腐剂对木腐菌的毒性剂量为2.2—3.2kg/m^3,毒杀双钩异翅长蠹初龄幼虫的剂量为1.0kg/m^3,抑制蓝变菌和霉菌的毒性浓度分别为1%及1.5—2.0%,对雄性小鼠口服半致死剂量(LD_(50))为1301mg/kg,使用时对人、畜和环境比较安全,并保持木材原有色泽。生产性应用试验结果表明,橡胶木生材用2.0—2.5%TWP,满细胞法或振荡加压法处理,净药保持量4±0.7kg/m^3,防腐效果相当干硼酚合剂12kg/m^3,并优于进口防腐剂。 展开更多
关键词 橡胶木 防腐处理 木材 防腐剂
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烟台地区引起甜樱桃采后腐烂霉菌的分离鉴定 被引量:11
12
作者 田亚晨 贡汉生 +3 位作者 赵珊 刘文丽 南树港 杨婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第22期28-33,共6页
为明确引起烟台地区甜樱桃采后腐烂的主要霉菌,对烟台采后腐烂甜樱桃中的霉菌进行分离,应用内部转录间隔区序列分析方法和形态学观察将分离的霉菌进行鉴定。选出代表性霉菌菌株回接樱桃,进行致腐性检测。结果表明:从烟台不同区县收集的... 为明确引起烟台地区甜樱桃采后腐烂的主要霉菌,对烟台采后腐烂甜樱桃中的霉菌进行分离,应用内部转录间隔区序列分析方法和形态学观察将分离的霉菌进行鉴定。选出代表性霉菌菌株回接樱桃,进行致腐性检测。结果表明:从烟台不同区县收集的腐烂樱桃中分离出的60株霉菌分属于6个种:燕麦赤霉菌(Gibberella avenacea)、总状毛霉菌(Mucor racemosus)、三线镰刀菌(Fusarium tricinctum)、互生链格孢菌(Alternaria alternate)、奥桑青霉菌(Penicillium polonicum)和烟曲霉菌(Aspergillus fumigatus),其中互生链格孢菌和总状毛霉数量较多,分别为14株和15株。将这些霉菌中的代表菌株重新接回到甜樱桃,均能引起甜樱桃的腐烂。 展开更多
关键词 甜樱桃 霉菌 分离鉴定
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脉冲强光对面包表面霉菌杀菌效果的研究 被引量:11
13
作者 刘昕 马涛 +3 位作者 王勃 刘贺 何余堂 惠丽娟 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第3期116-120,共5页
以闪照次数、闪照距离、闪照能量为因素,杀菌率为指标,研究脉冲强光对面包表面杀菌的效果,采用响应面分析法优化脉冲强光杀菌的工艺条件。结果表明:当闪照次数为37次、闪照距离为10 cm、闪照能量为400 J时,在此优化条件下霉菌杀菌率可达... 以闪照次数、闪照距离、闪照能量为因素,杀菌率为指标,研究脉冲强光对面包表面杀菌的效果,采用响应面分析法优化脉冲强光杀菌的工艺条件。结果表明:当闪照次数为37次、闪照距离为10 cm、闪照能量为400 J时,在此优化条件下霉菌杀菌率可达到99.49%。 展开更多
关键词 脉冲强光 面包 霉菌 杀菌率
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连铸结晶器内三维流动过程的数值计算方法 被引量:4
14
作者 黄维通 伊炳希 +2 位作者 徐保美 曲英 林宗彩 《北京科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1994年第6期527-531,共5页
应用数学物理模拟方法,对板坯连铸结晶器内的钢液流动现象进行了全面详细的研究,同时,研究了不同工艺参数对结晶器内流场的影响.在此基础上,开发了应用微机计算三维两相流动的模拟软件,计算结果与激光测速结果对比分析,证明该软... 应用数学物理模拟方法,对板坯连铸结晶器内的钢液流动现象进行了全面详细的研究,同时,研究了不同工艺参数对结晶器内流场的影响.在此基础上,开发了应用微机计算三维两相流动的模拟软件,计算结果与激光测速结果对比分析,证明该软件是可靠的,能用于预测结晶器流场和设计水口的工艺参数。数学模型中对壁面函数方法、压力降阶法等的处理提出了新见解。在此基础上研制了一种新型改进型水口,并作了初步工业实验。 展开更多
关键词 连铸 结晶器 多相流 数学模型 板坯
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广式月饼腐败霉菌的分离与控制 被引量:10
15
作者 黄恺婷 许喜林 +3 位作者 麻云璐 石美芬 阮征 任娇艳 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第2期142-146,共5页
广式月饼丰富的营养使其容易因滋生微生物而发霉变质,研究表明导致广式月饼发霉变质的最主要微生物是霉菌。本文先从广东生产的已发霉的广式月饼中进行霉菌的分离纯化,从而得到在广东一带导致广式月饼霉变的主要霉菌种类。然后通过试用... 广式月饼丰富的营养使其容易因滋生微生物而发霉变质,研究表明导致广式月饼发霉变质的最主要微生物是霉菌。本文先从广东生产的已发霉的广式月饼中进行霉菌的分离纯化,从而得到在广东一带导致广式月饼霉变的主要霉菌种类。然后通过试用多种不同类型的防霉剂,以期找出效果最佳的防霉剂。最终得出效果较佳的防霉剂共五种,分别为脱氢醋酸钠、纳他霉素、尼泊金复合酯钠、肉桂精油和大蒜精油。本研究通过抑制目标霉菌的方法控制广式月饼的霉腐变质,研究成功后对广东广式月饼的生产是有重要的意义。 展开更多
关键词 广式月饼 霉菌 分离鉴定 抑菌
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焙烤食品腐败霉菌的分离、鉴定与抑制研究 被引量:9
16
作者 姚卫蓉 许小苗 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期148-150,共3页
焙烤食品种类繁多、营养丰富,不仅容易氧化变质,更容易滋生霉菌,导致产品变质。本实验主要分为两部分:首先,分离、纯化几种发霉焙烤制品上的特征菌,通过形态观察,初步鉴定为青霉菌和曲霉菌;然后使用天然肉桂、丁香精油作为防腐剂,通过... 焙烤食品种类繁多、营养丰富,不仅容易氧化变质,更容易滋生霉菌,导致产品变质。本实验主要分为两部分:首先,分离、纯化几种发霉焙烤制品上的特征菌,通过形态观察,初步鉴定为青霉菌和曲霉菌;然后使用天然肉桂、丁香精油作为防腐剂,通过测定固相/气相抑菌圈和MIC来研究精油对霉菌的抑制作用。结果表明,肉桂、丁香精油对霉菌具有显著的抑制效果,可作为天然防腐剂应用于焙烤制品,达到抑菌、防腐和延长焙烤制品货架期的目的。 展开更多
关键词 焙烤制品 霉菌 精油 MIC 抑菌圈
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云南澜沧江中温大曲中微生物初步分析 被引量:9
17
作者 张青山 马淼 +2 位作者 吴永安 刘光付 周帼萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第3期84-86,共3页
通过对云南澜沧江集团08年秋季生产的中温大曲曲衣和曲心分别采样,对大曲中各类微生物进行了计数、分离与初步鉴定。大曲中霉菌以青霉属和毛霉目为主;细菌以无芽孢杆菌为主,未分离到典型的酵母样真菌。
关键词 大曲 细菌 霉菌 酵母菌 分离计数
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ATP发光法快速检测玉米中的霉菌 被引量:9
18
作者 丛苑 卢彦廷 +2 位作者 杜奕君 梁志宏 李平兰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第8期233-239,共7页
筛选霉菌ATP的提取方法,确定最佳提取条件。比较ATP生物发光法与平板计数法计量霉菌的相关性,建立ATP发光法快速检测霉菌技术。结果表明:1)在室温条件下,采用表面活性剂BAC提取霉菌ATP效果最佳;2)BAC提取ATP的最佳质量分数0.1%和最佳时... 筛选霉菌ATP的提取方法,确定最佳提取条件。比较ATP生物发光法与平板计数法计量霉菌的相关性,建立ATP发光法快速检测霉菌技术。结果表明:1)在室温条件下,采用表面活性剂BAC提取霉菌ATP效果最佳;2)BAC提取ATP的最佳质量分数0.1%和最佳时间3 min;3)采用传统平板计数法和ATP发光法计量霉菌,具有良好的线性相关关系,验证了使用ATP法计量霉菌的可靠性,且ATP法仅需5 min,大大缩短了试验时间;4)对玉米进行60 d模拟储藏试验,分析玉米样品中的霉菌总数和霉菌ATP发光强度,发现霉菌总数对数值与霉菌ATP发光强度对数值的相关系数为0.9553,P<0.05,相关性显著,说明利用ATP发光法测定玉米中霉菌数量可行。综合试验数据以及实际应用结果,ATP发光法在检测霉菌技术中具有明显的优势与发展前景。 展开更多
关键词 ATP生物发光法 玉米 霉菌
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篮状菌属岛篮状菌组的两个中国新记录种 被引量:8
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作者 王龙 孙剑秋 金世宇 《聊城大学学报(自然科学版)》 2020年第4期78-84,共7页
为了调查我国篮状菌(Talaromyces)的物种资源,采用改进的土壤样品分离方法从青海和河南的土壤样品分离得到两株篮状菌(AS 3.15811=12260和AS 3.15848=14002).通过形态学和基于CaM和ITS的分子种系学研究确定其为蓝状菌属岛蓝状组(Talarom... 为了调查我国篮状菌(Talaromyces)的物种资源,采用改进的土壤样品分离方法从青海和河南的土壤样品分离得到两株篮状菌(AS 3.15811=12260和AS 3.15848=14002).通过形态学和基于CaM和ITS的分子种系学研究确定其为蓝状菌属岛蓝状组(Talaromycessect.Islandici)的我国两个新记录种,即安拉阿巴德篮状菌(T.allahabadensis)和鸽色篮状菌(T.columbinus),它们均生长缓慢,产生绒状菌落.T.allahabadensis AS 3.15811的分生孢子稀疏,灰绿色,帚状枝排列不紧密,菌丝黄白色,瓶梗安瓿形,分生孢子柠檬形,壁光滑.T.columbinus AS 3.15848的分生孢子蓝灰色,帚状枝排列紧密,孢梗茎和梗基顶端明显膨大,分生孢子球形或梨形至椭球形,壁光滑.这两个种的发现进一步丰富了我国篮状菌物种资源储备。 展开更多
关键词 分类学 分子系统学 霉菌 青霉
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浸入式水口结构与工艺参数配合优化的物理模拟 被引量:1
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作者 段崇雯 朱英雄 +2 位作者 程士富 张华舒 金培宏 《上海工程技术大学学报》 CAS 2002年第1期29-32,共4页
以鞍钢二炼钢厂小方坯连铸机为原型进行浸入式水口 (SEN)结构参数、连铸操作工艺参数配合优化的物理模拟实验 ,得到了适合鞍钢二炼钢厂生产需要的SEN结构参数和操作工艺参数 。
关键词 连续铸造 物理模拟 浸入式水口 结构参数 操作工艺参数 结晶器
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