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题名海洋源枯草芽孢杆菌生产壳聚糖酶的发酵工艺研究
被引量：2
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作者
郭若琳
汤伟
刘仕博
朱檬
何增国
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机构
中国海洋大学医药学院
青岛海洋生物医药研究院
青岛百奥安泰生物科技有限公司
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出处
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
2022年第5期57-64,共8页
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基金
广东省重点领域科技计划项目(2020B0202010001)资助。
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文摘
目的 对1株海洋源产非诱导型壳聚糖酶的枯草芽孢杆菌LC1-1的液体发酵产酶条件进行筛选优化,并在中试水平的50 L液体深层通气发酵实验中验证摇瓶实验结果的可行性与可放大性。方法 采用Minnimum-Run Equireplicated Res Ⅳ设计和中心复合设计(Central Composite Design)对培养基成分及发酵条件进行优化。结果 Minnimum-Run Equireplicated Res Ⅳ实验设计与统计学分析表明:蔗糖浓度和发酵温度是影响LC1-1产壳聚糖酶的2个显著性因素。以壳聚糖酶活力为响应值,对2个显著性因素进行中心复合设计,并经响应面法优化分析得到影响酶活性的二阶模型,确定了壳聚糖酶的最优产酶条件为:蔗糖浓度22.7 g/L,胰蛋白胨15.0 g/L,KHPO2.0 g/L,KHPO1.0 g/L,NaCl 5.0 g/L,MgSO·7 HO 0.7 g/L,酵母粉2.0 g/L,p H 5.5,发酵温度34℃,装液量20%,转速180 r/min,接种量2%,发酵周期20 h。在该条件下测得壳聚糖酶活力为(32.23±0.32)U/mL。在50 L发酵罐中对摇瓶的优化结果进行中试水平工程化验证,发酵17 h得到最高酶活力为39.9 U/mL,证实了摇瓶优化条件的可重现性及可放大性。结论 通过优化菌株LC1-1的发酵条件,提高了菌株产酶能力,并在50 L发酵罐中对摇瓶优化结果进行中试水平的验证,为进一步工程化生产壳聚糖酶提供了参考依据。
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关键词
壳聚糖酶
minnimum-run
Equireplicated
ResⅣ设计
响应面优化
中试工艺
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Keywords
chitosanase
minnimum run equireplicres iv design
response surface method optimization
pilot fermentation
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分类号
R931
[医药卫生—生药学]
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