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APA-BCC镇痛微囊在癌痛患者脑脊液中的生物学变化 被引量:6
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作者 罗芸 李雁凌 +3 位作者 薛毅珑 郭水龙 高宇红 崔忻 《标记免疫分析与临床》 CAS 2005年第2期97-99,共3页
了解海藻酸钙多聚赖氨酸海藻酸钙微囊化牛肾上腺嗜铬细胞(APABCC微囊)植入癌痛患者脑脊液中的形态、活率及亮氨酸脑啡肽(LEK)分泌的变化。将APABCC微囊按常规腰穿方法植入癌痛患者蛛网膜下腔。7或8天时采取脑脊液,观察APABCC的形态、细... 了解海藻酸钙多聚赖氨酸海藻酸钙微囊化牛肾上腺嗜铬细胞(APABCC微囊)植入癌痛患者脑脊液中的形态、活率及亮氨酸脑啡肽(LEK)分泌的变化。将APABCC微囊按常规腰穿方法植入癌痛患者蛛网膜下腔。7或8天时采取脑脊液,观察APABCC的形态、细胞活率,用放射免疫法测定脑脊液中LEK的含量。移植7天后,患者视觉模拟疼痛评分(VAS)均值由移植前的8.8降为2.4;脑脊液中APABCC微囊形态无明显变化;细胞活率由平均91.2%降为89.1%;LEK含量较移植前增加了1.65倍。将APABCC微囊植入癌痛病人脑脊液中能够保持细胞存活、分泌亮啡肽,并产生镇痛效应。 展开更多
关键词 微囊化细胞 移植手术 细胞活率 亮氨酸脑啡肽 脑脊液 APA-BCC 镇痛微囊 癌痛 脑脊液 生物学
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微囊化小鼠白介素12基因工程细胞的长效抗肿瘤作用 被引量:2
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作者 孝作祥 郑树 潘月龙 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期348-353,共6页
目的 探讨通过微囊化能否获取长效抗肿瘤的小鼠白介素 12 (mIL 12 )基因工程细胞。方法 构建pcDNA3.1/mIL 12重组表达质粒 ,然后稳定转染CHO细胞 ,采用海藻酸钠微囊制作技术 ,将mIL 12基因修饰的CHO细胞包裹。观察微囊化mIL 12基因... 目的 探讨通过微囊化能否获取长效抗肿瘤的小鼠白介素 12 (mIL 12 )基因工程细胞。方法 构建pcDNA3.1/mIL 12重组表达质粒 ,然后稳定转染CHO细胞 ,采用海藻酸钠微囊制作技术 ,将mIL 12基因修饰的CHO细胞包裹。观察微囊化mIL 12基因工程细胞的mIL 12释放 ,并将微囊化细胞植入荷瘤小鼠体内 ,测定小鼠的抗肿瘤免疫功能及抑瘤效应。结果 微囊化mIL 12基因工程细胞产生的mIL 12蛋白可自由透过微囊膜。植入荷瘤小鼠体内2 1d后 ,微囊化mIL 12基因工程细胞治疗组血清中mIL 12 ,mIL 2及mIFN γ水平分别为 (5 49± 5 3) ,(180± 2 9)和 (10 0 8± 15 6 )ng·L- 1,而mIL 4 ,mIL 10水平则显著降低。脾脏细胞毒T淋巴细胞 (CTL)活性及自然杀伤细胞 (NK)活性均显著增高 ,肿瘤生长受到显著性抑制 ,荷瘤小鼠的存活期明显延长。结论微囊化mIL 12基因工程细胞在体内可持续、稳定地释放mIL 12 ,能激发机体产生持久而强大的抗肿瘤免疫反应 ,对实验小鼠产生明显的抗肿瘤效应并延长其生存期。 展开更多
关键词 白介素-12基因工程细胞 抗肿瘤作用 细胞微囊化 白介素 基因疗法 肿瘤治疗
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内质网应激对微囊化HepG2细胞脂代谢影响及调控研究 被引量:2
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作者 肖静 张英 +2 位作者 于玮婷 王为 马小军 《中国生物医学工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期606-612,共7页
研究内质网应激发生对微囊化细胞脂代谢调节的影响,探讨内质网应激拮抗剂对微囊化细胞生长代谢调控的可行性。采用静电液滴法制备微囊化细胞,Real-time PCR法检测微囊化对葡萄糖调节蛋白78(GRP78)和C/EBP同源蛋白(CHOP)表达影响;通过MT... 研究内质网应激发生对微囊化细胞脂代谢调节的影响,探讨内质网应激拮抗剂对微囊化细胞生长代谢调控的可行性。采用静电液滴法制备微囊化细胞,Real-time PCR法检测微囊化对葡萄糖调节蛋白78(GRP78)和C/EBP同源蛋白(CHOP)表达影响;通过MTT法检测细胞活性,ELISA法检测白蛋白含量,乙烷-丙酮法抽提测定胞内总胆固醇和甘油三酯含量,并比较拮抗剂四苯基丁酸(4-PBA)干预后相关指标变化。结果显示,微囊细胞中内质网应激标识蛋白GRP78和CHOP表达量分别为同天数下平面细胞3.6倍和1.9倍(P<0.05),胞内总胆固醇(CHO)和甘油三酯(TG)含量分别为平面细胞1.7倍和3.2倍(P<0.05)。内质网应激拮抗剂4-PBA在1.0 mM可显著增加微囊化细胞活性。干预后GRP78和CHOP基因表达水平降低50%和30%(P<0.05),胞内CHO和TG含量降低30%和15%(P<0.05),并使白蛋白水平较对照组显著提高(P<0.05)。结果提示微囊内存在内质网应激,且与微囊细胞脂代谢失调有关;内质网应激拮抗剂能缓解微囊对细胞的以上作用。 展开更多
关键词 微囊化细胞 内质网应激 葡萄糖调节蛋白78 C EBP同源蛋白
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微囊化转CEA基因细胞诱导小鼠抗肿瘤免疫的研究 被引量:1
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作者 熊伟 雄鹰 +1 位作者 张桂茹 谭岩 《北京大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期538-543,共6页
为发展癌胚抗原 (CEA)阳性肿瘤的治疗性疫苗 ,应用基因工程和静电液滴技术制备出微囊化转CEA基因细胞 ,经腹腔免疫实验小鼠 ,再分别应用CEA基因转染的H2 2 细胞小鼠皮下及腹腔接种 ,观察微囊化转CEA基因细胞对小鼠肿瘤的抑制作用及其诱... 为发展癌胚抗原 (CEA)阳性肿瘤的治疗性疫苗 ,应用基因工程和静电液滴技术制备出微囊化转CEA基因细胞 ,经腹腔免疫实验小鼠 ,再分别应用CEA基因转染的H2 2 细胞小鼠皮下及腹腔接种 ,观察微囊化转CEA基因细胞对小鼠肿瘤的抑制作用及其诱导小鼠细胞毒性T淋巴细胞(CTL)特异性杀伤CEA阳性肿瘤细胞的能力 ,并用流式细胞术检测了小鼠肿瘤细胞的生长周期和各实验组脾脏T淋巴细胞亚群的分布情况。结果显示 ,微囊化转CEA基因细胞可以有效抑制CEA阳性肿瘤的生长 ,诱导小鼠CTL对CEA阳性肿瘤细胞的特异性杀伤 ,并能改善荷瘤小鼠的免疫功能 。 展开更多
关键词 微囊化细胞 癌胚抗原 肿瘤生物治疗
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微囊化对HepG2细胞渗透压调节基因表达影响及调控研究 被引量:1
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作者 肖静 张英 +2 位作者 于玮婷 王为 马小军 《中国生物医学工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期70-77,共8页
探讨微囊微环境对HepG2细胞渗透压调节基因表达影响及抗渗透压物质干预效果。静电液滴法制备微囊化细胞,Real-time PCR法检测不同培养方式下钠/肌醇转运蛋白(SMIT)和牛磺酸转运蛋白(TAUT)基因表达;通过MTT法检测细胞活性、ELISA法检测... 探讨微囊微环境对HepG2细胞渗透压调节基因表达影响及抗渗透压物质干预效果。静电液滴法制备微囊化细胞,Real-time PCR法检测不同培养方式下钠/肌醇转运蛋白(SMIT)和牛磺酸转运蛋白(TAUT)基因表达;通过MTT法检测细胞活性、ELISA法检测白蛋白含量,比较牛磺酸和海藻糖干预后指标变化。结果表明,不同培养方式间SMIT表达无显著差异;微囊化细胞TAUT表达增高,是平面细胞4.3倍(P<0.01);添加1~1.5 mM牛磺酸后,囊内细胞活性较对照组增加约15%~30%,白蛋白水平增加15%(P<0.05);海藻糖虽在0.1 mM时使囊内细胞活性增加20%~30%(P<0.05),但对白蛋白分泌水平无显著影响。微囊内存在高渗应激因素诱导基因表达改变,牛磺酸和海藻糖能拮抗其对细胞的抑制作用。 展开更多
关键词 微囊化细胞 肌醇转运蛋白 牛磺酸转运蛋白 渗透压应激
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组织工程微构建与Bottom-up构建思路的研究进展
6
作者 何鹏 刘源岗 叶莉 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第21期124-127,共4页
天然组织结构是由高度复杂化的组织微结构体组成,现今组织工程学的巨大挑战就是在体外重现这些微结构体的结构和功能。微构建技术为组织构建提供了一条新途径。对微工程化水凝胶技术作了相关的介绍,举例阐述了其中的微流体技术和微孔技... 天然组织结构是由高度复杂化的组织微结构体组成,现今组织工程学的巨大挑战就是在体外重现这些微结构体的结构和功能。微构建技术为组织构建提供了一条新途径。对微工程化水凝胶技术作了相关的介绍,举例阐述了其中的微流体技术和微孔技术在形成细胞集落、促进细胞-细胞与细胞-细胞外基质间作用等方面的影响。此外,还提出了一种通过自下而上的构建方式制备水凝胶微结构的新技术,利用微囊化细胞与生物凝胶材料进行体外组织工程构建。 展开更多
关键词 组织工程 载细胞微凝胶 自下而上途径 微囊化细胞
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SA/PVA液芯微囊化细胞的制备工艺及其催化性能的考察
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作者 谢睆 金华飞 +3 位作者 曹红 胡叶慧 洪爱美 常军民 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第1期37-47,共11页
为了进一步提高产紫青霉菌(Penicillium purpurogenum Li-3)表达的β-葡萄糖醛酸苷酶(β-glucuronidase,β-GUS)定向催化甘草酸(Glycyrrhizic acid,GL)生成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid monoglucuronide,GAMG)的能力,本... 为了进一步提高产紫青霉菌(Penicillium purpurogenum Li-3)表达的β-葡萄糖醛酸苷酶(β-glucuronidase,β-GUS)定向催化甘草酸(Glycyrrhizic acid,GL)生成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid monoglucuronide,GAMG)的能力,本文以海藻酸钠/聚乙烯醇为固定化材料,采用微胶囊固定化技术对产紫青霉细胞进行了研究。结果表明:当海藻酸钠浓度为1%,聚乙烯醇为6%,氯化钙浓度为2%,加菌量为5%,固化氯化钙浓度为2%,并置于-18℃冰箱内冷冻4 h时,SA/PVA液芯微囊化细胞的催化活性最高,且机械强度较好。通过测定GL在SA/PVA液芯微囊化细胞中的扩散性能,建立传质模型计算得到GL在SA/PVA液芯微囊化细胞中的传质系数k=0.0741。将SA/PVA液芯微囊化细胞采用摇床培养连续培养19次,仍能保持62.02%的活性。采用SA/PVA液芯微囊化技术制备生物微胶囊能明显提高β-GUS的稳定性和重复利用率,有利于应用于工业生产中。 展开更多
关键词 产紫青霉菌 GAMG SA/PVA液芯微囊化细胞 海藻酸钠 聚乙烯醇
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微囊化Maspin基因修饰细胞对乳腺癌细胞Bcap37运动及黏附功能的影响 被引量:5
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作者 潘月龙 郑树 +1 位作者 彭佳萍 董琦 《中华肿瘤杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期342-346,共5页
目的探讨Maspin在抗肿瘤转移过程中的作用及微囊化基因修饰细胞治疗恶性肿瘤的可能性和可行性。方法将微囊化Maspin基因修饰的中国仓鼠卵巢上皮细胞(CHO细胞)与乳腺癌细胞Bcap37进行共同培养,观察Bcap37细胞运动功能的变化;观察Bcap37... 目的探讨Maspin在抗肿瘤转移过程中的作用及微囊化基因修饰细胞治疗恶性肿瘤的可能性和可行性。方法将微囊化Maspin基因修饰的中国仓鼠卵巢上皮细胞(CHO细胞)与乳腺癌细胞Bcap37进行共同培养,观察Bcap37细胞运动功能的变化;观察Bcap37细胞对同质细胞(Bcap37)和异质细胞(人血管内皮细胞ECV204)黏附功能的变化;同时观察被干预后的Bcap37细胞黏附分子CD44v6和E2Cadherin表达的改变。结果经微囊化Maspin基因修饰的CHO细胞处理后的Bcap37细胞,其迁徙功能明显减弱,对Bcap37细胞同质黏附功能明显增强,对ECV204细胞异质黏附功能明显减弱;经微囊化CHO/Maspin细胞处理后,Bcap37细胞的黏附分子E2Cad表达增强,而CD44v6表达有所降低。结论微囊化Maspin基因修饰的CHO细胞对乳腺癌细胞Bcap37的运动和黏附功能有一定影响;Maspin通过抑制肿瘤细胞的运动功能、异质黏附功能和增强同质黏附功能抑制肿瘤细胞的转移;微囊化基因修饰细胞可以用于治疗恶性肿瘤。 展开更多
关键词 微囊化Maspin基因修饰细胞 乳腺癌 癌细胞Bcap37 黏附功能
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补肾活血方联合微囊化颗粒细胞移植对大鼠血清FSH、LH及E_2的影响 被引量:3
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作者 严青 刘慧萍 +3 位作者 付灵梅 彭胡战 梁艳梅 曾柳庭 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2016年第9期2147-2149,I0004,共4页
目的:探讨补肾活方联合微囊化细胞移植技术对大鼠生殖内分泌的影响。方法:将50只SD雌性大鼠随机分成5组:空白组(A组)、去卵巢组(B组)、微囊化GC细胞移植组(C组)、低剂量补肾中药+微囊化GC细胞移植组(D组)、高剂量补肾中药+微囊化GC细胞... 目的:探讨补肾活方联合微囊化细胞移植技术对大鼠生殖内分泌的影响。方法:将50只SD雌性大鼠随机分成5组:空白组(A组)、去卵巢组(B组)、微囊化GC细胞移植组(C组)、低剂量补肾中药+微囊化GC细胞移植组(D组)、高剂量补肾中药+微囊化GC细胞移植组(E组)。采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测治疗前后血清雌二醇(E_2)、卵泡刺激素(FSH)及黄体生成素(LH)浓度。结果:微囊化GC细胞移植后,C组大鼠血清E_2水平与B组比较显著升高(P<0.05);FSH、LH水平均明显降低(P<0.01);补肾活血方联合微囊化GC细胞移植后,D、E组E_2水平与C组比较显著升高(P<0.05),FSH、LH水平均明显降低(P<0.05)。结论:与单纯移植微囊化GC细胞相比,补肾活血方联合微囊化细胞移植技术能改善去卵巢大鼠激素分泌状态,其作为临床中医药预防和治疗卵巢早衰的一种手段具有良好的应景前景。 展开更多
关键词 补肾活血方 微囊化颗粒细胞 卵巢早衰 去卵巢大鼠
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微囊小肝细胞样前体细胞移植治疗大鼠急性肝衰竭 被引量:2
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作者 张金卷 王毅军 +9 位作者 刘辉 李成龙 袁强 舒桂明 孙伟 王军 娄诚 邢谦哲 朱争艳 李涛 《生物医学工程与临床》 CAS 2020年第2期119-125,共7页
目的探索大鼠海藻酸钠-聚赖氨酸-海藻酸钠(APA)微囊小肝细胞样前体细胞(SHPC)移植治疗急性肝衰竭(AHF)大鼠模型的可行性和有效性。方法选择体质量150~180 g健康雄性Wistar大鼠10只。采用Retrosine(30 mg/kg)腹腔内注射联合2/3肝切除诱... 目的探索大鼠海藻酸钠-聚赖氨酸-海藻酸钠(APA)微囊小肝细胞样前体细胞(SHPC)移植治疗急性肝衰竭(AHF)大鼠模型的可行性和有效性。方法选择体质量150~180 g健康雄性Wistar大鼠10只。采用Retrosine(30 mg/kg)腹腔内注射联合2/3肝切除诱导雄性Wistar大鼠SHPC增殖模型,改进Seglen胶原酶灌注联合Percoll密度梯度离心分离SHPC,倒置显微镜、电子显微镜下观察,并进行免疫组织化学染色;静电液滴法APA微囊包埋。选择体质量180~220 g健康雌性Wistar大鼠20只,随机分为A组(微囊化SHPC腹腔内移植)、B组(空囊对照组);采用D-氨基半乳糖腹腔注射制备大鼠AHF模型;观察模型一般状况及生存时间,术后不同时间点检测血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、总胆红素(TBiL)及血氨水平,检测肝脏病理改变。结果Retrosine腹腔内注射联合2/3肝切除成功建立SHPC增殖模型,分离获得细胞符合大鼠SHPC;APA微囊呈光滑规则球形,直径为(300±40)μm,强度、韧性良好,囊内细胞形态完整,存活率为(90.0±1.3)%。微囊SHPC移植后,A组较B组中位生存时间延长(119.00 h vs 70.33 h),差异有统计学意义(P<0.05);随时间延长,A组大鼠血清ALT、AST、TBiL及血氨水平明显下降,均低于移植前水平,各时间点A组明显低于B组,差异有统计学意义(P<0.05);肝组织病理显示A组肝细胞损伤较B组明显改善;存活48 h大鼠腹腔内微囊保持完整光滑球形,囊内SHPC形态完整,1周微囊有散在破损皱缩,囊内细胞有增多聚集趋势,细胞存活率85%以上。结论APA微囊化大鼠SHPC腹腔内移植能改善大鼠AHF模型生存时间、生物化学指标(ALT、TBiL等)及病理损伤。 展开更多
关键词 微囊干细胞 小肝细胞样肝前体细胞 细胞移植 急性肝衰竭
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微囊化大鼠卵巢细胞对去卵巢大鼠骨代谢的影响
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作者 李春洋 金丽琴 +1 位作者 王建光 程静 《中国妇幼保健》 CAS 北大核心 2011年第13期2027-2029,共3页
目的:观察去卵巢大鼠微囊化卵巢细胞移植后不同时期的骨代谢指标的变化,探讨微囊化卵巢细胞作为防治绝经后妇女骨质疏松方法的可行性。方法:将12周龄SD雌性大鼠36只随机分成假手术组(SHAM组)、去卵巢组(OVX组)和微囊化卵巢细胞移植组(M... 目的:观察去卵巢大鼠微囊化卵巢细胞移植后不同时期的骨代谢指标的变化,探讨微囊化卵巢细胞作为防治绝经后妇女骨质疏松方法的可行性。方法:将12周龄SD雌性大鼠36只随机分成假手术组(SHAM组)、去卵巢组(OVX组)和微囊化卵巢细胞移植组(MOVT组)。术后10天MOVT组大鼠腹腔注射微囊化卵巢细胞2 ml,SHAM组和OVX组注射0.9%NaCl溶液2 ml,观察12周;术后4、8、12周尾静脉采血测定血清E2及骨代谢指标ALP、TRAP、OC、HYP的浓度或活性。结果:与SHAM组大鼠比较,OVX组大鼠血清E2在术后4周即有非常显著的下降(P<0.01),且随着时间延长而持续下降;OVX组大鼠血清TRAP、HYP、ALP、OC水平在术后均显著升高,其中TRAP、HYP在术后8周达到最高峰(P<0.01);而ALP、OC则在术后12周达到最高峰(P<0.01)。与OVX组大鼠比较,MOVT组大鼠血清中E2水平在移植后4周显著升高(P<0.05),移植后8周、12周差异显著(P<0.01);血清TRAP和HYP水平在移植后4周即明显降低(P<0.05),到移植后8周差异有显著性意义(P<0.01);而ALP和OC水平在移植后8周开始降低,其中ALP更加显著(P<0.05),到移植后12周达到最小值(P<0.01)。结论:微囊化卵巢细胞移植具有预防去卵巢大鼠骨质疏松发生的作用,微囊化卵巢细胞移植作为临床防治绝经后骨质疏松的一种手段具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 去卵巢大鼠 骨代谢指标 微囊化卵巢细胞移植
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微胶囊技术及其在骨科领域的应用 被引量:5
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作者 丁惠锋 汤亭亭 《中国修复重建外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1029-1032,共4页
目的对微胶囊技术及其在骨科疾病方面的应用进行综述。方法广泛查阅近年相关文献,介绍微胶囊技术的基础知识及其在骨科疾病上的应用。结果较全面地对微胶囊技术的材料、制备方法、性能评价、缓释性能、免疫隔离和可包裹的细胞系进行了回... 目的对微胶囊技术及其在骨科疾病方面的应用进行综述。方法广泛查阅近年相关文献,介绍微胶囊技术的基础知识及其在骨科疾病上的应用。结果较全面地对微胶囊技术的材料、制备方法、性能评价、缓释性能、免疫隔离和可包裹的细胞系进行了回顾,分析了其作为骨科药物和转基因细胞的载体,用于促进骨愈合,基因治疗骨肿瘤、骨感染和骨软骨再生的作用。结论微胶囊可以作为骨科药物和转基因细胞的载体,治疗骨科相关疾病。 展开更多
关键词 微胶囊 微囊化转基因细胞 骨科 应用
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Microencapsulation improves inhibitory effects of transplanted olfactory ensheathing cells on pain after sciatic nerve injury 被引量:5
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作者 Hao Zhao Bao-lin Yang +7 位作者 Zeng-xu Liu Qing Yu Wen-jun Zhang Keng Yuan Hui-hong Zeng Gao-chun Zhu De-ming Liu Qing Li 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2015年第8期1332-1337,共6页
Olfactory bulb tissue transplantation inhibits P2X2/3 receptor-mediated neuropathic pain. However, the olfactory bulb has a complex cellular composition, and the mechanism underlying the action of purified transplante... Olfactory bulb tissue transplantation inhibits P2X2/3 receptor-mediated neuropathic pain. However, the olfactory bulb has a complex cellular composition, and the mechanism underlying the action of purified transplanted olfactory ensheathing cells(OECs) remains unclear. In the present study, we microencapsulated OECs in alginic acid, and transplanted free and microencapsulated OECs into the region surrounding the injured sciatic nerve in rat models of chronic constriction injury. We assessed mechanical nociception in the rat models 7 and 14 days after surgery by measuring paw withdrawal threshold, and examined P2X2/3 receptor expression in L4–5 dorsal root ganglia using immunohistochemistry. Rats that received free and microencapsulated OEC transplants showed greater withdrawal thresholds than untreated model rats, and weaker P2X2/3 receptor immunoreactivity in dorsal root ganglia. At 14 days, paw withdrawal threshold was much higher in the microencapsulated OEC-treated animals. Our results confirm that microencapsulated OEC transplantation suppresses P2X2/3 receptor expression in L4–5 dorsal root ganglia in rat models of neuropathic pain and reduces allodynia, and also suggest that transplantation of microencapsulated OECs is more effective than transplantation of free OECs for the treatment of neuropathic pain. 展开更多
关键词 nerve regeneration peripheral nerve injury sciatic nerve microencapsulation olfactory ensheathing cells P2X2/3 receptor neuropathic pain dorsal root ganglion sciatic chronic constriction injury cell transplantation NSFC grant neural regeneration
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铁强化明胶软糖的研制 被引量:1
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作者 邵秀芝 王成忠 李柏刚 《食品工业》 北大核心 2004年第6期16-17,共2页
以分离的猪血红血球为铁强化原料,经特殊工艺处理后形成微胶囊化。研究了铁强化明胶软 糖的生产工艺和最佳配方,制得的明胶软糖具有良好的色泽和奶香味,口感细腻、有良好的弹性和韧 性。
关键词 软糖 铁强化 明胶 最佳配方 口感 微胶囊化 色泽 红血球 猪血 分离
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