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中药保健食品的质量控制现状和研究策略 被引量:16
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作者 代云桃 靳如娜 +3 位作者 孙蓉 王进博 张贵民 陈士林 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期880-884,共5页
中药保健食品在养生和降低疾病发生风险方面具有诸多优势,满足了人们对"大健康"和"治未病"的诉求。但是由于其成分复杂多样、原料质量不一的特征,加之已有质量标准模糊且缺乏整体性,导致保健食品市场混乱,制约了其... 中药保健食品在养生和降低疾病发生风险方面具有诸多优势,满足了人们对"大健康"和"治未病"的诉求。但是由于其成分复杂多样、原料质量不一的特征,加之已有质量标准模糊且缺乏整体性,导致保健食品市场混乱,制约了其应有保健功能的发挥,给保健食品的质量控制提出新的挑战。目前,已申报的品种功能性/标志性成分检查大多测定总成分含量,或者单个成分含量,安全性检测和微生物检测方法未能覆盖中药原料污染范围,因此,无法达到鉴别真伪、保证安全和功效的目的。由于中药保健食品近年出现了诸多以中药提取物为原料的产品,但很多提取物却缺乏标准。笔者认为,中药保健食品的质量控制要加强中药提取物的质量控制,从源头控制产品质量,保证产品的一致性;其次,加强整体质量控制,保证产品的真实性;扩大安全性检查的范围,全面保证产品的安全性。同时,着眼于整个生产链,加强全程质量控制,加强原料的全面质量控制,从源头保障产品质量,生产出高质量的中药保健食品。 展开更多
关键词 中药保健食品 质量控制 中药提取物 指纹图谱 质量传递规律
原文传递
电加热卷烟传热传质和关键物质释放规律研究进展 被引量:7
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作者 高峄涵 黄洁洁 +3 位作者 高洁 吴晋禄 谢焰 高乃平 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期100-112,共13页
为了掌握电加热卷烟的研究现状,为产品开发和改良的相关研究工作提供思路,对电加热卷烟的工作过程和关键物质(水分、甘油和烟碱)释放规律研究及现有的数值模拟研究进行了综述,结果表明:①电加热卷烟主要包含热传导和对流换热两种传热形... 为了掌握电加热卷烟的研究现状,为产品开发和改良的相关研究工作提供思路,对电加热卷烟的工作过程和关键物质(水分、甘油和烟碱)释放规律研究及现有的数值模拟研究进行了综述,结果表明:①电加热卷烟主要包含热传导和对流换热两种传热形式,其关键物质释放过程的本质是发生在体系内部复合物理、化学反应的传热、传质和相变问题;②烟草基质在加热过程中会发生许多物理化学过程,如水分蒸发及碳水化合物和大分子物质的热解等;③电加热卷烟工作过程中,水分在大温度范围内均有释放,甘油和烟碱的释放分别主要在150~250℃和110~220℃区间,关键物质的释放与加热温度、雾化剂质量分数、烟支含水率等多重因素有关;④现有数值模拟工作中对电加热卷烟内部的传热和关键物质释放、烟气在滤嘴段的降温和流动特性以及电加热器表面温度分布进行了研究。 展开更多
关键词 电加热卷烟 传热 传质 烟气关键物质 释放规律 水分 甘油 烟碱 数值模拟
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直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究 被引量:7
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作者 林婉玲 杨贤庆 +7 位作者 侯彩玲 郝淑贤 李来好 胡晓 杨少玲 魏涯 陈胜军 甘志恩 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第8期1820-1825,共6页
在直接浸渍冻结过程中,溶质渗透是影响直接浸渍冻结应用的主要因素。本文通过建立明胶模型,研究直接浸渍过程中不同溶质的渗透模型及规律,并对对虾中的溶质渗透规律进行探索。研究发现,溶质中的甜菜碱、丙二醇及氯化钠在明胶模型中的渗... 在直接浸渍冻结过程中,溶质渗透是影响直接浸渍冻结应用的主要因素。本文通过建立明胶模型,研究直接浸渍过程中不同溶质的渗透模型及规律,并对对虾中的溶质渗透规律进行探索。研究发现,溶质中的甜菜碱、丙二醇及氯化钠在明胶模型中的渗透深度分别为0.2 cm、0.35 cm及0.4 cm,渗透量分别为4.35±0.12 mg/g、6.15±0.12 mg/g、11.73±0.18 mg/g;在对虾中的渗透深度分别为0.25 cm、0.31 cm、0.35 cm,渗透量分别为0.86±0.07 mg/g、1.53±0.11 mg/g、1.67±0.08 mg/g。通过对直接浸渍冻结过程溶质的变化进行回归分析,溶质的渗透规律可用回归模型进行表达,并且甜菜碱、丙二醇及氯化钠在对虾中的渗透变化趋势与明胶模型相对一致,前5 min内,甜菜碱、丙二醇、氯化钠扩散速率较大,几乎呈直线增加,6 min后,扩散速率减慢。根据所建立的传质模型,甜菜碱、丙二醇、氯化钠在明胶的平均扩散系数分别为4.16×10-7m2/s、1.27×10-6m2/s、1.66×10-6m2/s,在对虾中的平均扩散系数分别为2.34×10-7m2/s、9.36×10-7m2/s、1.36×10-6m2/s。 展开更多
关键词 直接浸渍冷冻 对虾 传质 渗透规律
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Minimum mass-entransy dissipation profile for one-way isothermal diffusive mass-transfer process with mass-resistance and massleakage
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作者 CHEN LinGen XIA ShaoJun 《Science China(Technological Sciences)》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第8期2427-2435,共9页
As a new concept,mass-entransy is one of the twins in the core of entransy theory.It can describe mass-transfer ability for masstransfer processes(MTPes),just as thermal-entransy for describing heat-transfer ability.A... As a new concept,mass-entransy is one of the twins in the core of entransy theory.It can describe mass-transfer ability for masstransfer processes(MTPes),just as thermal-entransy for describing heat-transfer ability.Accordingly,mass-entransy dissipation can be utilized to evaluate the loss of mass-transfer ability.Minimum mass-entransy dissipation(MMED) is utilized to optimize one-way isothermal diffusive MTPes with mass-leakage and mass-transfer law(g ∝ Δ(c),where c means concentration).For a given net amount of mass-transferred key components at the low-concentration side,optimality-condition for the MMED of isothermal diffusive MTPes is obtained by using the averaged-optimization-method.Effects of the amount of mass-transferred and mass-leakage on optimal results are analyzed,and the obtained optimization profiles are compared with those for MTP profiles of constant-concentration-difference(c_1-c_2=const) and constant-concentration-ratio(c_1/c_2=const).The product of square of key-component-concentration(KCC) difference between high-and low-concentration sides and inert component concentration at high-concentration side for the MMED of the MTP with no mass-leakage is a constant,and the optimal relationship of the KCCs between high-and low-concentration sides with mass-leakage is significantly different from the former.When mass-leakage is relatively small,the MTP with c_1-c_2=const strategy is superior to that with c_1/c_2=const strategy,and the latter is superior to the former with an increase in mass-leakage.A combination of mass-entransy concept,finite-time thermodynamics,and averaged-optimization-method is a meaningful tool for optimizing MTPes. 展开更多
关键词 diffusive mass-transfer-law mass-leakage one-way isothermal mass-transfer minimum mass-entransy dissipation finite-time thermodynamics averaged-optimization-method
原文传递
变质量问题与能量转换 被引量:2
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作者 鞠国兴 岳素荣 《河南教育学院学报(自然科学版)》 2000年第4期16-18,共3页
本文讨论了变质量系统的动能定理及其能量转化的问题 .通过具体例子说明了动能定理的应用 ,分析了相关的能量转化 .
关键词 变质量 能量转换 动能定理
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基于多酚质量传递规律视角下的余甘子质量标准研究思路 被引量:1
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作者 仇敏 谢慧娟 +5 位作者 罗传红 李格菲 张定堃 樊三虎 黄浩洲 林俊芝 《世界中医药》 CAS 2022年第19期2705-2710,2717,共7页
余甘子是我国西南地区特色药食同源品种。目前,余甘子质控标准国际上可参考的主要有《英国药典》《印度药典》《香港中药材标准》和《中华人民共和国药典》,主要以没食子酸和鞣花酸为评价指标。然而,作为余甘子重要药效物质基础的多酚(... 余甘子是我国西南地区特色药食同源品种。目前,余甘子质控标准国际上可参考的主要有《英国药典》《印度药典》《香港中药材标准》和《中华人民共和国药典》,主要以没食子酸和鞣花酸为评价指标。然而,作为余甘子重要药效物质基础的多酚(鞣质)在贮藏和加工过程中具有特殊的转化与传递规律。现有质量评价方法仅以没食子酸和鞣花酸作为评价指标,难以合理有效评价余甘子的质量。为此,本文基于余甘子多酚成分转化传递规律,结合余甘子应用现状及现有余甘子药典标准,对余甘子质量标准研究思路与制定进行探讨。 展开更多
关键词 余甘子 质量标准 没食子酸 鞣花酸 质量传递规律
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瞬态扩散传质质量传递规律非费克效应研究
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作者 姜任秋 孔样谦 +1 位作者 董红星 刘顺隆 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1996年第S1期139-142,共4页
瞬态扩散传质质量传递规律非费克效应研究姜任秋(哈尔滨工程人学动力工程系哈尔滨150001)孔样谦(上海交通大学能源工程系上海200029)董红星,刘顺隆(哈尔滨工程大学化学工程系哈尔滨150001)关键词瞬态扩散传质... 瞬态扩散传质质量传递规律非费克效应研究姜任秋(哈尔滨工程人学动力工程系哈尔滨150001)孔样谦(上海交通大学能源工程系上海200029)董红星,刘顺隆(哈尔滨工程大学化学工程系哈尔滨150001)关键词瞬态扩散传质,费克定律,非费克效应瞬态扩散传质... 展开更多
关键词 瞬态扩散传质 费克定律 非费克效应
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空气隙膜蒸馏产水量预测模型研究 被引量:1
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作者 高虹 田瑞 杨晓宏 《能源工程》 2013年第2期7-11,共5页
对比分析了几种主要的膜蒸馏传质模型,发现对于实验所用孔径较大的膜,应以Poiseuille流动为主要的传质模式,不能用单一的Knudsen扩散来预测膜通量。针对现有的传质模型所需计算参数多、计算过程复杂等问题,并出于简单易算的考虑,在斯蒂... 对比分析了几种主要的膜蒸馏传质模型,发现对于实验所用孔径较大的膜,应以Poiseuille流动为主要的传质模式,不能用单一的Knudsen扩散来预测膜通量。针对现有的传质模型所需计算参数多、计算过程复杂等问题,并出于简单易算的考虑,在斯蒂芬定律的基础上引入了膜材料特性修正系数和膜变形修正系数,给出了一个适用于空气隙膜蒸馏的工程预测模型,该模型直接使用热溶液和冷却水的温度来进行计算,虽然在个别点上误差较大,但其具有方程简单、易于计算的特点,仍不失为一种较好的工程预测模型。 展开更多
关键词 膜蒸馏 传质模型 斯蒂芬定律
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水分在中药原料中的扩散行为研究
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作者 赵立杰 王优杰 +1 位作者 冯怡 杜若飞 《世界科学技术-中医药现代化》 CSCD 2017年第4期686-693,共8页
目的:研究中药原料在不同温湿度条件下的吸湿行为。方法:应用膜扩散传质模型和菲克第二定律传质模型模拟和分析水分在中药原料中的扩散行为。结果:在25℃,相对湿度为50%时研究的13种中药原料的扩散系数最大,且扩散符合膜扩散传质过程。... 目的:研究中药原料在不同温湿度条件下的吸湿行为。方法:应用膜扩散传质模型和菲克第二定律传质模型模拟和分析水分在中药原料中的扩散行为。结果:在25℃,相对湿度为50%时研究的13种中药原料的扩散系数最大,且扩散符合膜扩散传质过程。在其他温湿度环境下可能同时存在两种扩散机制。结论:水分在中药原料中的扩散可能存在多种扩散机制,并受环境因素影响明显。 展开更多
关键词 吸湿 扩散 膜扩散 菲克第二定律
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基于反应输运耦合机理的腐蚀演化研究
10
作者 王凯 艾琦 +2 位作者 卢金玲 张巧玲 王跃社 《应用力学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期887-894,共8页
油气管道输运介质中化学反应、离子传质、金属溶解之间存在着复杂的交互作用,极易诱发浓度场-电势场耦合作用下的腐蚀问题。本研究综合考虑溶液化学反应、界面电化学反应、离子扩散和电迁移等多种不同时空尺度的物理化学过程,基于电场... 油气管道输运介质中化学反应、离子传质、金属溶解之间存在着复杂的交互作用,极易诱发浓度场-电势场耦合作用下的腐蚀问题。本研究综合考虑溶液化学反应、界面电化学反应、离子扩散和电迁移等多种不同时空尺度的物理化学过程,基于电场、浓度场的耦合机理建立腐蚀演化动力学模型,分析了浓度分布规律、腐蚀电流密度分布规律、腐蚀形貌演变规律等动态腐蚀行为,进而探究了局部化学环境以及电化学行为的耦合过程对腐蚀生长动力学的作用机制。研究发现腐蚀演变规律由电学作用和化学作用之间的竞争作用决定,随着时间的推移,电学作用占据主导地位,导致腐蚀电流密度逐渐减小,蚀坑形貌的演变始终保持对称性,而腐蚀坑宽度的增长小于深度的增长。 展开更多
关键词 多场耦合 腐蚀 动力学模型 离子传质 演化规律
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扩散传质定律等温结晶过程积耗散最小化 被引量:7
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作者 夏少军 陈林根 孙丰瑞 《机械工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期175-182,共8页
对一类给定结晶量下的等温结晶过程进行研究,考虑传质过程服从扩散传质定律[g∝Δ(c)],应用最优控制理论导出结晶过程积耗散最小时浓度最优构型,给出数值算例,并与熵产生最小、浓度一定和质流率一定的传质策略进行比较。结果表明,结晶... 对一类给定结晶量下的等温结晶过程进行研究,考虑传质过程服从扩散传质定律[g∝Δ(c)],应用最优控制理论导出结晶过程积耗散最小时浓度最优构型,给出数值算例,并与熵产生最小、浓度一定和质流率一定的传质策略进行比较。结果表明,结晶过程积耗散最小时净结晶量的2/3次幂随时间呈线性规律变化,过程的积耗散率为常数,与等积耗散原则相一致,与以熵产生最小为目标的优化结果是显著不同的;浓度一定的传质策略下积耗散要小于质流率一定的传质策略下积耗散;积耗散最小和熵产生最小两种传质策略下的积耗散和熵产均小于其他两类传质策略下的积耗散和熵产。熵产生表征的是能量转化过程的不可逆性,质量积耗散表征的是质量传递过程的不可逆性,由于结晶过程不涉及能量转化,因此优化原则应为积耗散最小。 展开更多
关键词 等温结晶过程 扩散传质规律 积耗散最小 最优控制 有限时间热力学
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从功能定理到热力学第一定律到普遍的能量守恒定律 被引量:6
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作者 张三慧 《物理通报》 2002年第12期5-7,共3页
着重阐明功和能的根本意义。在质点的功能定理和质心系的基础上说明摩擦生热及热力学第一定律的意义,最后说明普遍的能量守恒定律的建立过程及其意义。
关键词 功能定理 机械能守恒 质心运动定理 内能 质心参考系 机械功 摩擦生热 热力学第一定律 能量守恒定律
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存在均相化学反应的瞬态扩散传质问题中的非Fick效应
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作者 董红星 姜任秋 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 1997年第1期101-105,共5页
以通用Fick第一定律为基础,对伴有一级均相化学反应的瞬态扩散传质问题进行了非Fick分析,本文结果与不计非Fick效应情况下伴有一级均相化学反应的一维瞬态扩散传质问题的结果相比表明:对伴有一级均相化学反应的瞬态扩散... 以通用Fick第一定律为基础,对伴有一级均相化学反应的瞬态扩散传质问题进行了非Fick分析,本文结果与不计非Fick效应情况下伴有一级均相化学反应的一维瞬态扩散传质问题的结果相比表明:对伴有一级均相化学反应的瞬态扩散传质问题。 展开更多
关键词 瞬态 扩散传质 均相化学反应 非Fick效应
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粒状活性炭颗粒内传质系数变化规律的探讨
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作者 张仁泉 《西安冶金建筑学院学报》 CSCD 1992年第1期85-90,共6页
本文根据粒状活性炭的搅拌槽间歇吸附实验结果,求出了吸附过程中不同时刻的颗粒内传质系数,揭示了颗粒内传质系数的变化规律,并对其变化的原因进行了探讨,为活性炭吸附系统的理论研究和设计计算提供了一条新的思路。
关键词 粒状 活性炭 颗粒 吸附质 变化
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