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题名苹果多糖除杂脱色工艺的筛选
被引量：18
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作者
张丽萍
盛义保
马惠玲
左莹
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机构
西北农林科技大学林学院
合肥工业大学理学院
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出处
《西北林学院学报》
CSCD
北大核心
2007年第1期141-144,共4页
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基金
陕西省科技发展计划项目(2003K03-G4)
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文摘
以苹果渣为原料从中提取多糖,并对多糖进行脱蛋白和脱色处理。结果表明:TCA法沉淀两次脱蛋白效果最佳,脱蛋白率达23.87%,多糖损失率仅为0.40%;而脱色则以透析法的效果最好,多糖呈灰白色,多糖液透光率提高了20.70%。
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关键词
苹果多糖
脱蛋白
脱色
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Keywords
malus pumila
polysaccharide
deprotein
depigment
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分类号
S816.53
[农业科学—饲料科学]
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题名苹果多糖提取的优化工艺研究
被引量：10
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作者
苏钰琦
马惠玲
罗耀红
左莹
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机构
西北农林科技大学林学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期198-201,共4页
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基金
西北农林科技大学博士专项(08080101)
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文摘
分别采用碱提、酸提和酶提的单级提取法和各法结合的多级提取法,从苹果渣中提取苹果多糖,通过正交实验等优化各提取方法的工艺参数,结果表明,碱提法优化工艺为:4mol/L NaOH溶液,70℃浸提1h;酸提法优化工艺为:pH2.3,100℃提取3h;酶提法时,采用复合酶组合比单一酶作用提取率高,最佳复合酶组合为:先加3%复合果胶酶,再加3%纤维素酶,最后加入5%α-淀粉酶,每次加新酶后于50℃保温2h。采用优化工艺对苹果多糖进行分级提取,结果比各一步提取法的多糖产率都高,可以有效地提高苹果渣的利用率。
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关键词
苹果多糖
提取
工艺优化
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Keywords
malus pumila polysaccharide
extraction
optimum extraction process
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分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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