利用低场核磁共振技术无损检测澳洲坚果含水率 被引量：18

1

作者 陈文玉 穆宏磊 +5 位作者 吴伟杰 房祥军 韩延超 陈杭君 郜海燕 金龙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期303-309,共7页

为探究澳洲坚果(Macadamia ternifolia F.Muell.)干燥过程中水分的变化规律,测定其干燥过程中的含水率,利用低场核磁共振技术研究了干燥过程中澳洲坚果的水分态及其分布,建立含水率与低场核磁总信号幅度的关系。结果表明:温度越高,澳洲... 为探究澳洲坚果(Macadamia ternifolia F.Muell.)干燥过程中水分的变化规律,测定其干燥过程中的含水率,利用低场核磁共振技术研究了干燥过程中澳洲坚果的水分态及其分布,建立含水率与低场核磁总信号幅度的关系。结果表明:温度越高,澳洲坚果的干燥速率越大,达到恒质量的时间越短,但是比较干燥后澳洲坚果的品质发现变温干燥方式(30℃2 d→38℃2 d→45℃至结束)相对较好;在干燥过程中,自由水、半结合水的含量逐渐降低,结合水的含量先下降后有所上升;干燥过程中澳洲坚果内水分分布不均匀,水分由内向外扩散;拟合得到澳洲坚果含水率与低场核磁总信号幅度的线性关系方程的决定系数R2为0.904,经检验该曲线预测性较好(平均相对误差为5.89%),结果表明低场核磁共振技术可以用作澳洲坚果含水率的快速无损检测。 展开更多

关键词 干燥 含水率 澳洲坚果 低场核磁共振技术 水分分布

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云南夏威夷果油脂的提取及其理化性质分析 被引量：16

2

作者 张玲 李雅美 +1 位作者 钟罗宝 张钟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第8期151-154,共4页

以云南产夏威夷果为原料,采用溶剂浸提法提取其油脂,确定最佳提取工艺条件,并对产物的几项重要理化性质及脂肪酸组成进行检测分析。结果表明,夏威夷果油脂提取的最佳工艺条件为以沸程60～90℃的石油醚作为提取剂、液料比16:1(mL/g)、提... 以云南产夏威夷果为原料,采用溶剂浸提法提取其油脂,确定最佳提取工艺条件,并对产物的几项重要理化性质及脂肪酸组成进行检测分析。结果表明,夏威夷果油脂提取的最佳工艺条件为以沸程60～90℃的石油醚作为提取剂、液料比16:1(mL/g)、提取时间6h,可得油脂最大提取率为72.83%;对油脂进行理化性质分析,相对密度(20℃)为0.9108、折射率1.4661、酸价1.603mg KOH/g、碘价79g I2/100g、皂化值为198.22mg KOH/g;并采用GC-MS法检测油脂的脂肪酸组成和含量。结果表明,夏威夷果油脂的性质稳定,含有丰富的不饱和脂肪酸,有较高的营养价值。 展开更多

关键词 夏威夷果 油脂 提取 理化性质

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云南省澳洲坚果产业发展现状及建议 被引量：16

3

作者 李柱存 《内蒙古林业调查设计》 2020年第5期65-67,共3页

文章概述澳洲坚果发展背景及意义,介绍云南澳洲坚果产业现状及存在的问题,提出了云南澳洲坚果产业发展的建议措施。

关键词 澳洲坚果 产业发展 问题 措施

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澳洲坚果焙烤过程中挥发性成分的特征分析 被引量：16

4

作者 静玮 苏子鹏 林丽静 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期1224-1231,共8页

利用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对焙烤澳洲坚果的挥发性成分进行定性定量分析;比较了原料澳洲坚果和130℃焙烤10、15、25、35、40、50和60 min,以及市售商品澳洲坚果的挥发性成分的含量差异。分离鉴定得到130℃焙烤澳洲坚果... 利用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对焙烤澳洲坚果的挥发性成分进行定性定量分析;比较了原料澳洲坚果和130℃焙烤10、15、25、35、40、50和60 min,以及市售商品澳洲坚果的挥发性成分的含量差异。分离鉴定得到130℃焙烤澳洲坚果中的23种典型的挥发性物质,包括9种醛类、9种吡嗪类、2种呋喃类和3种其他物质。原料澳洲坚果中的挥发性成分比较少,市售澳洲坚果中的调味料香气含量较高,坚果香气物质较少。随着焙烤时间的延长,焙烤香气逐渐增加,其中吡嗪类和呋喃类的含量在130℃焙烤处理组之间均差异显著。2-甲基吡嗪和3-乙基-2,5-二甲基吡嗪以及2-乙酰基吡咯也能作为进一步指示10~60 min不同焙烤时间之间焙烤程度差异显著的标志物质,用以规范澳洲坚果焙烤工艺和指导焙烤产品品质分级。 展开更多

关键词 澳洲坚果 焙烤 挥发性成分 气相色谱-质谱联用

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基于主成分分析和聚类分析的烘烤类澳洲坚果果仁综合品质评价 被引量：8

5

作者 秦力悦 石萍萍 +5 位作者 李荣辉 马菲菲 胡昕 何代琴 申挥 苏火生 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期331-341,共11页

为了探究烘烤类澳洲坚果果仁的品质评价指标并建立品质评价体系,本文选取21种不同温度和时间烘烤的澳洲坚果果仁,对其进行了16项品质指标(褐变值、水分、总酚含量、ABTS+自由基清除率、酸价、过氧化值、硬度、破裂力、剪切力和7个感官... 为了探究烘烤类澳洲坚果果仁的品质评价指标并建立品质评价体系,本文选取21种不同温度和时间烘烤的澳洲坚果果仁,对其进行了16项品质指标(褐变值、水分、总酚含量、ABTS+自由基清除率、酸价、过氧化值、硬度、破裂力、剪切力和7个感官评价项目)的测定和评价,并运用相关性分析、主成分分析和聚类分析的方法对16项指标进行分析,筛选出烘烤类澳洲坚果果仁品质评价的关键性指标。结果表明,随烘烤温度和时间的增加,澳洲坚果果仁水分、硬度、破裂力、剪切力以及感官评价的硬度均呈下降趋势,而褐变值、酸价、过氧化值、感官评价中的颜色、香气、香甜味、焦苦味、脆度、总体喜好度总体呈上升趋势,总酚含量和ABTS+自由基清除率呈先升高后下降的趋势;16项品质评价指标之间,11对指标之间有显著的相关性(P<0.05),66对指标之间有极显著的相关性(P<0.01),褐变值与感官评价中的颜色、香气、脆度、焦苦味呈极显著的正相关(P<0.01),水分与硬度、破裂力、剪切力呈极显著的正相关(P<0.01),总体喜好度与褐变值、总酚含量、ABTS+自由基清除率呈正相关,与硬度、破裂力、剪切力呈负相关,与感官评价中的颜色、香气、香甜味和脆度呈正相关;主成分分析表明130℃/30 min烘烤的澳洲坚果果仁综合得分最高;结合聚类分析,最终确定水分、褐变值、硬度、ABTS+自由基清除率、酸价和过氧化值6个指标为评价烘烤类澳洲坚果果仁品质的关键性指标。本文的研究结果为烘烤类澳洲坚果果仁的品质评价和研发加工提供了理论基础和科学依据。 展开更多

关键词 澳洲坚果 烘烤 主成分分析 聚类分析 品质评价 相关性分析

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澳洲坚果热风干燥过程中果壳收缩特性 被引量：9

6

作者 李建欢 杨薇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期268-273,共6页

该文以澳洲坚果为对象,研究了热风干燥过程中果壳的收缩特性。利用试验方法获得了果壳在不同含水率、不同方向下的收缩曲线、线应变和湿线膨胀系数。并推导了果壳内部各单元层边界的收缩方程,通过收缩方程计算出任一含水率、任一单元层... 该文以澳洲坚果为对象,研究了热风干燥过程中果壳的收缩特性。利用试验方法获得了果壳在不同含水率、不同方向下的收缩曲线、线应变和湿线膨胀系数。并推导了果壳内部各单元层边界的收缩方程,通过收缩方程计算出任一含水率、任一单元层的外径和收缩量。结果显示:果壳的收缩在宽度向、种脐向、水平向存在差异,线应变为宽度向最小,其次为种脐向,水平向最大,且随含水率的减小而呈非线性增长趋势。计算数据还表明:果壳收缩量由内至外逐渐增大,收缩不均匀;且收缩量随含水率的降低呈非线性增长趋势。由收缩方程计算出最外单元层的外径值,与试验值进行比较,最大误差为5.83%,证明收缩方程的预测性较好。研究结果可为澳洲坚果深加工提供一定的参考。 展开更多

关键词 干燥 果壳 收缩 方程 澳洲坚果 湿线膨胀系数

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澳洲坚果破壳最佳工艺参数研究 被引量：8

7

作者 王诗琪 何邦贵 +2 位作者 冯群 朱培源 马涛滔 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第3期38-45,共8页

目的通过正交试验和有限元分析获得澳洲坚果较好的破壳加载方向和破壳加载速率。方法首先设计一个正交试验,试验的因素有澳洲坚果直径、加载速度、加载方向,试验的指标为破壳力和整仁率。其次,通过Ansys软件对从不同方向加载的澳洲坚果... 目的通过正交试验和有限元分析获得澳洲坚果较好的破壳加载方向和破壳加载速率。方法首先设计一个正交试验,试验的因素有澳洲坚果直径、加载速度、加载方向,试验的指标为破壳力和整仁率。其次,通过Ansys软件对从不同方向加载的澳洲坚果进行有限元分析。结果试验指标受3种试验因素的影响都较显著,且3种因素的影响独立。澳洲坚果所需的破壳力随着坚果直径的增大而增大,破壳效果最好的加载速度在25～45 mm/min之间。整仁率最大的加载方向是沿种脐线方向加载。有限元分析得出沿种脐线方向加载时,裂纹较多且走向明显,破壳效果最佳。结论为澳洲坚果的包装生产工艺优化提供了参考。 展开更多

关键词 澳洲坚果 破壳 正交试验 有限元分析

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澳洲坚果种质果实数量性状分析与综合评价 被引量：5

8

作者 谭秋锦 韦媛荣 +6 位作者 潘贞珍 环秀菊 潘浩男 许鹏 韦哲君 郑树芳 王文林 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1615-1625,共11页

以100份澳洲坚果种质为研究材料,通过相关性分析、聚类分析和主成分分析等方法对12个果实数量性状进行综合评价分析。结果表明:12个数量性状变异系数介于9.66%~23.62%,单果重和果仁重的变异程度较大。相关性分析表明单果重与果仁重呈极... 以100份澳洲坚果种质为研究材料,通过相关性分析、聚类分析和主成分分析等方法对12个果实数量性状进行综合评价分析。结果表明:12个数量性状变异系数介于9.66%~23.62%,单果重和果仁重的变异程度较大。相关性分析表明单果重与果仁重呈极显著正相关,是选育大果的重要参考。聚类分析分为2大类,Ⅰ类果实外观品质较差:果小、出种率与出仁率相对低,属于育苗种质资源类型;Ⅱ类果实实外观品质较好:果大、出种率与出仁率较高,符合市场及选育需求。主成分分析把12个果实数量性状分为4个主成分,累计贡献率为79.902%。主成分1特征值最大,为4.280,贡献率最高,为35.667%,主要与果实外观性状大小有关;主成分2的贡献率为20.177%,主要反映了果仁性状;主成分3的贡献率为13.026%,主要反映了出种率;主成分4的贡献率为11.032%,主要反映了出仁率。果实性状综合评价得分为-2.333~0.983,筛选出综合性状前10的优异种质:花纹、SS14、壮圆1号、临沧47号、桂热1号、南亚2号、A4、B2、临沧1号、贵3;并筛选出单果重最大的FS3、果仁最重的桂热1号、出种率最高的选育8号、出仁率最高的A4。通过这些综合评价数据及筛选出的种质,为后期选育或杂交提供重要参考。 展开更多

关键词 澳洲坚果 种质资源 果实性状 综合评价 数量

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澳洲坚果优质丰产栽培技术 被引量：6

9

作者 何进祥 《热带农业工程》 2019年第1期1-3,共3页

澳洲坚果营养价值高、口感好,深受人们的喜爱,市场前景广阔。加强澳洲坚果优质丰产栽培管理,对提高澳洲坚果产量和经济效益具有重要意义。基于此,该文详细介绍了澳洲坚果优质丰产栽培技术,以期为澳洲坚果的生产发展提供参考。

关键词 澳洲坚果 早结丰产 栽培

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澳洲坚果“桂热1号”叶片矿质养分周年动态变化研究 被引量：6

10

作者 王文林 秦斌华 +7 位作者 彭素娜 邱文武 覃振师 郑树芳 黄锡云 谭德锦 赵静 韦持章 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期463-466,共4页

【目的】研究"桂热1号"澳洲坚果叶片的营养特性,掌握其营养规律和特点,为科学合理施肥及选育营养高效的澳洲坚果品种提供参考。【方法】选取6年生桂热1号澳洲坚果健康植株,2011年每月15日在所选20株树的东南西北4个方向,采集... 【目的】研究"桂热1号"澳洲坚果叶片的营养特性,掌握其营养规律和特点,为科学合理施肥及选育营养高效的澳洲坚果品种提供参考。【方法】选取6年生桂热1号澳洲坚果健康植株,2011年每月15日在所选20株树的东南西北4个方向,采集枝条顶部往下第2轮叶1片,分别测定N、P、K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn等9种矿质元素的含量。【结果】叶片N、P、K含量在4月均出现高峰,之后随时间推移N含量缓慢下降,P含量保持稳定,而K含量略有升高;Ca、Fe含量在4月时均有不同程度降低,之后缓慢升高,Mg含量周年基本保持稳定,而Mn含量周年缓慢降低;Cu、Zn含量4月达高峰,之后含量先减后增。【结论】桂热1号澳洲坚果生产中应及时补充N、K、Ca和Fe等元素。 展开更多

关键词 澳洲坚果 桂热1号 叶片 矿质养分 周年变化

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澳洲坚果物理参数试验研究 被引量：5

11

作者 宋德庆 薛忠 +3 位作者 杨为海 邓干然 邹明宏 陆超忠 《农机化研究》 北大核心 2011年第2期106-109,共4页

对澳洲坚果千粒质量、含水率、果实及果仁三径尺寸、壳厚度、壳仁间隙和出仁率等基本物理参数进行了测定。结果表明:在相同条件下,坚果的外形尺寸呈正态分布,63%的果实分布在24～26mm范围内;不同位置果壳厚度差异较大,果壳底部最厚,中... 对澳洲坚果千粒质量、含水率、果实及果仁三径尺寸、壳厚度、壳仁间隙和出仁率等基本物理参数进行了测定。结果表明:在相同条件下,坚果的外形尺寸呈正态分布,63%的果实分布在24～26mm范围内;不同位置果壳厚度差异较大,果壳底部最厚,中部最薄;壳仁间隙为1.20mm。 展开更多

关键词 澳洲坚果 物理参数 测试

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云南澳洲坚果凋落物、修枝和果实收获的养分累积特征研究

12

作者 杨丽萍 耿顺军 +2 位作者 贺熙勇 丁华平 陈桂良 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第11期2354-2361,共8页

针对云南澳洲坚果生产中钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、硼(B)元素养分缺乏的现状,通过解析树体凋落物、修枝和果实的Ca、Mg、Zn、B元素养分累积特征,为优化澳洲坚果钙、镁、锌、硼养分管理、助力澳洲坚果提质增效生产提供理论依据。2021-202... 针对云南澳洲坚果生产中钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、硼(B)元素养分缺乏的现状,通过解析树体凋落物、修枝和果实的Ca、Mg、Zn、B元素养分累积特征,为优化澳洲坚果钙、镁、锌、硼养分管理、助力澳洲坚果提质增效生产提供理论依据。2021-2022年连续2 a以澳洲坚果品种A16的丰产树为试材,研究凋落物、修枝和果实收获中干物质量及Ca、Mg、Zn、B元素养分含量和累积分配量,结果表明:澳洲坚果凋落物、修枝、果实收获干物质量平均为35.77 kg/株,其中,凋落物、修枝、果实收获分别占总干物质量的19%、32%、49%。不同组织间Ca、Mg、Zn、B元素养分含量均存在显著差异,整体表现为:Ca>Mg>B>Zn。年平均Ca、Mg、Zn、B元素养分累积总量分别为126.13、23.39、0.25、0.89 g/株;凋落物、修枝、果实收获的Ca元素养分累积分配分别为45%、48%、7%;Mg元素养分累积分配分别为26%、33%、41%;Zn元素养分累积分配分别为25%、28%、47%;B元素养分累积分配分别为44%、36%、20%。其中,叶(落叶和修枝叶)为Ca、B元素养分主要累积分配部位,而修枝叶和果仁为Mg、Zn元素主要累积分配部位。表观养分平衡估算指出,Ca、Mg、Zn、B元素带走的总养分分别为45.41、8.42、0.09、0.32 kg/hm^(2),除去凋落物归还的部分养分,在没有外源Ca、Mg元素养分投入,Zn和B元素养分投入0.08 kg/hm^(2)的情况下,澳洲坚果园Ca、Mg和B元素养分处于亏缺状态。该研究结果可为澳洲坚果养分优化管理提供依据。 展开更多

关键词 澳洲坚果 凋落物 修枝 果实收获 养分特征 表观养分平衡

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澳洲坚果青皮脱壳机研制

13

作者 韩周 杨玉蓉 +3 位作者 蒋俊国 王岳东 欧彦波 李杰 《农机使用与维修》 2024年第8期19-21,26,共4页

为提高澳洲坚果青皮的脱壳效率,降低人工及运输成本,增加种植户的生产效益。采用螺旋式纹杆脱壳滚筒及鱼骨式纹杆半圆筛分机构,运用硬揉搓的方式脱去澳洲坚果外层青皮,该设计是一种新型澳洲坚果脱壳方式。由于设计采用单相电机(1.5 kW)... 为提高澳洲坚果青皮的脱壳效率,降低人工及运输成本,增加种植户的生产效益。采用螺旋式纹杆脱壳滚筒及鱼骨式纹杆半圆筛分机构,运用硬揉搓的方式脱去澳洲坚果外层青皮,该设计是一种新型澳洲坚果脱壳方式。由于设计采用单相电机(1.5 kW)作动力,具有重量轻(44 kg)、生产率较高(2.5 t/h)等特点,可满足家庭农场初加工生产的需求。 展开更多

关键词 澳洲坚果 硬揉搓 青皮脱壳机 机械

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基于电子感官技术结合GC-MS分析不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异 被引量：4

14

作者 任二芳 刘功德 +3 位作者 艾静汶 牛德宝 罗朝丹 罗小杰 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第11期304-316,84,共14页

为科学评价不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异,采用电子舌、电子鼻电子感官技术结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对其风味品质进行分析。结果表明:不同干燥处理的果仁与新鲜果仁在鲜味、咸味、酸味和苦... 为科学评价不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异,采用电子舌、电子鼻电子感官技术结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对其风味品质进行分析。结果表明:不同干燥处理的果仁与新鲜果仁在鲜味、咸味、酸味和苦味上差异显著,且判别函数分析(linear discriminant analysis,LDA)前两主成分的累计贡献率为96.60%,可以完全区分不同方式干燥的澳洲坚果仁。电子鼻对不同处理的澳洲坚果仁有明显不同响应,主成分分析(principal component analysis,PCA)前两主成分的累计贡献率达到98.79%,可以很好地区分不同干燥处理的澳洲坚果果仁的挥发性风味物质,传感器W1S、W3S和W3C在主成分分析时发挥主要区分作用,GC-MS作为电子鼻的补充,共鉴定出227种挥发性成分,烷烃和醛类在种类与含量上占较大优势,四种不同处理的澳洲坚果仁的烷烃相对含量分别为26.29%、40.76%、23.64%及39.46%,醛类相对含量分别为29.01%、18.96%、26.03%及23.87%。可见,通过电子舌、电子鼻和GC-MS相结合的手段,可以较好地区分不同干燥方式下的澳洲坚果,从而为澳洲坚果的采后产地初加工提供理论参考。 展开更多

关键词 电子舌 电子鼻 气相色谱-质谱(GC-MS) 澳洲坚果仁 风味

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基于改进YOLOv4的澳洲坚果视觉监测方法

15

作者 罗鑫 李加强 何超 《中国农机化学报》 北大核心 2024年第5期217-222,共6页

针对大规模澳洲坚果种植园管理困难的问题,提出一种基于改进YOLOv4的林地澳洲坚果生长监测方法。在澳洲坚果种植基地中进行图像采集,记录3种常见的澳洲坚果存在形式,制作VOC数据集并用于模型训练。对样本数量较少的类别进行数据增强,使... 针对大规模澳洲坚果种植园管理困难的问题,提出一种基于改进YOLOv4的林地澳洲坚果生长监测方法。在澳洲坚果种植基地中进行图像采集,记录3种常见的澳洲坚果存在形式,制作VOC数据集并用于模型训练。对样本数量较少的类别进行数据增强,使训练样本均衡分布。在原始YOLOv4方法的基础上进行改进,用DenseNet121网络替换原来的主干网络,并使用Focalloss优化检测模型的分类损失函数,有效提升检测模型精度,同时缓解类别间检测精度不平衡问题。试验结果表明,与YOLOv4、YOLOv3方法相比,所提改进YOLOv4方法对每种澳洲坚果形式的平均精度(AP)均为最高,检测模型的平均精度均值(mAP)达到93.33%,检测速度达到28.7 FPS,实现对林地澳洲坚果落果、病害等生长信息的实时、高效获取,为精确监测澳洲坚果生长状态提供依据。 展开更多

关键词 澳洲坚果 果园监测 深度学习 改进YOLOv4 目标检测

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^(137)Cs-γ辐照对澳洲坚果种子萌发与穗条生长的影响

16

作者 谭秋锦 周春衡 +6 位作者 环秀菊 许鹏 钟剑章 何铣扬 黄锡云 杨小州 梁瑛 《中国农学通报》 2024年第23期39-44,共6页

本研究旨在探讨^(137)Cs-γ射线对澳洲坚果种子和接穗的诱变效应。实验采用自主选育澳洲坚果品种‘桂热1号’,分别对其种子与穗条进行0~250 Gy和0~200 Gy剂量辐射处理,并分析其对种子发芽率、幼苗生长势及接穗成活率的影响。结果表明:(1... 本研究旨在探讨^(137)Cs-γ射线对澳洲坚果种子和接穗的诱变效应。实验采用自主选育澳洲坚果品种‘桂热1号’,分别对其种子与穗条进行0~250 Gy和0~200 Gy剂量辐射处理,并分析其对种子发芽率、幼苗生长势及接穗成活率的影响。结果表明:(1)一定剂量范围内^(137)Cs-γ射线对澳洲坚果种子发芽、成苗有极显著的抑制损伤作用。辐射剂量与发芽率一元线性回归方程为y=-2.5849x+231.14。计算出半致死剂量和临界剂量分别为101.895 Gy和127.744 Gy;(2)150 Gy剂量辐射对幼苗叶缘刺影响显著,比对照种苗叶缘刺减少。随着高剂量的^(137)Cs-γ射线辐射,幼苗均表现出叶片变短变宽,株高变矮和茎干变细的表型;(3)澳洲坚果接穗经辐射后成活率下降,剂量超过100 Gy致使成活率下降为0。10~50 Gy剂量范围内,澳洲坚果穗条长势较好。综合表明,在^(137)Cs-γ辐射诱变育种过程中,澳洲坚果种子的合适剂量范围为101.895~127.744 Gy,接穗的合适剂量范围为10~50 Gy。本研究为^(137)Cs-γ辐照在澳洲坚果育种中的应用提供了重要的参考依据。 展开更多

关键词 ^(137)Cs-γ辐照 澳洲坚果 种子萌发 幼苗生长 穗条生长

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墨脱地区引种澳洲坚果适应性分析 被引量：3

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作者 李元会 赵贯飞 +2 位作者 朱荣杰 刘瑛 程芳 《中国果菜》 2018年第11期78-80,共3页

澳洲坚果果仁可生吃,经加工后广泛用于高级食用油、菜肴、休闲食品,深受消费者喜爱。文章从气温、水分、土壤、风和光照等方面对西藏墨脱地区引种澳洲坚果的条件进行了分析,就墨脱县与原产地气候条件的关系进行了比较,并提出了引种澳洲... 澳洲坚果果仁可生吃,经加工后广泛用于高级食用油、菜肴、休闲食品,深受消费者喜爱。文章从气温、水分、土壤、风和光照等方面对西藏墨脱地区引种澳洲坚果的条件进行了分析,就墨脱县与原产地气候条件的关系进行了比较,并提出了引种澳洲坚果的对策。 展开更多

关键词 澳洲坚果 引种 墨脱地区 气候 适应性

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澳洲坚果应用ASLT法预测食品保质期 被引量：3

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作者 陈震东 《食品安全导刊》 2022年第18期114-116,共3页

澳洲坚果素有“干果皇后”之称,其含有丰富的油脂及不饱和脂肪酸,储存时易氧化变质,温度、湿度、氧含量等因素都对保质期有影响,应用ASLT法可对澳洲坚果的保质期进行预测。本文对澳洲坚果应用ALST法预测保质期的原理进行简要阐述,并以Q_... 澳洲坚果素有“干果皇后”之称,其含有丰富的油脂及不饱和脂肪酸,储存时易氧化变质,温度、湿度、氧含量等因素都对保质期有影响,应用ASLT法可对澳洲坚果的保质期进行预测。本文对澳洲坚果应用ALST法预测保质期的原理进行简要阐述,并以Q_(10)法(阿伦尼乌斯模型)测试奶香味澳洲坚果的保质期。 展开更多

关键词 澳洲坚果 保质期预测 ALST法 Q_(10)法

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三个澳洲坚果品种在云南干热河谷区的光合特性分析 被引量：3

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作者 杨虹霞 付小猛 +3 位作者 龙春瑞 刘红明 周先艳 杨帆 《热带农业科学》 2022年第6期1-6,共6页

以云南干热河谷区引种栽培的3个澳洲坚果品种为试验材料,测定比较净光合速率、蒸腾速率、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、水分利用效率等光合参数的日变化。结果表明:(1)O.C、A4和816三个澳洲坚果品种在云南干热河谷种植环境下均存在光合“... 以云南干热河谷区引种栽培的3个澳洲坚果品种为试验材料,测定比较净光合速率、蒸腾速率、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、水分利用效率等光合参数的日变化。结果表明:(1)O.C、A4和816三个澳洲坚果品种在云南干热河谷种植环境下均存在光合“午休”现象,其中O.C的净光合速率变化趋势呈典型的双峰模式,A4和816的净光合速率变化因光合“午休”严重呈特殊的单峰模式。在光合有效辐射的日均值无显著差异的情况下,3个澳洲坚果品种的净光合速率日均值从大到小依次为O.C>A4>816,蒸腾速率日均值从大到小依次为816>A4>O.C,水分利用效率日均值从大到小依次为O.C>A4>816。(2)相关性分析表明,3个澳洲坚果品种的净光合速率与光合有效辐射呈极显著正相关(p<0.01),且与胞间CO_(2)浓度呈极显著负相关(p<0.01)。通过比较发现,O.C具有较高的净光合速率、较低的蒸腾速率和较高的水分利用效率,其光合性能表现更为出色,说明O.C对高温干旱环境的适应性较强,从光合性能表现可以初步判定O.C具有在云南干热河谷区种植的潜力。 展开更多

关键词 干热河谷 澳洲坚果 光合特性 环境适应性

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不同焙烤条件对澳洲坚果带壳果品质的影响分析 被引量：2

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作者 彭辉 《现代食品》 2019年第7期83-86,共4页

澳洲坚果有着营养丰富、功效显著的优势,受到了很多消费者的喜爱,但是需要采用恰当的焙烤方式,避免对带壳果品质产生不良的影响。对此,本文将通过实验的方式,分析不同焙烤条件下,对澳洲坚果带壳果品质的影响。经过研究发现,只有合理控... 澳洲坚果有着营养丰富、功效显著的优势,受到了很多消费者的喜爱,但是需要采用恰当的焙烤方式,避免对带壳果品质产生不良的影响。对此,本文将通过实验的方式,分析不同焙烤条件下,对澳洲坚果带壳果品质的影响。经过研究发现,只有合理控制焙烤时间、温度,才能够保证带壳果的品质,并且不会破坏其营养成分,满足消费者的需求。 展开更多

关键词 焙烤条件 澳洲坚果 坚果品质

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