6个沙果品种果实香气成分分析 被引量：10

1

作者 李慧峰 吕德国 +1 位作者 王海波 李林光 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2012年第2期136-139,共4页

分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本。采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花红’、‘小花红’、‘莱芜花红’6个沙果品种果实香气进行了... 分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本。采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花红’、‘小花红’、‘莱芜花红’6个沙果品种果实香气进行了测试。结果表明,‘泰山花红’与‘大花红’果实香气物质以醇类为主,分别占总成分含量的67.24%和79.27%;‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘小花红’和‘莱芜花红’的果实香气成分以酯类为主,其含量分别占总含量的98.86%、94.62%、81.35%和73.56%,推测沙果果实香型也可能分醇香型和酯香型两种类型。 展开更多

关键词 沙果 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用

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呼伦贝尔市沙果产业现状及发展对策 被引量：6

2

作者 李殿军 宋景荣 +1 位作者 王桂玲 韩振芳 《北方果树》 2017年第4期43-45,共3页

呼伦贝尔东南部三旗(市)是沙果主产区,已在当地形成了特色产业。为加快呼伦贝尔市沙果产业可持续发展,通过分析沙果产业现状及产业发展中存在的问题,提出严格规范沙果标准化种植、建立规模化生产基地、加快优质品种的选育、壮大加工龙... 呼伦贝尔东南部三旗(市)是沙果主产区,已在当地形成了特色产业。为加快呼伦贝尔市沙果产业可持续发展,通过分析沙果产业现状及产业发展中存在的问题,提出严格规范沙果标准化种植、建立规模化生产基地、加快优质品种的选育、壮大加工龙头企业、完善服务体系、建立电子商务基地等促进呼伦贝尔市沙果产业发展建议和对策。 展开更多

关键词 沙果 产业现状 发展对策

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对林檎分类学地位的研究 被引量：2

3

作者 李新贤 雷德成 马国佐 《亚热带植物通讯》 1992年第1期47-50,共4页

林檎与花红在新梢、花、果方面均有较大的差别,其树干及大枝上有寄生瘤状突起。中国绵苹果的酶谱差异较大,林檎与花红的酶谱最接近,主酶带均为三条,其中有两条Rf值分别为0.53、0.56的主酶带相同;林檎比花红多出一条Rf值为0.80的弱酶带... 林檎与花红在新梢、花、果方面均有较大的差别,其树干及大枝上有寄生瘤状突起。中国绵苹果的酶谱差异较大,林檎与花红的酶谱最接近,主酶带均为三条,其中有两条Rf值分别为0.53、0.56的主酶带相同;林檎比花红多出一条Rf值为0.80的弱酶带。结果表明,林檎为花红的一个变种。 展开更多

关键词 林檎 花红 苹果属 分类

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夏枯草对家兔降压作用机理的研究 被引量：31

4

作者 何晓燕 赵淑梅 宫汝淳 《通化师范学院学报》 2002年第5期100-102,共3页

利用夏枯草作用于家兔循环系统,发现不同浓度的夏枯草煎剂对家兔的降压作用不同。

关键词 夏枯草 家兔 作用机理 降压作用 循环系统 肾性高血压

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中草药杀菌剂对花红保鲜的研究 被引量：12

5

作者 马李一 殷宁 +4 位作者 甘瑾 张弘 李彬 陈智勇 陈晓鸣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期129-132,共4页

在室温条件下,用不同类型的杀菌剂对花红保鲜的效果进行对比研究。结果表明,不同类型涂膜处理的花红与对照相比,各项指标均有显著的差异(P<0.05),保鲜效果明显好于对照;中草药杀菌剂涂膜处理与化学杀菌剂涂膜处理的效果在前8d各项指... 在室温条件下,用不同类型的杀菌剂对花红保鲜的效果进行对比研究。结果表明,不同类型涂膜处理的花红与对照相比,各项指标均有显著的差异(P<0.05),保鲜效果明显好于对照;中草药杀菌剂涂膜处理与化学杀菌剂涂膜处理的效果在前8d各项指标均无太大的差异;但8d后不同处理的失重率、呼吸强度和Vc含量出现显著差异穴P<0.05雪,中草药杀菌剂涂膜处理的效果明显优于化学杀菌剂涂膜处理;而烂果率、有机酸含量和可溶性固形物含量8d后也无明显差异。由此可见,花红的贮藏保鲜用中草药杀菌剂代替化学杀菌剂处理是切实可行的。 展开更多

关键词 花红 中草药杀菌剂 化学杀菌剂 涂膜保鲜

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不同品种沙果果实品质评价 被引量：12

6

作者 李华 赵进红 +3 位作者 张继亮 孙海伟 赵勇 周光锋 《林业科技开发》 北大核心 2012年第6期36-39,共4页

运用合理-满意度和多维价值理论复合评价方法,以单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度5个因子为评价目标,对13种沙果品质进行综合评价。结果表明,山东沂水的‘一窝蜂’单宁含量最低,糖酸比最高,果肉硬度适中,口感风味最好... 运用合理-满意度和多维价值理论复合评价方法,以单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度5个因子为评价目标,对13种沙果品质进行综合评价。结果表明,山东沂水的‘一窝蜂’单宁含量最低,糖酸比最高,果肉硬度适中,口感风味最好,果形指数1.05,高桩,缺点是果个小;夏津秋沙单果质量最大;天平南王沙果果实硬度最高,这些品种优异性状突出,是极具价值的育种资源。不同品种沙果单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度差异极显著,可滴定酸、还原糖、可溶性总糖与可溶性固形物含量呈显著或极显著正相关。‘天平南王’沙果、‘泰安’沙果、‘东北’沙果以及‘太谷红果’果实合理满意度高,综合品质优良。 展开更多

关键词 沙果 果实品质 综合评价

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沙果渣膳食纤维超高压处理条件优化及其微观结构表征 被引量：12

7

作者 朱丹 朱立斌 +3 位作者 牛广财 苗欣月 魏文毅 王坤 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期118-126,共9页

为制备高品质的沙果渣膳食纤维,研究超高压处理对沙果渣中膳食纤维的影响。以沙果渣为原料,采用响应面试验优化了超高压处理的料液比、压力和时间等条件,对优化后沙果渣膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力和功能特性等理化性质进行了分析... 为制备高品质的沙果渣膳食纤维,研究超高压处理对沙果渣中膳食纤维的影响。以沙果渣为原料,采用响应面试验优化了超高压处理的料液比、压力和时间等条件,对优化后沙果渣膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力和功能特性等理化性质进行了分析,并借助扫描电镜和红外光谱等方法分别对其微观结构与官能团进行表征。结果表明:最佳处理条件为处理压力300 MPa,时间15 min,料液比1∶19.30(g/mL),该条件下沙果渣膳食纤维的可溶性膳食纤维含量、持水力、持油力、膨胀力、阳离子交换能力、对胆固醇吸附量、吸附葡萄糖能力分别为21.71%、7.81 g/g、8.03 g/g、7.20 mL/g、0.78 mmol/g、14.31 mg/g和8.20 mg/g,与未处理样品相比,均有了显著提高(P<0.05)。扫描电镜显示经超高压处理后的沙果渣膳食纤维样品与未经处理样品相比,呈现不规则形状,表面变得更加疏松多孔,网状及层状结构增多;红外光谱分析表明超高压处理后的沙果渣膳食纤维中有纤维素、半纤维素和木质素等的特征吸收峰。 展开更多

关键词 沙果渣 膳食纤维 超高压处理 响应面法优化 结构表征

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沙果多酚的提取及组成分析 被引量：7

8

作者 廉晓芯 朱若楠 +3 位作者 吴洪钦 王波 王庆宇 赵强 《生物质化学工程》 CAS 2022年第3期29-34,共6页

采用水浴振荡辅助乙醇提取法提取沙果果干中的总多酚,对提取工艺进行优化并分析了沙果果干中的多酚种类。通过正交试验优化出沙果青果的最佳提取工艺:乙醇体积分数50%,料液比1∶25(g∶mL),水浴振荡时间50 min,水浴振荡温度30℃,此条件... 采用水浴振荡辅助乙醇提取法提取沙果果干中的总多酚,对提取工艺进行优化并分析了沙果果干中的多酚种类。通过正交试验优化出沙果青果的最佳提取工艺:乙醇体积分数50%,料液比1∶25(g∶mL),水浴振荡时间50 min,水浴振荡温度30℃,此条件下多酚得率可达(7.875±0.008)mg/g;沙果熟果的最佳提取工艺:乙醇体积分数60%,料液比1∶25(g∶mL),水浴振荡时间30 min,水浴振荡温度40℃,此条件下多酚得率可达(10.259±0.020)mg/g。液相色谱分析表明:沙果青果多酚主要含有4种多酚,分别为绿原酸22.033%、原花青素B_(2)8.875%、表儿茶素5.95%和根皮苷1.259%,这4种多酚占总多酚的38.117%;沙果熟果除含有上述4种多酚(分别为41.0758%、5.6413%、8.3252%、0.4998%),还含有(+)-儿茶素(7.2444%),这5种多酚占总多酚的62.7865%,沙果中仍有大部分未知多酚未检出。沙果熟果多酚种类及含量高于青果,营养价值更丰富。 展开更多

关键词 沙果多酚 水浴振荡 液相色谱 正交试验

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夏枯草属药材指纹特征聚类分析评价 被引量：5

9

作者 封亮 陈彦 +4 位作者 贾晓斌 谭晓斌 高成林 刘光敏 邵振中 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1216-1219,共4页

目的:采用HPLC方法建立不同产地夏枯草属药材指纹图谱,并对其进行聚类分析评价。方法:建立高效液相指纹图谱分析方法,色谱柱为Alltima C18柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为甲醇-0.5%冰醋酸溶液梯度洗脱;流速为1.0ml/min;检测波长:280... 目的:采用HPLC方法建立不同产地夏枯草属药材指纹图谱,并对其进行聚类分析评价。方法:建立高效液相指纹图谱分析方法,色谱柱为Alltima C18柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为甲醇-0.5%冰醋酸溶液梯度洗脱;流速为1.0ml/min;检测波长:280nm;进样量20μl;柱温为30℃。测定了3个品种不同产地的夏枯草属药材指纹图谱,并对其聚类分析。结果:不同产地药材指纹图谱特征有明显差异,湖北、安徽、江西、贵州、广西、四川产地药材归为1类;河南、江苏、浙江3个产地夏枯草归为1类。结论:建立的指纹图谱能明显的反应出各个产地药材的特征,且聚类分析有效的区分药材的归属性。 展开更多

关键词 夏枯草 山菠菜 硬毛夏枯草 HPLC 聚类分析 组分结构理论

原文传递

响应面法优化花红叶多酚提取工艺的研究 被引量：5

10

作者 史运杰 何传波 +2 位作者 魏好程 袁珊珊 熊何健 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第8期1592-1597,共6页

研究花红叶多酚的最佳提取条件,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化花红叶中多酚类物质的提取条件。结果表明:花红叶多酚提取的最优工艺为:提取液乙醇浓度60%,提取时间60 min,液料比12:1,在此条件下花红叶多酚的提取率为4.61%。

关键词 花红叶 多酚提取 单因素实验 响应面分析

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1-MCP处理对花红采后常温贮藏品质的影响 被引量：5

11

作者 张龙 江皓 +3 位作者 李利娟 穆茜 张全全 张往祥 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第21期286-292,共7页

为了研究1-甲基环丙稀(1-MCP)处理对花红常温贮藏品质的影响,以不同成熟度花红为材料,研究经1-MCP(1.0μL/L)熏蒸处理后对花红在常温(20±1)℃贮藏时品质上的影响。结果表明:同对照组(未熏蒸)相比,1-MCP处理可以有效提高两种成熟度... 为了研究1-甲基环丙稀(1-MCP)处理对花红常温贮藏品质的影响,以不同成熟度花红为材料,研究经1-MCP(1.0μL/L)熏蒸处理后对花红在常温(20±1)℃贮藏时品质上的影响。结果表明:同对照组(未熏蒸)相比,1-MCP处理可以有效提高两种成熟度果实色泽,减缓腐烂率和失重率的增加,维持果实硬度(5.68~9.18 kg·cm^(-2)),降低果实呼吸强度,并推迟(10~15 d)呼吸强度峰值的出现,同时延缓可滴定酸(TA)含量、维生素C(V_C)含量和可溶性固形物含量(SSC)的下降。在两种成熟度花红果实中,以低成熟度果实贮藏效果最好,具有较低的失重率与腐烂率,果实口感清脆,酸甜适度,果皮色泽红青亮丽。 展开更多

关键词 1-MCP 花红 常温 成熟度 贮藏品质

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来安花红果实品质分析与综合评价

12

作者 张志祥 戚涛 +1 位作者 陈志宏 张汆 《中国野生植物资源》 CSCD 2024年第9期36-41,48,共7页

目的:为了解来安花红品种间差异,筛选有效的品质评价指标体系。方法:通过测定不同品种、不同成熟度和不同生长环境(山坡地、田间平地)来安花红果实各项理化指标,分析指标间相关性和主成分,并采用聚类分析对品种间差异进行分析。结果:来... 目的:为了解来安花红品种间差异,筛选有效的品质评价指标体系。方法:通过测定不同品种、不同成熟度和不同生长环境(山坡地、田间平地)来安花红果实各项理化指标,分析指标间相关性和主成分,并采用聚类分析对品种间差异进行分析。结果:来安花红果实呈扁圆球形,其果形指数约0.83,而鸡心果果实呈长圆锥形,其果形指数约1.03,两者差异显著(P≤0.05)。生长在山坡地的来安花红和鸡心果果实具有更高的硬度。田间平地生长来安花红果实中总糖、总酸和总酚等含量均低于山坡地果实,说明山坡地种植更适合果实中营养物质的积累。相关性分析表明,所测定果实品质指标间存在显著(P≤0.05)或极显著(P≤0.01)相关性。主成分分析从成熟果指标中提取了4个主成分,累计贡献率达94.31%,结果显示果实中抗坏血酸含量、总糖含量、果形指数和果实硬度与来安花红果实品质密切相关。聚类分析结果显示,欧氏距离2.5时,可将HH-2、HH-3与HH-5区分,印证了生长环境对果实品质的影响。欧式距离15时,可将5种花红和2种鸡心果果实分为3类,与理化分析结果基本一致。结论:研究表明多指标间相关性和主成分分析、聚类分析,可用于区分不同表现型花红果实的品质差异,也可作为后续花红果实品质评价和品种鉴定的依据。 展开更多

关键词 来安花红 品种 生长环境 主成分分析 聚类分析

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山菠菜酸乳的研制及抗氧化性研究 被引量：3

13

作者 刘涛方 蔡娜娜 +3 位作者 郭海鹏 张健 卿玲杉 贾长虹 《唐山师范学院学报》 2014年第2期55-58,共4页

以山菠菜、蔗糖、异抗坏血酸钠和β-环状糊精为辅料,利用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌发酵生产新型酸乳。确定最佳工艺参数为:加糖量9%,提取山菠菜汁的料液比1:10,添加量25%。证明了该酸乳具有较好的抗氧化能力:达到50%清除率的酸乳上清... 以山菠菜、蔗糖、异抗坏血酸钠和β-环状糊精为辅料,利用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌发酵生产新型酸乳。确定最佳工艺参数为:加糖量9%,提取山菠菜汁的料液比1:10,添加量25%。证明了该酸乳具有较好的抗氧化能力:达到50%清除率的酸乳上清液添加量和0.2 mg·mL-1的Vc分别为,羟自由基:1.2 mL和2.0 mL;氧自由基:3.5 mL和0.8 mL;DPPH自由基:1.3 mL和1.8 mL;对于硝酸盐的清除作用则表现明显的低添加量下酸乳提取液优于Vc,而添加量大于2.5 mL时,Vc的效果好些。 展开更多

关键词 山菠菜 发酵 自由基 乳酸

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褪黑素调控水杨酸和乙烯代谢维持沙果贮藏品质 被引量：2

14

作者 袁瑞敏 彭静 +4 位作者 王佳傲 李湘鹏 李建挥 闵婷 林琼 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1798-1805,共8页

为探究褪黑素(melatonin melatonin,MT)处理对沙果(Malus asiatica Nakai)成熟调控因子乙烯和水杨酸代谢及贮藏品质的影响,以沙果为试验材料,设置MT浸泡处理,并以蒸馏水浸泡为对照,利用实时荧光定量PCR研究乙烯及水杨酸合成关键酶基因... 为探究褪黑素(melatonin melatonin,MT)处理对沙果(Malus asiatica Nakai)成熟调控因子乙烯和水杨酸代谢及贮藏品质的影响,以沙果为试验材料,设置MT浸泡处理,并以蒸馏水浸泡为对照,利用实时荧光定量PCR研究乙烯及水杨酸合成关键酶基因表达水平,并测定其在贮藏期间的生理生化变化。结果表明,MT处理显著上调了MdPAL和MdICS2这2个与水杨酸合成相关基因的表达量,与水杨酸含量变化趋势一致。贮藏14 d时,MT处理组沙果果实中水杨酸含量达0.84 mg·kg^(-1),显著诱导了果实中水杨酸的合成。MT处理使得贮藏期间沙果果实中乙烯合成关键基因MdACO1和MdACS1表达水平受到抑制,这与乙烯释放受到显著抑制的结果一致。贮藏28 d时,MT处理组沙果果实硬度较对照组提高了34.60%,有效缓解了沙果果实硬度的下降和失重率的上升,抑制了呼吸作用。综上,褪黑素可以通过抑制乙烯生物合成代谢和提高水杨酸累积代谢来延缓沙果果实品质劣变。本研究结果为维持果实采后品质提供了技术参考。 展开更多

关键词 沙果 褪黑素 水杨酸代谢 乙烯代谢 贮藏品质

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沙果腐烂的高光谱图像检测 被引量：1

15

作者 刘蒋龙 张淑娟 +2 位作者 孙海霞 赵旭婷 李军宇 《农产品加工》 2017年第7期39-40,共2页

采用高光谱成像技术对沙果的腐烂进行识别,通过高光谱成像系统采集了18个沙果腐烂样本的高光谱图像,利用主成分分析(PCA)对图像进行数据压缩,分别采用"Sobel"算子和区域生长算法"Region grow"并结合主成分图像对18... 采用高光谱成像技术对沙果的腐烂进行识别,通过高光谱成像系统采集了18个沙果腐烂样本的高光谱图像,利用主成分分析(PCA)对图像进行数据压缩,分别采用"Sobel"算子和区域生长算法"Region grow"并结合主成分图像对18个沙果腐烂样本进行识别。结果表明,采用高光谱图像技术可以实现对沙果腐烂的识别。该研究为沙果的在线检测提供了理论参考和依据。 展开更多

关键词 沙果 腐烂 高光谱成像 检测

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基于RAD-seq技术的花红SSR信息分析 被引量：1

16

作者 宋莎 冯建文 +2 位作者 吴亚维 罗昌国 韩秀梅 《贵州农业科学》 CAS 2019年第11期103-106,共4页

为花红新型分子标记引物的筛选提供序列参考,采用RAD-seq(restriction-site associated DNA sequencing)技术对收集的10份花红(Malus asiatica Nakai.)样品进行简化基因组测序、聚类分析等种质鉴定。结果表明:10个样品共获得13 976 968 ... 为花红新型分子标记引物的筛选提供序列参考,采用RAD-seq(restriction-site associated DNA sequencing)技术对收集的10份花红(Malus asiatica Nakai.)样品进行简化基因组测序、聚类分析等种质鉴定。结果表明:10个样品共获得13 976 968 360个原始数据(Clean date),过滤后高质量的原始数据占总量的98.18%;经序列分析获得SSR位点40 623个,成功设计SSR引物37 141对,设计率为91.43%,其中以二核苷酸重复基序最为丰富,占总位点数的68.10%;10对备选SSR引物中筛选出可在花红中成功扩增并表现出多态性的引物有7对;聚类分析可有效区分出10份花红资源,并能将贵州省的8份资源和云南省的2份资源区分开。 展开更多

关键词 花红 RAD-seq SSR标记 贵州 云南

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叶片数量对苹果砧木崂山柰子扦插嫩枝新稍与新生根发育的影响 被引量：1

17

作者 葛红娟 兰岚 +3 位作者 展恩军 孙吉禄 沙广利 张世忠 《山东农业科学》 2018年第8期77-80,共4页

本研究以崂山柰子一年生新枝为试材,采用扦插技术,探讨不同叶片保留数量对扦插嫩枝新稍生长与新生根发育的影响。结果表明:崂山柰子在嫩枝扦插过程中,新生根的发育先于新稍的生长,新生根的发育从扦插后第10 d开始,新稍发育则从第20 d开... 本研究以崂山柰子一年生新枝为试材,采用扦插技术,探讨不同叶片保留数量对扦插嫩枝新稍生长与新生根发育的影响。结果表明:崂山柰子在嫩枝扦插过程中,新生根的发育先于新稍的生长,新生根的发育从扦插后第10 d开始,新稍发育则从第20 d开始。扦插时保留一叶或二叶对新稍生长影响差异不显著;一叶嫩枝扦插50 d后新生叶片数量为8.6片,高于二叶嫩枝扦插的7.5片;二叶嫩枝扦插的新稍长度与鲜重均高于一叶嫩枝扦插,但两者差异不显著。嫩枝扦插时保留一叶或二叶,新生根的长度、鲜重和数量均随时间的延长而增加,粗度则有降低趋势,其中粗度与鲜重在扦插20 d时差异达到极显著水平;二叶嫩枝扦插50 d后根数量达39根,长度达到104.1 mm,粗度为0.9 mm,均大于一叶嫩枝扦插;二叶嫩枝扦插时,根鲜重、根系活力与一叶扦插相比略低。 展开更多

关键词 苹果 崂山柰子 嫩枝 扦插 叶片数量

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