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大豆磷脂酶水解技术研究 被引量:8
1
作者 梁歧 王利 陶红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期58-60,共3页
为获取制备酶水解磷脂的最佳条件 ,以浓缩磷脂为底物 ,磷脂酶A2 为水解酶 ,采用静止反应方式 ,进行了大豆磷脂酶水解改性研究。最佳反应条件为 :磷脂酶A2 0 .14 % ,氯化钙 0 .0 3% ,时间 7h ,温度 70℃。在最佳条件下 ,FFA的生成量可以... 为获取制备酶水解磷脂的最佳条件 ,以浓缩磷脂为底物 ,磷脂酶A2 为水解酶 ,采用静止反应方式 ,进行了大豆磷脂酶水解改性研究。最佳反应条件为 :磷脂酶A2 0 .14 % ,氯化钙 0 .0 3% ,时间 7h ,温度 70℃。在最佳条件下 ,FFA的生成量可以达到 2 2 .3mL ,转化率可达到 36 .36 %。FFA的生成量与溶血磷脂的生成量有显著的相关与回归关系 (P <0 .0 1) ,回归方程为 :Y =0 .15 2X +13.6 77。 展开更多
关键词 酶水解 大豆磷脂 浓缩磷脂 磷脂酶A2 静止反应方式 溶血磷脂 制备
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溶血磷脂乳化稳定性研究 被引量:11
2
作者 潘丽 谷克仁 常振刚 《粮食与油脂》 2007年第3期23-25,共3页
研究大豆粉末溶血磷脂乳化稳定性,并与原料大豆粉末磷脂进行比较;结果表明,在不同的pH、温度、离子强度、油水比条件下,大豆粉末溶血磷脂乳化稳定性远优于大豆粉末磷脂。
关键词 溶血磷脂 磷脂 乳化稳定性
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磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂研究 被引量:6
3
作者 管伟举 谷克仁 李永端 《粮食与油脂》 2006年第5期6-9,共4页
该研究采用磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂,通过单因素实验确定各因素合适范围,利用响应面实验方法,得到磷脂酶A1水解大豆磷脂最佳工艺条件为:反应温度51℃、反应时间6h、加酶量3.6%、 pH值5.0、底物浓度0.25 g/mL;利用气相色谱仪分析... 该研究采用磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂,通过单因素实验确定各因素合适范围,利用响应面实验方法,得到磷脂酶A1水解大豆磷脂最佳工艺条件为:反应温度51℃、反应时间6h、加酶量3.6%、 pH值5.0、底物浓度0.25 g/mL;利用气相色谱仪分析水解前后磷脂脂肪酸组成,硬脂酸完全水解,棕榈酸含量从20.2%减至5.1%。 展开更多
关键词 磷脂 磷脂酶A1 溶血磷脂 酶法改性
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乳化剂溶血磷脂在猪和鸡生产中的应用 被引量:8
4
作者 王倩倩 朴香淑 《饲料工业》 北大核心 2019年第13期12-18,共7页
溶血磷脂作为一种优质乳化剂,可以显著提高动物生长性能,增加机体对营养物质的吸收利用,改善机体肠道功能。文章就溶血磷脂的种类、制取方式和作用机理及其在猪和肉鸡上的应用新进展进行综述,为相关研究和生产提供理论依据。
关键词 乳化剂 溶血磷脂 猪和鸡 作用机理 应用效果
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流态溶血磷脂性能及HLB值的测定 被引量:6
5
作者 汪勇 欧仕益 +1 位作者 李爱军 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期58-60,共3页
测定了流态大豆溶血磷脂的理化指标。研究了在不同pH值下流态溶血磷脂的乳化性能,证明溶血磷脂有很好的抗酸能力。测定了溶血磷脂的HLB值,并推导了溶血磷脂酸值和HLB值的关系。
关键词 流态溶血磷脂 性能 HLB值 测定 大豆
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溶血磷脂的乳化性能研究 被引量:6
6
作者 张安世 李维琳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第13期3800-3801,共2页
研究了溶血脂的乳化性能,研究表明:溶血磷脂乳化油脂的能力是普通磷脂的5倍左右;随磷脂浓度的升高,溶血磷脂的乳化稳定性大幅度提高;普通磷脂和溶血磷脂在酸性条件下的乳化稳定性均较差,在碱性条件下溶血磷脂的乳化稳定性更好;溶血磷脂... 研究了溶血脂的乳化性能,研究表明:溶血磷脂乳化油脂的能力是普通磷脂的5倍左右;随磷脂浓度的升高,溶血磷脂的乳化稳定性大幅度提高;普通磷脂和溶血磷脂在酸性条件下的乳化稳定性均较差,在碱性条件下溶血磷脂的乳化稳定性更好;溶血磷脂在高温和低温下的乳化稳定性都大于普通磷脂。 展开更多
关键词 磷脂酶A2 油脚 溶血磷脂 乳化稳定性
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Association Mapping and Marker Development of Genes forStarch Lysophospholipid Synthesis in Rice 被引量:3
7
作者 TONG Chuan LIU Lei +1 位作者 Daniel L.E.WATERS BAO Jin-song 《Rice science》 SCIE CSCD 2016年第6期287-296,共10页
Phospholipids are a major kind of lipids in rice grains and have fundamental nutritional andfunctional benefits to the plant. Their lyso forms (lysophospholipids, LPLs) often form inclusion complexeswith amylose or ... Phospholipids are a major kind of lipids in rice grains and have fundamental nutritional andfunctional benefits to the plant. Their lyso forms (lysophospholipids, LPLs) often form inclusion complexeswith amylose or independently influence the physicochemical and functional properties of rice starch.However, the genetic basis for LPL synthesis in rice endosperm is largely unknown. Here, we performeda preliminary association test of 13 LPL compositions among 20 rice accessions, and identified 22putative main-effect quantitative trait loci responsible for all LPLs except for LPC14:0 and LPE14:0. Fivederived cleaved amplified polymorphic sequences and one insertion/deletion marker for threeLPL-synthesis-related candidate genes were developed. Association analysis revealed two markerssignificantly associated with starch LPL traits. These results provide an insight into the genetic basis ofphospholipid biosynthesis in rice and may contribute to the rice quality breeding programs usingfunctional markers. 展开更多
关键词 RICE starch lysophospholipid phospholipid biosynthesis grain quality QTL molecularmarker association mapping
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溶血磷脂类代谢物对急性冠脉综合征患者经皮冠状动脉介入治疗术后主要不良心血管事件的预测价值:一项前瞻性队列研究
8
作者 孙雪纯 杜智勇 +4 位作者 于华惠 吕倩雯 焦晓璐 王钰 秦彦文 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2024年第36期4540-4545,4553,共7页
背景经皮冠状动脉介入治疗(PCI)是急性冠脉综合征(ACS)的主要治疗方法,但术后有部分患者再发主要心血管不良事件(MACE)。目前多项研究表明,作为氧化低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的重要组成部分,溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酸(LPA)等... 背景经皮冠状动脉介入治疗(PCI)是急性冠脉综合征(ACS)的主要治疗方法,但术后有部分患者再发主要心血管不良事件(MACE)。目前多项研究表明,作为氧化低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的重要组成部分,溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酸(LPA)等溶血磷脂类脂质代谢物可促进动脉粥样硬化斑块形成和破裂,但溶血磷脂类脂质代谢物是否能用于ACS患者PCI治疗后再发MACE的预测尚不明确。目的利用靶向代谢组学和机器学习模型,探究磷脂及溶血磷脂类代谢小分子在接受PCI治疗的ACS患者术后发生MACE的预测价值。方法纳入2017年6月—2019年9月就诊于首都医科大学附属北京安贞医院接受PCI治疗的ACS患者作为研究对象,收集患者的基线资料,靶向代谢组学检测磷脂及溶血磷脂类脂质代谢物。自患者入组后1、3、6、9个月和12个月以及其后每6个月通过门诊及电话随访患者MACE发生情况。采用主成分分析(PCA)得分图对非MACE组和MACE组进行溶血磷脂代谢轮廓和组间分布分析,基于偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)的差异权重贡献值(VIP)图谱,评估代谢组间差异溶血磷脂类代谢小分子。利用随机森林准确度下降值图对每种磷脂和溶血磷脂类代谢小分子的变量重要性进行排序,使用蒙特卡洛交叉验证对不同数量代谢物所构成的多变量随机森林模型绘制受试者工作特征(ROC)曲线风险预测模型并计算ROC曲线下面积(AUC),筛选与MACE事件相关的关键溶血磷脂类代谢物,并使用置换检验对其所构成的预测模型准确度进行评估。结果共纳入患者212例,平均随访时间为3年。根据患者在随访期间是否发生MACE将其分为MACE组(n=29)与非MACE组(n=183),两组患者基线资料比较,差异无统计学意义(P>0.05)。PCA得分图结果发现MACE组与非MACE组患者样本在得分图中的分布位置明显不同,两组患者溶血磷脂类代谢产物谱存在显著� 展开更多
关键词 冠心病 急性冠脉综合征 主要不良心血管事件 溶血磷脂 队列研究
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溶血磷脂酰基转移机理及有效影响因子研究 被引量:6
9
作者 张康逸 张丽霞 +2 位作者 屈凌波 王兴国 刘元法 《有机化学》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2529-2536,共8页
通过定量13C NMR证明了磷脂酶A1具有水解磷脂Sn-1位酰基脂肪酸的专一性,证实了Sn-2-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylcholine, Sn-2-LPC)的 Sn-2位酰基会通过酰基转移到 Sn-1位生成 Sn-1-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylc... 通过定量13C NMR证明了磷脂酶A1具有水解磷脂Sn-1位酰基脂肪酸的专一性,证实了Sn-2-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylcholine, Sn-2-LPC)的 Sn-2位酰基会通过酰基转移到 Sn-1位生成 Sn-1-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylcholine, Sn-1-LPC)现象的存在,从而为磷脂酶A1催化磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine, PC)的酶解液中存在Sn-2-LPC, Sn-1-LPC和甘油磷脂酰胆碱(L-alpha glycerylphosphorylcholine, GPC)的现象提供理论依据。依据单甘酯自动酰基转移机理,推测出在酸、碱条件下Sn-2-LPC的自动酰基转移机理,并探讨溶液极性、pH、温度、底物浓度和反应时间等影响因子对酰基转移的影响规律。降低酰基转移的条件为:异丙醇溶剂、pH 7~8、温度<35℃、合适的底物浓度、缩短反应时间。本研究为合成酰基磷脂混合物,验证磷脂酶专一性,以及解释产生混合酰基磷脂的生物合成途径(溶血磷脂中间体)提供了数据支撑。 展开更多
关键词 溶血磷脂 酰基转移 机理 影响因子
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脑卒中病人血浆溶血磷脂分子含量的变化 被引量:5
10
作者 李红云 于竹芹 +2 位作者 王亚男 龚少兰 裴海涛 《齐鲁医学杂志》 2010年第2期135-136,共2页
目的观察脑出血与脑梗死病人血浆溶血磷脂分子含量变化的特点,探究其病理生理机制。方法选取经临床和辅助检查确诊的脑出血病人68例、脑梗死病人80例,测定其发病24h和1周时血浆溶血磷脂酸(LAP)及相似磷脂(AP)的含量。以年龄匹配... 目的观察脑出血与脑梗死病人血浆溶血磷脂分子含量变化的特点,探究其病理生理机制。方法选取经临床和辅助检查确诊的脑出血病人68例、脑梗死病人80例,测定其发病24h和1周时血浆溶血磷脂酸(LAP)及相似磷脂(AP)的含量。以年龄匹配的健康体检者70例作为对照组。结果发病24h时,脑梗死组血浆LPA与AP含量高于对照组和脑出血组,差异有显著性(t=3.54~6.51,P〈0.01);发病1周时,脑出血组血浆LPA与AP含量高于对照组和脑梗死组,差异均有显著性(t=4.71~7.82,P〈0.01)。结论脑出血与脑梗死发生脑损伤的病理生理机制不同,两者治疗应采取不同的策略。 展开更多
关键词 脑出血 脑梗塞 溶血磷脂类
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DEPC、DMPE和DPPG合成磷脂降解杂质的初步研究
11
作者 张程程 刘翠平 +1 位作者 厉孝广 潘红娟 《中国医药工业杂志》 EI CSCD 北大核心 2023年第11期1652-1659,共8页
分别建立了HPLC-电雾式检测器(CAD)法分析二芥酰磷脂酰胆碱(DEPC)、二肉豆蔻酰磷脂酰乙醇胺(DMPE)和二棕榈酰磷脂酰甘油(DPPG)中的有关物质,监测这3种合成磷脂的降解杂质。采用LC-MS法、专一性磷脂酶A_(1)酶解试验结合ACD/Labs软件(Vers... 分别建立了HPLC-电雾式检测器(CAD)法分析二芥酰磷脂酰胆碱(DEPC)、二肉豆蔻酰磷脂酰乙醇胺(DMPE)和二棕榈酰磷脂酰甘油(DPPG)中的有关物质,监测这3种合成磷脂的降解杂质。采用LC-MS法、专一性磷脂酶A_(1)酶解试验结合ACD/Labs软件(Version 2021)辅助,鉴定3种合成磷脂主要的降解杂质结构,发现上述3种磷脂降解产生了Sn-1-溶血磷脂和Sn-2-溶血磷脂及脂肪酸等共性杂质,并确定了Sn-1-溶血磷脂为优势降解物,为合成磷脂类药用辅料的质量控制和制剂工艺研究提供了参考。 展开更多
关键词 二芥酰磷脂酰胆碱 二肉豆蔻酰磷脂酰乙醇胺 二棕榈酰磷脂酰甘油 高效液相色谱法 降解杂质 溶血磷脂 磷脂酶A_(1)
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磷脂酶A_2水解菜籽油脚的研究 被引量:4
12
作者 张安世 庞坤 李维琳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期40-42,共3页
油脚中含有丰富的磷脂,磷脂的酶改性产物溶血磷脂有极广的应用。以菜籽油脚为底物,以实验室自制的磷脂酶A2为水解酶,采用水相反应方式,通过单因素实验和多因素正交实验,分别对底物用量、Ca2+添加量、反应温度、起始pH等因素进行了系统... 油脚中含有丰富的磷脂,磷脂的酶改性产物溶血磷脂有极广的应用。以菜籽油脚为底物,以实验室自制的磷脂酶A2为水解酶,采用水相反应方式,通过单因素实验和多因素正交实验,分别对底物用量、Ca2+添加量、反应温度、起始pH等因素进行了系统的研究。结果表明,菜籽油脚酶解的最佳条件为:底物浓度20%,钙离子浓度0.3%,温度50℃,起始pH8.0。在最佳条件下,FFA生成量可达到172.3μmol/g。 展开更多
关键词 菜籽油脚 磷脂酶A2 磷脂 溶血磷脂
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水相体系中磷脂酶A1酶解南极磷虾磷脂制备溶血磷脂的分析 被引量:4
13
作者 胡劼 俞博凯 +2 位作者 吕飞 丁玉庭 刘书来 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期92-97,共6页
采用磷脂酶A1(phospholipase A1,PLA1)在水相体系中酶解南极磷虾磷脂,以期得到富含二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的溶血磷脂。以酸价衡量磷脂酶解程度,通过高效液相色谱对酶解前... 采用磷脂酶A1(phospholipase A1,PLA1)在水相体系中酶解南极磷虾磷脂,以期得到富含二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的溶血磷脂。以酸价衡量磷脂酶解程度,通过高效液相色谱对酶解前后磷脂组分进行分析,结合甘油磷脂酰胆碱(glycerol phosphatidylcholine,GPC)含量分析进一步证实酰基位移现象,并利用气相色谱-质谱分析磷脂酶解前后脂肪酸组成。结果表明:酸价随加酶量的增加呈现先上升后下降的趋势。随着酶解时间的延长,Sn-2-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylcholine,Sn-2-LPC)含量先增加后趋于平衡,Sn-1-溶血磷脂酰胆碱(Sn-1-lysophosphatidylcholine,Sn-1-LPC)含量先升高后降低,这是由于部分Sn-2-LPC发生酰基位移生成Sn-1-LPC,而Sn-1-LPC又进一步被PLA1酶解生成GPC,且在较短酶解时间内,温度对酰基位移的影响不大。最后通过气相色谱-质谱分析得出酶解产物Sn-2-LPC中EPA和DHA含量较高,且其乳化稳定性也得到了提高。 展开更多
关键词 南极磷虾磷脂 溶血磷脂 磷脂酶A1 酰基位移 水相体系
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溶血磷脂在面包中应用的探讨 被引量:2
14
作者 金华丽 谷克仁 +1 位作者 刘艳 周文梅 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第9期180-183,共4页
磷脂酶A1催化酶解大豆磷脂获得溶血磷脂。采用单因素试验研究溶血磷脂在面包中的应用,发现溶血磷脂在面包中添加量在0.65%~0.9%范围内能有效增大面包的体积。利用质构仪对添加溶血磷脂面包和浓缩大豆磷脂面包储存期间的物性参数进行了... 磷脂酶A1催化酶解大豆磷脂获得溶血磷脂。采用单因素试验研究溶血磷脂在面包中的应用,发现溶血磷脂在面包中添加量在0.65%~0.9%范围内能有效增大面包的体积。利用质构仪对添加溶血磷脂面包和浓缩大豆磷脂面包储存期间的物性参数进行了测定,硬度值变化表明,溶血磷脂能有效延缓面包的老化。 展开更多
关键词 溶血磷脂 面包 质构仪
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有机相酶促粉末磷脂制备溶血磷脂的研究 被引量:3
15
作者 胡铭畔 张东杰 +3 位作者 张爱武 鹿保鑫 李靖元 怀宝东 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期61-64,共4页
选用磷脂酶A1为工具酶,以响应面为数值分析方法,在正己烷有机相中进行了大豆粉末磷脂水解制备溶血磷脂研究。探讨了反应时间,反应温度,加酶量,底物浓度,加水量,pH对其反应的影响。结果表明,溶血磷脂制备优化条件为:反应时间12.1 h,反应... 选用磷脂酶A1为工具酶,以响应面为数值分析方法,在正己烷有机相中进行了大豆粉末磷脂水解制备溶血磷脂研究。探讨了反应时间,反应温度,加酶量,底物浓度,加水量,pH对其反应的影响。结果表明,溶血磷脂制备优化条件为:反应时间12.1 h,反应温度45℃,加酶量3%,底物浓度20.8%,加水量23.8%,pH 6。该条件下验证得溶血磷脂酸值(KOH)为77.8 mg/g。所得产物中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱含量分别为15.51%和3.99%,且2-酰基-溶血磷脂酰胆碱相对含量为19.6%。 展开更多
关键词 磷脂 溶血磷脂 磷脂酶A1 酸值
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溶血磷脂及其衍生物的应用研究进展 被引量:2
16
作者 吴伟 马红樱 《黄石理工学院学报》 2006年第1期49-51,共3页
溶血磷脂在食品加工中可作为乳化剂及抗菌剂使用,溶血磷脂衍生物可以促进果实成熟的同时能够保持果实的硬度,延长货架期。围绕国内外对溶血磷脂及其衍生物在食品、农产品和医药上应用的研究进展进行阐述,并提出存在的问题和发展趋势。
关键词 溶血磷脂 溶血磷脂衍生物 乳化剂 保鲜
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脂肪酶Bakezyme LFP水解大豆粉末磷脂研究 被引量:2
17
作者 邹舟 王琦 +2 位作者 于刚 张维农 王海滨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第24期172-176,共5页
以酸值为指标,通过单因素实验和正交实验确定了脂肪酶Bakezyme LFP在水相中水解大豆粉末磷脂的最佳工艺条件为:反应温度为50℃,反应时间为8h,p H为5.0,加酶量为8%,底物质量浓度为25mg/m L。在该工艺条件下,大豆磷脂水解产物酸值为65.2mg... 以酸值为指标,通过单因素实验和正交实验确定了脂肪酶Bakezyme LFP在水相中水解大豆粉末磷脂的最佳工艺条件为:反应温度为50℃,反应时间为8h,p H为5.0,加酶量为8%,底物质量浓度为25mg/m L。在该工艺条件下,大豆磷脂水解产物酸值为65.2mg KOH/g。利用气相色谱-质谱联用仪分析了水解前后大豆磷脂的脂肪酸组成,结果表明水解后饱和脂肪酸含量明显下降,不饱和脂肪酸含量明显增加,说明脂肪酶Bakezyme LFP主要水解大豆磷脂1位上脂肪酸,具有磷脂酶A1的特性。利用高效液相色谱分析水解前后大豆磷脂的磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰胆碱(PC)含量,结果表明大豆磷脂中PE、PC发生水解,生成溶血磷脂。 展开更多
关键词 大豆粉末磷脂 脂肪酶 溶血磷脂 酸值
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大豆多糖及酶改性磷脂在食品、饮料及酒类中的应用 被引量:2
18
作者 李小林 孙晓燕 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2009年第S1期237-241,共5页
介绍了大豆多糖及酶改性磷脂的功能特性,并对其在食品、饮料及酒类中的应用进行了综述。大豆多糖是从大豆细胞壁中提取的一种新型纯天然的多功能食品乳化稳定剂,耐酸碱、耐热、耐盐,由于它的特殊结构决定其功能的多样性,既是一种水溶性... 介绍了大豆多糖及酶改性磷脂的功能特性,并对其在食品、饮料及酒类中的应用进行了综述。大豆多糖是从大豆细胞壁中提取的一种新型纯天然的多功能食品乳化稳定剂,耐酸碱、耐热、耐盐,由于它的特殊结构决定其功能的多样性,既是一种水溶性膳食纤维,又是食品抗氧化剂、矿物质吸收促进剂和蛋白质的乳化稳定剂,能明显提高蛋白质的热稳定性。酶改性磷脂不仅具有良好的湿润乳化性能,而且在高温、低pH、较高离子浓度等环境下具有优良的乳化稳定性。 展开更多
关键词 大豆多糖 膳食纤维 稳定剂 酶改性磷脂
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酶解时间对大豆蛋白-溶血磷脂相互作用及乳化特性的影响 被引量:2
19
作者 李秋慧 齐宝坤 +4 位作者 王海晴 李红 江连洲 李杨 隋晓楠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第13期7-13,共7页
通过不同酶解时间得到大豆溶血磷脂,对大豆分离蛋白-溶血磷脂相互作用及其对复合乳化体系乳化特性的影响进行探究,采用荧光光谱法在Stern-Volmer和Van’t Hoff方程基础上对大豆分离蛋白-溶血磷脂荧光猝灭作用、相互结合常数、结合位点... 通过不同酶解时间得到大豆溶血磷脂,对大豆分离蛋白-溶血磷脂相互作用及其对复合乳化体系乳化特性的影响进行探究,采用荧光光谱法在Stern-Volmer和Van’t Hoff方程基础上对大豆分离蛋白-溶血磷脂荧光猝灭作用、相互结合常数、结合位点及相互作用力类型进行判断,并对复合乳化体系分别进行乳化活性、乳化稳定性的测定及微观结构变化的观察。结果表明:随着磷脂酶A1酶解时间的延长,大豆分离蛋白-溶血磷脂相互作用先增强后下降,乳化特性指标同样基本呈现先升高后降低的趋势,这表明二者的相互作用对乳化特性具有一定影响。其中,当酶解时间为4 h时,二者相互作用最强,乳液的乳化特性表现最佳,这表明适度酶解产生的溶血磷脂会促进其与大豆分离蛋白的相互作用,在水油界面上形成较稳定的界面膜,形成稳定的复合乳状液。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 溶血磷脂 相互作用 乳化特性
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具有温敏释放特性的钙黄绿素复合磷脂脂质体的处方优化 被引量:1
20
作者 何超芹 陈军 +3 位作者 林爱华 王咏 蔡宝昌 方芸 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期2022-2025,共4页
目的优化复合磷脂温敏脂质体的处方组成。方法采用薄膜水化法制备不同磷脂组成二棕榈酰磷脂酰胆碱-溶血磷脂-二硬脂酰乙醇胺-聚乙二醇2000(DPPC-MSPC-DSPE-PEG2000)=86:10:4;F(20%氢化大豆磷脂+80%二棕榈酰磷脂酰胆碱)-溶血磷脂-(二硬... 目的优化复合磷脂温敏脂质体的处方组成。方法采用薄膜水化法制备不同磷脂组成二棕榈酰磷脂酰胆碱-溶血磷脂-二硬脂酰乙醇胺-聚乙二醇2000(DPPC-MSPC-DSPE-PEG2000)=86:10:4;F(20%氢化大豆磷脂+80%二棕榈酰磷脂酰胆碱)-溶血磷脂-(二硬脂酰乙醇胺-聚乙二醇2000)=92:4:4的钙黄绿素温敏脂质体,并利用钙黄绿素的荧光自淬灭特性,比较两者在各自相变温度(T_m)以及37℃(正常体温)下的释放行为。结果与经典温敏脂质体相比,基于复合磷脂技术制备的温敏脂质体在溶血磷脂用量减少了60%的条件下,仍可以实现良好的温敏释放性能,且其在37℃时对药物的包封更加稳定。结论用复合磷脂技术有助于增强温敏释放效果。 展开更多
关键词 复合磷脂温敏脂质体 钙黄绿素 释放 溶血磷脂
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