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微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究 被引量：12
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作者 范艳丽 龚媛 +1 位作者 梁飞 刘贵珊 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第4期83-89,共7页
本文以枸杞叶为原料,黄酮得率为指标,研究微波辅助提取枸杞叶总黄酮的最佳提取工艺条件。依次考察料液比、乙醇浓度、微波时间、预浸时间以及提取级数对黄酮得率的影响,在此基础上采用响应面分析法建立枸杞叶总黄酮提取参数的回归模型,... 本文以枸杞叶为原料,黄酮得率为指标,研究微波辅助提取枸杞叶总黄酮的最佳提取工艺条件。依次考察料液比、乙醇浓度、微波时间、预浸时间以及提取级数对黄酮得率的影响,在此基础上采用响应面分析法建立枸杞叶总黄酮提取参数的回归模型,并优化提取条件。结果得出,微波辅助提取枸杞叶总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶70,乙醇浓度70%,预浸时间60min,微波时间7min,提取级数3次,在此条件下黄酮得率为23.76%。 展开更多
关键词 枸杞叶 黄酮 微波 提取
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枸杞叶黄酮微胶囊的制备及消化稳定性与生物活性评价
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作者 马嘉怡 裴宇芳 +3 位作者 杨超 刘霜 张惠玲 范艳丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期49-62,共14页
本文以明胶和羧甲基纤维素钠(CMC)为壁材制备了枸杞叶黄酮微胶囊(M-LBLF),并对其稳定性和生物活性进行了探究。通过响应面试验优化M-LBLF制备工艺,采用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、热重分析和体外模拟消化... 本文以明胶和羧甲基纤维素钠(CMC)为壁材制备了枸杞叶黄酮微胶囊(M-LBLF),并对其稳定性和生物活性进行了探究。通过响应面试验优化M-LBLF制备工艺,采用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、热重分析和体外模拟消化等方法检测产物稳定性,通过自由基清除和酶活抑制实验评价产物生物活性。结果表明,M-LBLF的最佳制备工艺条件为芯壁比1:3.86,壁材浓度1.15%,搅拌温度45℃,包埋率为84.21%;SEM观察显示,微胶囊颗粒大部分表面光滑,囊壁的结构保持完整,壁材也无破裂痕迹;FTIR检测显示枸杞叶黄酮(LBLF)中1594 cm^(-1)处C=O发生偏移,推测与LBLF与CMC发生静电相互作用有关。XRD光谱显示,微胶囊化使非晶体结构部分转变为晶态,导致M-LBLF和LBLF的衍射峰强度上有细微的变化;热重分析发现微胶囊化改善了LBLF的高温分解,起到保护作用。体外模拟消化和抗氧化活性实验表明,微胶囊化提高了LBLF稳定性,可在消化过程中保留较好的抗氧化活性。此外,通过多元线性回归拟合方程得到微胶囊对胰脂酶的半抑制质量浓度(IC_(50))为2.2004±0.03 mg/mL,对α-淀粉酶半抑制质量浓度(IC_(50))为2.188±0.02 mg/mL,说明M-LBLF能够抑制胰脂肪酶活性和α-淀粉酶活性,提示其具有潜在的调节糖脂代谢活性,本实验为枸杞叶黄酮类提取物的稳定性提高及其相关营养健康产品开发提供了研究基础。 展开更多
关键词 枸杞叶黄酮 微胶囊 稳定性 抗氧化 酶活抑制
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超声波辅助双水相法提取枸杞叶黄酮及其胰脂肪酶抑制活性
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作者 贾晓凤 高蝶 +2 位作者 刘金旺 徐钰莹 范艳丽 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第8期144-151,共8页
[目的]开发一种安全、无毒且高效的枸杞叶黄酮类化合物提取方法。[方法]采用超声波辅助双水相法实现高得率、绿色的枸杞叶黄酮类化合物提取,并评价产物活性。通过单因素和Plackett-Burman(PB)试验考察各因素对黄酮提取效果的影响,选取... [目的]开发一种安全、无毒且高效的枸杞叶黄酮类化合物提取方法。[方法]采用超声波辅助双水相法实现高得率、绿色的枸杞叶黄酮类化合物提取,并评价产物活性。通过单因素和Plackett-Burman(PB)试验考察各因素对黄酮提取效果的影响,选取聚乙二醇(PEG400)使用量、硫酸铵使用量、料液比3个因素通过响应面中心组合试验设计优化提取条件;通过胰脂肪酶活性抑制试验评价提取物活性。[结果]超声波辅助双水相法提取枸杞叶黄酮最佳工艺条件为:聚乙二醇PEG相对分子质量400,PEG质量分数28%、硫酸铵质量分数16%、超声功率250 W,超声处理时间40 min、超声处理温度40℃、料液比1∶30 (g/g),该条件下所提取的枸杞叶黄酮提取物的总黄酮含量为(486.30±3.29) mg/g,其对胰脂肪酶活性具有显著抑制作用,半数抑制质量浓度(IC50)为1.06 mg/mL。[结论]最优提取条件下,超声波辅助双水相法所提取的枸杞叶黄酮得率高、溶剂残留低,该方法所得枸杞叶黄酮对胰脂肪酶具有良好的抑制作用。 展开更多
关键词 枸杞叶 黄酮 超声波 双水相法 胰脂肪酶
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